Liệu mọi người có thể tự tay làm lò tandoor bằng đất sét không?

Tandoor trở nên khá nóng khi mồi lửa. Đó là lý do tại sao nó được làm bằng vật liệu chống cháy. Tính chất này được sở hữu bởi đất sét chịu lửa.

Để có được nó, ánh sáng cao lanh Đất sét được nung và nghiền thành bột. Ở dạng này, vật liệu được bán ở các cửa hàng xây dựng.

Để xây lò tandoor, bột đất sét được pha loãng với nước. Cát và sợi thực vật cũng được thêm vào.

Cách làm lò đất sét tandoor bằng tay của chính bạn

Nếu bạn làm mọi thứ một cách chính xác, quá trình làm tandoor đất sét sẽ mất khá nhiều thời gian. Nhưng sản phẩm sẽ tồn tại lâu dài. Và thức ăn nấu trong đó sẽ ngon và chất lượng cao.

Danh sách các công cụ và vật liệu

Để làm lò tandoor bằng đất sét, bạn sẽ cần những dụng cụ sau:

• dung tích để trộn đất sét (ví dụ, xô hoặc chậu lớn);
• xây dựng máy trộn;
• bút chì;
• Tiếng Bulgaria hoặc máy cắt gạch.

Những vật liệu sau đây sẽ hữu ích khi xây lò tandoor:

• đất sét chịu lửa;
• cát;
• chất xơ;
• đá dăm;
• lưới gia cố;
• bê tông;
• gạch đất sét chịu lửa;
• bìa cứng chống thấm nước dày.

Thành phần: cát và đất sét chịu lửa

Bột đất sét đôi khi chứa tạp chất lạ. Để loại bỏ chúng, bột được rây qua rây mịn, sau đó đổ đầy nước. Các hạt nhẹ hơn nổi lên bề mặt. Chúng được loại bỏ bằng cách xả bớt một phần chất lỏng.

Sau đó, đất sét được nhào. Trước đây, người ta nhào bằng chân, bây giờ người ta sử dụng máy trộn xây dựng.

Tôi để lại dung dịch đất sétt trong 2-3 ngày ở nơi râm mát và khuấy đều thỉnh thoảng. Nếu nước tích tụ trên bề mặt, hãy xả nước.

Sau đó, cát sông mịn và sợi thực vật được thêm vào, giúp hỗn hợp có thêm độ nhớt. Trong quá trình nung, chúng cháy hết và sản phẩm trở nên nhẹ hơn. Tỷ lệ gần đúng: 1 phần đất sét với 2 phần cát và 1 phần chất xơ.

Hỗn hợp này được truyền không ít hơn một tuần. Khuấy đều theo thời gian.

Kết quả sẽ là một chất có độ đặc giống như đất sét. Nó được tạo thành các sọc. Dày 5-7 cm.

Chiều dài của chúng xấp xỉ bằng chu vi của lò tandoor tương lai. Vì lò thu hẹp về phía trên nên một số dải sẽ ngắn hơn.

Những sọc này vẫn còn một hoặc hai ngày nằm ở nơi tránh nắng. Lúc này, nền móng đang được chuẩn bị.

Chuẩn bị và đổ móng

Đối với nền móng của lò tandoor, một cái hố được đào sâu tới khoảng 20 cm. Hình dạng của nó có thể là tròn hoặc vuông. Và kích thước của nó là Lớn hơn 15 cm so với đế tương lai. Ví dụ, người ta dự định xây dựng một lò tandoor có đường kính ở đáy khoảng một mét. Sau đó, tùy thuộc vào hình dạng của nền móng, đường kính của khu vực tròn, hoặc cạnh của hình vuông sẽ là 130 cm.

hố một nửa được đổ đầy cát. Một lớp đá dăm được đặt lên trên. Ván khuôn được lắp đặt sao cho móng nằm trên mặt đất. Lưới gia cố được đặt, sau đó đổ bê tông.

Đặt nền móng

Đầu tiên, đánh dấu vị trí đặt lò nướng. Vì hình dạng của đế lò tandoor là hình tròn nên thuận tiện khi sử dụng dây hoặc dải để đánh dấu, một đầu được cố định trong trung tâm.

Ảnh 1. Đây là hình ảnh phần đế của lò tandoor, những viên gạch được xếp thành hình tròn và hàng tường đầu tiên được đặt trên đó.

Gạch đất sét nung được đặt trong vòng tròn kết quả. Thuận tiện để đặt chúng mà không cần vữa, đánh dấu chúng, và sau đó cưa chúng. Trong quá trình đặt cuối cùng, các đường nối giữa các viên gạch được lấp đầy đất sét chịu lửa hoặc vữa chuyên dụng cho bếp lò.

