Κάπνισμα στο σπίτι χωρίς ανεπιθύμητες οσμές: Κατασκευή καπνιστηρίου με στεγανοποίηση νερού

Η σφραγίδα νερού είναι μια ειδική μια γούρνα ενσωματωμένη στην περίμετρο του σώματοςΠριν από τη θέρμανση του καπνιστηρίου, γεμίζεται με νερό.

Αυτό το στοιχείο προορίζεται για σφράγιση της εξάτμισης και των οσμώνΑποτρέπει τη διαρροή καπνού που συσσωρεύεται μέσα στο περίβλημα.

Σχεδιασμός καπνιστηρίου με σφραγίδα νερού, σχέδια

Αυτή η μονάδα έχει κάποιες διαφορές από την τυπική.

Φωτογραφία 1. Σχέδιο καπνιστηρίου με στεγανοποίηση νερού που υποδεικνύει τις διαστάσεις της συσκευής: φύλλο κοπής του κουτιού, πλευρική και κάτοψη.

Περιλαμβάνει:

1. Μεταλλικό κουτί, εξοπλισμένο με σφραγισμένο καπάκι.
2. Επίπεδη παλέτα, που βρίσκεται στο κάτω μέρος του καπνιστηρίου και έχει σχεδιαστεί για τη συλλογή λίπους.
3. Συμπαγείς γρίλιες, πάνω στο οποίο τοποθετούνται προϊόντα κατά τη διαδικασία καπνίσματος.
4. Σφραγίδα νερού, το οποίο είναι ένα ειδικό στοιχείο μιας τέτοιας συσκευής, που αντιπροσωπεύει μια αυλάκωση που προορίζεται για ένα καπάκι. Χύνεται νερό σε αυτό. Κατασκευάζεται μέρος του καπνιστηρίου με συγκόλληση.

Φωτογραφία 2. Σχέδιο καπνιστηρίου με στεγανοποίηση νερού. Δείχνει τη δομή του θαλάμου καπνίσματος, της σχάρας, του δίσκου συλλογής λίπους και του καλύμματος της συσκευής.

Αρχή λειτουργίας

Η στεγανοποίηση νερού είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Πάχος 1,5 mmΜε τη βοήθειά του, μπορείτε να σφραγίσετε πλήρως το καπνιστήριο. Το στοιχείο λειτουργεί χάρη στο νερό, το οποίο δεν επιτρέπει στις μάζες καπνού να εγκαταλείψουν το σώμα μέσα από τα κενά μεταξύ του καπακιού και του τοίχου, λόγω του οποίου καθίσταται δυνατή η χρήση του καπνιστηρίου για τον προορισμό του. σε σπίτι ή κλειστό χώροΗ στεγανοποίηση νερού λειτουργεί επίσης ως ενισχυτικό.

Προετοιμασία για συναρμολόγηση

Για να φτιάξετε μόνοι σας τη συσκευή, θα χρειαστείτε:

1. Μέγεθος φύλλου ανοξείδωτου χάλυβα 150×100 χιλ.Το πάχος του δεν πρέπει να είναι μικρότερο 2 χιλιοστά.
2. Χαλύβδινο σύρμα διάμετρος 10 mm Και Μήκος 20 εκ.Θα χρησιμεύσει ως βάση για την κατασκευή της λαβής.
3. Σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα διάμετρος 3 και 5 mmΤο παχύ υλικό θα χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή των στύλων πλέγματος και το λεπτό υλικό θα χρησιμοποιηθεί για το κύριο μέρος.
4. Ένα κομμάτι σιδερένιου αγωγού διάμετρος 10 mm Και 5 cm μήκος.

Μόλις συγκεντρωθούν τα απαραίτητα υλικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα εργαλεία:

1. Απαιτείται μηχανή συγκόλλησης για τη σύνδεση δομικών στοιχείων.
2. Τρυπάνι.
3. Γωνιακός τροχός.
4. Ξύλινο σφυρί.
5. Σφυρί.
6. Ένας ηγεμόνας.
7. Για την εφαρμογή σημαδιών απαιτείται μολύβι.

Εάν έχετε τα εργαλεία που αναφέρονται, η συναρμολόγηση θα προχωρήσει χωρίς καθυστερήσεις και δυσκολίες.

