隨時享用美味：公寓DIY迷你煙燻室
家庭迷你燻製室專為那些喜歡寵愛自己和親人的人而設計 不僅美味，而且健康 培根.
畢竟，由於使用了“液體煙霧”，您無法確定商店購買的產品的品質。
與工業設備不同 房屋結構尺寸較小。 因此，您可以用它烹飪少量的美味佳餚。但這樣的設備幾乎適合任何廚房。
建造一個用於冷熏的家庭迷你熏制室
這種吸煙方式使用某一溫度的煙霧 約25–35°C。 由於需要冷卻，裝置分為幾個部分：
- 附蓋吸煙室，其中放置產品。
- 煙霧發生器，即透過管子與主燃燒室相通的燃燒室。
照片 1. 廚房用小型冷燻煙燻室，配有蓋子和透過管子連接的煙霧發生器。
為了改善通風，連接了一個煙霧發生器 壓縮機家用的話，水族箱裡的壓縮機就很適合。也可以用電腦散熱器裝在瓶子裡製作。迷你燻製室適合家庭使用。 尺寸為 300 毫米 x 300 毫米 x 600 毫米。 裡面有烤架，可以烤肉、魚等。底部有一個 托盤，脂肪就會堆積在其中。
長達 100 毫米的管道被用作燃燒室的外殼。 500毫米 直徑約為 80-100毫米如果你有類似大小的不可燃物體，例如罐頭或熱水瓶，也可以使用。煙霧發生器也是透過將金屬片焊接成大致相同體積的矩形結構製成的。
存在 連接管位置有兩種選擇 相對於煙霧發生器：頂部和底部。從下方輸出時，如果需要，更容易添加鋸末。但這種方法也有其缺點：
- 管道被木屑堵塞了，幹擾空氣流動；
- 刨花常常會掉出來；
- 沒有自然通風，因此當壓縮機關閉時煙霧不會進入室內。
在家自己製作的過程
市面上有緊湊型煙燻房。但這種設備 自己做並不難. 成本將大大降低。
施工包括以下幾個階段：
- 車身製造；
- 創建一個蓋子；
- 格子結構；
- 托盤製造；
- 煙霧發生器裝置；
- 結構的連接。
參考！ 為了防止煙霧從蓋子和牆壁之間的縫隙中逸出，這樣做是有用的 水封。這是一個位於裝置上邊緣的插槽。在吸煙前，在蓋子已經蓋好的情況下，將水倒入其中。這確保了密封性。
選擇項目
了解設計的一般原理可以讓您建立不同的結構模型。
如果存在不必要的 不易燃物品，這樣才能適合身體的作用。迷你煙燻屋由廢棄材料製成：
- 大桶；
- 牛奶罐；
- 滅火器外殼；
- 氣瓶 （已除去氣體）。
在這些設計中 門，足以儲存食品，如有必要， 蓋。烤架、蓋子和托盤均根據主機尺寸製作。簡單的設計也可以用金屬板組裝。
材料和工具
要創建一個緊湊的熏制室，您需要：
- 厚度為1.5至2毫米的金屬板（最好是不銹鋼）；
- 粗電線；
- 金屬管；
- U形輪廓；
- 4個螺母 直徑比電線稍大；
- 保加利亞語;
- 焊接機；
- 金屬剪；
- 鑽頭;
- 粗砂紙。
小心！ 工作時，使用 手套，焊接時 - 面具！
錶殼製造
要組裝機殼，您需要執行以下步驟：
- 切出金屬板，其長度等於短邊長度的兩倍和長邊長度的兩倍，寬度等於熏制室的高度。您將得到 長1800毫米，寬300毫米。
- 遠距離標記 600毫米 從邊緣開始，然後 300毫米， 再次 600 再次 300。
- 沿著這些線折疊。
- 焊接邊緣以創建一個沒有底部或蓋子的盒子。
- 將另一塊板材切割成所有尺寸。 比要求的尺寸大20毫米。
