Karşıtlıkların çarpıcı birleşimi: eski bir buzdolabı bir tütsüleme odasına dönüştürülüyor

Geniş tütsüleme odası ailenize sadece lezzetli ürünler sunmakla kalmayacak, aynı zamanda depolamaya yardımcı olacak onları büyük miktarlarda tüketirler. Bu özellikle avcılar ve balıkçılar için geçerlidir.

Ayrıca, sigara içmek hafifçe bozulmuş et ve balıkların tüm eksikliklerini düzeltecektir. Böyle paha biçilmez bir cihaz yapabilirsiniz neredeyse bedava: eski bir buzdolabından.

Eski Bir Buzdolabından Kendin Yap Tütsüleme Odası: Adım Adım Talimatlar

Herhangi bir eski buzdolabı bir tütsüleme odası yapmak için yeterli olacaktır. Sökmeden önce, karar verin ne tür bir tütsüleme odası olacak, sıcak veya soğuk tütsülenmiş.

Yiyecek hazırlama cihazının yaratılmasının bundan sonraki süreci buna bağlıdır.

İlk versiyonu yapmak için bir buzdolabına ihtiyacınız olacak sadece metal gövde, dolayısıyla gereksiz olan her şey çıkarılır: plastik paneller ve altlarındaki izolasyon.

Radyatörleri ve motoru çıkarın. Sadece kapı contasını bırakın. Çalışma için tornavida, öğütücü, levye kullanın ve bir çöp torbası.

Tüm işlemlerden sonra kutunun duvarlarını iyice yıkayın ve kutuda bulunan tüm delikleri kapatın.

Eğer bir tütsüleme odası yapmaya karar verirseniz soğuk tütsülenmiş, sadece plastik çıkarılır. Soğuk duman köpük plastik veya mineral yününe (buzdolabında kalabilecek yalıtım malzemeleri) müdahale etmez, bunlar optimum sıcaklığı koruyacaktır.

Soğuk tütsülenmiş tütsüleme odası için Bir duman jeneratörü kurulması tavsiye edilirBu cihaz satın alınabilir veya elle monte edilebilir. Ucuz sarf malzemelerine ve bir akvaryum kompresörüne (optimum performansla) ihtiyacınız olacak 60 l/saat).

Proje seçimi: sıcak veya soğuk tütsüleme. Duman jeneratörüne mi ihtiyacınız var?

Sıcak bir tütsüleme tütsüleme odası, doğrudan altında bir ısı kaynağı gerektirir. Seçebilirsiniz her türlü ateş kutusu: ortaya konulmuş tuğladan yapılmış, levhalardan kaynaklanmış bez, kazılmış yerde. Dumanı tütsüleme haznesinden çıkarmak için, kıvrımlı uygun bir boru kullanın. Buzdolabı gövdesinde bir delik açılır ve boru kaynak veya başka bir yöntemle tutturulur.

Soğuk tütsüleme tütsüleme odası düşük sıcaklıkta duman gerektirir, bu nedenle soğuması için fırsat verilmesi gerekir. Bu amaçla, ateş kutusu ve hazne taşınır mesafe en az 3 metre olmalı.

Baca borudan, oluklu borudan yapılır veya sadece istenilen genişlikte bir hendek açılır ve uygun herhangi bir malzeme ile kapatılır.

Standart şema Buzdolabından soğuk tütsüleme fümeleme odaları:

• sigara içme odası;
• baca;
• ateş kutusu.

Sigara içmenin bir başka yolu da, borusu tütsüleme odasının duvarındaki bir deliğe yerleştirilen bir duman jeneratörü kullanmaktır.

Duman jeneratörü ne ve nasıl yapılır. Ürün çizimi

Duman jeneratörü, yoğun duman üretmeye yardımcı olan bir cihazdır. Mevcutsa, tütsüleme işlemi daha fazla olacaktır. hızlıve sonucu daha fazladır lezzetli. Duman jeneratörünü kendiniz yapmak için birçok seçenek var. Elinizde olanlardan böyle bir cihaz inşa edebilirsiniz. Bu ev yapımı cihazı hurda malzemelerden birleştirmeyi düşünelim.

Duman jeneratörü yapmak için ihtiyacınız olanlar:

• metal boru bölüm 130 mm ve uzunluk 500 mm;
• metal kafes boruya sıkıca oturacak çapta (paslanmaz çelikten kesilebilir);
• alt kapak kenarları ve yüksekliği olan bir boru için 1,5 cm'den az değil (paslanmaz çelikten, ince sacdan yapılabilir);
• üst kapak boru için;
• 3 metal plaka uzunluk 30-35 santim ve en az bir genişlikte 5 cm, desteklerin inşası için;
• 6 cıvata bölüm 6 mm ve en az bir uzunlukta 10 mm;
• 1/2 dişli tişört;
• vida T'yi sabitlemek için;
• bağlantı 1/2 uzunluk 10-12 cm;
• 10 mm çıkışlı 1/2 meme;
• metal boru bölüm 5-6 mm ve en az bir uzunlukta 7 cm;
• kompresör esnek hava besleme borusuna sahip akvaryumlar için.

