שניים באחד - תנור עם ברביקיו ומעשנה עשויה לבנים

מעשנות לבנים עם גריל מובנה לטיגון בשר מתאימים לבנייה בשטח של בתים פרטיים ובקתות קיץ.

מבנים כאלה מאפשרים לך לחסוך מקום באתר ולהתכונן מנות מטוגנות ומעושנות בו זמנית, להדליק אש בתיבת אש אחת.

מעשנה וברביקיו עשויים לבנים במכשיר אחד, רישומים

ישנם הסוגים העיקריים הבאים של תנורי מעשנה מלבנים עם ברביקיו מובנה:

• מעשנת ברביקיו לעישון קר;
• מעשנת ברביקיו לעישון חם;
• מְשׁוּלָב בניינים.

המרכיבים העיקריים של מבנה זה הם:

• תיבת אש;
• תא עישון עם מסגרות;
• גריל ברביקיו;
• אֲרוּבָּה.

לארובה מבנה מתפתל, המקיף את מסגרת העישון מלמטה ומהצד. עיצוב כזה נחוץ עבור קירור עשן, מכיוון שכאשר עץ נשרף, הטמפרטורה שלו גבוהה משמעותית מאשר כאשר עישון עץ עולה בעשן.

לתא העישון יש סורגים הממוקמים בכמה שכבות, המאפשר לך לעשן כמות גדולה של מוצר.

עיצוב זה מורכב מכמה חלקים:

• אֲרוּבָּה;
• משטח ברביקיו;
• שתי תיבות אש - לגריל ולעישון;
• תא עישון תלוי.

תא העישון למוצרים ממוקם בגובה כאן. 1-1.5 מטרים ומיועד לבישול דגים או בשר שיטה קרההמוצרים תלויים על ווים מיוחדים ללא סורגים.

תמונה 1. ציור של מנגל עם מעשנת לבנים בחלק הקדמי. למכשיר יש גם ערימת עצים וקלחת.

אם יש צורך לעשן ולבשל בו זמנית מנות על הגריל, תא האש העליון דולק, והתחתון משמש רק לעישון. במקרה זה, משטח תא האש העליון משמש. כמחולל עשן, עץ כתוש בוער עליו שבבי אלמון או ערבה לטעם טוב יותר של המוצר.

מנגלים כאלה עם בית מעשנה דומים מאוד לאח. למעשה, זה מה שהם, אבל המטרה העיקרית שלהם היא לא חימום החדר, אלא בישול.

תמונה 2. ציור של ברביקיו עם מעשנה עשויה מלבנים עם סימון חלקי המבנה. מבט קדמי וצדי.

גדלי המבנים המוגמרים משתנים מ-1x1.5 מטר עד 1.5x3 מטר. הם תלויים במיקום היחסי של חלק המנגל, תיבת האש והארובה, כמו גם בנוכחות אלמנטים עיצוביים נוספים, למשל, מבערי כיריים אוֹ מקומות לייבוש עצי הסקה.

איך להכין תנור חיצוני במו ידיכם? הכנה לעבודה

עבודת ההכנה כוללת בחירת פרויקט והכנת הכלים והחומרים הדרושים. בעת בחירת פרויקט חשוב לשקול את הנקודות הבאות:

• זמינות של מקום באתר;
• שיטת עישון מועדפת;
• נוכחות של אלמנטים נוספים;
• מיקום חיצוני או פנימי;
• קלות הגישה;
• דרישות בטיחות אש.

לאחר בחירת הפרויקט, הוא מוכן ומאושר. מקום לבנייה, וגם מורכב רשימת החומרים הנדרשים.

כלים וחומרים

החומרים העיקריים לבניית בית מעשנה יהיו לבנים ו פתרון להדבקה ביניהם.

הלבנים עבור האלמנטים המבניים העיקריים (תיבת אש וארובה) נבחרות מדרגות עמידות באש, המיוצרות בהתאם ל- GOST 390-96מותגים כאלה עשויים לכלול ША-I, ШБ-I או PB-II.

טיט צמנט להדבקת לבנים הוכן על בסיס:

• חלק אחד של צמנט עקשן;
• 2 חלקים של חול;
• חלק אחד של אבן גיר.

הבנייה תדרוש גם החומרים והכלים הבאים:

• מסגרות ורשתות מתכת;
• מוטות פלדה;
• תִגבּוֹרֶת;
• אבן כתושה;
• לוחות טפסות וכלל;
• לִגרוֹף;
• מפלס הבניין;
• יריעת קירוי;
• פינות ומחברים;
• מסור עגול ומכונת ריתוך.

קוטר חוט לרשתות ומוטות למתלי עשן לא צריך להיות פחות מ-0.8 מ"מ, אחרת המדף יתעוות עקב הטמפרטורה ומשקל המוצרים.

אם תא העישון הפנימי עשוי בצורת קופסת מתכת מבודדת, אז עובי דפנותיו מתחיל מ-2 מ"מעובי כיפוף הפינות, שאליו מחובר החלק המתכתי האנכי של המנגל או מתקן העישון, נמצא בטווח 3-6 מ"מ.

הוראות שלב אחר שלב להכנת בית מעשנה מלבנים עם ברביקיו

רצף הפעולות הבסיסיות על בניית בית מעשנה עם ברביקיו:

1. הַהדָרָה הזמנות — תבניות הנחת לבנים.
2. מְלִית קֶרֶן.
3. הנחת החלק העיקרי מסגרת וארובה עשוי לבנים.
4. ייצור והתקנה רשת עישון.
5. הַתקָנָה דלתות ואלמנטים נוספים.