- 把角剪下來，使每個角都是一個正方形，邊長為 10毫米。
- 抬起邊緣並將它們焊接在一起以形成底部。
- 在裡面放置一個盒子並將其焊接在外面。
- 沿著頂部邊緣的整個週邊焊接一個金屬型材。其頂部邊緣應略低於熏制室的邊緣。這個槽將起到防水的作用。
- 在其中一面牆的底部鑽一個孔，用於安裝煙霧發生器管。
- 要檢查連接的緊密度， 往裡面倒水如果沒有洩漏，則接縫焊接得足夠緊密。
注意力！ 打磨接縫 用砂紙以免刮傷表面。
蓋
蓋子的尺寸經過計算，使其能夠安裝在外殼壁和水封的排水溝之間。具體操作如下：
- 拿一張更大的紙（700x400毫米）。
- 剪出距離角邊長為 10 公分的正方形。 50毫米 （與底部相同，但尺寸更大）。
- 彎曲邊緣並焊接蓋子的角落。為了看起來更美觀，最好從內部進行。
- 在中心鑽一個孔 直徑10–15毫米。
- 將一根同樣大小的管子焊接到它上面。多餘的煙會從裡面冒出來。
- 將電線彎成“U”形，然後再次將側邊部分向外彎曲。
- 用第二根鐵絲重複同樣的操作。現在你就得到了蓋子的把手。
- 用於緊固 將螺母焊接到蓋子上 其直徑使得電線可以穿過它們。
- 稍微彎曲末端以防止手柄從蓋子上掉下來。
重要的！ 蓋子必須 比身體稍大一點。
托盤
底座的製作方法與底部和蓋子類似。一塊金屬板 600x300 毫米。但邊緣需要比蓋子彎曲更多毫米 每側20-30然後托盤就可以自由放入裡面了。
下部由 腿為此，將小段電線彎成“角落”並焊接它們。
為了方便取出托盤，它們安裝在頂部 鋼筆它們也是用金屬絲彎成“P”字形製成的。但必須固定緊固件，所以只需焊接即可。
奇特之處！ 托盤上放了一個爐篦，因為 最好把手把做得更高一些有時它們也會在中間用垂直橫桿進行加固。
格子
它是由比身體略短的金屬絲製成的，也就是說， 約570-580毫米較短的部分（小於迷你熏制室的寬度）在邊緣和中間焊接， 約270–280毫米)。如果在頂部（高度中間）安裝把手，則可以放置另一個爐篦。
照片 2. 用於在煤炭上烘烤食物的烤架非常適合您親手打造的迷你燻製室。
稍微改造一下，就可以做成炭火烤架了。如果有必要， 可調尺寸 切除多餘的長度或寬度。小型格柵需焊接。
為公寓或房屋組裝小型燻製室
組裝這樣的裝置並不難。在裡面放一個托盤，上面放一個爐篦，再在上面放一個。蓋上蓋子。將一根煙霧發生器管插入側面的孔中。你可以在頂部的管子上放一根直徑較大的管子，這樣 消除公寓裡的煙霧。
由於冷熏中的煙氣溫度較低，因此不能只使用金屬管來去除煙氣。
可能出現的併發症
組裝機身和蓋子時，相當 均勻彎曲金屬板很困難。
為了讓工作更容易，稍微 用研磨機研磨 按照要求的路線。
這樣，板材就能更容易地向正確的方向彎曲。同時，為了使彎曲均勻，可以沿著板材放一些重物。
有用的視頻
該影片提供了有關如何在公寓陽台上創建小型冷熏煙熏室的說明。
廚房安全預防措施
迷你熏制室是一種便攜式設備，可讓您在普通公寓裡做飯 高品質美食。但使用時必須遵守所有安全規則。將結構放置在平坦、穩定且不受溫度影響的表面上。 需要將公寓內的煙霧清除。並讓小孩和動物遠離。
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