Η διαδικασία κατασκευής της συσκευής μόνοι σας

Για να φτιάξετε ένα ποιοτικό καπνιστήριο, ακολουθήστε έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο:

1. Αυτοί καθορίζουν ποιο ακριβώς τύπος συσκευής θα παραχθεί. Εάν αποφασιστεί η κατασκευή μιας συσκευής εξοπλισμένης με υδατοστεγάνωση, τότε θα είναι δυνατό να μαγειρεύετε στο σπίτι ή σε κλειστούς χώρους με τη βοήθειά της. Μια υδατοστεγάνωση προστίθεται στο σχέδιο όταν θέλουν να εξασφαλίσουν αξιόπιστη σφράγιση και ευκολία ανοίγματος και κλεισίματος του καπακιού.
2. Το σώμα κατασκευάζεταιΕίναι ένα μεταλλικό κουτί μέτρησης 500×300×300 χιλ.Τα ορθογώνια κόβονται από μέταλλο και στερεώνονται μεταξύ τους με συγκόλληση με σταγόνες. Μπορείτε επίσης να κόψετε έναν σταυρό από σίδερο και να λυγίσετε τα πλευρικά στοιχεία προς τα πάνω, μετά από τα οποία πρέπει να συγκολλήσετε τις άκρες.
3. Φτιάχνουν μια εστία, το οποίο βρίσκεται στο κάτω μέρος του καπνιστηρίου (ή κάτω από αυτό). Η ανοιχτή φωτιά χωρίζεται από τα καπνιστά προϊόντα από ένα μεταλλικό φύλλο πάνω στο οποίο απλώνεται πριονίδι, το οποίο παράγει καπνό κατά τη διάρκεια του καπνίσματος.
4. Φτιάχνοντας μια σχάρα για κρέας, χρησιμοποιώντας σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα. Για να αποκτήσετε το επιθυμητό προϊόν, κόψτε ένα κομμάτι μήκους 45 εκ. και λυγίστε το γράμμα "Π"Στη συνέχεια, πάρτε το σύρμα και κόψτε το. 9 θραύσματα των 9 εκ. το καθέναΟι προκύπτουσες ράβδοι συγκολλούνται στη βάση.
5. Φτιάχνουν ένα δίσκο για να μαζεύουν λίποςΓια να το αποκτήσετε, θα χρειαστείτε ένα χαλύβδινο φύλλο μεγέθους 52×32 εκ.Ταυτόχρονα 2 εκ. Λυγίστε προς τα πάνω σε κάθε πλευρά. Έτσι θα αποκτήσετε πλευρές.

Φωτογραφία 3. Καπνιστήριο με στεγανοποίηση νερού, κατασκευασμένο από μέταλλο. Όλα τα στοιχεία του σχεδιασμού είναι ορατά: το σώμα, οι σχάρες, το καπάκι.

Αν ακολουθήσετε τον περιγραφόμενο αλγόριθμο, μπορείτε να αποκτήσετε εξαρτήματα που χρειάζονται μόνο συναρμολόγηση.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

Οι νόμοι της φυσικής στην υπηρεσία του μαγειρέματος: Κατασκευή ενός βολικού ηλεκτροστατικού καπνιστηρίου

Τα καπνιστά προϊόντα έχουν πάντα καλύτερη γεύση με ένα σπιτικό μίνι καπνιστήριο: οδηγίες συναρμολόγησης

Από πού προέρχεται αυτό το τρομερό χτύπημα; Τι να κάνετε εάν τα καλοριφέρ θέρμανσης είναι θορυβώδη

