Er det muligt for alle at lave en tandoor af ler med deres egne hænder?

Tandoorovnen bliver ret varm, når optændingDerfor er den lavet af brandhæmmende materialer. Denne egenskab besiddes af ildfast ler.

For at få det, lys kaolin Leret brændes og males til pulver. I denne form sælges materialet i byggemarkeder.

For at bygge en tandoor fortyndes lerpulver med vand. Sand og plantefibre tilsættes også.

Sådan laver du en ler-tandoor med dine egne hænder

Hvis du gør alt korrekt, tager processen med at lave en ler-tandoor en hel del tid. Men produktet vil holde længe. Og maden, der tilberedes i det, vil være velsmagende og af høj kvalitet.

Liste over værktøjer og materialer

For at lave en tandoor af ler skal du bruge følgende værktøjer:

• kapacitet til blanding af ler (for eksempel en stor spand eller et bassin);
• bygning mixer;
• blyant;
• Bulgarsk eller en murstensskæremaskine.

Følgende materialer vil være nyttige til at bygge en tandoor:

• ildfast ler;
• sand;
• fiber;
• knust sten;
• armeringsnet;
• beton;
• ildfast lersten;
• tykt vandtæt pap.

Sammensætning: sand og ildfast ler

Lerpulver indeholder nogle gange fremmede urenheder. For at fjerne dem sigtes pulveret igennem fin si, og fyld derefter med vand. Lettere partikler flyder op til overfladen. De fjernes ved at dræne noget af væsken fra.

Derefter æltes leret. Tidligere blev det æltet med fødderne, nu bruges en byggeblander.

Jeg lader leropløsningen ståi 2-3 dage på et skyggefuldt sted og rør af og til. Hvis der samler sig vand på overfladen, hældes det fra.

Derefter tilsættes fint flodsand og plantefibre, som giver blandingen ekstra viskositet. Under brændingsprocessen brænder de ud, og produktet bliver lettere. Omtrentlig forhold: 1 del ler til 2 dele sand og 1 del fiberholdigt stof.

Denne blanding infunderes ikke mindre end en uge. Rørte rundt fra tid til anden.

Resultatet skal være et stof, der ligner modellervoks i konsistens. Det formes til striber. 5-7 cm tyk.

Deres længde er omtrent lig med omkredsen af ​​den fremtidige tandoorovn. Da ovnen smaller ind mod toppen, vil nogle af strimlerne være kortere.

Disse striber er stadig en dag eller to ligge et sted beskyttet mod solen. På nuværende tidspunkt forberedes fundamentet.

Forberedelse og støbning af fundamentet

Til fundamentet af tandoorovnen graves et hul til en dybde af omkring 20 cm. Dens form kan være rund eller firkantet. Og dens størrelse er 15 cm større end den fremtidige base. For eksempel er det planlagt at konstruere en tandoor med en diameter i bunden omkring en meterAfhængigt af fundamentets form vil diameteren af ​​det runde område eller siden af ​​det firkantede område derefter være 130 cm.

Grube halv fyldes med sand. Et lag knust sten placeres ovenpå. Forskalling monteres, så fundamentet er over terrænniveau. Der udlægges armeringsnet, hvorefter beton hældes.

Lægning af fundamentet

Først skal du markere det sted, hvor ovnen skal placeres. Da tandoorbasen har en cirkelform, er det praktisk at bruge en snor eller en strimmel til markering, hvis den ene ende er fastgjort i centrum.

Foto 1. Sådan ser basen til tandooren ud, murstenene er lagt i en cirkel, og den første række vægge er placeret på dem.

I den resulterende cirkel lægges ildfaste mursten. Det er praktisk at lægge dem ud uden mørtel, markere dem og derefter save dem. Under den endelige lægning fyldes samlingerne mellem murstenene. ildfast ler eller speciel mørtel til ovne.

Valg og montering af en støbekegle

For at gøre det lettere at forme tandoorovnens vægge, er der installeret en skabelon. Den er foldet fra fugtbestandigt papSand hældes indeni for stabilitet.

Dannelse af vægge

De forberedte strimler lægges rundt om keglen. Samlingerne glattes. Væggenes overflade skal være jævn og ensartet uden revner.

Når tandoorovnens lervægge stiger til niveauet af skabelon, form en halvkugle til toppen. For at gøre dette skal du tilsætte mere sand og give det den ønskede form.

Toppen dækkes med aviser dyppet i vand. De våde aviser dækkes med et lag ler. Tykkelsen skal være den samme som på væggene.

I denne form tørres strukturen. omkring en ugeDerefter skæres låget af. En spand med passende diameter bruges til markering.

Aviser, sand og pap fjernes. Der skæres et hul til blæsning tættere på tandoorovnens bund. Dimensionerne er cirka. 10x15 eller 15x15 cm.

Tørring, indledende brænding, revnebehandling

Lerstrukturen står en uge eller to, indtil det er helt tørt. I fugtigt klima kan dette tage længere tid.

Når tandoorovnens vægge er helt tørre, overtrækkes de indefra med vegetabilsk olie. Bomuldsolie er bedst. Efter en sådan behandling bliver den indre overflade glatFladbrødene vil ikke klistre til det under bagningen.

Efter belægningen begynder den første brænding. Der tændes et bål inde i tandoorovnen.

Derfor laves der først et bål af optændingsbrænde og kvas. Det vedligeholdes inden for et par timer, så begynder de at lægge brænde på.

Hele processen med at brænde lertandooren kan fortsætte op til 24 timer. I løbet af denne tid varmes alt materialet op.

Under tandoorovnens brænding dækkes den indre overflade af sod, som brænder ud til sidst. Væggene bliver rene.

Derefter afkøles strukturen. Dette sker naturligt, uden afkøling.

Hvis der opstår revner i væggene, forsegles de med en ler-sandblanding. Men proportionerne vil være anderledes, 1:4Derefter gentages affyringen.

Isolering og udvendig finish

Et andet lag vægge er lagt omkring lerstrukturen – lavet af murstenMellemrummet mellem dem er fyldt med varmeabsorberende materiale, normalt sand.

Tandoorens ydre overflade kan yderligere dekoreres. Til dette formål anvendes fliser, gips, natursten osv.

Potentielle problemer ved fremstilling af en hjemmelavet lerovn

Denne type brændeovn er bygget udendørs og kan derfor udsættes for regn.

Vægge, der ikke er blevet brændt, vil med tiden blive våde og flydende.

For at undgå dette konstruerer de, inden de påbegynder arbejdet midlertidigt tag. Det er vigtigt at gøre baldakinen vandtæt.

Og tandoorens højde er valgt, så det er behageligt at arbejde under den.

Nyttig video

Se videoen, som demonstrerer de vigtigste trin i fremstillingen af ​​en tandoor.

Brugsregler i overensstemmelse med brandsikkerhedskrav

Ilden, der er tændt i tandoor-ovnen, kan sprænges ud (til en højde op til en meterDerfor må ovnen ikke placeres under træer eller brandfarlige overdækninger.

Væggene bliver meget varme under madlavning. Derfor bør du ikke røre ved dem med hænderne. Brug under madlavning specialværktøj og handsker. Det er ikke tilrådeligt at lade dyr og små børn være i nærheden af ​​den fungerende ovn.

At lave en tandoor er en ret lang proces, som har en række nuancer. Men resultatet vil glæde dig i mange år.