Οι σπιτικές λιχουδιές αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής: εγκατάσταση θερμομέτρου και ελεγκτή θερμοκρασίας για καπνιστήριο

Το κάπνισμα είναι μια σύνθετη διαδικασία, κατά την οποία είναι σημαντικό διατηρήστε τις συνθήκες θερμοκρασίαςΓια το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται συσκευές όπως θερμόμετρα και θερμοστάτες.

Το θερμόμετρο δείχνει τη θερμοκρασία ως στη συσκευή, και μέσα του προϊόντος που παρασκευάζεταιΟ θερμοστάτης, με τη σειρά του, είναι μια πιο σύνθετη συσκευή που ελέγχει και ρυθμίζει τη θερμοκρασία μέσα στον θάλαμο.

Θερμόμετρα καπνιστηρίου: Μηχανικά και ηλεκτρονικά

Το πιο συνηθισμένο θερμόμετρο που χρησιμοποιείται για ένα καπνιστήριο είναι αυτό που αποτελείται από: αισθητήρας, που δείχνει τη θερμοκρασία, καθετήρας, το οποίο εισάγεται στο προϊόν, και ανθεκτικό στη θερμότητα καλώδιο, συνδέοντας αυτές τις δύο συσκευές.

Τύποι θερμόμετρα:

• Ορισμένες συσκευές έχουν κλίμακες που δεν περιέχουν μοίρες, αλλά εικόνα διαφόρων ειδών κρέατος και ψαριού, το οποίο σας επιτρέπει να ελέγχετε το κάπνισμα ενός συγκεκριμένου προϊόντος.
• ΜΕ εγχειρίδιο Και αυτόματοι αισθητήρεςΤα πρώτα πρέπει να εισάγονται περιοδικά στο προϊόν και να καθορίζουν τη θερμοκρασία του, τα δεύτερα την δείχνουν συνεχώς.
• Για τον έλεγχο της θερμοκρασίας του κρέατος υπάρχει μηχανικός Και ηλεκτρονικός συσκευές.
• Η εμφάνιση συμβαίνει ηλεκτρονικός ή με κανονική κλίμακα.
• Αυτόνομη καρφίτσα Οι συσκευές χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της θερμοκρασίας μέσα στον θάλαμο και συνήθως είναι ενσωματωμένες στο καπάκι του.
• Αυτόνομος εξοπλισμός που είναι εξοπλισμένος με αισθητήρας ήχου, ειδοποιεί για το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Εγκατάσταση αισθητήρα θερμοκρασίας

Συνήθως τοποθετείται ένα αυτόνομο θερμόμετρο στο καπάκι, αλλά μπορείς να το κάνεις κι εσύ σε οποιοδήποτε άλλο βολικό μέρος κατασκευές.

Η διαδικασία εγκατάστασης είναι απλή και αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Επιλογή θερμομέτρου - το μήκος του αισθητήρα είναι συνήθως έως 15 εκ..
2. Κατά την εγκατάσταση, παρατηρείται μία συνθήκη - ένας θερμικός αισθητήρας δεν πρέπει να έρχεται σε άμεση επαφή με μεταλλικά μέρη, για την απομόνωσή του, χρησιμοποιούνται ειδικοί μονωτήρες (μπορούν να κατασκευαστούν από απορρίμματα).
3. Στο καπάκι ή σε άλλο επιλεγμένο σημείο, χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι, φτιάξτε τρύπα της απαιτούμενης διαμέτρου.
4. Τοποθετήστε τη συσκευή και το διορθώνουν μια χαρά, συνήθως το κιτ περιλαμβάνει ένα σπείρωμα με πτερύγιο, το οποίο σας επιτρέπει να εγκαταστήσετε και να αφαιρέσετε γρήγορα τη συσκευή.

Θερμορυθμιστές για ζεστό ή κρύο κάπνισμα

Ο θερμοστάτης επιτρέπει απλοποιήστε τη διαδικασία κάπνισμα. Μια τέτοια συσκευή εγκαθίσταται στο καπνιστήριο με γεννήτρια καπνού ή ηλεκτρική θέρμανσηΈνας αισθητήρας συνδεδεμένος στη μονάδα ελέγχου είναι στερεωμένος μέσα στον θάλαμο. Αυτός ο εξοπλισμός σας επιτρέπει να ρυθμίζετε την ισχύ θέρμανσης και τη θέση του πτερυγίου του θαλάμου στη γεννήτρια καπνού, έτσι ώστε η θερμοκρασία μέσα στον καπνό να διατηρείται σε μια δεδομένη λειτουργία. αυτόματα, χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.

Σχεδόν οποιοσδήποτε θερμοστάτης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το καπνιστήριο, για παράδειγμα, από θερμοκοιτίδα ή από λέβητα αερίουΤο κύριο πράγμα είναι να οργανωθεί η ανατροφοδότησή του με τον μηχανισμό θέρμανσης ή παροχής καπνού.

Τύποι συσκευές:

• Μηχανικός — χαρακτηρίζεται από απλό σχεδιασμό, μεγάλη διάρκεια ζωής και χαμηλό κόστος. Δεδομένου ότι δεν διαθέτει πολύπλοκο σύστημα ελέγχου, λειτουργεί αξιόπιστα. Αρκετά χρησιμοποιώντας τροχό ή μοχλό Ρυθμίστε την απαιτούμενη θερμοκρασία και η συσκευή θα τη διατηρήσει στην καθορισμένη λειτουργία. Το μειονέκτημα είναι ότι η συσκευή δεν διαθέτει οθόνη, επομένως είναι αδύνατο να ελέγξετε οπτικά τη διαδικασία θέρμανσης.

