Şefler ve gurmeler için bir hediye: Bu barbekü ile hem ızgarada hem de tütsüleme odasında yemek pişirebilirsiniz

Eğer dışarıda partiler düzenlemeyi seviyorsanız ve sık sık ateşte yemek pişiriyorsanız, bir tütsüleme makinesi tam size göre. barbeküye harika bir katkıve bunu kendiniz inşa etmek zor değil. Önemli olan, tasarımın aynı zamanda basit ve çekici.

Barbekü tütsüleme makinesi mükemmel Arka bahçe için uygundur senin evin.

Açık havada yemek pişirmek çok daha keyiflidir, özellikle de et tütsüleyecekseniz – evdeki yabancı kokulardan pek memnun kalmayacaksınız. kullanımı çok daha kolay, mutfak ocağı veya fırınından daha iyidir.

Açık hava ızgara tütsüleme makinesi yapımına nereden başlanır?

Evde barbekü tütsüleme makinesi inşa ederken, seçim yapmak önemlidir en uygun bahçede kullanım ve düzenleme seçeneği. Gelecekte, ev dış mekan barı ve misafirler için diğer olanaklar şeklinde uzantılar mümkündür.

Tuğla barbekü tütsüleme evi projeleri. Kömür ızgarasına, fırına, şömineye mi ihtiyacınız var?

Tuğla barbekünün avantajlarından biri de çeşitlilik Seçenekler. Bu, ana yapıya bir lavabo, kömür ızgarası, pişirme fırını, tütsüleme odası, barbekü, şömine ve çok daha fazlasını eklemenize olanak tanır.

Fotoğraf 1. Arka bahçeye yerleştirilebilecek, tütsüleme aparatı bulunan tuğla barbekü ızgarasının zorlu ama çekici projesi.

Tabak, yiyecek, yakacak odun, şiş ve diğer aksesuarlar için alan ekleyebilirsiniz. En uygun seçenek - akan su bulunan yerleşik bir lavabo. Ayrıca daha basit seçenekler. Örneğin, iki seviyeden oluşan bir şema: alttaki yakacak odun için, üstteki ise ateş kutusu içindir.

Hava şartlarından bağımsız olabilmek için inşaata özen gösterin gölgelik. Barbekünüzü koruyacak ve kullanım ömrünü önemli ölçüde uzatacaktır, çünkü nem tuğla işçiliğini tahrip edebilir.

Fotoğraf 2. Barbekü tütsüleme odasının yanındaki gölgelik altında, masa ve sandalyelerle rahat bir çardak kurabilirsiniz.

Bu plan yılın hemen her döneminde tatil yapmak için ideal bir seçenektir.

Boyutlar Mangal tütsüleme makineleri bahçenizin büyüklüğüne ve bağlı nesnelerin sayısına bağlıdır, bir sınır yoktur. Her durumda, ızgaranın boyutu ne kadar büyükse, yakma ve pişirme için o kadar fazla yakacak oduna ihtiyaç duyulacağını hesaba katmalısınız.

Fotoğraf 3. Proje şeması, bir barbekünün bir tütsüleme odası ile bir ızgarayı nasıl birleştirebileceğini göstermektedir.

Bir barbekü tütsüleme makinesi nelerden oluşur:

• platform mangal için;
• tütsüleme odası;
• duman egzozu;
• ateş kutusu.

Malzemeyle çalışmak. Araçlar

Bir barbekü tütsüleme makinesi inşa etmeden önce, şunları kullanmak önemlidir: yüksek kalite yangın kazalarını önlemek ve mangalın daha uzun ömürlü olmasını sağlamak için malzeme kullanılmalıdır.

Bir tuğla seçimi

Seçmek ateş tuğlası orta yoğunluktadır, çabuk ısınır ve sıcaklıklara kolayca dayanır 480ºC'ye kadar ve çabuk soğur. Orta dereceli ateş tuğlaları optimum sıcaklıklarına kil tuğlalarından daha hızlı ulaşır.

Tuğlaları seçin düz kenarlıTuğlaların birbirine sıkıca oturması önemlidir, düzensiz bir kenar boşluk oluşmasına neden olur. Nadir durumlarda, şunları kullanabilirsiniz: geleneksel kırmızı kil tuğla.

