ليس مجرد شواء، بل مجمع شواء كامل مصنوع من الطوب

تم اختراع العديد من الأجهزة المحمولة لطهي اللحوم على الفحم.

شوايات متنقلة إنهم يقومون بعملهم بشكل جيد، ولكن مع مرور الوقت يصبحون غير صالحين للاستخدام.

من العملي أكثر البناء على قطع الأراضي في الحديقة أفران الشواء مصنوعة من الطوب. هذه المجمعات تدوم لفترة أطول، ويُسهّل طهي الطعام فيها.

يمكنك بناء فرن شواء بنفسك، ابدأ بدراسة المعلومات المتعلقة بهذا الموضوع. تُعرض على الإنترنت مشاريع مجمعات شواء من الطوب بأبعاد متنوعة ومفصلة.

وحدات غرفة الاحتراق

الصورة ١. مجمع شواء خارجي كبير من الطوب. بُني من الطوب في فناء منزل ريفي، ويتألف من عدة وحدات.

مجمع الفرن يتكون من ما يسمى بالوحدات النمطية، والتي لها وظيفة معينة.

لا يمكن أن يتضمن أكثر من ثلاث وحدات مع غرف الاحتراق:

• فرن؛
• فرن المرجل؛
• موقد الطبخ؛
• مدخنة.

هذا التصميم يضمن قوة جر جيدة ولا يتطلب زيادة كبيرة أنابيب المدخنةقد يكون هناك عدة وحدات بدون غرف احتراق.

تعتبر شواية الشواء الجزء المركزي للمجمع، حيث أنها تتطلب تدفق مباشر، مسودة دخانهو عبارة عن مبنى صغير بمساحة اساسية لا يزيد عن متر مربع واحديصل ارتفاع الأنبوب إلى مترين. يُحسب طول الأنبوب للمجمع بشكل فردي ويعتمد على عدد الوحدات المزوّدة بغرف احتراق.

وحدة الفرن — يمكن تجهيزه بموقد وحجرة خبز. لا تتجاوز مساحة هذا الموقد مترًا مربعًا واحدًا. لا يتجاوز ارتفاعه حجم الوحدة المركزية.

وحدة مع خزانة للتدخين — تصميمه مشابه لخزانة الخبز. وحسب التقنية المطلوبة، يمر جزء من الدخان عبر حجرة التدخين.

وحدات بدون غرف احتراق. لسهولة استخدام موقد الشواء، غسل و سطح الطاولةوهو عبارة عن إطار داعم مصنوع من الطوب يتم تركيب سطح أفقي عليه.

ببناء شواية خاصة بك، يمكنك توفير مبلغ كبير من المال الذي قد يتطلبه توظيف متخصصين. ولكن بالإضافة إلى توفير المال، يجب أن تكون على دراية بالمخاطر المحتملة.

على سبيل المثال، حول الأخطاء في الامتثال تقنيات البناء والتصميم. ولمنعها، من الضروري اتباع نهج مسؤول في اختيار المشروع وتنفيذه.

لا ينبغي أن يكون التصميم معقدًا، بل يجب أن يحتوي على الوظائف الضرورية. كلما كان المشروع بسيطًا، كان تنفيذه أسهل.عند اختيار المشروع، ينبغي مراعاة خصائص موقع البناء وظروف التشغيل. يُفضّل وجود مثال مرئي لتنفيذ الفرن المُختار.

من عيوب البناء الذاتي تكلفة الوقت. فبدون خبرة في هذا المجال، سيستغرق بناء شواية وقتًا أطول مقارنةً بالاستعانة بمحترفين.

مراحل بناء مجمع مواقد الشواء

دعونا نفكر بالتسلسل في جميع المراحل التي تشمل بناء مجمع الشواء، بغض النظر عن حجمه.

اختيار المشروع

يبدأ بناء مجمع شواء الموقد باختيار المشروع. ومن أشهر مشاريع مجمعات الشواء الخيارات التالية. نلفت انتباه القارئ مسبقًا إلى أنه مهما كان مجمع الشواء المصنوع من الطوب الذي تختاره، فإن طلب البناء المرفق بالرسم سيكون مفيدًا جدًا في تنفيذ المشروع.