Φωτογραφία 1. Μηχανικός θερμοστάτης, κάτοψη και πλάγια όψη. Διακρίνεται για τον μάλλον απλό σχεδιασμό και την αξιοπιστία του.

• Ηλεκτρονικός — είναι ένας σύγχρονος εξοπλισμός που ρυθμίζει τη θερμοκρασία με μεγαλύτερη ευελιξία και ακρίβεια. Τέτοιες συσκευές σας επιτρέπουν να εξοικονομείτε περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια, εάν χρησιμοποιείται θερμαντικό στοιχείο για θέρμανσηΓια παράδειγμα, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα με έναν μηχανικό θερμοστάτη. έως και 30% της ηλεκτρικής ενέργειαςκαι η ηλεκτρονική συσκευή θα εξοικονομήσει έως και 50%Το μειονέκτημα είναι το υψηλό κόστος ενός τέτοιου εξοπλισμού.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

Απολαμβάνοντας καπνιστά κρέατα! Κατασκευάζοντας μια γεννήτρια καπνού για ένα καπνιστήριο με τα χέρια σας

Εκπλήξτε τους φίλους και τους γνωστούς σας: ένα ζεστό καπνιστήριο με τα χέρια σας

Συστάσεις για την επιλογή μιας κατάλληλης σόμπας για ένα λουτρό από σωλήνα με οδηγίες βήμα προς βήμα

Πώς να εγκαταστήσετε τη συσκευή στο καπνιστήριο

Συνήθως, στο σπίτι, χρησιμοποιείται καπνιστήριο με ηλεκτρική θέρμανση. Η διαδικασία σύνδεσης του θερμοστάτη με τα χέρια σας αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Ο θερμοστάτης του αγορασμένου θερμοστάτη συνδέεται με το θερμαντικό στοιχείο, για το οποίο κατασκευάζονται τρύπα στο σώμα δίπλα στο θερμαντικό στοιχείο.

2. Θερμοστάτης και θερμαντικό στοιχείο συνδέονται σε σειρά.
3. Στον θάλαμο όπου βρίσκονται τα προϊόντα, ο αισθητήρας είναι εγκατεστημένος θερμοστάτης.
4. Αισθητήρας συνδέεται με τη μονάδα ελέγχου, στην οποία θα ρυθμιστεί η απαιτούμενη θερμοκρασία.
5. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό, μπορείτε επιπλέον να εγκαταστήσετε ένα θερμόμετρο στο καπάκι του καπνιστηρίου.

Όταν χρησιμοποιείτε γεννήτρια καπνού, ο αισθητήρας θερμοστάτη συνδέεται με τα χειριστήρια του αμορτισέρ παροχή καπνού και έτσι έλεγχος του καθεστώτος θερμοκρασίας.

Πιθανές επιπλοκές

Κατά την εγκατάσταση ενός θερμομέτρου και ενός θερμοστάτη, συνήθως είναι δεν υπάρχουν δυσκολίεςΕάν ένα άτομο έχει βασικές δεξιότητες στις εργασίες κατασκευής και εγκατάστασης, τότε μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει αυτό το έργο μόνο του.

Κατά την εγκατάσταση ενός θερμομέτρου, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι ο αισθητήρας θερμοκρασίας του δεν ήρθε σε επαφή με μεταλλικά μέρη καπνιστήριο, διαφορετικά δεν θα δείχνει τη θερμοκρασία του αέρα, αλλά τη θερμοκρασία του ίδιου του εξοπλισμού. Για να το αποφύγετε αυτό, φροντίστε να εγκαταστήσετε τη φλάντζα που συνοδεύει το κιτ.

Όταν χρησιμοποιείτε ένα θερμαντικό στοιχείο ως θερμαντικό στοιχείο κατά το κάπνισμα, στάζει λίπος από το κρέας και το ψάρι. Για να αποτρέψετε την πρόκληση ζημιάς στα ηλεκτρικά στοιχεία, Φροντίστε να εγκαταστήσετε ένα ταψί για το λίπος.

Χρήσιμο βίντεο

Ένα βίντεο που εξετάζει 2 μηχανικά θερμόμετρα και δοκιμάζει την ακρίβειά τους σε σύγκριση με παρόμοιες ηλεκτρονικές συσκευές.

Πλεονεκτήματα ενός αισθητήρα θερμοκρασίας και ενός θερμοστάτη

Το θερμόμετρο βοηθά στον έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος των τροφίμων, υποδηλώνει τον βαθμό ετοιμότητάς τουςΗ χρήση θερμοστάτη επιτρέπει τη διαδικασία να λαμβάνει χώρα χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση · ο ιδιοκτήτης χρειάζεται μόνο να βάλει τα προϊόντα, να ενεργοποιήσει το καπνιστήριο και μετά από λίγο να παραλάβει το τελικό κρέας ή ψάρι.

Αυτός ο πρόσθετος εξοπλισμός σας επιτρέπει να προετοιμάζετε καπνιστά προϊόντα στο σπίτι, τα οποία στην εμφάνισή τους δεν θα είναι κατώτερο από τα προϊόντα που αγοράζονται σε ένα κατάστημα, και από άποψη γεύσης θα τα ξεπεράσουν κιόλας.