Donem vida a equips antics: fem un fumador d'una rentadora amb les teves pròpies mans
Rentadora vella o espatllada encara pot servir al propietariPerò des d'una perspectiva diferent.
Des del nucli - tanc, s'està construint un fumador únic.
Per tant, hi ha l'oportunitat de sorprendre't tant a tu com als teus éssers estimats amb plats fumats sucosos.
Fumador de bricolatge des d'un tambor de rentadora
Totes les rentadores es divideixen en dos tipus: vertical I càrrega horitzontalIndependentment del tipus, la base del futur fumador és el contenidor on es carregava la roba per rentar-la. En les màquines verticals, aquest és un dipòsit, en les màquines horitzontals, un tambor, però la finalitat de tots dos és la mateixa.
Foto 1. El tambor d'una rentadora de càrrega horitzontal. Abans d'utilitzar-lo com a base per a un fumador, s'ha de separar de totes les estructures estranyes.
Avantatges del tanc (tambor):
- Acer inoxidable. Excel·lent durabilitat i respecte pel medi ambient. L'acer inoxidable no reacciona amb els aliments quan es fuma.
- Comoditat. El disseny recorda els fumadors clàssics.
Important! No obtindreu res més d'una rentadora moderna, però els equips soviètics antics funcionaran perfectament. tapes.
Un fumador no és només un contenidor. Per tant, un tanc o bidó no serà suficient. En el disseny del futur fumador inclou els components següents:
- Tapa. Tanca el dispositiu i garanteix que es pugui fumar.
- PaletRecull el greix que baixa durant el fumat i evita que arribi a la llenya. Protegeix els productes de la crema.
- Reixat. S'hi col·loquen productes.
- Fixacions i potes. Assegureu-vos de l'estabilitat del dispositiu.
Es presta atenció a cada component. Només amb el treball coordinat dels elements s'obtindrà un fumador d'alta qualitat.
Preparació: Eines necessàries
No pots prescindir d'ells. Per a un treball productiu al fumador Les eines següents seran útils:
- martell;
- tornavisos: Phillips i plans;
- màquina de soldar;
- alicates;
- trepant;
- Búlgar;
- ruleta.
Això és el mínim. Les condicions de fabricació varien segons el cas, per la qual cosa en algunes situacions poden ser necessàries altres eines i materials. Té sentit emmagatzemar-se. metall i filferro. Es necessitaran per fabricar components addicionals. En lloc d'un molinet, podeu utilitzar trencaclosques.
Tot el procés de fabricació es pot desglossar en tres etapes:
- preparació del tanc;
- instal·lació de la reixa i la safata;
- creant la tapa i les potes.
Cada etapa requerirà les seves pròpies eines i materials. Armat amb tot el necessari, el mestre comença la fabricació.
Preparació del tanc
L'elecció del projecte només està limitada per la imaginació. Hi ha disponibles tant fumadors de classe econòmica com models elèctrics avançats. Cada tipus es basa en la mateixa seqüència d'accions. Instruccions pas a pas per fer un tanc:
- Girem el cotxe cap per avall.
- Elimina els components innecessaris: motor, plàstic i goma. Només ha de quedar el dipòsit o el bidó nu.
- Mirem el fons del recipient i veiem molts forats passants. Els preparem utilitzant una màquina de soldar. D'aquesta manera, el fum no s'escaparà del fumador. Una altra opció: soldar una làmina de metall a la part inferior.
- Ús d'una esmoladora o una serra de calar retallar un oval o forat rectangular per a futurs llançaments de fitxes.
- Ens allunyem uns centímetres del fons.
- Instal·lem una xemeneia (un tub simple servirà) al costat oposat de la caixa de foc dins del tambor.
La base està completa i llesta per al seu ús. El següent pas és components addicionals.
Fem una reixa i una safata
És ideal com a graella barbacoa: la forma rodona i el material d'alta qualitat s'adaptaran harmoniosament a l'acer inoxidable del bidó o del dipòsit. Si no hi ha barbacoa, la graella ho pots crear tu mateix:
- Fem un marc rodó amb tires d'acer. Una alternativa és doblegar una capa gruixuda de filferro.
- Enfilem trossos de filferro al marc. No cal soldar-los, només cal fixar-los al marc.
Instal·lació de la reixa i la safata té aquest aspecte:
- Gira el recipient.
- Dins del tanc, aproximadament 40 centímetres des del fons, Soldem els elements de fixació per a la graella.
- Soldem ganxos per a un palet de 5 cm sota la reixa.
Referència. Té sentit soldar també una segona reixa. Això augmentarà significativament l'eficiència del fumatge. La segona reixa es troba aproximadament 25 centímetres per sobre del primer.
