Μπορείτε να το μετακινήσετε όπου επιθυμεί η καρδιά σας! Πώς να φτιάξετε ένα φορητό tandoor με ρόδες

Το κινητό tandoor κατασκευάζεται από το σώμα της σόμπας και την ράμπα με ρόδεςΟι ελαφρύτερες εκδόσεις τέτοιων φούρνων είναι επίσης δημοφιλείς - φορητά tandoors.

Είναι κατασκευασμένα από πήλινα αγγεία, τηγάνια, ακόμη και συνηθισμένους μεταλλικούς κουβάδες. Δεν υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί στο βάρος των δομών, το κύριο πράγμα είναι ότι μπορούν να μεταφερθούν στα χέρια ή να μεταφερθούν.

Πώς να φτιάξετε ένα κινητό tandoor με τα χέρια σας

Η παραγωγή ενός κινητού tandoor λαμβάνει χώρα στο διάφορα στάδια.

Επιλογή έργου

Πρώτο στάδιο Η δημιουργία του δικού σας φούρνου είναι μια επιλογή του σχεδιασμού της μελλοντικής συσκευής.

Πρέπει να αποφασίσετε για το μέγεθος της μονάδας, να επιλέξετε ένα πλαίσιο ή, με άλλα λόγια, ένα πρότυπο, το οποίο στη συνέχεια θα καλύψετε με τούβλο και ένα στρώμα πηλού. Στη συνέχεια γίνεται ένα σχέδιο και καθορίζεται η γωνία της λοξοτομής του τούβλου.

Λίστα εργαλείων και υλικών

Για κινητό tandoor θα χρειαστείτε:

• Βάση με ρόδες.
• Περίβλημα. Πολλοί κατασκευαστές σόμπων συνιστούν τη χρήση περιβλήματος από αέριο τιτάνιο. AGV-120, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο δοχείο, αρκεί να είναι ολόκληρο, χωρίς στόμια και μπαλώματα. Για λίγους, ακόμη και μια μεγάλη κατσαρόλα είναι αρκετή.
• Πυράντοχα τούβλα.
• Τροχός κοπής σκυροδέματος.

• Χημική ένωση "Μόρτελ" ή άλλο οικοδομικό μείγμα.
• Ένα κυκλικό σιδερένιο κενό για το καπάκι.
• Μόνωση.
• Ενίσχυση.
• Συγκόλληση.
• Γωνιακός τροχός με διαμαντένιο τροχό.

Το κύριο πράγμα είναι στο περίπτερο - αυτοί είναι οι τροχοί. Θα πρέπει να είναι ακριβώς μέταλλο, διαφορετικά η κατασκευή δεν θα αντέξει το βάρος του μίνι φούρνου και δεν θα πάει πουθενά. Μια λεπτή επίστρωση από καουτσούκ τοποθετείται στην κορυφή των τροχών για μια άνετη και ομαλή οδήγηση.

Κατασκευή τροχήλατου καροτσιού, βασικές απαιτήσεις για αυτό

Για το καρότσι θα χρειαστείτε: στιβαρή μεταλλική βάση. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ένα, μπορείτε να συγκολλήσετε το πλαίσιο μόνοι σας. Αρχικά, συγκολλήστε το πλαίσιο από σιδερένιους σωλήνες και, στη συνέχεια, συγκολλήστε τους άξονες για τους μελλοντικούς τροχούς σε αυτό. Στη συνέχεια, κλείστε το πλαίσιο με τούβλα, στερεωμένα με κονίαμα. Κατηγορηματικά τα ξύλινα ή πλαστικά δεν είναι κατάλληλα κατασκευές.

Φωτογραφία 1. Τροχήλατο καρότσι για φορητό tandoor. Μια λαβή είναι προσαρτημένη στη συσκευή για ευκολότερη μετακίνηση.

Τοποθέτηση θεμελίων, τοποθέτηση τοίχων

Μόλις η θεμελίωση είναι έτοιμη, υπάρχει μια μακρά και επίπονη δουλειά μπροστά - η σήμανση, η προσαρμογή των τούβλων και στη συνέχεια η τοποθέτηση του πλαισίου με αυτά. Τα τούβλα κόβονται με διαμαντότροχο στις απαιτούμενες διαστάσεις. Το ύψος της τοποθέτησης είναι έως τρία τούβλα.

Το κινητό tandoor ξεκινά με ένα ταψί στάχτης. Χωρίς αυτό, η σόμπα δεν θα λάβει πηγή θερμότητας. Αφού τοποθετήσουν το ταψί τέφρας, εφαρμόζουν κονίαμα, στη συνέχεια τοποθετούν την επόμενη σειρά από τούβλα και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος.