شواية مع فرن للمرجل

يتكون هذا المجمّع الخارجي للمواقد من وحدتين بغرفتي احتراق. يمكن تصنيعه بتشطيب خارجي أو بدونه. يحتوي المجمع على: حجمها من 1.5 إلى 2 متر في الطوليبدأ الارتفاع من مترين دون احتساب الأنبوب. يتطلب الأساس مساحة مترين مربعين تقريبًا.

شواية باربيكيو مع موقد للمرجل وموقد مع فرن

الجزء المركزي من المجمع هو شواية، وعلى الحواف تقع فرن المرجل و فرن مع فرن. تُوصل مداخن الوحدات المجاورة بالأنبوب المركزي. يتميز هذا التصميم بطول الحد الأدنى 2.5 متريبدأ ارتفاع مجمع الشواء من مترين، باستثناء الأنبوب. مساحة الأساس تساوي ثلاثة أمتار مربعة.

شواية مع فرنين وفرن وطاولة عمل ومغسلة

يمكن بناء مثل هذا المجمع في المطابخ الصيفية والمباني الرئيسية. حرارة المواقد كافية لتدفئة غرفة صغيرة.

الصورة ٢. مجمع شواء كبير من الطوب مزود بعدة أفران، وموقد، ومغسلة. بُني على مساحة شرفة صيفية مغطاة.

يبدأ طول الجسم من 3.5 متريصل ارتفاعه إلى مترين دون احتساب الأنبوب. يحتوي هذا المجمع على ثلاث غرف احتراق، ونظام مدخنة مشابه للمشروع السابق. يتطلب الأساس أربعة أمتار مربعة من المساحةفي وسط الهيكل، توجد شواية وأفران على الحواف. يمكن وضع الوحدات ذات سطح الطاولة والمغسلة بزاوية بالنسبة للجسم الرئيسي.

إذا اخترت مثل هذا المشروع المعقد متعدد الوحدات وتقوم ببناء مجمع شواء مع مدخنة وشواية ومرجل، فإن تخطيط الصف (أي، مخطط تفصيلي لوضع الطوب) لن يكون مفيدًا فحسب، بل ضروريًا أيضًا.

يتم النظر في المراحل التالية من البناء باستخدام مثال المشروع "الشواء - شواية مع فرن تحت المرجل".

اختيار موقع لبناء الشواء

يجب أن يتوافق موقع بناء مجمع الشواء مع المعايير التالية:

• ينبغي أن يكون هناك سياج حول هذا المجمع. سطح صلب.
• لا ينبغي أن يكون الأشياء القابلة للاشتعال.
• اتجاه الرياح المفضل لا ينبغي أن يكون باتجاه المباني السكنية والمناطق الترفيهية.
• يجب أن يكون هناك واحد له نهج ملائم.

اختيار مواد البناء للإنشاءات

لبناء مجمع الشواء سوف تحتاج إلى ما يلي: مواد البناء:

1. طوب حراري من الطين الناري - العدد المطلوب من الطوب لمجمع الشواء هو 250-300 قطعة.
2. الطوب (يفضل الكلنكر) التشطيب أو العادي - يستخدم لبناء الهيكل الرئيسي للمدخنة - 300-350 طوبة.
3. درجة الأسمنت M-400 — يُستخدم لصب الأساس وخلط الملاط عند وضع الهيكل الرئيسي. يتطلب حوالي ٥ أكياس.
4. طين الفرن المقاوم للحريق أو خليط خاص لوضع المواقد - 2 كيس.
5. رمال النهر — يلزم ملء وسادة الأساس وإضافة الطين والأسمنت إلى المحلول. لا تقل كمية الرمل عن ٠.٥ طن.
6. حجر محطم - لوسادة الأساس (يمكنك استخدام نفايات البناء، الطوب المكسور، الحصى المكسرة، الحصى) حوالي 1 طن.
7. شبكة البناء - يجب أن يتم وضعها على طبقتين أو ثلاث طبقات عند صب الأساس - 4 متر مربع.
8. لباد التسقيف أو لباد التسقيف - يستخدم لعزل الأساس والهيكل الرئيسي. تحتوي اللفة الواحدة على 10 أمتار مربعة وستكون كافية.
9. لوحات — للقوالب (قد تكون قديمة أو ألواح)، السُمك الأمثل للقوالب هو ٢٥ ملم. ستحتاج إلى لوحين بطول ثلاثة أمتار.
10. باب صندوق النار مطلوب للفرن - قطعة واحدة
11. باب مقلاة الرماد فرن (شبك) - قطعة واحدة.
12. مخمدات المدخنة - قطعتين.
13. شبكة غرفة الاحتراق (مثبت على وعاء الرماد) - قطعة واحدة.
14. موقد الطبخ تحت المرجل - قطعة واحدة.

