Nikmati hidangan salai tanpa meninggalkan apartmen anda: rumah asap rumah yang diperbuat daripada barangan rumah

Daging salai buatan sendiri jauh lebih enak dan sihat daripada yang dibeli di kedai. Dengan bantuan rumah asap rumah, anda boleh menyediakan pelbagai jenis hidangan, ikan asap, sayur-sayuran, daging dan lemak babi.

Tetapi tidak selalu mungkin untuk melakukan ini di dacha atau secara semulajadi. Ramai yang tidak mempunyai plot taman, dan pada musim sejuk, rumah asap di dacha tidak bergunaTetapi di rumah adalah tempat dia berada.

Rumah asap merokok panas dan sejuk dengan pengedap air untuk dipilih untuk kegunaan rumah

Rumah asap kecil sesuai untuk kegunaan rumah. Rangkaian runcit menawarkan pelbagai model peranti iniMereka diperbuat daripada keluli tahan karat dan dilengkapi dengan segala yang diperlukan untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Dengan tangan anda sendiri, anda boleh membuat rumah asap yang mungkin kurang cantik, tetapi tidak kurang berfungsi dan produktif.

Untuk merokok di rumah adalah sangat penting, untuk mengelakkan asap dan jelaga daripada merosakkan kemasan luaran dapur dan tidak mengganggu jiran.

Ketiadaan asap dan bau akan dipastikan oleh peranti dengan pengedap air. Ini ialah rumah asap, di sepanjang perimeternya (atau pada tiga sisi) pada paras penutup diletakkan longkang logam.

Sebelum memasak, air dituangkan ke dalamnya. Ia bertindak sebagai sejenis kunci, menghalang bau dan asap daripada menembusi dari bawah tudung.

Rumah asap boleh dibuat bukan sahaja daripada keluli tahan karat. Mana-mana bekas logam yang luas akan melakukan: periuk, baldi, tangkiDi rumah, anda boleh melakukan kedua-dua merokok panas dan sejuk. Merokok panas lebih cepat, manakala merokok sejuk berlangsung selama beberapa hari dan sedikit lebih menyusahkan.

Masalahnya ialah bekalan asap sejuk untuk merokok perlu dijalankan secara berterusan selama beberapa hari. Ini bermakna anda perlu memantau proses membara dan terbakar pada waktu malam. Jika boleh, anda perlu berfikir tentang memilih penjana asap. Tanpa itu, anda tidak akan dapat menjalankan merokok sejuk di rumah.

Bagaimana untuk membuat rumah asap isi rumah dari seterika untuk apartmen bandar

Sederhana, tetapi cukup teliti dalam memenuhi tugasnya rumah asap boleh dibuat daripada beberapa item, yang hampir semua orang ada di pangsapuri bandar mereka. Walau apa pun, elemen reka bentuk yang hilang sentiasa boleh dipinjam daripada saudara-mara, rakan dan jiran.

Foto 1. Kuali dan tapak seterika sebagai elemen pemanas – elemen untuk rumah asap.

Apa yang anda perlukan untuk membuat rumah asap:

1. Kuali pemanggang atau kuali dengan atau tanpa pemegang.
2. Periuk besar diameter inisupaya boleh letak dalam kuali.
3. Elemen pemanas (tapak) mana-mana besi dengan wayar dan kord dengan palam yang disambungkan kepadanya. Kedalaman kuali harus sedemikian rupa sehingga seterika muat dengan bebas di dalamnya, dan pelepasannya tidak naik melebihi paras sisi bekas.
4. Untuk mengawal kuasa pemanasan seterika, anda boleh menyambungkannya melalui peranti khas - termostat.

Proses membuat perkakas dapur kecil

1. "Gigi" dipotong di mana-mana di tepi kuali atau kuali pemanggang: kepingan logam berbentuk segi tiga. Rehat ini diperlukan untuk melepasi kord elektrik melaluinya.
2. Sediakan periuk: gerudi banyak lubang dengan diameter 4-5 mm di bahagian bawahnya. Untuk menjadikan kerja anda lebih mudah, anda boleh menggunakan beberapa lukisan atau simbol mudah sebagai asas: matahari, kepingan salji, bintang.
3. Takik dipotong di bahagian atas kuali (di dindingnya di bahagian atas), di mana batang dengan produk untuk merokok yang digantung daripadanya akan diletakkan. Ceruk diperlukan supaya rod tidak mengganggu penutupan penutup yang ketat.
4. Sediakan elemen pemanas seterika: cabut wayar daripadanya, letakkan tiub pengecut haba dan sesendal seramik padanya, dan sambung semula. Dengan cara ini wayar dilindungi daripada terlalu panas.
5. Jika kuali lebih lebar atau lebih sempit daripada kuali, ini Perbezaan diameter boleh diperbetulkan. Untuk melaksanakan tugas ini, anda hanya memerlukan playar. Dengan bantuan mereka, bengkokkan atau bengkokkan sisi kuali.
6. Kuali harus berdiri supaya bahagian bawahnya berdekatan dengan, tetapi tidak menyentuh, elemen pemanas seterika. Untuk melakukan ini, ke bahagian bawah kuali di 3-4 tempat pasangkan kaki pada ketinggian yang dikehendaki. Cara paling mudah ialah skru bolt dengan panjang yang diperlukan ke bahagian bawah dan selamatkannya dengan kacang. Kepala bolt hendaklah diletakkan pada permukaan kuali.

