極為簡單可靠：用桶裝熱熏制室

用桶製成的熏制室是製作熱熏制產品的最佳解決方案之一。

做 夠了 只是以及所有必要的 材料便宜 而且通常都是垃圾。你只需要想建造一個這樣的助手，並稍微嘗試一下。

用金屬或橡木桶製作的容量為 200 公升的熏制室有什麼好處？

金屬桶是一種 容易找到或購買。它是許多務實的房主和園丁的必備工具。任何大小的容器都可以用於熏制室，但傳統的選擇是 200-升。

這是一個非常令人印象深刻的槍管尺寸，可以讓你裝載 大量產品熏制室的優點包括其建造簡單。

業主不需要超級複雜和昂貴的工具。這就足夠了 角磨機（保加利亞） 用金屬圓盤， 鑽頭或螺絲刀， 放 螺絲起子和鉗子。

用木桶搭建的煙燻室佔用空間很小，而且這種自製設備的生產效率很高。你可以把它做成 固定的， 和 移動的 設計。

如何親手製作熱煙燻裝置

在開始工作之前，請仔細檢查未來的熏制室。對木桶的要求只有一個： 不應該有洞 在牆壁上。最好不要塗漆。但如有必要，可以對油漆進行退火處理。

自製產品需要什麼

除了熏制室的主要部件（煙桶本身）外，您還需要：

• 螺栓 直徑 10或12毫米 — 4個.;
• 金屬棒，其長度 超過桶直徑30-40厘米 — 4個.;
• 金屬板 帶鉸鏈連接（可以使用合適尺寸的門鉸鏈） - 2個.;
• 磚塊 — 6-8件；
• 金屬板，將用作 托盤 用於收集脂肪。

應特別注意 基礎，槍管將安裝在其上。

建議使用 金屬板 厚度不小於 2毫米. 最佳情況 — 4-5毫米。

較耐用的底座在加熱過程中不會彎曲，並可防止燻製室意外翻倒。

金屬板的尺寸必須使得槍管能夠自由地安裝在其上。

可供出售 金屬火盆 帶腿。對於燻製室裝置，直徑略大於燻製室橫斷面積的支架較為適合。大型火盆重量較大，因此穩定性極佳。對於固定式熏制室來說，這是一個絕佳的解決方案。

選擇地點：距離房屋兩米

由於正在建造的熏制室是通過明火加熱的結構，因此必須遵守 消防安全規則儘管火爐的四周都用磚塊覆蓋，但為熏制室找到一個避風的地方仍然非常重要。

但這不是需要解決的最大問題。地點不僅需要無風，還需要 距離建築物2-3米 任何類型的易燃材料、帶有乾樹枝或乾樹葉的樹木。

靠近金屬柵欄或任何由不易燃材料製成的建築物是不錯的選擇。你也可以選擇靠近石牆或磚牆的地方。

使用 200 公升桶製作燻製室的分步說明

為了確保最終的結構正常運轉，您應該在開始工作之前了解說明。

步驟1.準備桶。

如果容器是新的，處理起來就沒什麼麻煩了。如果是舊的，你就得修修補補了。首先，你需要 清除污垢 （如果有）以及 除鏽。

在加熱過程中，金屬會膨脹並輕微變形，這不可避免地會導致鐵鏽或油漆顆粒飛散。它們必然會黏附在溢出油脂的食物上，因此，乾淨的桶子是獲得乾淨食物的關鍵。

第 2 步：拆除底部。

你需要用桶子做一個空心圓柱體，兩邊開口。用一個有金屬盤的研磨機， 切掉底部。但必須以這樣的方式進行，即容器底部的邊緣保持完好。

如果桶子有底部和蓋子，蓋子上焊接有孔， 上部 容量 隔斷。這必須要做​​。 距離5-7厘米 從上層開始。這樣就能得到現成的煙鬥蓋了。如果煙鬥只有一個底部，不用擔心。以後可以再做一個品質一樣好的蓋子。

