Rumah asap di atas dapur gas akan membantu anda menyediakan makanan yang sihat dan lazat

Terdapat produk yang dijual untuk produk merokok. pelbagai model rumah asap mudah alih.

Pilihan terbaik untuk merokok di rumah ialah rumah asap padat yang dipasang terus di atas dapur.

Julat peranti sedemikian agak luas; terdapat model yang membenarkan merokok panas dan sejuk.

Apakah kelebihan rumah asap rumah?

Kelebihan menggunakan perokok untuk dapur dapur ialah:

• Ketersediaan. Rumah asap untuk dapur gas atau elektrik jauh lebih murah daripada unit profesional dan separa profesional yang dilengkapi dengan elemen pemanasan terbina dalam.
• Kemudahan dan keselamatan operasi. Reka bentuk peranti sedemikian direka khas untuk kegunaan di rumah seiring dengan dapur dapur. Bergantung pada model, peranti sedemikian boleh menduduki satu atau beberapa pembakar. Rumah asap untuk dapur dilengkapi dengan ekzos asap, yang menghalang asap daripada memasuki ruang kediaman.
• Kekompakan. Rumah asap untuk dapur mempunyai dimensi yang agak kecil, tidak mengambil banyak ruang semasa penyimpanan dan mudah diangkut.

Maklumat am

Jenis perokok yang paling biasa untuk dapur dapur ialah perokok dengan kedap air dan ketuhar perokok. Apa yang penting untuk diketahui tentang mereka?

Rupa: segi empat tepat dan bulat

Penampilan peranti sedemikian berbeza-beza bergantung pada ciri model tertentu. Tidak kira jenis peranti, perokok di rumah adalah bekas tertutup isipadu sewenang-wenangnya (dari 10 hingga 60 l), keratan rentas bulat atau segi empat tepat.

Keserasian dengan dapur dapur

Kebanyakan model yang tersedia untuk dijual boleh serasi dengan dapur elektrik dan gas. Perokok gas adalah yang paling popular di kalangan pengguna.

Produk untuk merokok

Perokok untuk dapur dapur berbeza serba boleh dari segi memasak pelbagai masakan. Ia boleh digunakan untuk menghisap produk daging dan ikan, serta keju dan sayur-sayuran. Model yang paling biasa adalah yang membolehkan anda memasak hidangan asap panas. Terdapat juga pilihan untuk peranti merokok sejuk.

Ciri dan spesifikasi

Semua perokok di atas dapur beroperasi satu prinsip: serpihan kayu yang dituangkan ke bahagian bawah rumah asap mula membara kerana pengaruh haba luaran.

Pada masa yang sama, produk yang dipasang di dalam rumah asap terdedah kepada asap yang dikeluarkan.

Dihisap panas dan sejuk

Bergantung pada kaedah memasak, rumah asap terbahagi kepada dua jenis.

• Peranti merokok panas. Mereka padat kerana kekurangan keperluan untuk menyediakan jarak yang besar antara produk dan habuk papan yang membara. Apabila panas memproses daging dan ikan bersiap dengan lebih cepat disebabkan oleh pendedahan haba tambahan.
• Peranti merokok sejuk. Ciri reka bentuk tersendiri bagi unit tersebut ialah peningkatan ketinggian badan, kerana keperluan untuk mengekalkan suhu yang stabil di dalam ruang merokok, tidak melebihi 40°C.

Anda juga mungkin berminat dengan:

Makanan istimewa pada bila-bila masa: Rumah asap mini DIY untuk apartmen anda

Rumah asap merokok panas yang mudah: memasak makanan istimewa buatan sendiri akan menjadi mudah dan menyeronokkan

Merokok di rumah tanpa bau yang tidak diingini: Rumah asap DIY dengan pengedap air

Rumah asap dengan meterai air

Ciri utama jenis ini ialah kehadiran meterai air khas di persimpangan badan dan penutup, menyekat asap di dalam ruang merokok. Asap habis melalui hos, yang diletakkan pada puting penutup dan dibawa keluar ke tingkap.

Smokehouses-ketuhar

Ketuhar rumah asap bersaiz padat dan mengambil sedikit ruang. hanya satu pembakarPrinsip merokok panas, yang dilaksanakan oleh peranti sedemikian, membantu mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan dengan ketara.

Dimensi rumah asap

Saiz rumah asap rumah berbeza-beza bergantung pada jenis dan model peranti. Yang paling padat ialah rumah asap-ketuhar, saiznya setanding dengan periuk besar. Purata isipadu rumah asap tersebut ialah sepuluh liter.