تحضير الأدوات

من أجل البناء مجمع شواء الفرنلا حاجة لأدوات متخصصة معقدة. كل ما تحتاجه متوفر في متجر الأدوات المنزلية.

1. مستوى؛
2. الروليت؛
3. سلك الوسم؛
4. خط راسيا؛
5. المجارف: حربة، هاون، مغرفة؛
6. حوض للحل؛
7. دلو من الهاون؛
8. مجرفة؛
9. مغرفة للحل؛
10. إسفين القياس؛
11. كماشة؛
12. مطرقة؛
13. مطرقة ثقيلة؛
14. بناء تاشانكا؛
15. خلاطة الخرسانة (يمكنك الاستغناء عنها)؛
16. قفازات البناء، قفازات العمل.

مؤسسة

بمجرد شراء المواد وإعداد الأداة، يمكنك البدء صب الأساس.

1. لتحديد حواف المنطقة المطلوبة، يتم دق الأوتاد وسحب سلك التحديد.
2. التالي هو المنطقة المطلوبة يصل عمقه إلى 20 سنتيمترًا.
3. ثم يتم سكب الرمل والحجر المكسر في القاع، ويتم وضع شبكة التقوية فوقه.
4. يتم ضغط الحجارة المكسرة وترطيبها بالماء وملؤها بالخرسانة.
5. والخطوة التالية هي التأسيس قوالب أرضية، حيث يتم صب الحجارة المكسرة ووضع شبكة البناء فيها.
6. ثم يتم صب الخرسانة داخل القالب.

الصورة ٣. قاعدة سداسية. على هذه القاعدة، يُمكن وضع مُجمّع شواء بتصميم أصلي.

بعد الانتهاء من العمل يجب أن يقف الأساس حوالي 10-15 يومًاثم يمكنك البدء بالبناء. يمكن فك القوالب في اليوم الثالث.

البناء بالطوب

دعونا نلقي نظرة عن كثب على كيفية وضع الطوب.

1. بعد أن يتصلب الأساس يتم وضعه طبقة من لباد التسقيف أو لباد التسقيفيتم ذلك للتأكد من عدم دخول الرطوبة التي يمتصها الخرسانة من التربة إلى هيكل الطوب.
2. ثم يتم وضع الصف الأول من أساسات المبنى طوب الكلنكر.
3. بدءًا من الصف الثاني، يتم وضعه مقلاة الرماد ومكان تحت صر. في الجزء الأوسط من الشواية، يتم وضع قاعدة الطبقة السفلية - حطاب. باب مقلاة الرماد والأجهزة الأخرى التي تم تركيبها أثناء البناء.
4. بعد ذلك يتم وضع حجرة الاحتراق الخاصة بالفرن طوب حراري.
5. ثم يستمر بناء الأساس طوب الكلنكر، وفقًا لأمر المشروع.

6. تم الانتهاء من تركيب قاعدة الموقد موقد تحت المرجل. كما تم تركيبه على هذا المستوى قسم فوق سقيفة الحطب شواء.
7. بعد ذلك، يتم وضع حجرة الاحتراق الخاصة بالشواء طوب حراري.
8. ثم يتم إكمال باقي الهيكل طوب الكلنكرإذا رغبت، يمكنك تصميم أقواس نصف قطرية لمستودع الحطب والشواية. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالحرارة وتوجيهها إلى مركز الموقد. لجعل الأقواس أنيقة، عليك إعداد قوالب نصف قطرية من الألواح وإعطاء الطوب شكلًا إسفينيًا. ثم ثبّت القوالب بكتل خشبية على جوانب الموقد وغطّها بالطوب المُجهّز. بعد أن يجفّ المحلول، يُفكّك القالب.
9. تم وضع المرحلة النهائية ماسورة.

