令人驚嘆的對立組合：舊冰箱變身燻製室

寬敞的熏制室不僅可以為您的家人提供美味的產品，而且 將有助於存儲 大量食用它們。對於獵人和漁民來說尤其如此。

此外，燻製還能修復輕微變質的肉類和魚類的所有缺陷。你可以製作這樣一個無價的裝置 幾乎免費：來自一台舊冰箱。

用舊冰箱DIY煙燻室：逐步說明

任何舊冰箱都可以用來做成燻製室。拆開前，先決定 熏制室是什麼類型的，熱熏或冷燻。

食品製備設備的進一步創建過程取決於此。

要製作第一個版本，你需要一台冰箱 僅金屬機身， 因此，所有不必要的東西都被移除了：塑膠面板和其下面的絕緣層。

拆下散熱器和引擎。只留下車門密封條。 使用螺絲起子、磨床、撬棍 和一個垃圾袋。

完成所有操作後，徹底清洗箱子壁並密封所有現有的孔洞。

如果你決定要蓋一個熏制室 冷燻只需去除塑膠即可。冷煙不會幹擾泡沫塑膠或礦棉（冰箱中可能殘留的隔熱材料），它們會保持最佳溫度。

冷燻煙燻房 建議安裝煙霧發生器。此設備可以購買或自行組裝。您需要一些廉價的耗材和一個水族箱壓縮機（性能最佳） 60公升/小時）。

項目選擇：熱燻還是冷燻？您需要煙霧發生器嗎？

熱熏制室需要在其下方直接放置熱源。您可以選擇 任何類型的火箱：佈局 由磚製成，由板材焊接而成 腺，挖出 在地面上若要清除吸煙室中的煙霧，請使用合適的彎管。在冰箱機身上開一個孔，然後透過焊接或其他方法將管道連接起來。

冷熏煙熏房需要低溫煙熏，因此需要將煙熏溫度降溫。為此，火爐和煙室都 距離不少於3米。

煙囪由管道、波紋管製成，或簡單地挖出所需寬度的溝槽並用任何合適的材料覆蓋。

標準 方案 冰箱裡的冷燻室：

• 吸煙室；
• 煙囪;
• 火箱。

還有另一種熏制方法——使用煙霧發生器，將其管子插入熏制室牆壁上的一個孔中。

煙霧發生器是什麼？如何製作？產品圖紙

煙霧發生器是一種產生濃煙的裝置。如果有煙霧發生器，吸煙過程將更加 快速地，其結果更為 可口的自製煙霧發生器有很多方法。你可以利用現有材料自製一個。我們來嘗試用廢料組裝這個自製裝置。

要製作煙霧發生器，您需要：

• 金屬管 部分 130毫米 和長度 500毫米；
• 金屬 格子 其直徑能夠緊密貼合管道（可由不銹鋼切割而成）；
• 底蓋 對於有邊、高 不少於1.5厘米 （可採用不鏽鋼、薄錫製成）；
• 頂蓋 用於管道；
• 3塊金屬板 長度 30-35厘米 且寬度不小於 5公分，用於建造支撐結構；
• 6個螺栓 部分 6毫米 且長度不小於 10毫米；
• 1/2螺紋三通；
• 擰緊 用於固定三通；
• 聯軸器1/2長度10-12厘米；
• 1/2 螺紋接頭，附 10 毫米出口；
• 金屬管 部分 5-6毫米 且長度不小於 7公分；
• 壓縮機 適用於帶有柔性供氣管的水族箱。

組裝煙霧發生器：

1. 蓋子上開了一個這個尺寸的孔 直徑，這樣您就可以插入三通並從下方用螺母將其固定。
2. 聯軸器被旋入三通。
3. 將一根金屬管插入螺紋接頭，然後旋入三通。金屬管應插入接頭 1-1.5厘米。
4. 從管道的下平面，它們向方向撤退 向上 25 厘米。他們鑽出來 3孔。
5. 遠離漏洞 下降3-5厘米，鑽類似的孔。
6. 支架（金屬條）被一個接一個地固定，使得每個支架都固定在其上部。 2 個螺栓 帶螺母。這些緊固件被擰入先前鑽好的孔中。
7. 支撐彎曲以使管道處於穩定的垂直位置。
8. 鑽入管道底部 兩個洞：一個用於點燃晶片，另一個用於產生牽引力。第一個位於高處 25-26厘米，第二個位於鼓風機水平。
9. 格柵安裝在管道中，使其靠在擰入的螺栓的突出銷上 高度為25厘米 從管道底部。
10. 他們把它放在 降低 蓋子。它可以容納灰燼。
11. 他們把它放在 頂部 其上安裝有結構的蓋子。
12. 將刨花或木屑放入管道內（在爐篦上）。
13. 將煙霧發生器連接到水族箱壓縮機。

照片 1. 上部噴射器的煙霧發生器的結構和工作原理圖。

用冰箱和管道進行冷熏

除了冰箱主體外，您還需要其他材料：

• 金屬管道 用於煙囪；
• 溝槽覆蓋材料（板、不銹鋼板、聚乙烯（此處似有缺失，請提供更正的文字）。
• 用於製造產品格柵和吊架的材料（粗線材、鋼筋、焊條（此處似有缺失，請提供更正的文字）。
• 火箱裝置材料（金屬板、磚塊、混凝土塊）。

您將需要一把鏟子、一把鋼鋸、一把鑽頭或一把螺絲起子。

第一階段：製造車身。

對於冷燻煙燻室，您可以使用帶有隔熱層的容器，但這種容器的體積會較小。

每個業主都會選擇對自己來說更重要的事： 容量 或者 冷卻速率 煙櫃。

安裝吸煙裝置的工作階段如下：

1. 他們決定 地方 用於安裝煙櫃。
2. 身體下半部被剪掉了 洞 直徑可以插入 煙囪管。
3. 對於設備 牽引力 在冷藏室的「蓋子」和底部鑽了幾個孔。

第二階段。安裝煙囪。

在安裝吸煙室的地方，在地面上挖一個洞，其大小足以容納佈置好的 深度20-30厘米、煙囪管。冰箱底部焊接有一根有彎頭的管子。

階段 3. 格柵製造。

煙櫃配備了儲存產品所需的一切： 帶有格子和帶鉤的橫桿格柵由粗鋼絲或細鋼筋製成。各個元件透過鋼絲或焊接相互連接。

階段 4.製作托盤。

托盤由 一片錫、不鏽鋼、耐熱玻璃寬梳子也適合收集脂肪。 煎鍋或烤盤。

第 5 階段。煙囪安裝。

他們沿著火爐的方向挖一條溝，並將管道延伸到彎頭處，從爐膛主體的下部出來。

在溝渠的另一端，在地上挖一個洞。在這裡生火，用一塊金屬蓋在上面。如果煙囪建在地面上，則需要建造一個磚砌的火爐。 由 2-3 排磚塊組成在第二種情況下，煙囪和火爐是密封連接的。

如果設計有效，且 來自煙霧發生器，在冰箱主體的側壁上鑽一個孔，以便連接。煙霧發生器的裝置和工作原理圖如上所示。

圖2. 冰箱製作的現成燻製室範例。此設計可用於燻製香腸。

操作建議

無論煙囪的鋪設方法和火爐的設計如何，在熏制室的運作過程中， 監測火勢強度。避免直接暴露在風中非常重要，因此火爐應該 至少三面封閉 磚塊或金屬板。

有用的視頻

觀看視頻，其中逐步詳細地展示瞭如何用帶有電機的冰箱製作煙熏室，以調節煙霧的數量和溫度。