Makanan istimewa pada bila-bila masa: Rumah asap mini DIY untuk apartmen anda
Rumah asap mini direka untuk mereka yang suka memanjakan diri dan orang tersayang bukan sahaja sedap, malah menyihatkan daging salai.
Lagipun, anda tidak dapat memastikan kualiti produk yang dibeli di kedai kerana penggunaan "asap cecair".
Tidak seperti peralatan industri Struktur rumah mempunyai dimensi yang lebih sederhana. Oleh itu, anda boleh memasak sedikit makanan istimewa di dalamnya. Tetapi peranti sedemikian akan sesuai di hampir mana-mana dapur.
Pembinaan rumah asap mini untuk merokok sejuk
Jenis merokok ini menggunakan asap pada suhu kira-kira 25–35°C. Oleh kerana keperluan untuk penyejukan, peranti dibahagikan kepada beberapa bahagian:
- Ruang merokok dengan penutup, di mana produk diletakkan.
- Penjana asap, iaitu kebuk pembakaran yang disambungkan ke ruang utama oleh tiub.
Foto 1. Rumah asap sejuk kecil untuk dapur dengan penutup dan penjana asap yang disambungkan dengan tiub.
Untuk menambah baik draf, penjana asap disambungkan pemampat. Di rumah, pemampat dari akuarium sesuai. Ia juga diperbuat daripada penyejuk komputer yang diletakkan di dalam botol. Rumah asap mini sesuai untuk kegunaan keluarga. dengan dimensi 300 mm x 300 mm x 600 mm. Di dalam terdapat pemanggang untuk daging, ikan, dll. Di bahagian bawah terdapat a palet, di mana lemak terkumpul.
Paip sehingga 100 mm panjang digunakan sebagai perumah untuk kebuk pembakaran. 500 mm dan diameter kira-kira 80-100 mm. Jika anda mempunyai objek tidak mudah terbakar bersaiz serupa, seperti tin atau termos, ia juga akan berfungsi. Penjana asap juga dibuat dengan mengimpal kepingan logam ke dalam struktur segi empat tepat dengan jumlah yang lebih kurang sama.
wujud dua pilihan untuk lokasi tiub penyambung relatif kepada penjana asap: atas dan bawah. Apabila mengeluarkan dari bawah, lebih mudah untuk menambah habuk papan jika perlu. Tetapi kaedah ini juga mempunyai kelemahannya:
- paip tersumbat dengan serpihan kayu, yang mengganggu aliran udara;
- cukur sering keluar;
- tiada draf semula jadi, jadi asap tidak masuk ke dalam kebuk apabila pemampat dimatikan.
Proses membuatnya sendiri di rumah
Terdapat model rumah asap padat di pasaran. Tetapi peranti sedemikian tak susah pun nak buat sendiri. Kosnya akan berkurangan dengan ketara.
Pembinaan merangkumi peringkat berikut:
- pembuatan badan;
- mencipta tudung;
- pembinaan kekisi;
- pembuatan palet;
- peranti penjana asap;
- sambungan struktur.
Rujukan! Untuk mengelakkan asap daripada keluar melalui celah antara penutup dan dinding, ia berguna untuk dilakukan meterai air. Ini ialah palung yang terletak di sepanjang tepi atas peranti. Sebelum merokok, tetapi dengan penutup sudah tertutup, air dituangkan ke dalamnya. Ini memastikan sesak.
Memilih projek
Mengetahui prinsip umum reka bentuk membolehkan anda membuat model struktur yang berbeza.
Jika ada yang tidak perlu dan barang tidak mudah terbakar, maka ia akan sesuai untuk peranan badan. Rumah asap mini diperbuat daripada bahan sekerap:
- baldi besar;
- tin susu;
- perumahan pemadam api;
- silinder gas (dengan gas yang dikeluarkan sebelum ini).
Dalam reka bentuk ini ia dilakukan pintu, mencukupi untuk menyimpan produk makanan, dan jika perlu, tudung. Gril, penutup dan dulang dibuat mengikut dimensi peranti utama. Reka bentuk ringkas juga boleh dipasang dari kepingan logam.
Bahan dan alatan
Untuk membuat rumah asap padat anda memerlukan:
- kepingan logam (sebaik-baiknya keluli tahan karat) 1.5–2 mm tebal;
- wayar tebal;
- tiub logam;
- profil berbentuk U;
- 4 biji kacang diameter lebih besar sedikit daripada wayar;
- bahasa Bulgaria;
- mesin kimpalan;
- gunting logam;
- gerudi;
- kertas pasir kasar.
Berhati-hati! Apabila bekerja, gunakan sarung tangan, dan apabila mengimpal - topeng!
Pembuatan kes itu
Untuk memasang kes itu, anda perlu melakukan langkah berikut:
- Potong kepingan logam, yang panjangnya sama dengan dua panjang sisi pendek dan dua sisi panjang, dan lebarnya ialah ketinggian rumah asap. Anda akan dapat 1800 mm panjang dan 300 mm lebar.
- Sapukan markah pada jarak jauh 600 mm dari tepi, kemudian 300 mm, sekali lagi 600 dan lagi 300.
- Lipat mengikut garisan ini.
- Kimpalkan tepi untuk membuat kotak tanpa bahagian bawah atau penutup.
- Potong helaian lain ke semua dimensi. 20 mm lebih besar daripada dimensi yang diperlukan.