לפני תחילת הבנייה המקום עבור היסודות מסומן בהתאם לפרויקט שנבחר.

הזמנה

אם אין לך ניסיון בבניית מבנים כאלה, עדיף להשתמש ב... הזמנה סטנדרטית, שכבר נבדקהאם אתם רוצים להתנסות וליצור עיצוב ייחודי, כדאי לכם לעבוד תחילה עם מעשנות פשוטות יותר.

תמונה 3. תרשים של הפריסה והחתך הסטנדרטיים של תנור עם ברביקיו ומעשנה, עשוי לבנים.

יוצקים את היסודות

לאחר סימון היקף הבניין, מוסרת שכבת אדמה פורייה ונחפר בור לעומק של 0.4-0.8 מטריםהעומק תלוי ב יציבות הקרקע ו המסיביות של המבנה.

קירות הבור מרופדים בלוחות כטפסות כך שהם בולטים מעל קצה הבור על ידי 10-12 ס"מ עובי טפסות - 15-20 מ"מ. שכבה של חלוקי נחל או אבן כתושה יוצקת על תחתית בור החפירה, והמשטח הפנימי של הטפסות מרופד בבד קירוי באמצעות מסמרים בעלי ראשים רחבים. לאחר מכן מונחת חיזוק היסודות.

תמיסת היציקה מוכנה על סמך החישוב הבא:

• חלק אחד של צמנט;
• חלק אחד של אבן כתושה דקה;
• 3 חלקים חול.

התמיסה נשפכת על קשר החיזוק המוכן בשכבות של לא יותר מ 10-15 ס"מ, כל שכבה מתייבש תוך 24 שעות, ולאחר מכן יוצקים שכבה חדשה. השכבה האחרונה מיושרת בעזרת יישור, וכל המבנה מכוסה בסרט איטום.

תמונה 4. סכימה של יסודות התנור: הטפסות מונחות עם לוחות, לאחר מכן מוזגים מלט, מופרדים באמצעות מוטות חיזוק.

בניית החלק העיקרי

לפני הנחת לבנים על היסודות, הם מציירים קווי המתאר של השכבה התחתונה של הלבנים בהתאם לפרויקט ול הם מושכים בחוטים כדי לציין את המפלס האופקי ההתחלתי.

הנחת המבנה הראשי מתבצעת בסדר הבא:

1. הנחת תיבת אש.
2. התקנת מחברים למתקן עישון ומנגל.
3. הנחת הארובה.

אם המבנה גובהו יותר ממטר וחצי, מונחים לבנים כל 2-3 שורות מונחים עם קשרים מחזקים.

מחברים לרשת עישון ומשטח גריל מרותך לחלקי חיזוק ומונחים בגובה הנדרש במבנה. בעת הנחת חלק הארובה פחות שימוש בטיט צמנט, מאשר בעת הנחת החלק התחתון של המבנה, על מנת למנוע קריסה של הצינור עקב פיזור טיט.

כדי להכין את רשת העישון, חוט פלדה בקוטר של לא פחות מ-2 מ"מ, אם מתקן העישון הוא רב-שכבתי, ו לא פחות מ-1.5 מ"מ עם מתלה בעל קומה אחת.

התקנת מחברים לגרילים ולמשטח הברביקיו מתרחשת בשלב הנחת הלבנים.

קשיים אפשריים

בעת בניית בית מעשנה, לעיתים קרובות מתעוררות בעיות כאשר בונה חסר ניסיון הקשיים והטעויות הבאים:

• שבריריות של מחברי ווי התלייה והסורגים;
• חוסר אחידות של בנייה;
• פיזור התמיסה לאחר התקשות.

כדי למנוע את שבריריות ההידוק של החלקים התלויים, יש צורך לשקוע אותם עמוק יותר בבנייה - לא פחות מ-10 ס"מ.

הימנעות מחוסר אחידות גם עוזרת בנייה מקבילה כל אלמנטים של המבנה רמה אחר רמה, גם אם בשלבים הראשוניים אלמנטים אלה אינם מחוברים זה לזה.

סיבות להתפוררות של תמיסה יבשה:

• שימוש בלבנים יבשות;
• שימוש בפרופורציות שגויות;
• מלט באיכות ירודה בתמיסה.

השקיית הלבנים במים יום לפני הנחתן ימנע ממנו לספוג נוזלים מהתמיסה ויבטיח ייבוש אחיד.

שימוש בקמין מוכן

אתה יכול להתחיל להשתמש במעשנה הבנויה עם ברביקיו תוך 8-14 ימים לאחר השלמת ההנחת. מונחים אלה תלויים בלחות ובטמפרטורת האוויר.

באורווה מזג אוויר גשום אסור להתחיל להשתמש במעשנה לפני כן בעוד 2-3 שבועות לאחר השלמת הבנייה, אחרת טיט ההדבקה הלא יבש יתפורר, מה שיוביל להרס המבנה כולו. כדי לזרז את ייבוש הטיט במזג אוויר גשום, המבנה המוגמר מכוסה בסוכך.

סרטון שימושי

צפו בסרטון, המספר על פרויקט של ברביקיו (גריל) עם מעשנה עשויה לבנים.