Menghidupkan fantasi: Rumah asap keluli tahan karat DIY

Rumah asap keluli tahan karat adalah pembantu untuk pencinta daging salai buatan sendiri. Ianya senang nak buat sendiri, jika anda mengetahui proses pembuatan peranti dalam semua butiran.

Pada masa yang sama, membuat rumah asap anda sendiri mempunyai banyak kelebihan: keupayaan untuk memilih mana-mana reka bentuk, yang hanya terhad oleh imaginasi pengarang, penggunaan bahan berkualiti tinggi, dan menjimatkan wang.

Jenis rumah asap isi rumah dengan pengedap air keluli tahan karat

Rumah asap keluli tahan karat mempunyai banyak kelebihan: ringan, ketahanan, ketat, mudah dibawa. Struktur sedemikian diperbuat daripada kepingan logam - keluli tahan karat. Untuk menyediakan keluli tahan karat untuk digunakan, perlu berhati-hati membersihkannya daripada kotoran dan habukJika terdapat lekuk pada kanvas nipis, ia diratakan dengan tukul.

Foto 1. Rumah asap buatan sendiri yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Kualiti binaan tidak lebih buruk daripada analog kilang.

Kebanyakan pemilik rumah asap keluli tahan karat buatan kilang tidak berpuas hati dengan kelemahan utama peranti - ketebalan kecil logamSaiz kecil produk ini, serta jeriji berdinding nipis, juga menyedihkan.

Rumah asap yang dibuat dengan tangan tidak mendapat semua ini. Tuan mempunyai kebebasan penuh untuk memilih kedua-dua bahan dan pengubahsuaian reka bentuk. Tetapi prinsip peranti smokehouse apabila menciptanya mesti diperhatikan.

Sebarang peranti untuk menyediakan produk salai terdiri daripada beberapa bahagian utama:

• ruang merokok;
• peti api;
• cerobong asap.

Antara unsur sekunder - pintu, peranti kawalan, peralatan untuk meletakkan dan menggantung produk (grid dan cangkuk). Rumah asap keluli tahan karat boleh dilengkapi dengan pengedap air, yang sebaliknya dipanggil kunci air.

Tugasan meterai air — menghalang udara daripada masuk ke dalam ruang merokok dan mengelakkan asap dan bau keluar daripadanya. Dalam kes pertama, isu pembakaran habuk papan diselesaikan, dan yang kedua, keselesaan memasak daging asap di rumah dipastikan.

Rumah asap keluli tahan karat sentiasa reka bentuk yang ringan dan mudah alih. Ia terdiri daripada beberapa elemen:

• daripada kotak logam yang dimeterai dengan pemegang (saiz sederhana 500x300x300 mm);
• daripada rata, segi tiga atau separa bujur penutup dengan tiub berongga yang dipateri untuk penyingkiran asap;
• daripada palet pada kaki pendek (direka bentuk untuk mengumpul lemak yang menitis daripada produk makanan);
• daripada dua jeriji, terletak dalam dua peringkat;
• boleh dibina ke dalam tudung termometer.

Peti api dan cerobong asap tidak disediakan untuk rumah asap jenis ini. Ia berfungsi berdasarkan prinsip merokok panas. Habuk papan dan pencukur untuk merokok diletakkan terus ke bahagian bawah bilik. Asap dilepaskan melalui lubang di penutup. Jika proses penyediaan makanan yang lazat berlaku di rumah, a hos diameter yang sesuai dan bawa ke luar apartmen, sebagai contoh, melalui tingkap.

Membuat rumah asap dengan tangan anda sendiri daripada keluli tahan karat setebal 2 dan 3 mm. Lukisan

Arahan terperinci untuk membuat rumah asap keluli tahan karat disediakan. 2 mm tebal dengan parameter:

• ketinggian 280 mm;
• panjang 520 mm;
• lebar 310 mm.

Foto 2. Lukisan rumah asap keluli tahan karat. Pandangan potong, pandangan sisi dan pandangan atas. Peranti boleh dari sebarang saiz.

