עישון בבית ללא ריחות לא רצויים: מעשנה DIY עם אטם מים
אטם המים הוא מיוחד שקע שנבנה בתוך היקף הגוףלפני חימום בית העישון, הוא ממלא במים.
אלמנט זה מיועד עבור איטום אידוי וריחזה מונע דליפת עשן שמצטברת בתוך המארז.
תכנון של בית מעשנה עם אטם מים, שרטוטים
ליחידה זו ישנם כמה הבדלים מהיחידה הסטנדרטית.
תמונה 1. ציור של בית מעשנה עם אטם מים המציין את מידות המכשיר: יריעת חיתוך של הקופסה, מבט צד ומעל.
זה כולל:
- קופסת מתכת, מצויד במכסה אטום.
- משטח שטוח, הממוקם בתחתית בית העישון ומיועד לאיסוף שומן.
- סורגים קומפקטיים, שעליו מונחים מוצרים במהלך תהליך העישון.
- אטם מים, שהוא אלמנט מיוחד של מכשיר כזה, המייצג חריץ המיועד למכסה. מים נשפכים לתוכו. הוא הופך לחלק מבית העישון באמצעות ריתוך.
תמונה 2. שרטוט של בית מעשנה עם אטם מים. מציג את מבנה תא העישון, הסורג, מגש איסוף השומן ומכסה המכשיר.
עקרון הפעולה
אטם המים עשוי מפלדת אל-חלד. עובי 1.5 מ"מבעזרתו, ניתן לאטום לחלוטין את בית העישון. האלמנט פועל בזכות מים, אשר אינם מאפשרים למסות עשן לעזוב את הגוף דרך הפערים שבין המכסה לקיר, וכך ניתן להשתמש בבית העישון למטרה המיועדת לו. בבית או בחלל סגוראטם המים משמש גם כמקשה.
הכנה להרכבה
כדי להכין את המכשיר בעצמך, תצטרכו:
- גודל יריעת נירוסטה 150×100 מ"מעוביו לא צריך להיות פחות 2 מ"מ.
- חוט פלדה קוטר 10 מ"מ ו אורך 20 ס"מזה ישמש כבסיס להכנת הידית.
- חוט נירוסטה קוטר 3 ו-5 מ"מהחומר העבה ישמש לבניית עמודי הסריג, והחומר הדק ישמש לחלק העיקרי.
- חתיכת צינור ברזל קוטר 10 מ"מ ו אורך 5 ס"מ.
לאחר שאספו את החומרים הדרושים, כדאי להכין את הכלים:
- מכונת ריתוך נדרשת לחיבור אלמנטים מבניים יחד.
- לִקְדוֹחַ.
- מטחנת זווית.
- מַקֶבֶת.
- פַּטִישׁ.
- שליט.
- יש צורך בעיפרון כדי להחיל סימונים.
אם הכלים המפורטים ברשותכם, ההרכבה תמשיך ללא עיכובים וקשיים.
תְשׁוּמַת לֵב! בבחירת חומרים יש להקדיש תשומת לב מיוחדת עובי יריעות הברזלברזל דק מדי נשרף מהר, וסביר להניח שהמעשנה כבר תיכשל. מספר ימים לאחר הייצוראם אינך רוצה להתחיל את ההרכבה מאפס, עדיף לבחור את החומרה המתאימה מראש.
תהליך ייצור המכשיר בעצמך
כדי לייצר בית מעשנה איכותי, לעקוב אחר אלגוריתם מסוים:
- הם קובעים איזה בדיוק סוג המכשיר יופק. אם יוחלט לייצר מכשיר המצויד באיטום מים, ניתן יהיה לבשל בבית או בחדרים סגורים בעזרתו. אטם מים נוסף לעיצוב כאשר רוצים להבטיח איטום אמין וקלות פתיחה וסגירה של המכסה.
- הגוף נמצא בתהליך ייצורזוהי קופסת מתכת למדידה 500×300×300 מ"ממלבנים נחתכים ממתכת ומחוברים יחד באמצעות ריתוך טיפות. ניתן גם לחתוך צלב מברזל ולכופף את אלמנטי הצד כלפי מעלה, ולאחר מכן יש לרתך את הקצוות.
- הם בונים תא אש, הנמצא בתחתית בית העישון (או מתחתיו). האש הפתוחה מופרדת מהמוצרים המעושנים על ידי יריעת מתכת שעליה מונחת נסורת, המייצרת עשן במהלך הבעירה.
