Hayali gerçeğe dönüştürmek: Kendin yap paslanmaz çelik tütsüleme odası

Paslanmaz çelikten yapılmış bir tütsüleme odası, ev yapımı tütsülenmiş et severler için bir yardımcıdır. bunu kendin yapmak kolaydır, cihazın üretim sürecini tüm detaylarıyla biliyorsanız.

Aynı zamanda kendi tütsüleme odanızı yapın çok sayıda avantajı var: Yazarın hayal gücüyle sınırlı olan, istenilen tasarımı seçebilme olanağı, kaliteli malzeme kullanımı ve tasarruf.

Paslanmaz çelik su contalı ev tipi tütsüleme odası tipleri

Paslanmaz çelik tütsüleme odaları çok sayıda avantajı var: hafiflik, dayanıklılık, sıkılık, taşıma kolaylığı. Bu tür yapılar sac metalden - paslanmaz çelikten yapılır. Paslanmaz çeliği kullanıma hazırlamak için, dikkatlice kir ve tozdan temizleyinİnce tuvallerde ezikler varsa çekiçle düzeltilir.

Fotoğraf 1. Paslanmaz çelikten yapılmış ev yapımı tütsüleme odası. Yapım kalitesi fabrika analoglarından daha kötü değil.

Fabrika yapımı paslanmaz çelik tütsüleme odalarının çoğu sahibi, cihazların temel dezavantajından memnun değil - küçük metal kalınlığıBu ürünlerin minyatür boyutları ve ince duvarlı ızgaraları da moral bozucu.

El yapımı bir tütsüleme odası tüm bunlardan mahrumdur. Usta, hem malzemeler hem de tasarım değişiklikleri konusunda tam bir seçim özgürlüğüne sahiptir. Ancak tütsüleme odası cihazının bunları oluştururkenki prensipleri uyulması zorunludur.

Tütsülenmiş ürünler hazırlamak için herhangi bir cihaz birkaç ana bölümden oluşur:

• sigara içme odası;
• ateş kutuları;
• baca.

İkincil unsurlar arasında - kapılar, kontrol cihazları, ürünleri yerleştirme ve asma ekipmanları (ızgaralar ve kancalar). Paslanmaz çelik bir tütsüleme odası, aksi takdirde su kilidi olarak adlandırılan bir su contasıyla donatılabilir.

Görev su contası — tütsüleme odasına hava girmesini ve duman ve kokunun dışarı çıkmasını önleyin. İlk durumda, talaş yanması sorunu çözülür ve ikinci durumda, evde tütsülenmiş et pişirmenin konforu sağlanır.

Paslanmaz çelikten yapılmış bir tütsüleme odası her zaman hafif ve taşınabilir bir tasarımdır. birkaç unsurdan oluşur:

• saplı metal mühürlü bir kutudan (orta boy) 500x300x300 mm);
• düz, üçgen veya yarı oval lehimli içi boş tüplü kapaklar duman tahliyesi için;
• itibaren kısa ayaklı palet (gıda ürünlerinden damlayan yağları toplamak için tasarlanmıştır);
• itibaren iki ızgara, iki katlıdır;
• kapağa yerleştirilebilir termometre.

Bu tip tütsüleme odası için bir ateş kutusu ve baca sağlanmaz. Sıcak tütsüleme prensibiyle çalışır. Tütsüleme için talaş ve talaşlar doğrudan yerleştirilir odanın dibine. Duman, kapaktaki bir delikten dışarı atılır. Lezzetli yemek hazırlama süreci evde gerçekleşiyorsa, hortum uygun çapta bir boruyu dairenin dışına, örneğin bir pencereden çıkarın.

Paslanmaz çelikten 2 ve 3 mm kalınlığında kendi ellerinizle bir tütsüleme odası yapın. Çizimler

Paslanmaz çelik tütsüleme odası yapımına ilişkin detaylı talimatlar verilmiştir. 2 mm kalınlığında ve parametreler:

• yükseklik 280 mm;
• uzunluk 520 mm;
• Genişlik 310 mm.

Fotoğraf 2. Paslanmaz çelikten yapılmış bir tütsüleme odasının çizimi. Kesit görünümü, yan görünüm ve üst görünüm. Cihaz herhangi bir boyutta olabilir.

Çalışmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak malzemeler ve araçlar:

• paslanmaz çelik kalınlığı 2 mm;
• metal köşe 15x15 mm;
• kesiti en az olmayan metal çubuklar 2 mm;
• rulet;
• basit kalem;
• kare;
• Açı taşlama makinesi (Bulgarca);
• metal kalınlığı için disk 1-1,5 mm;
• metal boru kesiti 8-10 mm ve uzunluk 2,5-3 cm;
• herhangi bir kesitte tahta blok, en az 520 mm.

Fotoğraf 3. Paslanmaz çelik tütsüleme odasının tüm parçalarının (kutu, tepsi, ızgara) belirtilen yapı boyutlarıyla çizimi.

Cihazın tüm elemanları üretilmiştir aynı malzemeden. Ancak kamera ve kapak için kulplar yanmaz herhangi bir şeyden yapılabilir. Bunlar tencere veya diğer mutfak gereçlerinden yangına dayanıklı kulplar olabilir.

Bir proje seçimi

Paslanmaz çelikten yapılmış bir tütsüleme odası şu şekilde olabilir: herhangi bir geometrik şekil: kare, dikdörtgen, yuvarlak. İkinci form evrenseldir. Hem ev hem de arazi koşulları için uygundur.

Tek bir tütsüleme seansında büyük miktarda ürün hazırlamanız gerekiyorsa yuvarlak bir tasarım seçilir. Bu tür cihazlar birçok yönden büyük tanklara benzer. Taşınmaları zordur, bu nedenle cihaz için kalıcı bir yer belirlenmesi önerilir.

Bir tütsüleme odası yapma işini kolaylaştırmak için yapmanız gerekenler: gelecekteki cihazın çizimi. Okuldaki geometri ve matematik bilgisi bu konuda yardımcı olacaktır. Paslanmaz çelikten yapılmış üniversal tütsüleme odaları farklı boyutlarda birçok dikdörtgenden oluşur. Belirlenmesi gerekir uzunluk, yükseklik ve genişlik ana unsur - tütsüleme odası. Bundan sonra, kapağın, ızgaraların ve tepsinin çizimini yapmak zor olmayacaktır.

İlginizi çekebilecek diğer konular:

Herkes için sigara içelim! Kendin yap iki katlı tütsüleme odası

Her zaman hazırlıklı olun: Taşınabilir bir kamp tütsüleme makinesi açık hava rekreasyonu için vazgeçilmezdir

Ve tüm yakıtın sonuna kadar yanmasına izin verin! Döküm demir ızgara her soba için gerekli bir şeydir

Malzemeler nasıl seçilir?

Fabrika tütsüleme odaları, kalınlığı paslanmaz çelikten yapılmıştır 1,5 mm (kamera ve kapak) ve 0,8 mm (ızgaralar ve tepsi).

Uygulama, bu malzemenin bir dizi dezavantaja sahip olduğunu göstermiştir: ısıtıldığında metal bükülür ve ızgaralar da yiyeceğin ağırlığı altında bükülür.

Bu nedenle, ev yapımı bir cihazın üretimi için, kalınlıkta bir metal seçilmesi önerilir. 2 mm'den itibaren.

Sabit, büyük boyutlu bir tütsüleme odası oluşturmayı planlıyorsanız, kalınlığı olan metale ihtiyacınız olacak 3 mm'den az değil.

Çelik kalınlığı AISI 304 0,8 ila 50 mmBu metal levhaların yüzeyi 3 türü vardır:

• ayna;
• yarı aynalı (cilalı);
• mat.

Kasanın imalatı

Adım 1. Bir öğütücü veya metal makas kullanarak, çelikten uzunluğunda bir şerit kesin 166 cm ve yükseklik 280 mm.

Adım 2. Tuvalin katlanacağı yerleri işaretleyin:

• ölçmek 520 mm, dikey bir çizgi çizin;
• bu çizgiden ölçün 310 mm ve dikey bir çizgi çizin;
• tekrar ölçüyorlar 520 mm.

Adım 3. Metal diskli bir öğütücü alın ve daha derin olmayan kesimler yapın 1 mm daha önce çizilen çizgiler doğrultusunda kesin olarak.