Yemek yemek iki dezavantaj kil tuğlaları kullanarak barbekü yapımında:

1. Zamanla sıcaklığın etkisi altında kırmızı tuğla parçalanıyor ve değiştirilmesi gerekiyor.
2. Kil tuğla ısınması çok uzun zaman alıyor, ısıyı çok iyi iletmediği için.

Malzemeden tasarruf etmek istiyorsanız, kırmızı kil tuğla kullanabilirsiniz, maliyeti çok daha azdır daha ucuz; eğer öncelikli olarak binanızın kalitesiyle ilgileniyorsanız, ateşe dayanıklı tuğlayı seçin, hizmet edecek sen çok daha uzun.

Temel için çimento karışımı

Karışımı hazırlamadan önce lütfen şunu aklınızda bulundurun: belirli deneyim Temel dökümü ve çimento kullanımında harcadığınız zamanı azaltmanıza ve inşaat sırasında oluşabilecek büyük hataları ortadan kaldırmanıza yardımcı olacaktır.

İlgili deneyiminiz yoksa, tavsiye edilir bir profesyonele danışınBöylece bitmiş yapı sarkmaz ve her şeyin yıkılıp yeniden yapılması gerekmez.

Tuğla barbekü için uygun farklı karışım türleri vardır, ancak her şeyden önce araziyi göz önünde bulundurun.

Evrensel bir kompozisyon kullanmayı deneyin kum, kireç ve çimento (6:2:1 sırasıyla).

Çok daha hızlı kurur ve çok daha uzun süre dayanır. Çözelti neredeyse her türlü hava koşuluna dayanabilir. Su eklemeyi abartmayın, aksi takdirde çözelti çok daha uzun süre sertleşir.

İlginizi çekebilecek diğer konular:

İkisi bir arada - barbekülü soba ve tuğladan yapılmış bir tütsüleme odası

Fizik Yasaları Yemek Pişirmenin Hizmetinde: Kullanışlı Bir Elektrostatik Tütsüleme Fırını Yapımı

Ucuz ama kaliteli: temaslı elektrikli ızgara Kitfort KT 1602 ve diğer modeller

Çalışmak için neye ihtiyacınız olacak?

Araç seti, seçtiğiniz barbekü tütsüleme makinesinin türüne bağlıdır. Cephaneliğiniz şunları içermelidir: aletler:

• seviye;
• çekiç;
• biraz;
• rulet;
• mala;
• el arabası;
• sert fırça;
• köşe.

Gördüğünüz gibi bunların birçoğu hemen hemen her özel evde mevcuttur; istenirse en yakın nalburdan eksik olanları satın almak da zor olmayacaktır.

Yazlık Ev İçin Tütsüleme Odasıyla Kendin Yap Tuğla Barbekü

İnşaata, odun ve mangal için iki bölmeli en basit seçenekle başlanması önerilir.

Temelin hazırlanması

Metal ızgara ızgaralarını kullanın gerekli genişliği belirlemek temel. Ölçerken duvarların kalınlığını belirleyin.

Ön seçili alanı temizle çimenlerden, yapraklardan ve çeşitli döküntülerden hazırlayın. temel deliği (yaklaşık olarak derin) 20 santim).

Çukurun kenarlarının düz olmasına ve toprağın ufalanmamasına dikkat edin, aksi takdirde temel tamamen kuruduktan hemen sonra eğilebilir. Eklemek çukura çakıl (yakın 7 cm).

Hazırlanmak çimento karışımı (Yukarıdaki talimatlara bakın). Gerekirse daha fazla çakıl ekleyin. Temeli döktükten sonra, pürüzsüz ve seviyeli çimento karışımını bir spatula ile karıştırın. Çimentonun kurumak için 24-48 saat.

Tütsüleme odası duvarcılığı

Döşemeye başlamadan önce tuğlaların kuru olduğundan emin olun. Onu yere bırak Dökülen temelin çevresi etrafındaki tuğlalar, harç için bırakılır 1 cm boşluk tuğlaların arasına. Tuğlaların çatlak veya çentik olmadan mükemmel bir şekilde düz olduğundan emin olun. Alt katman en önemlisidir, çünkü tütsüleme odanızın ne kadar düz olacağını belirler.