Untuk bekerja, anda memerlukan perkara berikut bahan dan alatan:

• ketebalan keluli tahan karat 2 mm;
• sudut logam 15x15 mm;
• rod logam dengan keratan rentas tidak kurang daripada 2 mm;
• rolet;
• pensil mudah;
• segi empat sama;
• Pengisar sudut (Bulgaria);
• cakera untuk ketebalan logam 1-1.5 mm;
• keratan rentas tiub logam 8-10 mm dan panjang 2.5-3 cm;
• blok kayu mana-mana bahagian, tidak kurang daripada 520 mm.

Foto 3. Lukisan semua bahagian (kotak, dulang, parut) rumah asap keluli tahan karat dengan dimensi struktur ditunjukkan.

Semua elemen peranti dihasilkan daripada bahan yang sama. Tetapi pemegang untuk kamera dan penutup boleh dibuat daripada apa-apa yang tidak mudah terbakar. Ini boleh menjadi pemegang kalis api dari periuk atau peralatan dapur lain.

Memilih projek

Rumah asap keluli tahan karat boleh sebarang bentuk geometri: segi empat sama, segi empat tepat, bulat. Bentuk kedua adalah universal. Sesuai untuk keadaan rumah dan padang.

Reka bentuk bulat dipilih jika anda perlu menyediakan sejumlah besar produk dalam satu sesi merokok. Peranti sedemikian dalam banyak cara serupa dengan kereta kebal besar. Mereka sukar untuk bergerak, jadi disyorkan untuk menentukan lokasi tetap untuk peranti.

Untuk memudahkan tugas membuat rumah asap, anda perlu lakukan lukisan peranti masa hadapan. Pengetahuan sekolah tentang geometri dan matematik akan membantu dengan ini. Rumah asap sejagat yang diperbuat daripada keluli tahan karat terdiri daripada banyak segi empat tepat dengan saiz yang berbeza. Ia adalah perlu untuk menentukan panjang, tinggi dan lebar elemen utama - ruang merokok. Selepas itu, tidak sukar untuk membuat lukisan tudung, parut dan dulang.

Anda juga mungkin berminat dengan:

Jom wasap untuk semua! Rumah asap dua tingkat buat sendiri

Sentiasa bersedia: perokok perkhemahan mudah alih amat diperlukan untuk rekreasi luar

Dan biarkan semua bahan api terbakar hingga akhir! Parut besi tuang adalah perkara yang diperlukan untuk mana-mana dapur

Cara memilih bahan

Rumah asap kilang diperbuat daripada keluli tahan karat dengan ketebalan 1.5 mm (kamera dan penutup) dan 0.8 mm (grid dan dulang).

Amalan telah menunjukkan bahawa bahan ini mempunyai beberapa kelemahan: apabila dipanaskan, logam bengkok, dan jeriji juga bengkok di bawah berat makanan.

Oleh itu, untuk pembuatan peranti buatan sendiri, disyorkan untuk memilih logam dengan ketebalan dari 2 mm.

Jika anda bercadang untuk membuat rumah asap bersaiz besar pegun, anda memerlukan logam dengan ketebalan tidak kurang daripada 3 mm.

Ketebalan keluli AISI 304 dari 0.8 hingga 50 mm. Permukaan kepingan logam ini terdapat 3 jenis:

• cermin;
• separuh cermin (digilap);
• matte.

Pembuatan kes itu

Langkah 1. Menggunakan pengisar atau gunting logam, potong jalur keluli panjang 166 sm dan ketinggian 280 mm.

Langkah 2. Tandakan tempat di mana kanvas akan dilipat:

• mengukur keluar 520 mm, lukis garis menegak;
• ukur dari garis ini 310 mm dan lukis garis menegak;
• mereka mengukur lagi 520 mm.

Langkah 3. Ambil pengisar dengan cakera logam dan buat potongan tidak lebih dalam daripada 1 mm dengan ketat mengikut garisan yang telah dilukis sebelumnya.

