Mọi thứ khéo léo đều đơn giản! Hãy tự tay làm một lò hun khói điện

Lò hun khói điện là thiết bị cho phép bạn nấu thịt và cá trong thời gian ngắn nhất có thể.

Thiết bị này có thiết kế khá đơn giản, thực sự có thể tự mình làm được, sử dụng vật liệu có sẵn.

Lò hun khói để hun khói lạnh và hun khói nóng bao gồm những gì? Sử dụng trong nhà, căn hộ

Nhà hun khói là thùng kim loại, được đóng chặt bằng nắp:

1. Dăm gỗ được đổ vào đáy, khi đun nóng sẽ bắt đầu cháy âm ỉ và tạo ra khói.
2. Bên trong được đặt vỉ nướng cho các sản phẩm bán thành phẩm và khay hứng mỡ.
3. Để thiết bị hoạt động, cần phải đấu dây biến áp vào lưới điện ở phía dưới.
4. Bạn cần treo thực phẩm ở phần trên., phải được hun khói. Trong trường hợp này, mỗi cái phải được kết nối với cực đối diện của máy biến áp.
5. Lò hun khói cần phải được đậy nắp. và đốt cháy nhiên liệu trong máy tạo khói.

Có những nhà hun khói hai loại, cụ thể là: hoạt động theo nguyên lý lạnh lẽo hoặc nóng hút thuốc. Chúng khác nhau ở chỗ phương pháp sau khử trùng sản phẩm bằng cách xử lý nhiệt, trong khi phương pháp trước khử trùng sản phẩm bằng cách tiếp xúc thực phẩm với khói trong thời gian dài.

Ảnh 1. Lò hun khói lạnh bằng điện được làm từ tủ lạnh cũ.

Một sự khác biệt nữa là thời gian nấu. Thiết bị hun khói lạnh phải hoạt động trong 1-2 ngày, khói trong thiết bị này được cung cấp thông qua một đường ống đặc biệt. Thiết bị hun khói nóng sẽ nấu chín thực phẩm trong 2-4 giờỞ đây, mùn cưa đang cháy âm ỉ nằm ở phía dưới và khối khói cứ thế bốc lên.

Nguyên lý hoạt động của lò hun khói điện như sau: hành động của cáo buộc. Với sự trợ giúp của nó, khói bốc lên và bao bọc sản phẩm, sau đó thoát ra ngoài qua ống thoát.

Lò hun khói lạnh không phù hợp để sử dụng tại nhà. Tốt hơn là sử dụng lò hun khói điện trong tường của căn hộ hoặc ngôi nhà. lò hun khói mini để hun khói nóng.

Bạn có thể tìm thấy các mẫu đang được bán có cả hai chế độ hút thuốc, chúng được bổ sung thêm chức năng lò vi sóngSẽ không khó để tự làm lò hun khói nếu bạn làm theo các khuyến nghị.

Các giai đoạn làm lò hun khói điện bằng tay của chính bạn

Bất kỳ ai cũng có thể tạo ra một thiết bị như vậy nếu họ có nòng súng có đường kính cần thiết và các thành phần khác trong tay.

Với sự trợ giúp của các vật liệu như vậy, bạn có thể tạo ra một thiết bị để hun khói nóng, tùy thuộc vào thuật toán sau đây:

1. Thân tàu đang được chuẩn bị. Cần kiểm tra xem có rò rỉ không. Một lỗ được khoan ở phần trên của thân máy. Trong tương lai, một ống xả khói sẽ được lắp vào đó.
2. Cần phải đặt bếp điện ở bên dưới., trên đó sẽ có một khay để đựng mùn cưa đang cháy âm ỉ.
3. Một khay được thiết kế để thu gom mỡ được lắp đặt. Có thể làm bằng kim loại tấm. Để có thể đặt sản phẩm, bạn cần lắp lưới hoặc móc.

Kiểm tra chất lượng là chìa khóa để lò hun khói hoạt động lâu dài và không gặp sự cố. Nếu bạn bỏ qua bước này, bạn có thể làm hỏng tất cả các sản phẩm cùng với lò hun khói. Việc lắp ráp và kiểm tra chất lượng tốt sẽ kéo dài đáng kể tuổi thọ của thiết bị và cải thiện chất lượng hoạt động của thiết bị.

Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách cho việc lắp ráp?

Để lắp ráp đúng cách một thiết bị như vậy, bạn không cần phải có nhiều kỹ năng xây dựng, nhưng điều đó đáng để chuẩn bị một số thành phần như:

1. Hộp kim loại có nắp. Lựa chọn tốt nhất trong tình huống như vậy là một thùng kim loại có thể tích 200 l. Tốt hơn là nên lấy một thùng chứa đựng nhiều loại dầu hoặc hóa chất. Bạn có thể loại bỏ phần còn lại nếu bạn rửa sạch thùng trước khi sử dụng. Nếu trước đó đã chứa dầu, bạn cần cho củi khô vào và đốt. Sau khi mọi thứ cháy hết, bạn nên xử lý bên trong thùng chứa bằng chất tẩy rửa sàn hoặc rửa chén.

1. Bộ điều chỉnh nhiệt độ điện, điều chỉnh nhiệt độ từ 20 đến 90 độ Độ C.
2. Gạch đặc biệt.
3. Pallet, làm bằng kim loại. Chất béo sẽ chảy vào đó.
4. Nhiệt kế.
5. Lưới kim loại.
6. Cáp, qua đó dòng điện sẽ được cung cấp.
7. Một cái vỉ hoặc một cái chảo cũ để đựng mùn cưa.
8. Bạn có thể vặn nó vào bánh xe đồ nội thất đến đáy lò hun khói. Việc di chuyển các thiết bị nặng trở nên dễ dàng hơn, tăng tính cơ động của toàn bộ quá trình lắp đặt.