Είναι κατασκευασμένο από οπλισμό σουβλάκια με πλέγμα και στηρίγματαΕίναι στερεωμένα εσωτερικά κατά μήκος των άκρων του θαλάμου εργασίας tandoor.

Μόνωση και εξωτερικό φινίρισμα φορητού tandoor

Οι περισσότεροι έμπειροι κατασκευαστές σόμπων πιστεύουν ότι Είναι απαραίτητο να μονώσετε έναν κινητό φούρνοΧωρίς μόνωση, η θερμότητα θα διαφύγει γρήγορα και το φαγητό δεν θα μαγειρευτεί σωστά.

Όταν θερμαίνονται, τα τοιχώματα του φούρνου μερικές φορές ζεσταίνονται έως και τετρακόσιους βαθμούς Κελσίου και η τυχαία επαφή μαζί τους μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα.

Η σχάρα για το tandoor είναι στρογγυλή σχάρα από χυτοσίδηρο, σχεδιασμένο για να στηρίζει τα καυσόξυλα. Η εγκατάστασή του δεν είναι υποχρεωτική, αλλά επιθυμητή, καθώς επιτρέπει στην τέφρα να καθιζάνει στον πυθμένα, χωρίς να επηρεάζει την καύση.

Στέγνωμα και αρχική όπτηση

Μόλις ολοκληρωθεί η εγκατάσταση, Το tandoor θερμαίνεται. Αυτό γίνεται με χαρτί ή μια χούφτα κάρβουνο και στη συνέχεια προστίθενται ροκανίδια. Η θερμότητα αυξάνεται σταδιακά.

Πρώτα τελείωσε τέσσερα έως πέντε σύντομα εγκαύματα, μετά το οποίο το tandoor αφήνεται να κρυώσει. Δεν χρειάζεται να ψύχεται τεχνητά η συσκευή. Όσο πιο αργά στεγνώνει η επιφάνεια, τόσο ισχυρότερη είναι η δομή. Μετά από αυτό, ξεκινά μια ελεγχόμενη καύση, το μίνι-tandoor θερμαίνεται σε πλήρη ισχύ. Μπορείτε ακόμη και να ψήσετε κρέας ή λαχανικά στη συσκευή.

Πιθανά προβλήματα

Παρόλο που οι κινητές και φορητές συσκευές είναι ευκολότερες στην κατασκευή και τη λειτουργία, εξακολουθεί να υπάρχει πιθανότητα επιπλοκών κατά τη λειτουργία της συσκευής, δηλαδή ράγισμα.

Φωτογραφία 2. Ένα αυτοσχέδιο φορητό tandoor εγκατεστημένο σε ένα καρότσι. Η συσκευή είναι ελαφρώς ραγισμένη, γεγονός που υποδηλώνει ακατάλληλη χρήση αυτής της συσκευής.

Για να μην ραγίσει το tandoor, καίγομαι σταδιακά, και μετά Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος, καλυμμένο με αδιάβροχο υλικό. Εάν η σόμπα βραχεί, μπορεί να στεγνώσει μόνο φυσικά.

Χρήσιμο βίντεο

Δείτε το βίντεο, το οποίο εξηγεί πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το tandoor και μιλάει για την πρώτη πυροδότηση της συσκευής.

Τι πρέπει να θυμάστε;

Με ένα μίνι ταντούρ Δεν πρέπει να ξεχνάμε τους κανόνες ασφαλείας:

• Όπως κάθε άλλος φούρνος, ο ταντούρ δεν μπορώ να αγγίξω: ο τοίχος της κατασκευής θερμαίνεται πάνω από τριακόσιους βαθμούς.

• Η σόμπα μπορεί να μετακινηθεί και να μεταφερθεί μόνο αφού το καύσιμο έχει καεί εντελώςΓια το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται ειδικά γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα.
• Μην σκύβετε πάνω από τον λαιμό της συσκευής λειτουργίας. Οι φλόγες μπορεί να φουντώσουν μέχρι ένα μέτρο σε ύψος. Το tandoor ψύχεται μόνο φυσικά.

Το tandoor σε τροχούς διαφέρει από την αρχική έκδοση εδάφους ή pit μικρότερες διαστάσεις και βάροςΕίναι πολύ πιο εύκολο να εργαστείς και απαιτεί λιγότερα αναλώσιμα για την κατασκευή του.