Memasang rumah asap adalah sangat mudah: Letakkan tapak seterika di tengah-tengah kuali dan tarik tali keluar melalui takuk di bahagian tepi. Letakkan periuk dalam kuali. Turunkan dulang lemak ke dalamnya (anda boleh menggunakan loyang foil). Letakkan batang logam di slot atas. Gantungkan produk. Tutup penutup.

Apa yang bagus tentang rumah asap ini? Kerana ia telah tiada masalah dengan cukur yang membara. Tapak seterika panas dengan cepat dan kuat, dan kayu di atasnya mula membara hampir serta-merta.

Anda juga mungkin berminat dengan:

Rumah asap merokok panas yang mudah: memasak makanan istimewa buatan sendiri akan menjadi mudah dan menyeronokkan

Rumah asap di atas dapur gas akan membantu anda menyediakan makanan yang sihat dan lazat

Capai kecekapan maksimum! Menggunakan dandang pirolisis kayu

Asap sejuk daging, ikan, lemak babi dengan asap di rumah

Untuk menyediakan produk asap sejuk di pangsapuri bandar, anda memerlukan penjana asap. Adalah disyorkan untuk menggunakan peranti buatan kilang, bukan buatan sendiri. Tidak ada kesukaran untuk membelinya, kerana ia ditawarkan di mana-mana di kedai khusus untuk nelayan dan pemburu, di jabatan barangan untuk pelancongan.

Selepas membeli penjana asap, satu-satunya kesukaran adalah menyambungkannya ke bekas yang dipilih sebagai ruang merokok. Tempat di mana peranti disambungkan ke kuali atau tangki sepatutnya tertutup rapat.

Bekas rumah asap hendaklah ditutup dengan penutup di mana tiub pendek dipateri. Untuk mengeluarkan asap, gunakan mana-mana hos yang sesuai (daripada pad pemanas getah, sebarang peralatan) atau tiub yang diperbuat daripada bahan tidak mudah terbakar.

Jika anda tidak mempunyai bekas logam, kotak kadbod besar akan disediakan. Ia lebih mudah untuk dilengkapi, dan kualiti merokok tidak akan terjejas. Adalah idea yang baik untuk mencari kotak sebesar 40x60x40 cm. Kebanyakan dulang ketuhar bersaiz standard muat ke dalamnya. Dulang diletakkan di bahagian bawah kotak dan direka untuk mengumpul titisan lemak semasa merokok.

Memasang struktur dari kotak untuk rumah

1. 

   Kita perlu menjaganya tentang kestabilan ruang asap yang tipis ini, kerana semasa sesi merokok kadbod akan menyerap lembapan dan mungkin menjadi cacat.

Oleh itu, kotak itu disokong pada kedua-dua sisi dengan apa sahaja yang sesuai: blok, timbunan buku, kotak lain.

2. Satu lubang dipotong di dinding atas ruang asap, di mana paip plastik dengan diameter 50 mm atau tiub yang digulung daripada kadbod. Dengan cara ini anda mendapat ekzos asap berfungsi sepenuhnya.
3. Mereka mengambil batang logam dan menembusi kotak itu melalui dan melalui. Produk digantung dari batang ini.
4. Penjana asap diletakkan di sebelah kotak., cari tempat yang paling sesuai untuk menyambungkannya ke ruang merokok. Potong bulatan di dinding kotak, keratan rentas yang sepatutnya sepadan dengan keratan rentas tiub penjana asap.
5. Tutup kotak dengan pita.
6. Mereka menuangkan serpihan kayu dan menghidupkan peranti.

Barbeku bulat silinder untuk dapur

Anda boleh menukar mantovarka atau periuk tekanan kepada rumah asap. Ia akan menjadi lebih mudah dengan mantovarka, kerana ia sudah ada cakera boleh tanggal (3-4 pcs.) dengan lubang. Di bahagian bawah kuali sedemikian, anda perlu meletakkan parut logam bulat, yang dijual untuk ketuhar gelombang mikro dapur atau digunakan sebagai pendirian untuk perkara panas. Pada parut ini anda letakkan pinggan saiz yang sesuai untuk mengumpul lemak.

Foto 2. Periuk tekanan dengan rak dan pinggan dipasang ialah peranti merokok bulat yang bagus untuk dapur.

Seterusnya, pasangkan cakera dengan lubang, pada setiap produk yang disediakan untuk merokok diletakkan. Cukur dituangkan ke bahagian bawah rumah asap.

Dalam pengukus sentiasa ada jurang antara penutup, dasar dan bawah, kerana ia adalah struktur yang dipasang sepenuhnya. Asap akan keluar melalui celah-celah ini. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, lakukan perkara berikut: Selepas memuatkan produk untuk merokok, celah bawah disalut dengan doh tidak beragi.

Letakkan mantovarka di atas api dan tunggu cukur mula membara. Sebaik sahaja asap bermula, tutup kuali dengan penutup dan salutkan retakan atas dengan doh. Yang tinggal hanyalah menunggu sehingga rokok habis.

Video yang berguna

Daripada video itu, anda boleh belajar cara membuat rumah asap buatan sendiri menggunakan periuk lama biasa.