Devolvamos la vida a los equipos antiguos: hagamos un ahumadero a partir de una lavadora con nuestras propias manos.

Lavadora vieja o rota Todavía puede servir al propietario. Pero desde una perspectiva diferente.

Desde el núcleo - tanqueSe está construyendo un ahumadero único.

Por lo tanto, existe la oportunidad de sorprenderse a sí mismo y a sus seres queridos con jugosos platos ahumados.

Ahumadero casero hecho con el tambor de una lavadora

Todas las lavadoras se dividen en dos tipos: vertical Y carga horizontalIndependientemente del tipo, la base del futuro ahumadero es el recipiente donde se cargaba la ropa para lavar. En las máquinas verticales, este es un tanque, en las horizontales, un tambor, pero la función de ambos es la misma.

Foto 1. El tambor de una lavadora de carga horizontal. Antes de usarlo como base para un ahumadero, debe separarse de cualquier estructura extraña.

Ventajas del tanque (tambor):

• Acero inoxidable. Excelente durabilidad y respeto al medio ambiente. El acero inoxidable no reacciona con los alimentos al ahumarlo.
• Conveniencia. El diseño recuerda a los ahumaderos clásicos.

Un ahumadero no es solo un contenedor. Por lo tanto, un solo tanque o tambor no será suficiente. En el diseño del futuro ahumadero... Incluye los siguientes componentes:

1. Tapa. Cierra el dispositivo y asegura el ahumado.
2. PaletaRecoge la grasa que se acumula durante el ahumado y evita que se manche con la madera. Protege los productos de la quema.
3. Enrejado. Sobre él se colocan los productos.
4. Sujetadores y patas. Asegúrese de la estabilidad del dispositivo.

Se presta atención a cada componente. Solo mediante el trabajo coordinado de los elementos se logrará un ahumadero de alta calidad.

Preparación: Herramientas necesarias

No puedes prescindir de ellos. Para un trabajo productivo en el ahumadero. Las siguientes herramientas serán útiles:

• martillo;
• Destornilladores: Phillips y planos;
• máquina de soldar;
• alicates;
• perforar;
• Búlgaro;
• ruleta.

Este es el mínimo. Las condiciones de fabricación varían según el caso, por lo que en algunas situaciones podrían requerirse otras herramientas y materiales. Es recomendable abastecerse. metal y alambre. Serán necesarios para fabricar componentes adicionales. En lugar de un molinillo, puedes usar rompecabezas.

Todo el proceso de fabricación se puede desglosar en tres etapas:

1. preparación del tanque;
2. Instalación de la rejilla y bandeja;
3. creando la tapa y las patas.

Cada etapa requerirá sus propias herramientas y materiales. Con todo lo necesario, el maestro comienza la fabricación.

Preparando el tanque

La elección del proyecto está limitada únicamente por la imaginación. Hay ahumaderos económicos y modelos eléctricos avanzados disponibles. Cada tipo se basa en la misma secuencia de acciones. Instrucciones paso a paso para hacer un tanque:

1. Damos la vuelta al coche.
2. Eliminar componentes innecesarios: Motor, plástico y goma. Solo debe quedar el depósito o bidón vacío.
3. Miramos el fondo del contenedor y vemos muchos agujeros pasantes. Nosotros los elaboramos Usando una máquina de soldar. Así, el humo no se escapará del ahumadero. Otra opción: soldar una lámina metálica en la base.
4. Usando una amoladora o una sierra de calar recortar un óvalo o agujero rectangular para el futuro lanzamiento de chips.
5. Retrocedemos unos centímetros del fondo.
6. Instalamos una chimenea (un tubo simple servirá) en el lado opuesto de la caja de fuego, dentro del tambor.

La base está completa y lista para usar. El siguiente paso es componentes adicionales.

Hacemos una rejilla y una bandeja.

Es ideal como rejilla parrilla de barbacoaLa forma redonda y el material de alta calidad se integran armoniosamente con el acero inoxidable del tambor o tanque. Si no hay barbacoa, la parrilla... Puedes crearlo tú mismo:

1. Fabricamos un marco redondo a partir de tiras de acero. Una alternativa es doblar una capa gruesa de alambre.
2. Ensartamos trozos de alambre en el marco. No es necesario soldarlos entre sí, simplemente fijarlos al marco.

Instalación de la rejilla y la bandeja se ve así:

1. Dé la vuelta al recipiente.
2. Dentro del tanque, aproximadamente 40 centímetros desde abajo, Soldamos los sujetadores Para la parrilla.
3. Soldamos ganchos para palet de 5 cm. debajo de la rejilla.

