Son derece basit ve güvenilir: Bir fıçıdan sıcak bir tütsüleme odası

Fıçıdan yapılmış bir tütsüleme odası, sıcak tütsülenmiş ürünler hazırlamak için en iyi çözümlerden biridir.

Yapmak yeter Sadeceve gerekli olan her şey malzemeler ucuzdur ve genellikle önemsizdir. Sadece böyle bir yardımcı inşa etmeyi istemeniz ve biraz denemeniz gerekir.

200 litre kapasiteli metal veya meşe fıçıdan yapılmış bir tütsüleme odasının faydası nedir?

Metal bir varil, bir üründür bulunması veya satın alınması kolay. Birçok pratik ev sahibi ve bahçıvanın cephaneliğindedir. Herhangi bir boyuttaki bir kap tütsüleme odası için yeterli olacaktır, ancak geleneksel seçim 200-litre.

Bu, yüklemenize olanak sağlayacak çok etkileyici bir namludur. önemli miktarda ürünTütsüleme odasının avantajları arasında yapımının basit olması da yer almaktadır.

Sahibinin süper karmaşık ve pahalı araçlara ihtiyacı olmayacak. Bu yeterli Açı taşlama makineleri (Bulgarlar) metal bir diskle, matkap veya tornavida, ayarlamak tornavidalar ve penseler.

Bir fıçıdan yapılmış bir tütsüleme odası çok az yer kaplayacaktır ve bu ev yapımı ekipmanın verimliliği yüksektir. Bunu şu şekilde yapabilirsiniz: sabit, Ve mobil tasarım.

Kendi Ellerinizle Sıcak Tütsüleme Cihazı Nasıl Yapılır

Çalışmaya başlamadan önce, gelecekteki tütsüleme evini dikkatlice inceleyin. Namlu için yalnızca bir gereklilik vardır: delik olmamalı duvarlarda. Boyanmaması da istenir. Ancak, gerekirse boya tavlanabilir.

Ev yapımı bir ürün için neye ihtiyacınız olacak?

Tütsüleme odasının ana elemanına (fıçıya) ek olarak, şunlara ihtiyacınız olacak:

• cıvatalar çap 10 veya 12 mm — 4 adet.;
• metal çubuklar, uzunluğu namlunun çapını 30-40 cm aşar — 4 adet.;
• metal levhalar menteşeli bağlantı ile (uygun boyutta bir kapı menteşesi kullanabilirsiniz) - 2 adet.;
• tuğlalar — 6-8 adet.;
• metal levha, olarak kullanılacak palet yağ toplamak için.

Özellikle dikkat edilmesi gerekenler temelÜzerine namlunun monte edileceği yer.

Kullanılması tavsiye edilir metal levha kalınlık en az değil 2 mm. En uygun şekilde — 4-5 mm.

Daha dayanıklı bir taban ısıtma sırasında eğilmeyecek ve tütsüleme odasının kazara devrilmesini önleyecektir.

Sacın ebatları namlunun rahatça monte edilebileceği şekilde olmalıdır.

Satılık mevcut metal mangallar bacaklarda. Tütsüleme cihazı için, çapı hazne kesitini biraz aşanlar uygundur. Büyük mangallar sağlam bir ağırlığa sahiptir ve bu nedenle maksimum derecede kararlıdır. Bu, sabit bir tütsüleme cihazı için mükemmel bir çözümdür.

Bir yer seçimi: Evden iki metre mesafeyi ölçün

İnşa edilen tütsüleme odası açık ateşle ısıtılan bir yapı olduğundan, aşağıdakilere uyulması gerekir: yangın güvenliği kurallarıAteş kutusu her taraftan tuğla ile örtülecek olsa bile, tütsüleme odası için rüzgardan korunaklı bir yer bulmak son derece önemlidir.

Ancak çözülmesi gereken en büyük sorun bu değil. Konumun sadece rüzgarsız olması gerekmiyor, aynı zamanda binalardan 2-3 m mesafede her türlü yanıcı madde, kuru dallı veya kuru yapraklı ağaçlar.

İyi bir seçim, metal bir çite veya yanmaz malzemeden yapılmış herhangi bir binaya yakın bir yer olacaktır. Ayrıca, tütsüleme odası için taş veya tuğla duvarların yakınında bir yer de seçebilirsiniz.

200 litrelik bir fıçıdan tütsüleme odası yapmak için adım adım talimatlar

Ortaya çıkan yapının düzgün bir şekilde çalışabilmesi için işe başlamadan önce talimatları iyi anlamalısınız.