Adım 4. Metal şeridi kesme noktalarından bükün. Daha fazla kolaylık için, uzunluğu metal levhanın genişliğinden fazla olan bir tahta blok kullanın. Sonuç içi boş bir kutu olmalıdır.

Adım 5. Kutunun iki tarafını birbirine kaynaklayın. Kaynak dikişini temizleyin ve düzeltin.

Adım 6. Ölçüsü bir dikdörtgen 540x330 mm. Bu şekilde her iki tarafında birer kıvrım olacak şekilde bir taban elde edersiniz. 1 santimetre sigara içme odasına doğru.

Adım 7Bu tuval üzerine, dikdörtgenin çevresi boyunca, kenarlarından geriye doğru 4 çizgi çizin. 1 santimetre.

Adım 8. Aynı şekilde kutuda olduğu gibi kesimler yapılıp alt kısmının kenarları kıvrılır.

Adım 9. Kutu tabana yerleştirilir ve çevre boyunca kaynak yapılır. Kaynak kalitesi, ortaya çıkan kabın içine su dökülerek kontrol edilir.

Adım 10. Kutunun çevresine bir köşe kaynak yaparak su sızdırmazlığını sağlıyorlar. 15x15 mm.

Köşenin dikey rafının sonu kutunun üst düzlemiyle aynı seviyede olmamalı, ancak onun altında olmalıdır. 3-5 mmBu, su contasının taşması durumunda suyun sigara içme haznesine girmemesi için gereklidir.

Adım 11. Bir çelik levhadan, aşağıdaki boyutlarda bir dikdörtgen kesilir: 542x332 mm ve tütsüleme odasının kapağını yaparlar. Kulpları ona kaynak yaparlar veya cıvatalarla sabitlerler.

Adım 12. Kapakta kesiti olan bir delik açılır 8-10 mmÜzerine uzun bir metal boru kaynaklanmıştır. 2,5-3 cm.

Tütsüleme odası tabanı

Tütsüleme odasının tabanı bacaklarMetal köşelerden veya parçalardan yapılabilirler. takviyeSeçilen malzeme öğütücü yardımıyla istenilen uzunlukta parçalara kesilerek kaynak makinesi ve elektrotlar yardımıyla kaynaklanır.

Izgarayı nereden kaynaklayacağım

Metal çubuklardan ızgarayı kaynaklayın. Izgaranın bacakları ve üst pimleri de bunlardan yapılır. Bu çıkıntılara, içine ikinci katın ızgarasının yukarıdan yerleştirileceği bir metal boru yerleştirilecektir.

İkinci ızgara da benzer şekilde yapılır. Üst kısmında pimler olmamalıdır.

Fotoğraf 4. Eski metal köfte kalıbından tütsüleme odası için ızgara yapımının bir çeşidi.

Palet

Ölçüsü bir dikdörtgen 535x325 mm. Dikdörtgenin her iki tarafına bir çizgi çizin. 1 santimetre ve kıvrımlar için kesimler yapın. Tuvalin kenarlarını bükün ve köşelere kaynak yapın. Paleti böyle elde edersiniz. Bacakları ona uzunluklarına kaynak yapın 2-3 cm.

Tütsüleme odası montajı

Tepsiyi ve ızgaraları tütsüleme odasına yerleştirin ve kapağı kapatın. Cihaz kullanıma hazırdır..

Paslanmaz çelik sıcak tütsüleme cihazının kullanımı için öneriler

Talaşın kendiliğinden yanmasını önlemek için cihaz rüzgardan korumak.

Açık havada füme et hazırlarken, rüzgarsız yer: tuğla veya betondan yapılmış binaların duvarlarının yakınında, metal çitin yanında.

Yangın güvenliği yönetmeliklerine uyulmalıdır. Paslanmaz çelik tütsüleme odaları çoğu durumda açık ateşle ısıtılır. Evde, cihaz kurulur gazlı veya elektrikli ocaktau. Tasarımı güvenlidir, ancak yine de sigara içme seansı sırasında dikkat gerektirir.

Yararlı video

Paslanmaz çelikten tütsüleme odası yapım sürecini adım adım gösteren ilginç videoyu izleyin.