Tuğla örmek için hazır harç satın alabilirsiniz, tüm seçenekler için uygundur (örneğin, şirketin çok geniş bir yelpazesi vardır) Maksimum). Önemli olan montaj sırasında solüsyondan tasarruf etmemektir; bol miktarda kullanılması olası düzensizlikleri ortadan kaldıracaktır.

Temeli çevre boyunca harçla doldurun, ardından ilk tuğlayı yerleştirin. İlk tuğlaya koymadan önce bir sonraki tuğlanın bir ucuna bir kat harç uygulayın. Çalışırken tuğlalardan fazla harcı temizlemeyi unutmayın. Bu adımları tekrarlamaya devam edin ta ki birinci kademe tuğlalar tüm çevre boyunca döşenmeyecektir. Her şeyi dikkatlice kontrol edin: tuğlaların eşit şekilde döşenmesi önemlidir.

Sonraki iki katman sadece dış duvarlara inşa edilmeli, kömürlere, yakacak oduna ve ızgaraya erişim için ön panel açık bırakılmalıdır. Önceki katmanın üstüne harç uygulayın. Sonraki iki katman tamamlanana kadar tuğla döşemeye devam edin.

Bazı tuğlalar son kademede ızgara için destek çıkıntıları olarak işlev görmelidir. Farklı amaçlar için birkaç çıkıntı kullanın.

Pişirme için çıkıntıların tütsüleme ürünleri için olanlardan daha yüksek inşa edilmesi tavsiye edilir. Tuğlaları bu şekilde döşemeye devam edin, istenilen yüksekliğe ulaşılana kadar.

Üst ve alt katların paralel olmasına ve tuğlalar arasında büyük boşluklar olmamasına dikkat edin.

Son kat tamamlandıktan sonra harcın kurumasını bekleyerek yapının sağlam olup olmadığını kontrol edin.

En çok ortak sorun inşaat sırasında - düzensiz duvarcılıkEğer birinci veya ikinci kademede sapmalar varsa, bunlar sonraki kademelerin inşası sırasında kolayca düzeltilebilir. Eğim açısını kontrol edin belirli bir sıra döşendikten hemen sonra, böylece çözümün sertleşmesi için zaman kalmaz; bu durumda, eğim açısını bir sonraki kademeye göre ayarlamak mümkündür. Temel aşırı eğimliyse, ilk sıra duvar örgüsüne odaklanın. Son çare olarak, alt sıranın altına küçük tuğla parçaları yerleştirin ve bunları harçla doldurun.

Baca montajı

Duman egzozu tüm yapının ağırlığını artıracağından, güçlü ve kalın bir temele dikkat edin. Duman egzozunu takmaya devam edin en son ama en kötü değil, bitmiş yapıya zarar vermemek için. Unutmayın ki taban uzunluğu baca daha az değildi 15 santim.

Izgara imalatı ve montajı

Çeşitli günlük nesneler ızgara ızgarası olarak kullanılabilir. Et tütsülemek için ideal seçenek ızgaradır eski bir ızgaradan, bir sobadan.

Orijinal haliyle çok küçüktür. Kaynak yapmayı biliyorsanız, yaklaşık olarak üç ızgara.

Bu yöntem kullanışlıdır, çünkü ev yapımı ızgara hem tütsüleme hem de kızartma için idealdir.

Ev Yapımı Barbekü Tütsüleme Fırınının Artıları ve Eksileri

Bir buçuk hafta sonra İnşadan sonra barbekü tütsüleme odasını güvenle test edebilirsiniz. Bu süre zarfında, temel ve harç tamamen kuruyacak, tüm nem tuğlalardan çıkacak ve yapı, yakıp kızartırken çatlamayacaktır. İnşadan önce tuğlaların ne kadar kuru olduğunu kontrol etmediyseniz, ilk teste geç iki hafta sonra.

Yararlı video

Tütsülemeli bir barbekünün yapımının tüm aşamalarını slayt gösterisi şeklinde gösteren bu videoyu izleyin.