Adım 1. Fıçıyı hazırlamak.

Konteyner yeniyse, işlemekte zorluk çekmezsiniz. Eski olanlarla uğraşmanız gerekir. Öncelikle, kirleri temizlemek (eğer varsa) ve pası çıkarmak.

Isıtma sırasında metal genişleyecek ve hafifçe deforme olacak, bu da kaçınılmaz olarak pas veya boya parçacıklarının uçup gitmesine neden olacaktır. Bunlar kaçınılmaz olarak yağ dökülen yemeğe yapışacaktır, bu nedenle temiz bir varil temiz yiyecek elde etmenin anahtarıdır.

Adım 2: Alt kısmın çıkarılması.

Namludan, her iki tarafı açık, içi boş bir silindir yapmanız gerekir. Metal diskli bir öğütücü ile donatılmış, alt kısmını kesmekAncak bu, kabın tabanını çevreleyen ağız kısmının bozulmadan kalması şeklinde yapılmalıdır.

Eğer namlunun bir tabanı ve üzerinde delikler bulunan bir kapağı varsa, üst kısım kapasite ayırmak. Bunun yapılması gerekiyor. 5-7 cm mesafede üst düzlemden. Sigara içme odası için hazır bir kapak bu şekilde elde edilir. Eğer namlunun sadece bir tabanı varsa, umutsuzluğa kapılmayın. Daha sonra daha az kaliteli olmayan bir kapak yapılabilir.

İlginizi çekebilecek diğer konular:

Elinizde ne varsa (düdüklü tencere, folyo, pipo) kullanarak kendi tütsüleme odanızı nasıl yaparsınız?

Tıbbi Bir Bix'in İkinci Hayatı: Tütsüleme Odası Nasıl Yapılır

Kendi ellerimizle tuğladan bir çardakta barbekü yapıyoruz. Ayrıntılı talimatlar

Adım 3. Kesilen tabanın işlenmesi.

Kesilen taban kısmı yağ toplama tepsisi görevi göreceği için bu sacın kenarlarının bitirilmesi gerekiyor.

Öğütücü ile kesme işleminden sonra metal üzerinde her zaman bazı izler kalır tırtıklar, yaralanmaya neden olabilir. Bunların olması gerekir silmek aynı öğütücüyü taşlama diski ile birlikte kullanmak.

Bu işe başlamadan önce, kesilen tabanın kabın boşluğuna yeterince serbestçe oturduğundan emin olmanız gerekir. Eğer durum böyle değilse, alt kısım kesilir, çukurlar düzeltilir veya başka bir şekilde istenilen sonuca ulaşmak.

Adım 4. Metal çubuklar için deliklerin açılması.

Ürünleri yerleştirmek (veya kancalara asmak) için tütsüleme odasına bir ızgara takmak amacıyla çubuklardan yapılmış çıkarılabilir bir yapı kullanılır. Şunlardan oluşur: iki katlıher biri temsil eder paralel olarak kurulmuş iki tane çubuk.

En iyi arasındaki mesafe katmanlar halinde 25-30 cm, ancak seçim, hangi ürünlerin en sık tütsülenmesinin planlandığına bağlıdır. Bunlar büyük et veya balık parçalarıysa, katmanlar arasındaki mesafe artırılabilir.

Matkap veya tornavida kullanarak matkap delikleri Çubukların düzenlenmesinin gerekli iki katlı yapıya uyması için namluya yerleştirin. Matkap, metal çubukların kesitinden daha büyük bir çapa sahip olmalıdır. Delinmiş deliklere serbestçe oturmalıdırlar.

Adım 5. Tütsüleme odasının kapısının işaretlenmesi.

En dipte, 3-5 cm geriye doğru adım atma, keçeli kalemle (kalem, kurşun kalem) çizin gelecekteki kapının ana hatları. O uzunluk olmalı 30 cm'den az değilBu görevi yerine getirmenin en kolay yolu şudur:

• ölçmek bir cetvel veya mezura ile Alttan 3-5 cm yukarı yönde bir işaret koymak;
• değişiyor sağ veya sol ve işlemi tekrarlayın;
• ince bir ipi çekmek (ip, misina, iplik) iki işaret arasında bunun üzerine bir çizgi çizilir;
• 15-20 cm yukarı doğru geri çekilme (kapı genişliği) ve tekrarla işaretleme süreci;
• üst ve alt çizgileri birleştirin her iki tarafta dikey.

İstediğiniz büyüklükte düzgün bir dikdörtgen elde edersiniz.