يمكن استخدام الفرن لمدة تقريبية في 10 أيام.

ملحقات إضافية

بينما يكتسب الهيكل القوة، حان الوقت للشراء ملحقات إضافية:

شبكات الشواء وأسياخها، وأسياخ الشواء، وفرش معدنية، ومراجل، ومدافئ، وحطب الوقود.

الكهرباء والإضاءة

الصورة ٤. فوانيس كهربائية تُضيء مُجمّع شواء من الطوب مساءً. باستخدام خيالك، يمكنك ابتكار وحدات إضاءة فريدة من نوعها.

لاستخدام موقد الشواء ليلاً، يُمكنك تركيب الكهرباء. يتطلب ذلك:

1. سلك غير قابل للاشتعال PVA، مع مقطع عرضي لا يقل عن 2.5 مليمتر مربع.
2. قطر التموج 16 ملم؛
3. صناديق التوزيع, المفاتيح والمصابيح والمقابس للتركيب الخارجي مع فئة الأمان IP 64؛
4. مشابك الأنابيب المموجة؛
5. أكمام التركيب؛
6. كماشة العقص.

السلامة من الحرائق

انتبه! عند بناء مجمع الشواء، وكذلك عند توصيل الكهرباء، يجب الالتزام بإجراءات السلامة من الحرائق بدقة:

• ضع وعاء مفتوحًا من الماء وعدة طفايات حريق بالقرب من منطقة الشواء؛
• لتجهيز درع ناري مع مجموعة كاملة من الأدوات ومعدات إطفاء الحرائق؛
• لا تضع أشياء قابلة للاشتعال بالقرب من اللهب المكشوف؛
• إجراء فحص وصيانة دورية لمجمع الشواء؛
• الحفاظ على النظام في المنطقة المحيطة.

مجمعات الشواء المتنوعة: المشاريع والصور والرسومات

تتنوع مجمعات المواقد بشكل كبير. وإذا كنت تنوي بناء مجمع شواء من الطوب في موقعك، فستساعدك الرسومات والصور للمشاريع القائمة على تحديد نوع الهيكل الذي ترغب في رؤيته في النهاية. لقد اخترنا لك العديد من الأمثلة الناجحة.

الصورة ٥. رسمٌ لمجمع الموقد مع الوحدات المضمنة فيه. عند بناء مجمع شواء مع رسومات تفصيلية، يتم العمل أسرع ودون أي مشاكل.

الصورة ٦. نموذج حاسوبي لمجمع شواء بتصميم أصلي. لن يُوضع هذا المشروع بشكل مدمج في شرفة أو تراس فحسب، بل سيصبح أيضًا ديكورًا لمنزل ريفي.

الصورة 7. مجمع أفران معقد، كان مركزه عبارة عن فرن مفتوح كبير الحجم بشكل غير عادي.

الصورة 8. مجمع شواء مدمج من الطوب يمكنه استيعاب عدة أفران،

الصورة 9. هيكل موقد بتصميم فريد ولون من الطوب. حتى القطع العملية، مثل شوايات الطوب، يمكن أن تُضفي لمسة جمالية على الحديقة: الصورة توضح ذلك بوضوح.

فيديو مفيد

من الضروري فهم مراحل العمل اللازمة لبناء مجمع شواء في موقعك بوضوح. للقيام بذلك، نقترح عليك مشاهدة هذا الفيديو، الذي يعرض المراحل الرئيسية للبناء على شكل شرائح.

خاتمة

بناء مجمع مواقد الشواء ليس صعبًا كما يبدو للوهلة الأولى. الأهم هو اتباع الخطوات التالية: المتطلبات التكنولوجية للمشروع واتبع نهجًا مسؤولًا في اختيار المواد. في هذه الحالة، يمكن لمجمع الشواء، بعد بنائه، أن يُرضي أصحابه لسنوات طويلة. وإذا قررت بناء مجمع شواء بنفسك، فستساعدك التعليمات خطوة بخطوة التي نقدمها هنا بالتأكيد في عملك.