- הכנת גריל לבשר, באמצעות חוט נירוסטה. כדי לקבל את המוצר הרצוי, חתכו חתיכה באורך 45 ס"מ ולכופף אותו האות "פ"לאחר מכן קחו את החוט וחתכו אותו. 9 שברים של 9 ס"מ כל אחדהמוטות המתקבלים מרותכים לבסיס.
- הם מכינים מגש לאיסוף שומןכדי להשיג אותו, תצטרכו יריעת פלדה בגודל 52×32 ס"מבאותו הזמן 2 ס"מ התכופפו כלפי מעלה מכל צד. כך מקבלים צדדים.
תמונה 3. בית מעשנה עם אטם מים, עשוי מתכת. כל אלמנטי העיצוב גלויים: הגוף, הסורגים, המכסה.
אם תעקבו אחר האלגוריתם המתואר, תוכלו להשיג רכיבים שצריך רק להרכיב.
הרכבת בית מעשנה ביתי
לאחר שכל הרכיבים מוכנים, עליך לבצע את הפעולות הבאות:
- ריתוך רצועות פלדה לחלק הפנימי של הגוף, אשר ישמשו כתומכים לסורגים. על המכסה מותקן צינור מיוחד, שנועד להסיר מסות עשן. קוטרו הוא 1 ס"מ.
- התקנת סורגים, עשויים מפלדת אל-חלד (המוצרים שיעשנו מונחים עליהם). למטה תחתית נשלפת מותקנת, אשר משמש כמגש לאיסוף שומן. הוא מצויד בסכינים מיוחדות באופן כזה שנוצר חלל בין החלק התחתון של הגוף למישור שלו.
- סגרו את המעשנה עם מכסה אטום., שדפנותיו מופנות כלפי מטה. כדי להבטיח אטימה מלאה, אטם המים מלא במים.
אילו בעיות עלולות להתעורר במהלך הייצור?
ישנם מצבים בהם במהלך עישון דגים או בשר מתחילים להידבק לרשתות, ופתרון בעיה כזו לוקח זמן מה.
תמונה 4. בית מעשנה גמור עם אטם מים, מפורק: קופסת מתכת, שתי סורגים, מגש לאיסוף שומן.
ניתן להימנע מבעיה זו אם משתמשים בחומרים הבאים לייצור הסורגים בשלב ההרכבה: חוט נירוסטה.
אם ההרכבה בוצעה בצורה גרועה, מתעוררת בעיה שבה הדלק המבעבע בתא העישון מתחיל לשרוףמשמעות הדבר היא ש האטם שבור ואוויר נכנס לחלק הפנימי של המארזבמצב כזה, כל היחידה נבדקת ונאטמים חורים מיותרים באמצעות ריתוך.
לפעמים המים מאטם המים מתאדים מהר מדי. זה קורה אם הרכיב הנזכר מרותך מבפנים הגוף. כדי להימנע מכך, אטם המים ממוקם בחוץ קופסת מתכת. אם הכל נעשה כהלכה, אין צורך להוסיף מים חדשים לתעלת המרזב לעתים קרובות.
בדיקת אטם המים
כדי לבדוק את יעילות פעולתו של אלמנט, מים נשפכים לתוך התעלה ומדליקים אש.
אם עשן מופיע לא רק מהצינור שתוכנן במיוחד עבורו, הדבר יצביע על עיצוב לא מושלם.
במצב כזה, מתבצע פיתוח נוסף.
יתרונות וחסרונות
לעיצוב המתואר יש צדדים חיוביים ושליליים כאחד.
יתרונותיו:
- בית מעשנה המצויד במגלשה כזו הוא אידיאלי מתאים לשימוש בדירה בעיר.
- לייצור מכשיר כזה, משתמשים בפלדת אל-חלד, בעלת תכונות טובות נגד קורוזיה. נראה יפהפה ואינו דורש תחזוקה קפדנית.
- הקירות קלים לניקוי משאריות פחמן מבפנים.
באשר לחסרונות, משקלו של בית מעשנה כזה הוא די גדול. בדרך כלל הוא שוקל מ-12 עד 20 ק"גלא ניתן להשתמש בו כמכשיר נייד.
סרטון שימושי
צפו בסרטון, המציג שלב אחר שלב את תהליך הכנת בית מעשנה עם אטם מים.
את הפינה הכנתי בעצמי מפס נירוסטה ברוחב 50 מ"מ. הפינה התבררה כ: מדף אחד בקוטר 15 מ"מ - ריתכתי אותו לגוף. המדף בגובה 20 מ"מ מאפשר שפיכה של שכבה די גבוהה של מים.