Συναρμολόγηση οικιακού καπνιστηρίου

Μόλις όλα τα εξαρτήματα είναι έτοιμα, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Συγκολλήστε χαλύβδινες ταινίες στο εσωτερικό του αμαξώματος, τα οποία θα χρησιμεύσουν ως στηρίγματα για τις σχάρες. Στο καπάκι εγκαθίσταται ένας ειδικός σωλήνας, σχεδιασμένο για την απομάκρυνση μαζών καπνού. Η διάμετρος του είναι 1 εκ..
2. Εγκατάσταση σχαρών, κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι (τα προϊόντα που θα καπνιστούν τοποθετούνται πάνω τους). Παρακάτω τοποθετείται αφαιρούμενο κάτω μέρος, το οποίο λειτουργεί ως δίσκος για τη συλλογή λίπους. Είναι εξοπλισμένο με ειδικά μαχαίρια με τέτοιο τρόπο ώστε να εμφανίζεται μια κοιλότητα μεταξύ του κάτω μέρους του σώματος και του επιπέδου του.
3. Κλείστε το καπνιστήριο με ένα αεροστεγές καπάκι., οι πλευρές του οποίου είναι στραμμένες προς τα κάτω. Για να διασφαλιστεί η πλήρης στεγανοποίηση, η στεγανοποίηση νερού γεμίζεται με νερό.

Ποια προβλήματα μπορεί να προκύψουν κατά την παραγωγή;

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου κατά το κάπνισμα τα ψάρια ή το κρέας αρχίζουν να κολλάνε στις σχάρες και η επίλυση ενός τέτοιου προβλήματος απαιτεί κάποιο χρόνο.

Φωτογραφία 4. Ο τελικός καπνιστής με στεγανοποίηση νερού, αποσυναρμολογημένος: ένα μεταλλικό κουτί, δύο σχάρες, ένας δίσκος για τη συλλογή λίπους.

Αυτό το πρόβλημα μπορεί να αποφευχθεί εάν χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα υλικά για να φτιάξετε τις σχάρες στο στάδιο της συναρμολόγησης: σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Εάν η συναρμολόγηση έγινε κακώς, προκύπτει ένα πρόβλημα στο οποίο το καύσιμο που καίγεται στον θάλαμο καπνίσματος αρχίζει να καίγεταιΑυτό σημαίνει ότι η στεγανοποίηση είναι σπασμένη και ο αέρας έχει πρόσβαση στο εσωτερικό του περιβλήματοςΣε μια τέτοια περίπτωση, ελέγχεται ολόκληρη η μονάδα και οι περιττές οπές σφραγίζονται με συγκόλληση.

Μερικές φορές το νερό από το στεγανοποιητικό εξατμίζεται πολύ γρήγορα. Αυτό συμβαίνει εάν το προαναφερθέν στοιχείο είναι συγκολλημένο από το εσωτερικό του αμαξώματος. Για να το αποφύγετε αυτό, Η στεγανοποίηση νερού τοποθετείται εξωτερικά μεταλλικό κουτί. Εάν όλα γίνουν σωστά, δεν χρειάζεται να προσθέτετε συχνά νέο νερό στην υδρορροή.

Έλεγχος της στεγανοποίησης νερού

Για να ελέγξετε πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί ένα στοιχείο, χύνεται νερό στην γούρνα και ανάβεται φωτιά.

Εάν ο καπνός εμφανίζεται όχι μόνο από τον ειδικά σχεδιασμένο για αυτό σωλήνα, αυτό θα υποδηλώνει έναν ατελή σχεδιασμό.

Σε μια τέτοια περίπτωση, πραγματοποιείται περαιτέρω ανάπτυξη.

Τα υπέρ και τα κατά

Ο περιγραφόμενος σχεδιασμός έχει θετικές και αρνητικές πλευρές.

Τα πλεονεκτήματά του:

1. Ένα καπνιστήριο εξοπλισμένο με τέτοιο αγωγό είναι ιδανικό Κατάλληλο για χρήση σε διαμέρισμα πόλης.
2. Για την κατασκευή μιας τέτοιας συσκευής, χρησιμοποιείται ανοξείδωτος χάλυβας, ο οποίος έχει καλές αντιδιαβρωτικές ιδιότητες. φαίνεται όμορφο και δεν απαιτεί προσεκτική φροντίδα.
3. Οι τοίχοι καθαρίζονται εύκολα από τις εναποθέσεις άνθρακα από μέσα.

Όσον αφορά τα μειονεκτήματα, το βάρος ενός τέτοιου καπνιστηρίου είναι αρκετά μεγάλο. Συνήθως ζυγίζει από 12 έως 20 κιλάΔεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φορητή συσκευή.

Χρήσιμο βίντεο

Παρακολουθήστε το βίντεο, το οποίο δείχνει βήμα προς βήμα τη διαδικασία κατασκευής ενός καπνιστηρίου με σφραγίδα νερού.