醫療比克斯的第二次生命：如何建造燻製室

醫療箱是 金屬盒，專為敷料和亞麻布的消毒和儲存而設計。

利用一個空的舊盒子，用自己的雙手製作一個熏制室是完全可能的。

同時，借助這種自製設備烹飪也會變得相當簡單。

用醫療箱DIY熏制室

要用醫療箱正確地製作熏制室，您需要遵循以下演算法：

1. 我們生產格柵以便它們能夠緊密地裝入盒子中。
2. 我們正在安裝 托盤上方有爐篦，熱處理過程中脂肪會累積其中。
3. 到底部 晶片倒出。使用前最好先浸泡並稍微晾乾。這樣可以防止不必要的顆粒滲入正在烹調的食物中。

以類似的方式吸煙 不需要 大量的刨花。這是因為其過量的 可能會引起苦味 在預製食品中由於菸霧排放量增加。

結構部件

為了正確製作這樣的設備，首先必須準備：

1. 金屬製成的醫療箱。鐵箱壁上有格子孔。尺寸可以不同，但​​如果你需要製作熏制室，最好使用箱子。 尺寸 390×190 毫米。
2. 兩塊不銹鋼格柵。第一塊安裝得略高，第二塊安裝得略低。高度差約為 80公分不要使用爐篦，而是使用不必要的金屬餃子機或帶有網格的網。
3. 托盤 導致脂肪堆積。

如果沒有上述組件，您將無法實現您的目標。也就是說，一個功能齊全的自製煙燻室。

合適的材料

自製熏制室的基礎是金屬製成的醫療箱。其尺寸應等於 390×190毫米。

至於脂肪塊堆積的托盤，您可以使用 陶瓷製品， 和 金屬。

上述格柵應依照作為底座的容器尺寸進行切割。如有需要，可進行調整，前提是 差距，留在它們和盒子壁之間應該 盡量少用否則，光柵根本無法支撐。

如果不執行所列出的準備程序，就不可能創建高品質的熏制室。

如何製作煙燻爐篦

光柵被切掉 不銹鋼。它們的尺寸應與盒子本身的直徑相符。它們牢固地固定在設備內部並執行所有功能。需要記住的是，為此目的，您需要選擇一個單元較小的網格，並且 越小越好事實是，將吸煙產品放置在大型隔間中是不可能的，因為它們會掉落。

爐篦必須由不銹鋼製成。普通金屬很快就會生鏽，必須更換，因為 鏽 可能會產生影響 有害影響 用於燻製室的產品。

要剪出需要的形狀，用普通的形狀就可以。 用鉗子、鉗子或金屬剪刀。

操作必須非常小心，因為一個錯誤可能導致爐篦尺寸過小，無法與熏制室尺寸相符。這個過程雖然不算難，但操作過程中務必謹慎。 耐心 和 負責任地 認真對待每一步。

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格柵安裝

安裝由盒子製成的熏制室的格子元件時，重要的是要記住：

1. 第一的 該元件需要在其上放置產品，例如魚、肉或豬油。爐篦必須安裝在圓筒內 高度為10至15厘米 從底部。
2. 第二 將成品煙熏室安裝在火上時，需要使用爐篦元件。煤炭或木柴位於下方，煙熏室及其煙熏產品和爐篦位於上方。爐篦支腳的長度應確保火焰距離爐篦相對較近。 15公分 足夠了。

如果違反了距離，熏制室將無法正常工作，並且 成品品質 還有很多不足之處。

照片 1. 如果您不將燻製室放在明火上，而是使用燒烤架，則可以不用第二個爐簍。

可能會出現什麼困難？

自製熏制室如果沒有 正確選擇燃料一切準備就緒後，需要在底部鋪上刨花和鋸屑。建議使用：

1. 果樹種類，例如 蘋果、梨、桃子或李子。
2. 分支 樺樹 或鋸末 椴樹。
3. 刨花來自 赤楊最好先浸泡，然後再晾乾。這樣可以避免熏制食品出現酸味。

你可以開始吸煙

準備好熏肉所需的一切後，你需要點火，直到煙從側孔冒出來。當這種情況發生時，你就可以斷定熏制過程已經開始了。如果我們談論的是 魚，抽煙 不超過30分鐘， 肉 將在 小時就像 薩洛。

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