Hidangan lazat walaupun semasa mendaki dengan rumah asap sejuk mudah alih!

Orang suka berehat di alam semula jadi. Sekurang-kurangnya di negara kita. Ia adalah hutan, padang rumput atau tebing takungan, tetapi lebih kerap kawasan pinggir bandar.

Jika seseorang datang ke sana bukan sahaja untuk menggali di tempat tidur, tetapi juga untuk berehat, maka dia sering membawa makanan bersamanya. Biasanya ini adalah salad, sandwic dan teh.

Tetapi ia juga berlaku bahawa pemilik datang ke sana selama beberapa jam dan percutian itu dirancang untuk panjang. Kemudian biasanya ambil sesuatu yang berdaging.

Sekiranya peristiwa itu berlaku di tepi tasik atau badan air lain, maka tangkapan besar biasanya dihisap. Untuk ini, rumah asap khas digunakan. Mereka boleh dibeli di kedai, tetapi harga peranti siap adalah tinggi, kerana Ia jauh lebih murah untuk memasang rumah asap dengan tangan anda sendiri.

Peranti rumah asap merokok sejuk mini mudah alih

Asas rumah asap adalah bekas di mana merokok akan berlaku. Pilihan terbaik ialah keluli tahan karat 1.5-3 mm tebal. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan keluli biasa atau logam ferus lain, kerana ia cepat terbakar. Tudung yang sesuai dengan bekas adalah satu kemestian. Periuk besar, baldi, kuali itik atau bekas yang serupa boleh digunakan sebagai alas.

Foto 1. Pilihan rumah asap mudah alih untuk merokok sejuk. Terdiri daripada peti api dan ruang merokok yang disambungkan dengan cerobong asap.

Rumah asap mini terdiri daripada bekas merokok, punca asap, tempat duduk bekas dan penutup. Rumah asap itu sendiri harus mempunyai parut untuk makanan, dulang untuk mengeringkan lemak dan penyangga tempat parut untuk daging atau ikan dilampirkan.

Letakkan di bahagian bawah habuk papan, serpihan kayu atau serutan baka yang diperlukan, yang menghasilkan asap.

Membuat rumah asap perkhemahan dengan tangan anda sendiri

Pilihan penginapan dalam khemah. Versi paling mudah rumah asap ialah silinder yang terletak secara mendatar 45 cm panjang dan 30 cm diameterPenutup yang tertutup rapat dengan palam diperlukan di sini.

Sudut dilampirkan di sepanjang diameter bekas, di mana dulang pembakar akan berdiri. Daging atau ikan diletakkan di atasnya, dan habuk papan dituangkan di bawahnya. Pilihan yang sama juga sesuai sebagai pemanas, kemudian dulang pembakar dikeluarkan dan arang dituangkan ke dalamnya dan bukannya habuk papan.

Smokehouse-barbekuAsas untuk peranti sedemikian adalah kotak. panjang - 60 cm, lebar - 40 cm dan tinggi - 50 cm.

Sisi besar kotak dikimpal dari kepingan logam, kemudian penutup dengan pemegang dan lubang untuk asap dibuat. Selepas itu, sudut dilampirkan pada bahagian dalam kotak pada ketinggian di mana ia akan berdiri, dan bahagian bawah dilampirkan padanya. Parit, dulang dan dirian mestilah bebas supaya ia boleh diganti dan dipasang mengikut kehendak atau perlu. Peranti yang dihasilkan adalah universal., ia sesuai untuk merokok, membakar dan menggoreng.

Perhimpunan langkah demi langkah

Pilihan paling mudah untuk rumah asap merokok yang sejuk ialah pendirian yang ditutup dengan filem polietilena.

Kawasan rata dipilih. Kawasan itu boleh menjadi kecil - ia akan mencukupi 1 meter persegi. Pancang kayu yang panjangnya dipacu ke setiap sudut petak ini. dua meter. Sekiranya strukturnya stabil, maka pancang disambungkan dengan palang dan selat tambahan secara menyerong.

Foto 2. Gambar rajah rumah asap yang diperbuat daripada filem polietilena (kiri) dan pelaksanaan praktikal peranti (kanan).

Ikan atau kepingan daging digantung pada bilah ini supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Filem itu diregangkan sehingga separuh ketinggian, dan setengah baldi arang dituangkan ke atas tanah, dan rumput segar diletakkan di atas. Selepas ini, filem turunkannya ke tanah dan jadikan beg itu kedap udara. Jika perlu, tambah rumput baru.