Lựa chọn và lắp đặt khuôn hình nón

Để dễ dàng hơn trong việc tạo hình các bức tường của lò tandoor, một mẫu được lắp đặt. Nó được gấp lại từ bìa cứng chống ẩmCát được đổ vào bên trong để tạo độ ổn định.

Sự hình thành của các bức tường

Các dải đã chuẩn bị được đặt xung quanh hình nón. Các mối nối được làm nhẵn. Bề mặt của các bức tường phải bằng phẳng và đồng nhất, không có vết nứt.

Khi các bức tường đất sét của lò tandoor dâng lên đến mức bản mẫu, tạo hình bán cầu ở phía trên. Để làm điều này, hãy thêm cát và tạo hình dạng mong muốn.

Phía trên được phủ bằng giấy báo thấm nước. Giấy báo ướt được phủ một lớp đất sét. Độ dày phải giống như trên tường.

Ở dạng này, cấu trúc được sấy khô. khoảng một tuần. Sau đó cắt bỏ nắp. Dùng xô có đường kính phù hợp để đánh dấu.

Các tờ báo, cát và bìa cứng được lấy ra. Một lỗ để thổi được cắt gần hơn với đáy lò tandoor. Kích thước xấp xỉ 10x15 hoặc 15x15 cm.

Sấy, nung lần đầu, xử lý vết nứt

Cấu trúc đất sét đứng một hoặc hai tuầncho đến khi khô hoàn toàn. Ở những nơi có khí hậu ẩm ướt, quá trình này có thể mất nhiều thời gian hơn.

Sau khi các bức tường của lò tandoor khô hoàn toàn, chúng được phủ từ bên trong bằng dầu thực vật. Dầu bông là tốt nhất. Sau khi xử lý như vậy, bề mặt bên trong trở nên trơn tru. Bánh mì dẹt sẽ không bị dính vào trong khi nấu.

Sau khi phủ lớp phủ, quá trình nung ban đầu bắt đầu. Lửa được đốt bên trong lò tandoor.

Vì vậy, trước tiên, lửa được tạo ra từ củi và cành cây. Nó được duy trì trong vòng vài giờ, sau đó họ bắt đầu thêm củi.

Toàn bộ quá trình nung tandoor đất sét có thể tiếp tục lên đến 24 giờ. Trong thời gian này, toàn bộ vật liệu đều nóng lên.

Trong quá trình nung tandoor, bề mặt bên trong được phủ một lớp bồ hóng, lớp này cháy hết ở cuối. Các bức tường trở nên sạch sẽ.

Sau đó, cấu trúc sẽ nguội đi. Điều này xảy ra tự nhiên, không cần làm mát.

Nếu các vết nứt xuất hiện trên tường, chúng được bịt kín bằng hỗn hợp đất sét-cát. Nhưng tỷ lệ sẽ khác nhau, 1:4Sau đó, việc bắn được lặp lại.

Cách nhiệt và hoàn thiện bên ngoài

Một lớp tường thứ hai được đặt xung quanh cấu trúc đất sét – được làm bằng gạchKhoảng không giữa chúng được lấp đầy bằng vật liệu hấp thụ nhiệt, thường là cát.

Bề mặt ngoài của tandoor có thể được trang trí thêm. Đối với mục đích này, gạch, thạch cao, đá tự nhiên, v.v. được sử dụng.

Các vấn đề tiềm ẩn khi làm lò nướng đất sét tại nhà

Loại bếp này được xây dựng ngoài trời và do đó có thể bị ảnh hưởng bởi mưa.

Những bức tường không được nung cuối cùng sẽ bị ướt và chảy nước.

Để tránh điều này, trước khi bắt đầu công việc, họ xây dựng mái nhà tạm thời. Điều quan trọng là phải làm cho mái che không thấm nước.

Chiều cao của lò tandoor được lựa chọn sao cho thoải mái khi làm việc bên dưới.

Video hữu ích

Xem video để biết các công đoạn chính để làm lò tandoor.

Quy định sử dụng theo yêu cầu an toàn phòng cháy chữa cháy

Ngọn lửa cháy trong lò tandoor có thể bùng lên (cao tới một độ cao lên đến một mét). Do đó, không được đặt bếp dưới gốc cây hoặc tán cây dễ cháy.

Các bức tường trở nên rất nóng trong quá trình nấu ăn. Vì vậy, bạn không nên chạm vào chúng bằng tay. Khi nấu ăn, hãy sử dụng dụng cụ và găng tay đặc biệt. Không nên để vật nuôi và trẻ nhỏ đến gần bếp đang hoạt động.

Làm tandoor là một quá trình khá dài, có nhiều sắc thái. Nhưng kết quả sẽ làm bạn hài lòng trong nhiều năm.