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Toques finales: tapa y patas

La tapa cierra el contenedor. Si no hay neumático, Puedes hacerlo tú mismo:

1. Tomamos una chapa de acero. Espesor recomendado - 3 milímetrosSi lo haces más pequeño, el neumático temblará al calentarse; si lo haces más grande, se volverá demasiado pesado e incómodo.
2. Cortamos una tapa de una chapa de acero. por la forma y el diámetro de la abertura del tanque.
3. Soldamos los mangos en forma de la letra “P” Desde dos lados opuestos. Las asas están hechas de refuerzo o alambres gruesos.

El contenedor suele tener un fondo inclinado para drenar el agua. Al instalarlo, el dispositivo se cae de lado, lo que hace que la tapa se deslice. El problema se soluciona haciendo... tres protuberancias de apoyo en el borde del tambor.

Foto 2. Ahumadero terminado, fabricado a partir del tanque de una lavadora: tiene tapa plana, asas y patas hechas con barras de refuerzo.

Están fabricados a partir de placas de cualquier espesor de metal. 1 milímetro. Se instalan de la siguiente manera: imagina un triángulo equilátero en la superficie del recipiente y coloca las protuberancias en las esquinas del triángulo imaginario.

Para la estabilidad de la estructura Soldamos las patasLas patas están hechas de un material sólido que soporta el peso del dispositivo. Cualquier metal resistente servirá. Otra opción es Patas de madera de muebles antiguos.

Producción completada.

Funcionamiento y posibles modificaciones

Cómo utilizar el dispositivo:

1. hacemos un fuego en un agujero hecho de ladrillos o piedras;
2. nosotros colocamos en la parte inferior de la estructura papas fritas;
3. Instalamos rejillas Y paleta;
4. cargando productos;
5. Los cubrimos con tela Y tapa;
6. nosotros transferimos diseño casero Al fuego.

La desventaja de un ahumadero de clase económica es que no puedes dejarlo ni cinco minutos. Tienes que... Vigilar constantemente la cocción. Una opción alternativa es instalar un elemento calefactor. Instrucciones para mejorar su ahumadero:

1. Tomamos una espiral eléctricaEl requisito para el elemento calefactor es una potencia no inferior a 1 kWDe lo contrario, el combustible arderá y toda la estructura dejará de funcionar a plena capacidad.
2. Le adjuntamos su espiral eléctrica Desde la parte trasera de la parte inferior.
3. Lo sacamos a la luz Cable con enchufe.

El ahumadero ha cambiado drásticamente. La ventaja de este método es... No es necesario tener una caja de fuegoSi hay un elemento calefactor a mano, no se hace ningún agujero para las patatas fritas.

Matices en la fabricación y el uso

Los problemas más comunes: intensidad del fuego (los productos simplemente se echan a perder) y fuga de grasaEl primer inconveniente se soluciona mediante la monitorización constante del funcionamiento del ahumadero o con una espiral eléctrica. El segundo problema merece especial atención.

Tanque (tambor) para drenar agua - oblicuoLa parte inferior y la superior no están paralelas. Como resultado, al ahumar el producto, la grasa no fluye directamente hacia la bandeja, sino hacia el aserrín. Esto es inaceptable. Solución: Fijamos el soporte con tornillos, lo que nivelará el contenedor. Alternativa: Haz una trampa de grasa casera.

Foto 3. Vista superior de un ahumadero construido con el tanque de una lavadora. Se aprecia claramente que el fondo está inclinado.

Conclusión

Un ahumadero hecho con una lavadora es un diseño único con sus ventajas y desventajas. El dispositivo es apto para ahumar cualquier producto, desde pescado hasta carne. Se utiliza en funcionamiento. fumar en caliente.

El procesamiento no requiere mucho tiempo. La duración depende directamente del tipo de producto: el pescado se cocina en 40 minutos, carne - para 1 horaSus ventajas indudables son la economía, la versatilidad y la movilidad. Puedes hacerlo todo tú mismo. Las desventajas se eliminan fácilmente con una ejecución y un uso adecuados.

Recomendaciones básicas de uso: No deje el aparato desatendido y supervise el proceso de ahumado. Si sigue todo correctamente, obtendrá deliciosos platos ahumados que encantarán tanto al creador del ahumador milagroso como a sus amigos y familiares.

Vídeo útil

Mira el vídeo que demuestra el proceso de hacer un ahumadero a partir del tanque de una lavadora.