Điều quan trọng cần nhớ là việc sản xuất lò hun khói phải được thực hiện trong những điều kiện nhất định:

1. Nhiệt độ không khí trong nhà không nên vượt quá 25 độ Độ C.
2. Độ ẩm không được phép trên 80%.
3. Nếu sản phẩm được đặt tại một cơ sở đang hoạt động, bạn không thể chạm vào nó.
4. Tất cả các thành phần thực hiện chức năng của chúng dưới điện áp, cần phải được cách nhiệt.

Ngoài ra, bạn cũng nên chuẩn bị:

1. Máy khoan để khoan lỗ trên thân máy.
2. Bánh xe đồ nội thất.
3. Một chiếc tua vít hoặc máy khoan điện.
4. Kéo cắt kim loại hoặc kìm cắt.

Những công cụ này sẽ hữu ích trong quá trình lắp ráp.

Bạn cũng có thể quan tâm đến:

Lò hun khói tại nhà trên bếp gas sẽ giúp bạn chế biến những món ăn lành mạnh và ngon miệng

Nấu ăn bằng gas: lò hun khói dùng để hun khói tại nhà có ưu điểm gì?

Loại bỏ rò rỉ mà không có vấn đề gì! Chất trám kín cho hệ thống sưởi ấm gia đình

Cách làm, xử lý ảnh

Khi tạo ra một thiết bị nấu ăn, bạn phải tuân thủ thuật toán sau đây:

1. Chúng ta cần phải quyết định xem cái nào dự án sẽ tạo ra một lò hun khói điện. Khi tạo cài đặt, bạn có thể sử dụng 4 chương trình khác nhau. Sự lựa chọn tùy thuộc vào người lắp ráp. Lò hun khói có thể được làm từ xô, tấm kim loại, thùng, gạch và thép không gỉ.

Ảnh 2. Bản vẽ thiết bị lò hun khói điện. Thứ tự các bộ phận từ trên xuống dưới: lưới, nhiệt kế, bát đựng nước, khay đựng mỡ, hộp đựng mùn cưa, bếp điện.

1. Chúng ta hãy bắt đầu sản xuất vỏ máy. Chúng tôi đang tìm kiếm thùng kim loại và chuẩn bị theo cách mô tả ở trên. Bánh xe đồ nội thất được lắp ở phía dưới. Để làm điều này, bạn sẽ cần khoan nhiều lỗ. Bạn nên khoan lỗ ở phía dưới để khói thoát ra. Đường kính tối ưu của chúng là 10mm.
2. Phần đế của lắp đặt phải được làm bằng vật liệu điện môichẳng hạn như gỗ hoặc nhựa.

Ảnh 3. Cắt lưới kim loại bằng kéo kim loại. Bạn có thể làm vỉ nướng cho lò hun khói từ nó.

1. Cần phải làm lưới. Chúng phải vừa với chiều rộng của hộp và được cố định chắc chắn vào đó. Nên chọn lưới kim loại và nếu cần, hãy cắt bằng kìm hoặc kéo kim loại.
2. Bạn có thể sử dụng khay thông thường làm pallet. cái chảonhưng bạn cần đảm bảo rằng đường kính cho phép nó vừa với thân máy.

Ảnh 4. Một lưới và một khay làm từ nồi trong lò hun khói điện.

Sau khi tất cả các thủ tục chuẩn bị được hoàn tất, chúng ta hãy bắt đầu lắp ráp:

1. Cần phải sửa chữa các thanh sản phẩm sử dụng ốc vít. Chúng phải được làm bằng vật liệu điện môi.
2. Cần phải lắp ống xả khói vào vòi phun và xả ra lỗ thông gió.
3. Kết nối bộ làm mát. Để thực hiện, hãy lấy một ống nhựa hoặc kim loại có đường kính nhỏ và quấn nó vào ống khói theo hình xoắn ốc. Sau đó, nối một đầu với vòi và đầu còn lại với cống.
4. Sản phẩm treo, chúng ta đốt nhiên liệu và khi khói xuất hiện, chúng ta kết nối máy biến áp với lưới điện.

Nếu mọi việc được thực hiện hiệu quả, bạn không cần phải lo lắng về tuổi thọ của lò hun khói.

Những khó khăn nào có thể phát sinh?

Những người thiếu kinh nghiệm có thể không thể chuẩn bị vật liệu ngay lập tức và lắp ráp thiết bị đúng cách.

Nếu những vấn đề như vậy xảy ra, tốt hơn hết là kiểm tra thuật toán trên và không khởi động lò hun khói cho đến khi kiểm tra thành công. Quan trọng tránh khói quá mức, vì thức ăn có thể có mùi vị khó chịu. Nếu điều này xảy ra, bạn cần khoan thêm lỗ.

Quy tắc sử dụng lò hun khói điện gia đình

Điều đáng ghi nhớ là lò hun khói điện là một thiết bị nguy hiểm và khi sử dụng nó, bạn phải tuân theo một số quy tắc:

1. Độ ẩm không được cao hơn 80%.
2. Sản phẩm hun khói không được chạm vào thành hoặc lưới điện cực.
3. Các thành phần điện của thiết bị phải được tách ra khỏi cơ thể.
4. Không chạm vào sản phẩm trong khi quá trình cài đặt đang chạy.
5. Đơn vị cần phải được cài đặt trên một đế điện môi.

Nếu bạn tuân thủ theo các quy tắc được mô tả, quy trình hút thuốc sẽ chỉ mang lại niềm vui cho người tạo ra thiết bị này.

Video hữu ích

Xem video để biết cách làm khay đựng cho máy hun khói điện bằng bàn là và chảo rán.