在家吸煙，無異味：DIY 帶水封的煙熏室

水封是一種特殊的 身體周圍有一個凹槽在加熱熏制室之前，要先將熏制室注滿水。

此元素旨在 密封蒸發和氣味它可以防止房屋內積聚的煙霧洩漏。

帶水封的燻製室設計、圖紙

本單元與標準單元有一些差異。

照片 1. 帶有水封的熏制室的圖紙，標明了設備的尺寸：盒子的切割片、側面和頂部視圖。

其中包括：

1. 金屬盒，附有密封蓋。
2. 平托盤，位於熏制室的底部，用於收集脂肪。
3. 緊湊型格柵，在吸煙過程中將產品放置在其上。
4. 水封，這是此類裝置的一個特殊元素，代表一個用於放置蓋子的凹槽。水被倒入其中。它通過焊接製成熏制室的一部分。

圖2. 水封的熏制室圖。圖中展示了燻製室、爐簍、油脂收集盤和設備蓋的結構。

工作原理

水封採用不鏽鋼材質。 厚度1.5毫米有了它，你可以完全密封煙熏室。此元件透過水的作用，阻止煙霧從蓋子和牆壁之間的縫隙中逸出，從而使煙熏室能夠按照預期用途使用。 在房子或封閉的空間裡水封也起到了加強筋的作用。

準備組裝

要自己製作該設備， 你需要：

1. 不銹鋼板材尺寸 150×100毫米其厚度不得小於 2毫米。
2. 鋼絲 直徑10毫米 和 20公分長。它將作為製作手柄的基礎。
3. 不銹鋼絲 直徑3和5毫米厚的材料將用於建造格子柱，而薄的材料將用於主體部分。
4. 一段鐵管道 直徑10毫米 和 5公分長。

收集到必要的材料後， 你該準備的工具：

1. 將結構元件連接在一起所需的焊接機。
2. 鑽頭。
3. 角磨機。
4. 槌。
5. 錘。
6. 一把尺。
7. 需要用鉛筆來做標記。

如果您手邊有列出的工具，組裝將會順利進行，不會有任何延誤和困難。

自己製作設備的過程

為了打造高品質的燻製室， 遵循一定的演算法：

1. 他們確定哪一個 設備類型 將會生產。如果決定製造配備水封的設備，那麼就可以在家中或封閉的房間內烹飪。當設計人員想要確保可靠的密封性和輕鬆打開和關閉蓋子時，就會在設計中添加水封。
2. 身體正在製造中這是一個金屬盒子，尺寸 500×300×300毫米用金屬切割出矩形，然後用點焊固定在一起。你也可以用鐵切割出一個十字形，將側面向上彎曲，然後焊接邊緣。
3. 他們正在製作一個火箱位於熏制室底部（或下方）。明火與燻製產品之間用一塊舖有鋸末的金屬板隔開，悶燒過程中產生煙霧。
4. 製作烤肉架，使用不銹鋼絲。為了獲得所需的產品，剪下一段 45公分 並彎曲它 字母“P”.然後取出電線並將其剪斷。 9塊碎片，每塊9厘米將所得的棒焊接到底座上。
5. 他們製作了一個托盤來收集脂肪為了得到它，你需要一張尺寸為 52×32厘米。 同時 2公分 把兩側向上彎曲。這樣就能得到側面了。

照片3。帶有水封的煙熏室，由金屬製成。所有設計元素均清晰可見：主體、爐篦、蓋子。

如果遵循所描述的演算法，您可以獲得僅需組裝的組件。

組裝家用燻製室

一旦所有組件都準備好， 您需要執行以下操作：

1. 將鋼帶焊接到車體內部，它將作為格柵的支撐。在蓋子上 安裝特殊管道，用於去除煙霧。其直徑為 1公分。
2. 安裝格柵，由不銹鋼製成（將要熏制的產品放在上面）。下方 安裝了可拆卸的底部，充當收集脂肪的托盤。它配備了特殊的刀具，使得身體下半部與其平面之間出現一個空腔。
3. 用密封蓋蓋住煙燻器。，其側面朝下。為確保完全密封，水封內充滿水。

生產過程中可能會出現哪些問題？

有時在燻製過程中魚或肉會開始黏在烤架上，解決這個問題需要一些時間。

照片 4. 成品燻製室帶有水封，已拆開：一個金屬盒、兩個爐簍、一個用於收集脂肪的托盤。

如果在組裝階段使用以下材料製作格柵，則可以避免此問題： 不銹鋼絲。

如果組裝不當，就會出現問題，導致吸煙室內的陰燃燃料 開始燃燒。這意味著 密封破損，空氣進入外殼內部在這種情況下，需要檢查整個裝置，並透過焊接密封不必要的孔洞。

有時，水封中的水會蒸發太快。如果上述元件是從車身內部焊接的，就會發生這種情況。為了避免這種情況， 水封置於外部 金屬盒。如果一切操作正確，則無需頻繁向排水溝添加新水。

檢查水封

要檢查元素的工作效率， 將水倒入水槽並點燃火。

如果煙霧不僅從專門設計的管道中冒出，則表示設計不完善。

在這樣的情況下，進一步的發展得以進行。

優點和缺點

所描述的設計既有積極的一面，也有消極的一面。

其優點：

1. 配備這種溜槽的熏制室是理想的 適合城市公寓使用。
2. 為了製造這種裝置，我們採用了具有良好防腐蝕性能的不銹鋼。 看起來很漂亮，不需要精心維護。
3. 牆壁內部的碳沉積物很容易清除。

至於缺點，這種熏制室的重量相當大。通常它的重量 12至20公斤它不能用作便攜式設備。

有用的視頻

觀看視頻，逐步展示製作帶有水封的熏制室的過程。