Domače dobrote si zaslužijo posebno pozornost: namestitev termometra in regulatorja temperature za kadilnico

Kajenje je kompleksen proces, pri katerem je pomembno vzdržujte temperaturne pogojeV ta namen se uporabljajo naprave, kot so termometri in termostati.

Termometer kaže temperaturo kot v napraviin znotraj izdelka, ki se pripravljaTermostat pa je bolj zapletena naprava, ki nadzoruje in uravnava temperaturo v komori.

Termometri za dimnice: mehanski in elektronski

Najpogostejši termometer, ki se uporablja za kadilnico, je tisti, ki ga sestavljajo: senzor, ki prikazuje temperaturo, sonda, ki je vstavljen v izdelek, in toplotno odporen kabel, ki povezuje ti dve napravi.

Vrste termometri:

• Nekatere naprave imajo lestvice, ki ne vsebujejo stopinj, ampak slika več vrst mesa in rib, ki vam omogoča nadzor nad dimljenjem določenega izdelka.
• Z priročnik In avtomatski senzorjiPrve je treba občasno vstavljati v izdelek in določati njegovo temperaturo, druge pa jo prikazujejo nenehno.
• Za nadzor temperature mesa obstaja mehanski In elektronski naprave.
• Prikaz se zgodi elektronski ali z normalna lestvica.
• Avtonomni zatič Naprave se uporabljajo za nadzor temperature v komori in so običajno vgrajene v njen pokrov.
• Avtonomna oprema, ki je opremljena z zvočni senzor, obvešča o koncu kuhanja.

Namestitev temperaturnega senzorja

Običajno se vstavi samostojni termometer v pokrovu, ampak tudi ti to zmoreš na katerem koli drugem priročnem mestu konstrukcije.

Postopek namestitve je preprost in je sestavljen iz naslednjih faz:

1. Izbira termometra - dolžina sonde je običajno do 15 cm.
2. Med namestitvijo je izpolnjen en pogoj - toplotni senzor ne sme priti v neposreden stik s kovinskimi deli, za izolacijo se uporabljajo posebni izolatorji (lahko so izdelani iz odpadnih materialov).
3. V pokrovu ali na drugem izbranem mestu z vrtalnikom naredite luknja potrebnega premera.
4. Vstavite napravo in dobro to popravijo, običajno komplet vključuje navojno krilno matico, ki omogoča hitro namestitev in odstranitev naprave.

Termoregulatorji za vroče ali hladno dimljenje

Termostat omogoča poenostaviti postopek kajenje. Takšna naprava je nameščena v kadilnici z generatorjem dima ali električnim ogrevanjemV notranjosti komore je pritrjen senzor, priključen na krmilno enoto. Ta oprema omogoča regulacijo ogrevalne moči in položaja lopute komore v generatorju dima, tako da se temperatura v kadilnici vzdržuje v določenem načinu. samodejno, brez človeškega posredovanja.

Za kadilnico se lahko uporabi skoraj vsak termostat, na primer iz inkubatorja ali plinskega kotlaGlavna stvar je organizirati povratne informacije z mehanizmom za ogrevanje ali dovod dima.

Vrste naprave:

• Mehanski — odlikuje ga preprosta zasnova, dolga življenjska doba in nizki stroški. Ker nima zapletenega krmilnega sistema, deluje zanesljivo. Precej z uporabo kolesa ali ročice nastavite želeno temperaturo in naprava jo bo vzdrževala v določenem načinu. Pomanjkljivost je, da naprava nima zaslona, ​​zato je nemogoče vizualno nadzorovati proces ogrevanja.

Fotografija 1. Mehanski termostat, pogled od zgoraj in s strani. Odlikuje ga precej preprosta zasnova in zanesljivost.

• Elektronsko — je sodobna oprema, ki bolj fleksibilno in natančneje uravnava temperaturo. Takšne naprave vam omogočajo prihranek več električne energije, če se za ogrevanje uporablja grelni elementNa primer, z mehanskim termostatom lahko prihranite denar. do 30 % električne energijein elektronska naprava bo shranila do 50 %Slabost je, da so stroški takšne opreme visoki.

Morda vas bo zanimalo tudi:

Uživanje v prekajenem mesu! Izdelava generatorja dima za kadilnico z lastnimi rokami

Presenetite svoje prijatelje in znance: vroča kadilnica z lastnimi rokami

Priporočila za izbiro primerne peči za kopalnico iz cevi s podrobnimi navodili

Kako namestiti napravo v kadilnico

Običajno se doma uporablja kadilnica z električnim ogrevanjem. Postopek priključitve termostata z lastnimi rokami sestavljajo naslednji koraki:

1. Termostat kupljenega termostata je priključen na grelni element, za katerega izdelujejo luknja v telesu poleg grelnega elementa.

2. Termostat in grelni element so povezani zaporedno.
3. V komori, kjer se nahajajo izdelki, senzor je nameščen termostat.
4. Senzor se poveže s krmilno enoto, na katerem bo nastavljena želena temperatura.
5. Za nadzor temperature v notranjosti lahko v pokrov kadilnice dodatno namestite termometer.

Pri uporabi generatorja dima, senzor termostata povezuje se z upravljalniki blažilnikov dovod dima in s tem nadzor temperaturnega režima.

Možni zapleti

Pri nameščanju termometra in termostata je običajno ni težavČe ima oseba osnovne spretnosti v gradbenih in inštalacijskih delih, potem se s to nalogo zlahka spopade sam.

Pri nameščanju termometra je pomembno zagotoviti, da je njegov temperaturni senzor ni prišel v stik s kovinskimi deli kadilnico, sicer ne bo prikazovala temperature zraka, temveč temperaturo same opreme. Da bi se temu izognili, namestite tesnilo, ki je priloženo kompletu.

Pri uporabi grelnega elementa kot grelnega elementa med dimljenjem, maščoba kaplja z mesa in rib. Da preprečite poškodbe električnih elementov, Obvezno namestite posodo za maščobo.

Koristen videoposnetek

Videoposnetek, ki prikazuje dva mehanska termometra in preizkuša njuno natančnost v primerjavi s podobnimi elektronskimi napravami.

Prednosti temperaturnega senzorja in termostata

Termometer pomaga nadzorovati postopek kuhanja hrane, nakazuje stopnjo njihove pripravljenostiUporaba termostata omogoča, da postopek poteka brez človeškega posredovanja; lastnik mora le vstaviti izdelke, vklopiti kadilnico in čez nekaj časa vzeti končno meso ali ribe.

Takšna dodatna oprema vam omogoča, da doma pripravite prekajene izdelke, ki po svojem videzu ne bodo slabši od izdelkov, kupljenih v trgovini, po okusu pa jih bodo celo presegli.