Pašdarināti gardumi ir pelnījuši īpašu piesardzību: termometra un temperatūras regulatora uzstādīšana kūpinātavai

Smēķēšana ir sarežģīts process, kura laikā ir svarīgi uzturēt temperatūras apstākļusŠim nolūkam tiek izmantotas tādas ierīces kā termometri un termostati.

Termometrs rāda temperatūru kā ierīcē, un iekšpusē no gatavojamā produktaTermostats, savukārt, ir sarežģītāka ierīce, kas kontrolē un regulē temperatūru kameras iekšpusē.

Kūpinātavas termometri: mehāniskie un elektroniskie

Visizplatītākais kūpinātavas termometrs ir tāds, kas sastāv no: sensors, rādot temperatūru, zonde, kas tiek ievietots produktā, un karstumizturīgs kabelis, savienojot šīs divas ierīces.

Veidi termometri:

• Dažām ierīcēm ir skalas, kurās nav grādu, bet vairāku gaļas un zivju veidu attēls, kas ļauj kontrolēt konkrēta produkta kūpināšanu.
• AR rokasgrāmata Un automātiskie sensoriPirmie periodiski jāievieto produktā un jānosaka tā temperatūra, otrie to parāda pastāvīgi.
• Lai kontrolētu gaļas temperatūru, ir mehānisks Un elektronisks ierīces.
• Attēlojums notiek elektronisks vai ar normāls mērogs.
• Autonomā piespraude Ierīces tiek izmantotas, lai kontrolētu temperatūru kameras iekšpusē, un tās parasti ir iebūvētas tās vākā.
• Autonomā iekārta, kas aprīkota ar skaņas sensors, paziņo par gatavošanas procesa beigām.

Temperatūras sensora uzstādīšana

Parasti tiek ievietots atsevišķs termometrs. vāka iekšpusē, bet arī tu to vari izdarīt jebkurā citā ērtā vietā konstrukcijas.

Instalēšanas process ir vienkāršs un sastāv no šādiem posmiem:

1. Termometra izvēle — zondes garums parasti ir līdz 15 cm.
2. Uzstādīšanas laikā tiek novērots viens nosacījums - termiskais sensors nedrīkst nonākt tiešā saskarē ar metāla daļām, lai to izolētu, tiek izmantoti īpaši izolatori (tos var izgatavot no improvizētiem materiāliem).
3. Vākā vai citā izvēlētā vietā, izmantojot urbi, izveidojiet vajadzīgā diametra caurums.
4. Ievietojiet ierīci un viņi to labi salabo, parasti komplektā ietilpst vītņots spārnu uzgrieznis, kas ļauj ātri uzstādīt un noņemt ierīci.

Termoregulatori karstai vai aukstai kūpināšanai

Termostats ļauj vienkāršot procesu smēķēšana. Šāda ierīce ir uzstādīta kūpinātavā ar dūmu ģeneratoru vai elektrisko sildītājuKameras iekšpusē ir piestiprināts sensors, kas pievienots vadības blokam. Šis aprīkojums ļauj regulēt sildīšanas jaudu un kameras atloka pozīciju dūmu ģeneratorā, lai temperatūra kūpinātavā tiktu uzturēta noteiktā režīmā. automātiski, bez cilvēka iejaukšanās.

Kūpinātavai var izmantot gandrīz jebkuru termostatu, piemēram, no inkubatora vai no gāzes katlaGalvenais ir organizēt tā atgriezenisko saiti ar apkures vai dūmu padeves mehānismu.

Veidi ierīces:

• Mehānisks — raksturojas ar vienkāršu dizainu, ilgu kalpošanas laiku un zemām izmaksām. Tā kā tam nav sarežģītas vadības sistēmas, tas darbojas droši. Diezgan izmantojot riteni vai sviru iestatiet nepieciešamo temperatūru, un ierīce to uzturēs norādītajā režīmā. Trūkums ir tāds, ka ierīcei nav ekrāna, tāpēc nav iespējams vizuāli kontrolēt sildīšanas procesu.

1. fotoattēls. Mehāniskais termostats, skats no augšas un sāniem. Tas izceļas ar diezgan vienkāršu dizainu un uzticamību.

• Elektronisks — ir moderna iekārta, kas regulē temperatūru elastīgāk un precīzāk. Šādas ierīces ļauj ietaupīt vairāk elektroenerģijas, ja apkurei tiek izmantots sildelementsPiemēram, jūs varat ietaupīt naudu, izmantojot mehānisko termostatu. līdz pat 30% elektroenerģijas, un elektroniskā ierīce ietaupīs līdz 50%Trūkums ir tāds, ka šāda aprīkojuma izmaksas ir augstas.

Jūs varētu interesēt arī:

Baudot kūpinātu gaļu! Dūmu ģeneratora izgatavošana kūpinātavai ar savām rokām

Pārsteidziet savus draugus un paziņas: karstās kūpināšanas kūpinātava ar savām rokām

Ieteikumi piemērotas krāsns izvēlei pirtij, kas izgatavota no caurules, ar soli pa solim sniegtām instrukcijām

Kā uzstādīt ierīci kūpinātavā

Parasti mājās tiek izmantota kūpinātava ar elektrisko apkuri. Termostata pievienošanas process ar savām rokām sastāv no šādiem soļiem:

1. Iegādātā termostata termostats ir savienots ar sildelementu, kuru tie izgatavo caurums korpusā blakus sildelementam.

2. Termostats un sildelements ir savienoti virknē.
3. Kamerā, kur atrodas produkti, sensors ir uzstādīts termostats.
4. Sensors izveido savienojumu ar vadības bloku, uz kuras tiks iestatīta nepieciešamā temperatūra.
5. Lai kontrolētu temperatūru iekšpusē, kūpinātavas vākā var papildus uzstādīt termometru.

Izmantojot dūmu ģeneratoru, termostata sensors savienojas ar amortizatoru vadības ierīcēm dūmu padevi un tādējādi kontrolēt temperatūras režīmu.

Iespējamās komplikācijas

Uzstādot termometru un termostatu, parasti ir nav nekādu grūtībuJa cilvēkam ir pamatprasmes būvniecības un uzstādīšanas darbos, tad viņš pats var viegli tikt galā ar šo uzdevumu.

Uzstādot termometru, ir svarīgi pārliecināties, ka tā temperatūras sensors nav nonācis saskarē ar metāla daļām kūpinātava, pretējā gadījumā tā rādīs nevis gaisa temperatūru, bet gan pašas iekārtas temperatūru. Lai no tā izvairītos, noteikti uzstādiet komplektā iekļauto blīvi.

Izmantojot sildelementu kūpināšanas laikā, no gaļas un zivs pil tauki. Lai tie nesabojātu elektriskos elementus, Noteikti uzstādiet tauku paplāti.

Noderīgs video

Video, kurā aplūkoti divi mehāniskie termometri un to precizitātes pārbaude, salīdzinot tos ar līdzīgām elektroniskām ierīcēm.

Temperatūras sensora un termostata priekšrocības

Termometrs palīdz kontrolēt ēdiena gatavošanas procesu, norāda uz viņu gatavības pakāpiTermostata izmantošana ļauj procesam notikt bez cilvēka iejaukšanās; īpašniekam ir tikai jāievieto produkti, jāieslēdz kūpinātava un pēc kāda laika jāpaņem gatavā gaļa vai zivis.

Šāds papildu aprīkojums ļauj mājās pagatavot kūpinātus produktus, kas pēc izskata nebūs sliktākas par veikalā iegādātajām precēm, un garšas ziņā tie tos pat pārspēs.