Langkah 4. Bengkokkan jalur logam pada titik potong. Untuk lebih mudah, gunakan blok kayu yang panjangnya melebihi lebar kepingan logam. Hasilnya mestilah kotak berongga.

Langkah 5. Kimpalkan kedua-dua belah kotak bersama-sama. Bersihkan dan ratakan jahitan kimpalan.

Langkah 6. Pengukuran segi empat tepat 540x330 mm. Ini adalah cara anda mendapatkan bahagian bawah, di setiap sisinya akan ada selekoh 1 sm ke arah bilik merokok.

Langkah 7. Pada kanvas ini, lukis 4 garisan di sepanjang perimeter segi empat tepat, berundur dari tepinya dengan 1 sm.

Langkah 8. Dengan cara yang sama seperti kotak, potongan dibuat dan tepi bahagian bawah dibengkokkan.

Langkah 9. Kotak itu dimasukkan ke bahagian bawah dan dikimpal di sepanjang perimeter. Kualiti kimpalan diperiksa dengan menuangkan air ke dalam bekas yang dihasilkan.

Langkah 10. Mereka membuat pengedap air dengan mengimpal sudut di sekeliling perimeter kotak. 15x15 mm.

Hujung rak menegak sudut tidak seharusnya berada pada paras yang sama dengan satah atas kotak, tetapi di bawahnya dengan 3-5 mmIni adalah perlu supaya sekiranya berlaku limpahan meterai air, air tidak masuk ke dalam ruang merokok.

Langkah 11. Segi empat tepat saiznya dipotong daripada kepingan keluli 542x332 mm dan buat penutup rumah asap. Mereka mengimpal pemegang padanya atau mengikatnya dengan bolt.

Langkah 12. Lubang dengan keratan rentas digerudi di dalam tudung 8-10 mm. Satu tiub logam panjang dikimpal padanya. 2.5—3 sm.

Pangkalan Smokehouse

Asas rumah asap itu adalah kaki. Mereka boleh dibuat dari sudut atau kepingan logam. pengukuhanBahan yang dipilih dipotong mengikut panjang yang diperlukan menggunakan pengisar dan dikimpal menggunakan mesin kimpalan dan elektrod.

Apa yang hendak dikimpal parut

Daripada batang logam mengimpal jeriji. Kaki dan pin atas jeriji juga dibuat daripadanya. Tiub logam akan diletakkan pada tonjolan ini, di mana parut tingkat kedua dimasukkan dari atas.

Parut kedua dibuat dengan cara yang sama. Ia sepatutnya tidak mempunyai pin di bahagian atas.

Foto 4. Satu varian untuk membuat parut untuk rumah asap daripada acuan ladu logam lama.

Pallet

Pengukuran segi empat tepat 535x325 mm. Lukiskan garisan pada setiap sisi segi empat tepat. 1 sm dan buat potongan untuk selekoh. Bengkokkan sisi kanvas dan kimpalnya di sudut. Inilah cara anda mendapatkan palet. Kimpalkan kaki padanya dengan panjang 2-3 cm.

Perhimpunan rumah asap

Masukkan dulang dan parut ke dalam rumah asap dan tutup penutup. Peranti sedia untuk beroperasi..

Cadangan untuk menggunakan perokok panas keluli tahan karat

Untuk mengelakkan pembakaran spontan habuk papan, peranti melindungi daripada angin.

Apabila menyediakan daging salai di luar rumah, mereka cuba mencari tempat tanpa angin: berhampiran dinding bangunan yang diperbuat daripada bata atau konkrit, bersebelahan dengan pagar logam.

Peraturan keselamatan kebakaran mesti dipatuhi. Rumah asap keluli tahan karat dipanaskan dengan api terbuka dalam kebanyakan kes. Di rumah, peranti dipasang pada dapur gas atau elektriku. Reka bentuknya selamat, tetapi masih memerlukan perhatian semasa sesi merokok.

Video yang berguna

Tonton video menarik yang menunjukkan langkah demi langkah proses membuat rumah asap daripada keluli tahan karat.