Saiz rumah asap dengan pengedap air berbeza-beza bergantung pada model. Pilihan berikut dibezakan:

• Kecil. Jumlah ruang dalam rumah asap mini sedemikian kira-kira 30 l. Anggaran dimensi: 400 × 300 × 250 mm (masing-masing panjang, lebar dan tinggi).
• Purata. Isipadu ruang dalam: kira-kira 45 l. Anggaran dimensi: 500 × 300 × 300 mm.
• yang besar. Isipadu ruang dalam: dari 55 hingga 60 l. Anggaran dimensi: 600 × 300 × 300 mm.

Foto 1. Model rumah asap separa profesional CVU-980/E, pengeluar ENVIRO-PAK – unit besar dan mengagumkan yang akan menjadi sangat sukar untuk digunakan di rumah.

Dalam permintaan terbesar rumah asap dengan meterai air bersaiz sederhana, menduduki dua penunu, digunakan. Sebagai tambahan kepada kemudahan penggunaan, ciri ini memastikan keseragaman maksimum pemanasan bahagian bawah.

Apa yang perlu dicari semasa membeli?

Pilihan model rumah asap rumah tertentu dibuat berdasarkan ciri teknikal peranti, kemungkinan penggunaannya dalam keadaan rumah sedia ada, serta pilihan peribadi.

Antara ciri utama rumah asap, terdapat parameter yang mempunyai kesan langsung menggunakan peranti tersebut:

• Dimensi. Kawasan asas mempengaruhi kecekapan peranti bergantung pada dimensi dapur dapur. Ketinggian peranti menentukan kemungkinan merokok sejuk.
• Berat badan. Mempengaruhi kemudahan pengangkutan. Versi padat tersedia, lengkap dengan beg pembawa.
• Isipadu ruang merokok. Mempengaruhi kapasiti rumah asap dan jumlah produk siap.
• Keserasian dengan papak. Tidak semua rumah asap adalah universal, ciri ini sebahagian besarnya mempengaruhi pilihan model tertentu.
• Fungsi tambahan. Sesetengah model dilengkapi dengan termometer dan pemasa terbina dalam.

Bahan pembuatan

Bahan utama yang digunakan untuk membuat rumah asap ialah keluli tahan karat. Keadaan ini disebabkan oleh rintangan keluli tahan karat yang tinggi terhadap pengaruh fizikal dan kimia luaran. Keluli tahan karat makanan tidak mengeluarkan bahan berbahaya apabila terdedah kepada haba atau bahan kimia. Makanan yang disediakan dalam produk keluli tahan karat selamat untuk kesihatan manusia.

Foto 2. Smokehouse Fansel diperbuat daripada keluli tahan karat dengan kunci hidraulik, dikeluarkan oleh syarikat "Vein". Model ini lebih mudah digunakan.

Pemilihan dan operasi yang betul

Pilihan model khusus rumah asap harus dibuat dengan mengambil kira bahan peluang pengguna, gastronomi peribadi keutamaan, dan juga keperluan, dipersembahkan kepada peranti.

Pilihan optimum rumah asap untuk dapur bergantung bukan sahaja pada ciri dan ciri peranti, tetapi juga pada yang tersedia keadaan hidup, bilangan ahli keluarga, selang masa penggunaan yang dirancang dan jumlah produk siap yang diperlukan.

Menggunakan Perokok untuk Dapur Gas

Rumah asap dengan pengedap air dikendalikan dengan memasangnya pada permukaan dapur. Bersedia untuk proses merokok berjalan mengikut urutan berikut:

1. Ke dalam bekas yang lebih rendah habuk papan dituang pokok buah-buahan. Ia juga dibenarkan menggunakan alder, aspen, oak, beech dan habuk papan abu. Birch dan habuk papan konifer tidak dibenarkan.
2. Di atas dulang habuk papan palet dipasang untuk lemak dan jus yang dikeluarkan.
3. Bersedia dahulu produk adalah tetap di dalam ruang merokok.
4. rumah asap ditutup dengan penutup, ke dalam meterai air air mencurah-curah masuk.
5. Unit dipasang pada dapur gas, hos ekzos asap dibawa keluar melalui tingkap yang terbuka.

Masa merokok dan keadaan suhu bergantung pada kaedah memasak yang dipilih.

Apabila menggunakan perokok untuk dapur dapur pematuhan adalah penting Bagaimana cadangan pengilang yang dinyatakan dalam arahan untuk peranti, dan resepi penyediaan hidangan yang dipilih.

Video yang berguna

Lihat ulasan video rumah asap rumah yang diperbuat daripada keluli tahan karat: bagaimana rupanya, adakah ia mudah digunakan.