Adım 6: Tütsüleme kapağının kesilmesi.

Kapının hangi taraftan açılacağını kendileri seçerler. Geleneksel yön şudur: soldan sağa, ancak sol elini kullananlar için sağdan sola doğru yönü kullanmak daha uygun olacaktır. Metal diskli bir öğütücü kullanarak namluya çizilen dikdörtgenin üç kenarına kesikler yapın. Kapıyı hafifçe içe doğru bükün ve dördüncü kesiği yapın.

Adım 7. Kapının kenarlarının işlenmesi.

Aynı şekilde işleme tabi tutulur altlar.

Adım 8. Menteşenin kapıya sabitlenmesi.

Döngü uygulandı (menteşenin) konulacağı yerdeki kesilmiş kapıya, vidaların yerini işaretleyin. Matkap delikleri uygun çapta, ilmeği tekrar uygulayın ve vidaları vidalamak.

Adım 9. Kapının namluya takılması.

Menteşesi sabitlenmiş bir kapı namluya uygulayın ve işaretleyin vidaların vidalanacağı yerler. Delikleri delin ve sabitleyin kapı.

Adım 10. Palet desteklerinin takılması.

25-30 cm mesafede Sigara içme odasının alt düzleminden keçeli kalemle bir işaret yapın. Bu yere kurulacak cıvata kesiti 10-12 mm. Bu tür üç destek, kabın çevresi boyunca eşit aralıklarla yerleştirilmeli, böylece aynı yükseklikte olmalıdırlar. Yağ toplama plakası bu cıvataların üzerinde duracaktır.

Adım 11. Tepsi için bir “tutamaç” yapmak.

Onlar bulurlar merkez namlunun tabanı kesilir ve delinir 10-12 mm kesitli cıvata için delik ve cıvatayı sıkın.

Adım 12. Tütsüleme odası tabanının inşası.

Yapının sağlam olabilmesi için yağmurdan dolayı çökmeyen sağlam bir temele ihtiyacınız vardır.

Beton bir temele gerek yok, ancak toprağı sıkıştırmak gereksiz olmayacaktır. Sonra bu platforma uygun olan herhangi biri yerleştirilir malzeme:

• tuğlalar;
• düz taşlar;
• kaldırım levhaları.

Adım 13. Şöminenin yapımı.

Fıçıdan sıcak tütsüleme için bir tütsüleme odasının ocağı, aşağıdaki şekilde tasarlanmalıdır: her iki tarafında da yükseltiler vardı, üzerine namlu için bir stand olan metal bir plaka yerleştirilecek. Bunu yapmak için, 2-4 sıra tuğla.

1. sıra: her biriyle yatıyorlar 4 taraf (bir yatağa) düz bir şekilde yerleştirilmiş iki tuğla.

2. sıra: ocağın iki zıt duvarından herhangi birini benzer şekilde döşenmiş tuğlalarla inşa edin. Gerekirse, bu adımı tekrarlayın 3. sıra ve benzeri.

Metal ayaklı mangal yerine ayaklı mangal kullanılacaksa, ateş kutusunun iki tarafının kenarlarına tuğla konularak kapatılması yeterlidir.

Adım 14. Tütsüleme odasının montajı ve kurulumu.

Tütsüleme odası gövdesi tabana sıkıca monte edilir ve kontrol edilir. sürdürülebilirlik İnşaatlar.

Duman jeneratörü ile ve duman jeneratörü olmadan tamamlanmış yapıların fotoğrafları

Fotoğraf 1. 200 litrelik metal fıçıdan yapılmış ev yapımı bir tütsüleme evinde balık nasıl tütsülenir.

Fotoğraf 2. Tasarıma paslanmaz çelikten yapılmış profesyonel bir duman jeneratörü eklenmiş olup, bu sayede ürünleri daha hızlı tüttürebilmeniz mümkün.

Fotoğraf 3. Meşe fıçıdan yapılmış, katlanabilir üstlü bir tütsüleme odası harika görünüyor ve işlevini kusursuz bir şekilde yerine getiriyor.

200 litrelik bir tütsüleme odasının kullanımı için öneriler

Ürünlerin kaynatılmadığından, tütsülendiğinden emin olmak için sürekli olarak yangın gücünü izlemekHoş kokulu duman elde etmek için meyve ağaçlarından ve çalılardan talaş veya talaş kullanın.

Yararlı video

200 litrelik fıçıdan yapılan ev yapımı bir tütsüleme odasının görünümünü, iç yapısını ve uskumru tütsülemede kullanımını gösteren videoyu izleyin.