Duman jeneratörünün montajı:

1. Kapakta bu büyüklükte bir delik açılır çap, böylece tişörtü yerleştirebilir ve alttan bir somunla sabitleyebilirsiniz.
2. T-parçasına bir kaplin vidalanır.
3. Meme ucuna metal bir boru yerleştirilir ve T'ye vidalanır. Boru, kapline girmelidir 1-1,5 cm'ye kadar.
4. Borunun alt düzleminden, şu yöne doğru geri çekilirler: 25 cm'ye kadar. Onlar deliyorlar 3 delik.
5. Deliklerden geri adım atmak 3-5 cm aşağı, benzer delikler açın.
6. Destekler (metal şeritler) üst kısmından sabitlenecek şekilde birbiri ardına sabitlenir. 2 cıvata üzerinde somunlu. Bu bağlantı elemanları daha önceden delinmiş deliklere vidalanır.
7. Destekler, borunun sabit bir dikey pozisyon alması için bükülür.
8. Borunun altına delik açın iki delik: biri çipleri ateşlemek için, ikincisi çekiş yaratmak için. Birincisi yükseklikte 25-26 cm, ikincisi üfleyici seviyesinde.
9. Izgara, vidalanmış cıvataların çıkıntılı pimlerine dayanacak şekilde boruya yerleştirilir. 25 cm yükseklikte borunun dibinden.
10. Onu koydular daha düşük kapak. Külü tutacak.
11. Onu koydular tepe Üzerine bir yapı yerleştirilmiş bir örtü.
12. Borunun (ızgaranın) içine talaş veya odun parçacıkları yerleştirilir.
13. Duman jeneratörünü akvaryum kompresörüne bağlayın.

Fotoğraf 1. Üst ejektörlü bir duman jeneratörünün yapısını ve çalışma prensibini gösteren çizim.

İlginizi çekebilecek diğer konular:

Kendi Ellerinizle Sıcak Bir Tütsüleme Dumanlama Odası Yapmanın 4 Çok Basit Yolu

Su contası, aksesuar veya herhangi bir komplikasyon olmadan: en basit tütsüleme odası nasıl yapılır?

Evde Kızılötesi Isıtma Kullanımı: Sağlığa Zararlı mıdır? Artıları ve Eksileri

Dondurucudan ve borulardan soğuk tütsüleme tütsüleme odası

Buzdolabı gövdesine ek olarak ek malzemelere de ihtiyacınız olacak:

• metal borular baca için;
• hendek örtü malzemesi (levhalar, paslanmaz çelik levhalar, polietilen);
• (ürünler için ızgara ve askıların yapımında kullanılan malzeme)kalın tel, takviye çubukları, kaynak elektrotları);
• Ateş kutusu cihazı için malzemeler (metal levhalar, tuğlalar, beton bloklar).

Bir küreğe, demir testeresine, matkaba veya tornavidaya ihtiyacınız olacak.

Aşama 1. Vücudun üretilmesi.

Soğuk tütsüleme için yalıtımlı bir gövde kullanabilirsiniz ancak bu kabın hacmi daha küçük olacaktır.

Her sahip kendisi için neyin daha önemli olduğunu kendisi seçer: kapasite veya soğutma oranı duman dolabı.

Sigara içme aparatının montajında ​​çalışma aşamaları şu şekildedir:

1. Onlar belirler yer duman dolabı montajı için.
2. Vücudun alt kısmı kesilmiştir delik içine yerleştirilebilecek bir çapa sahip baca borusu.
3. Cihaz için çekiş Soğutma haznesinin "kapağına" ve tabanına birkaç delik açılır.

Aşama 2. Baca montajı.

Sigara içme odasının kurulacağı yerde, içine yerleştirilecek olan sigaranın sığabileceği büyüklükte bir çukur zemine kazılır. 20-30 cm derinlikte, baca borusu. Buzdolabının tabanına kıvrımlı bir boru kaynaklanmıştır.

Aşama 3. Izgaraların imalatı.

Duman dolabı, ürünlerin depolanması için gerekli olan her şeyle donatılmıştır: kafes ve kancalı çapraz çubuklarla. Izgaralar kalın tel veya ince takviye çubuklarından yapılır. Bireysel elemanlar birbirine tel veya kaynakla bağlanır.

Aşama 4. Paletin yapılması.

Palet şu şekilde yapılmıştır: bir parça teneke, paslanmaz çelik, ısıya dayanıklı camGeniş bir tarak da yağ toplamaya uygundur. kızartma tavası veya kızartma tavası.

Aşama 5. Baca montajı.

Ocak yönünde bir hendek kazılır ve hazne gövdesinin alt kısmından çıkan boruların geçtiği dirsek uzatılır.

Hendeğin diğer ucunda, zemine bir çukur kazılır. Bu yerde, yukarıdan bir metal parçasıyla kapatılarak bir ateş yakılır. Baca yerden yukarıya taşınırsa, bir tuğla ateş kutusu inşa edilir 2-3 sıra tuğladanİkinci durumda baca ve yanma odası hermetik olarak birleştirilmiştir.

Tasarım işe yararsa ve bir duman jeneratöründen, buzdolabı gövdesinin yan duvarına bağlantısı için bir delik açılır. Cihazın şeması ve duman jeneratörünün çalışması yukarıda verilmiştir.

Fotoğraf 2. Buzdolabından hazır bir tütsüleme odası örneği. Bu tasarım sosis tütsüleme için kullanılabilir.

İşletim önerileri

Baca döşeme yöntemi ve ateş kutusunun tasarımı ne olursa olsun, tütsüleme odasının çalışması sırasında aşağıdakiler gereklidir: yangın gücünü izlemek. Rüzgara doğrudan maruz kalmamak önemlidir, bu nedenle ateş kutusu en az üç tarafı kapalı tuğla veya metal levhalar.

Yararlı video

Duman miktarını ve sıcaklığını düzenleyen bir motora sahip buzdolabından bir tütsüleme odasının nasıl yapılacağını adım adım ayrıntılı olarak gösteren videoyu izleyin.