步驟3.處理切割底部。

切掉的底部將作為收集脂肪的托盤，因此這片金屬板的邊緣需要修整。

用磨床切割後，金屬上總是會留下一些痕跡 鋸齒狀，這可能會造成傷害。他們需要 刪除 使用帶有研磨盤的同一台研磨機。

在開始這項工作之前，你需要確保切下的底部能夠足夠自由地嵌入容器的空腔中。如果情況並非如此， 底部已修整，凹痕已撫平 或以其他方式達到預期結果。

步驟4.為金屬棒鑽孔。

為了在熏制室中安裝用於擺放產品（或將其掛在掛鉤上）的爐篦，需要使用由桿製成的可拆卸結構。它由以下部分組成 兩層，每個代表 兩個並聯安裝 桿。

最佳的 之間的距離 分層 25-30厘米但選擇取決於最常用於熏制的產品。如果燻製的是大塊的肉或魚，可以增加層之間的距離。

使用鑽頭或螺絲起子 鑽孔 在槍管內，使桿的排列與所需的雙層結構相符。鑽頭的直徑應大於金屬桿的橫截面積。金屬桿應能自由地插入鑽孔中。

步驟5.標記熏制室門。

在桶底， 向上後退 3-5 厘米，用氈尖筆（記號筆、鉛筆）畫 未來之門的輪廓。 她 長度 應該是 不少於30厘米完成此任務的最簡單方法如下：

• 量出 用尺或捲尺 距底部3-5厘米 朝上放置標記；
• 正在轉變 右或左， 重複該過程；
• 拉一條細繩 （麻繩、魚線、線）在兩個標記之間， 沿著它畫一條線；
• 向上後退15-20厘米 （門寬） 並重複 標記過程；
• 連接頂線和底線 兩側垂直。

您將獲得所需尺寸的均勻矩形。

步驟6：切割吸煙門。

他們自己選擇門從哪邊開。傳統的方向是 從左到右但對於慣用左手的人來說，從右到左的方向會比較方便。使用帶有金屬盤的砂輪機，在桶身上畫的矩形的三條邊上進行切割。將門稍微向內彎曲，進行第四次切割。

步驟7.處理門的邊緣。

其處理方式與 底部。

步驟8.將鉸鏈固定在門上。

應用循環 到切割好的門上，安裝鉸鏈的位置， 標記螺絲的位置。 鑽孔 適當直徑，再次套上環， 擰緊螺絲。

步驟9.將門安裝到桶上。

裝有鉸鏈的門 塗抹在桶上並做標記 將要擰入螺絲的位置。 鑽孔並固定 門。

步驟10.安裝托盤支撐。

距離25-30厘米 從吸煙室的下平面用氈尖筆做一個標記。在這個地方將安裝 螺栓截面10-12毫米三個這樣的支架應均勻分佈在容器周圍，使其高度相同。脂肪收集板將放置在這些螺栓上。

步驟11.為托盤製作一個「把手」。

他們發現 中心 桶底被切掉並鑽孔 橫截面積為 10-12 毫米的螺栓孔 並擰入螺栓。

第 12 步：建造燻製室底座。

為了確保結構穩定，您需要一個不會因雨水而下陷的堅固地基。

不需要混凝土基礎，但是 壓實土壤 不會是多餘的。然後把任何適當的放在這個平台上。 材料：

• 磚塊；
• 平坦的 石頭；
• 鋪路磚。

步驟13.製作壁爐。

用桶子進行熱熏制的熏制室的爐膛應設計成 兩側都有高地，上面將安裝一塊金屬板，作為槍管的支架。為此，佈置 2-4排磚塊。

第一行： 他們各自躺著 4面 兩塊磚平放（在床上）。

第二行： 用類似的磚塊砌築壁爐的兩面相對的牆壁。如有必要，請重複此步驟 第三行 等等。

如果使用有腿的火盆代替金屬支架，只需用磚塊覆蓋火爐的兩側即可。

步驟14.組裝安裝煙熏室。

熏制室主體牢固地安裝在底座上並經過檢查。 永續性 建築。

帶有和不帶有煙霧發生器的成品結構照片

照片 1. 如何在用 200 公升金屬桶自製的燻製室中燻製魚。

圖2. 設計中增加了不銹鋼材質的專業煙霧發生器，可以讓你更快吸食產品。

照片 3. 用橡木桶製成的帶有折疊頂部的熏制室看起來很棒，並且功能完美。

200公升熏制室的使用建議

為了確保產品不是煮熟而是熏制，你需要不斷 監測火勢強度. 獲得帶有宜人氣味的煙霧 使用果樹和漿果灌木的鋸末或刨花。

有用的視頻

觀看視頻，其中展示了用 200 公升桶自製的熏制室：外觀、內部結構、用於熏制鯖魚。