Tocs finals: tapa i potes
La tapa tanca el recipient. Si no hi ha cap pneumàtic, ho pots fer tu mateix:
- Agafem una làmina d'acer. Gruix recomanat - 3 mil·límetresSi el fas més petit, el pneumàtic tremolarà en escalfar-se; si el fas més gran, esdevindrà massa pesat i incòmode.
- Vam tallar una tapa d'una làmina d'acer per la forma i el diàmetre de l'obertura del dipòsit.
- Soldem les nanses en forma de lletra "P" des de dos costats oposats. Les nanses estan fetes de reforç o filferros gruixuts.
El recipient sol tenir un fons inclinat per escórrer l'aigua. Quan s'instal·la, el dispositiu cau de costat, fent que la tapa rellisqui. El problema es resol fent tres protuberàncies de suport a la vora del tambor.
Foto 2. Un fumador acabat fet amb un dipòsit de rentadora: hi ha una tapa plana, nanses i potes fetes de barres de reforç.
Estan fets de plaques de qualsevol gruix de metall. 1 mm. S'instal·len de la següent manera: imagineu un triangle equilàter a la superfície del recipient i col·loqueu les protuberàncies a les cantonades del triangle imaginari.
Per a l'estabilitat de l'estructura Soldem les potesLes potes estan fetes d'un material sòlid que pot suportar el pes del dispositiu. Qualsevol metall resistent servirà. Una altra opció és potes de fusta de mobles vells.
Producció completada.
Funcionament i possibles modificacions
Com utilitzar el dispositiu:
- fem foc en un forat fet de maons o pedres;
- nosaltres col·loquem a la part inferior de l'estructura patates fregides;
- instal·lem reixes I palet;
- càrrega de productes;
- els cobrim amb tela I tapa;
- nosaltres transferim disseny casolà al foc.
L'inconvenient d'un fumador de classe econòmica com aquest és que no el pots deixar ni tan sols 5 minuts. Has de vigilar constantment la cocció. Una altra opció és instal·lar un element calefactor. Instruccions per millorar el vostre fumador:
- Prenem una espiral elèctricaEl requisit per a l'element calefactor és una potència no inferior a 1 kWEn cas contrari, el combustible cremarà i tota l'estructura deixarà de funcionar a plena capacitat.
- Li connectem l'espiral elèctrica des de la part posterior de la part inferior.
- Ho traiem. cable amb endoll.
El fumador ha canviat fins a ser irreconeixible. L'avantatge d'aquest mètode és no cal una caixa de focSi hi ha un element calefactor a mà, no es fa un forat per a les estelles.
Referència. Els artesans experimentats aconsellen embolicar un fumador elèctric material d'aïllament tèrmicAixò reduirà la pèrdua de calor i accelerarà el procés de fumar.
Matisos en la fabricació i l'ús
Els problemes més comuns: intensitat del foc (els productes simplement es fan malbé) i fuita de greixEl primer matís es resol o bé mitjançant un control constant del funcionament del fumador o bé mitjançant una espiral elèctrica. El segon problema mereix una atenció especial.
Dipòsit (tambor) per a l'escorregut d'aigua - oblicLa part inferior i la superior no són paral·leles entre si. Com a resultat, en fumar el producte, el greix no flueix estrictament cap avall sobre la safata, sinó sobre les serradures. Això és inacceptable. Solució: Fixem el suport amb cargols, que anivellaran el contenidor. Alternativa: fer un filtre de greixos casolà.
Foto 3. Vista superior d'un fumador fet amb un dipòsit de rentadora. És evident que la part inferior està inclinada.
Conclusió
Un fumador fet amb una rentadora és un disseny únic amb els seus propis avantatges i inconvenients. El dispositiu és adequat per fumar qualsevol producte, des de peix fins a carn. S'utilitza en funcionament fumejant en calent.
El processament no requereix gaire temps. La durada depèn directament del tipus de producte: el peix es cuina en 40 minuts, carn - per a 1 horaEls avantatges indubtables són l'economia, la versatilitat i la mobilitat. Ho podeu fer tot vosaltres mateixos. Els desavantatges s'eliminen fàcilment mitjançant una execució i un ús competents.
Atenció! Normes clau per a la producció: seguir les instruccions i utilitzar eines de qualitat.
Recomanacions bàsiques d'ús: No deixeu el dispositiu sense vigilància i superviseu el procés de fumar. Si seguiu tot correctament, obtindreu deliciosos plats fumats que poden complaure tant al creador del miracle fumador com als seus amics i familiars.
Vídeo útil
Mireu el vídeo que mostra el procés de fer un fumador a partir del dipòsit d'una rentadora.
Alhora, el procés de fumatge elimina el contacte directe del producte amb les parets del tanc. I l'alliberament de productes nocius (és a dir, metalls pesants) a la temperatura del fumatge calent simplement no es pot produir.