- Potong sudut supaya setiap satu adalah segi empat sama dengan sisi 10 mm.
- Angkat tepi dan kimpal bersama untuk membentuk bahagian bawah.
- Letakkan kotak di dalamnya dan kimpal di bahagian luar.
- Kimpal profil logam sepanjang keseluruhan perimeter di sepanjang tepi atas. Bahagian atasnya hendaklah lebih rendah sedikit daripada tepi rumah asap. Palung ini akan berfungsi sebagai pengedap air.
- Tebuk lubang di bahagian bawah salah satu dinding untuk tiub penjana asap.
- Untuk memeriksa ketat sambungan, tuangkan air ke dalamJika ia tidak bocor, jahitan dikimpal dengan cukup ketat.
Perhatian! Pasir jahitan dengan kertas pasirsupaya ia tidak mencalarkan permukaan.
tudung
Saiz penutup dikira supaya ia sesuai di antara dinding perumahan dan longkang meterai air. Untuk melakukan ini:
- Ambil helaian yang lebih besar (700x400 mm).
- Potong segi empat sama dengan sisi 10 cm dari sudut. 50 mm (sama seperti bahagian bawah, tetapi saiznya lebih besar).
- Bengkokkan tepi dan kimpal sudut tudung masa depan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dari dalam untuk penampilan yang lebih estetik.
- Di tengah, tebuk lubang 10–15 mm diameter.
- Kimpalkan tiub yang sama saiz padanya. Lebihan asap akan keluar daripadanya.
- Bengkokkan wayar ke dalam bentuk "U", dan kemudian bengkokkan bahagian sisi ke luar semula.
- Ulangi operasi yang sama dengan sekeping wayar kedua. Anda kini mempunyai pemegang tudung.
- Untuk pengancing mengimpal kacang ke penutup dengan diameter sedemikian sehingga wayar boleh melaluinya.
- Bengkokkan sedikit hujung untuk mengelakkan pemegang daripada jatuh dari penutup.
Penting! Tudung mestilah besar sikit dari badan.
Pallet
Pangkalan dibuat sama dengan bahagian bawah dan penutup. Pengukur kepingan logam 600x300 mm. Tetapi tepi perlu dibengkokkan lebih daripada tudung, dengan milimeter 20-30 pada setiap sisiKemudian palet akan muat di dalam dengan bebas.
Di bahagian bawah dibuat kakiUntuk melakukan ini, bengkokkan kepingan kecil wayar ke "sudut" dan kimpalnya.
Untuk memudahkan untuk mengeluarkan dulang, ia dipasang di atas pen. Mereka juga diperbuat daripada wayar yang dibengkokkan ke dalam bentuk huruf "P". Tetapi pengikat mesti diperbaiki, jadi hanya mengimpalnya.
Keanehan! Parut diletakkan di atas dulang, kerana ini Adalah lebih baik untuk membuat pemegang lebih tinggiKadang-kadang ia juga diperkukuh dengan palang menegak di tengah.
Kekisi
Ia diperbuat daripada kepingan wayar yang lebih pendek sedikit daripada badan, iaitu, kira-kira 570-580 mm. Bahagian yang lebih pendek (kurang daripada lebar rumah asap mini) dikimpal di tepi dan di tengah, kira-kira 270–280 mm). Jika anda memasang pemegang di atas (sehingga tengah ketinggian), anda boleh meletakkan parut lain.
Foto 2. Gril untuk memanggang makanan di atas arang sangat sesuai untuk rumah asap mini yang dibuat dengan tangan anda sendiri.
Selepas sedikit pengubahsuaian, pemanggang untuk memanggang pada arang akan dilakukan. Jika perlu, ia boleh laras mengikut saiz memotong lebihan panjang atau lebar. Parut kecil dikimpal.
Memasang rumah asap kecil untuk apartmen atau rumah
Tidak sukar untuk memasang struktur sedemikian. Letakkan dulang di dalam. Letakkan parut di atasnya, dan satu lagi di atasnya. Tutup peranti dengan penutup. Masukkan tiub penjana asap ke dalam lubang sisi. Anda boleh meletakkan satu lagi tiub berdiameter lebih besar pada tiub atas supaya keluarkan asap dari apartmen.
Oleh kerana asap dalam asap sejuk mempunyai suhu yang rendah, bukan sahaja tiub logam digunakan untuk mengeluarkannya.
Komplikasi yang mungkin berlaku
Apabila memasang badan dan penutup, ia agak adalah sukar untuk membengkokkan kepingan logam secara sama rata.
Untuk memudahkan kerja, sedikit pergi atasnya dengan pengisar sepanjang garisan yang diperlukan.
Kemudian helaian akan bengkok ke arah yang betul dengan lebih mudah. Pada masa yang sama, untuk selekoh yang sama, letakkan sesuatu yang berat di sepanjangnya.
Video yang berguna
Video ini memberikan arahan tentang cara membuat rumah asap merokok sejuk kecil di balkoni di sebuah apartmen.
Langkah keselamatan di dapur
Rumah asap mini adalah peranti mudah alih yang membolehkan anda memasak di apartmen biasa makanan istimewa berkualiti tinggi. Tetapi apabila menggunakannya, perlu mengikuti semua peraturan keselamatan. Letakkan struktur pada permukaan rata dan stabil yang tidak tertakluk kepada kesan suhu. Asap perlu dikeluarkan dari apartmen., dan jauhkan kanak-kanak kecil dan haiwan.
Komen