Cara membuat badan smokehouse

Anda boleh membina badan rumah asap dan daripada setengah tong seperti berikut:

1. Sudut dikimpal dari sepasang paip, yang mana dua lagi paip dikimpal, membentuk huruf "T". Pendirian kedua dibuat dengan cara yang sama. Kedua-duanya disambungkan dengan pelompat.
2. Ia dipasang pada kaki ini setengah tong dan kimpalan kepada mereka.
3. Sudut dikimpal ke tepi tong.
4. Jika anda bercadang untuk menggunakan separuh lagi sebagai penutup, maka sudut juga mesti dikimpal kepadanya di sepanjang perimeter segi empat tepat.
5. Mesh boleh dilekatkan pada bahagian bawah, maka peranti itu juga boleh digunakan untuk barbeku.
6. Lubang dibuat di bahagian atas, dan paip dibawa keluar dari hujung.

Anda juga mungkin berminat dengan:

Makanan istimewa sentiasa ada di atas meja! Pembinaan rumah asap untuk merokok sejuk di rumah

Kejutkan rakan dan kenalan anda: rumah asap merokok panas dengan tangan anda sendiri

Kelebihan polietilena bersilang untuk pemanasan berbanding bahan lain. Ciri pemasangan

Membuat kekisi

1. Panjang wayar 300 mm dan bahagian 5 mm diberi bentuk huruf "P"Hasilnya harus menjadi rak. 270x15 mm.
2. Pendirian kedua dibuat dengan cara yang sama.
3. Sembilan bahagian bahagian 3 mm dan panjang 470 mm dikimpal pada rak yang terhasil. Batang dilekatkan padanya pada sudut tepat, yang dijarakkan oleh 3 cm.
4. Dua lagi jeriji dibuat dengan cara yang sama.

Dulang lemak

Apabila daging dimasak, lemak dibebaskan. Apabila ia bersentuhan dengan habuk papan atau sumber asap lain, titisan ini terbakar, membentuk karsinogen, dan merosakkan bau dan rasa daging.

Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, di rumah asap pasang palet yang diperbuat daripada kepingan: keluli cukup nipis dengan sisi untuk menghalang cecair daripada mengalir. Keluli diambil ketebalan kira-kira 1 mmLembaran yang lebih tebal tidak digunakan, kerana dulang tidak tertakluk kepada beban, dan yang lebih nipis berubah bentuk semasa mencuci.

Dimensi dulang hendaklah kira-kira sepadan dengan dimensi rumah asap. Apabila saiz dilaraskan, tepi helaian dipotong dengan gunting dan bahagian tepinya dibengkokkan. Selepas ini, bahagian tepi diluruskan dan dulang dicuba di dalam rumah asap. Jika saiznya sesuai, maka Unsur tersebut memerlukan pendirian.

Memasang rumah asap

1. Bahagian bawah diletakkan di atas tanah atau lain-lain permukaan yang rata dan keras.
2. Mereka dipasang di atasnya dinding hujung.
3. Antara sisi bawah dan dinding sisi sisi dipasang. Dinding tidak boleh melengkung.
4. Ia sesuai di dalam pendirian di mana palet diletakkan, dan dibaringkan jeriji.
5. Struktur sedia dibuat tutup dengan penutup.

Pengendalian peranti

• Ketinggian rumah asap di atas tanah sepatutnya 20-25 cm, ia boleh disediakan dengan paip, sudut bangunan atau batu bata. Pilihan alternatif boleh menjadi lubang.
• Untuk merokok kita perlu memastikan api itu kuatsupaya daging atau ikan tidak kering.
• lebih kurang dalam setengah jam Gunakan pisau atau bilah kapak untuk membuka penutup dan periksa kesediaan. Apabila semuanya sudah siap, keluarkan daging atau ikan dan buang habuk papan atau willow supaya ia tidak mula terbakar.
• Selepas digunakan, rumah asap mesti disejukkan dan dibongkar.

Video yang berguna

Tonton video, yang menunjukkan proses membuat rumah asap merokok sejuk perkhemahan yang luar biasa.

Apa yang boleh anda masak di rumah asap?

Anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat di rumah asap — daging, ikan, sosej dan sayur-sayuran. Semuanya bergantung pada pilihan anda. Eksperimen dan nikmati makanan yang lazat!