Diamo nuova vita alle vecchie attrezzature: costruiamo un affumicatoio con una lavatrice fatta con le nostre mani

Lavatrice vecchia o rotta può ancora servire il proprietarioMa da una prospettiva diversa.

Dal nucleo - cisterna, viene realizzato un affumicatoio unico nel suo genere.

Ecco quindi l'occasione di sorprendere voi stessi e i vostri cari con succulenti piatti affumicati.

Affumicatoio fai da te ricavato dal cestello della lavatrice

Tutte le lavatrici si dividono in due tipologie: verticale E carico orizzontaleIndipendentemente dal tipo, la base del futuro affumicatoio è il contenitore in cui venivano caricati i vestiti per il lavaggio. Nelle macchine verticali, questo è un serbatoio, in quelle orizzontali, un cestello, ma lo scopo di entrambi è lo stesso.

Foto 1. Il cestello di una lavatrice a caricamento orizzontale. Prima di utilizzarla come base per un affumicatoio, è necessario separarla da qualsiasi struttura estranea.

Vantaggi del serbatoio (tamburo):

• Acciaio inossidabile. Eccellente durata ed ecocompatibilità. L'acciaio inossidabile non reagisce con gli alimenti durante l'affumicatura.
• Convenienza. Il design ricorda i classici affumicatoi.

Un affumicatoio non è solo un contenitore. Pertanto, un solo serbatoio o un solo bidone non saranno sufficienti. Nella progettazione del futuro affumicatoio include i seguenti componenti:

1. Coperchio. Chiude il dispositivo e garantisce l'affumicatura.
2. PalletRaccoglie il grasso che scorre durante l'affumicatura e impedisce che si depositi sul legno. Protegge i prodotti dalla combustione.
3. Reticolo. Su di esso vengono posizionati i prodotti.
4. Elementi di fissaggio e gambe. Garantire la stabilità del dispositivo.

Ogni componente è curato con attenzione. Solo con il lavoro coordinato di tutti gli elementi si ottiene un affumicatoio di alta qualità.

Preparazione: Strumenti necessari

Non puoi farne a meno. Per un lavoro produttivo nell'affumicatoio. I seguenti strumenti torneranno utili:

• martello;
• cacciaviti: a croce e a taglio;
• saldatrice;
• pinze;
• trapano;
• Bulgaro;
• roulette.

Questo è il minimo. Le condizioni di produzione variano da caso a caso, quindi in alcune situazioni potrebbero essere necessari altri strumenti e materiali. È sensato fare scorta. metallo e filo metallico. Saranno necessari per realizzare componenti aggiuntivi. Invece di un macinino, puoi usare puzzle.

L'intero processo di produzione può essere scomposto in tre fasi:

1. preparazione del serbatoio;
2. installazione della griglia e della vaschetta;
3. creando il coperchio e le gambe.

Ogni fase richiederà i propri strumenti e materiali. Armato di tutto il necessario, il maestro inizia la produzione.

Preparazione del serbatoio

La scelta del progetto è limitata solo dalla fantasia. Sono disponibili sia affumicatoi di classe economica che modelli elettrici avanzati. Ogni tipologia si basa sulla stessa sequenza di azioni. Istruzioni passo passo per realizzare un carro armato:

1. Capovolgiamo la macchina.
2. Rimuovere i componenti non necessari: motore, plastica e gomma. Dovrebbe rimanere solo il serbatoio o il bidone nudo.
3. Guardiamo il fondo del contenitore e vediamo molti fori passanti. Li prepariamo Utilizzando una saldatrice. In questo modo, il fumo non fuoriuscirà dall'affumicatoio. Un'altra opzione: saldare una lamiera sul fondo.
4. Utilizzando una smerigliatrice o un seghetto alternativo ritagliare un ovale O foro rettangolare per il futuro lancio di fiches.
5. Ci ritiriamo di qualche centimetro dal fondo.
6. Installiamo un camino (un semplice tubo andrà bene) sul lato opposto del focolare all'interno del tamburo.

La base è completa e pronta per l'uso. Il passo successivo è componenti aggiuntivi.

Realizziamo una griglia e un vassoio

E' ideale come griglia griglia per barbecue: la forma rotonda e il materiale di alta qualità si adattano armoniosamente all'acciaio inossidabile del tamburo o del serbatoio. Se non è presente un barbecue, la griglia puoi crearlo tu stesso:

1. Realizziamo una cornice rotonda utilizzando strisce di acciaio. Un'alternativa è quella di piegare uno spesso strato di filo metallico.
2. Infiliamo dei pezzi di filo al telaio. Non è necessario saldarli insieme, basta fissarli al telaio.

Installazione della griglia e del vassoio si presenta così:

1. Capovolgere il contenitore.
2. All'interno del serbatoio, circa 40 centimetri dal basso, Saldiamo gli elementi di fissaggio per la griglia.
3. Saldiamo ganci per pallet da 5 cm sotto la grata.

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Ritocchi finali: coperchio e gambe

Il coperchio chiude il contenitore. Se non c'è pneumatico, puoi farlo tu stesso:

1. Prendiamo una lamiera d'acciaio. Spessore consigliato - 3 millimetriSe la si rimpicciolisce, lo pneumatico vibra durante il riscaldamento; se la si ingrandisce, diventa troppo pesante e scomodo.
2. Abbiamo tagliato un coperchio da una lamiera d'acciaio dalla forma e dal diametro dell'apertura del serbatoio.
3. Saldiamo le maniglie a forma di lettera “P” da due lati opposti. I manici sono realizzati in rinforzo o fili spessi.

Il contenitore ha solitamente un fondo inclinato per il drenaggio dell'acqua. Una volta installato, il dispositivo cade su un lato, causando lo scivolamento del coperchio. Il problema si risolve realizzando tre sporgenze di supporto sul bordo del tamburo.

Foto 2. Affumicatoio finito ricavato dal serbatoio di una lavatrice: coperchio piatto, maniglie e gambe realizzate con barre di rinforzo.

Sono realizzati con piastre di metallo di qualsiasi spessore. 1 millimetro Si installano come segue: immaginate un triangolo equilatero sulla superficie del contenitore e posizionate le sporgenze negli angoli del triangolo immaginario.

Per la stabilità della struttura Saldiamo le gambeLe gambe sono realizzate in un materiale solido in grado di sostenere il peso del dispositivo. Qualsiasi metallo resistente andrà bene. Un'altra opzione è gambe in legno di vecchi mobili.

Produzione completata.

Funzionamento e possibili modifiche

Come utilizzare il dispositivo:

1. accendiamo un fuoco in un buco fatto di mattoni o pietre;
2. noi mettiamo nella parte inferiore della struttura patatine fritte;
3. installiamo grigliati E pallet;
4. caricamento dei prodotti;
5. li copriamo con la stoffa E coperchio;
6. noi trasferiamo design fatto in casa al fuoco.

Lo svantaggio di un affumicatoio di classe economica è che non puoi lasciarlo nemmeno per 5 minuti. Devi monitorare costantemente la cottura. Un'opzione alternativa è quella di installare un elemento riscaldante. Istruzioni per l'ammodernamento del tuo affumicatoio:

1. Prendiamo una spirale elettricaIl requisito per l'elemento riscaldante è una potenza non inferiore a 1 kWAltrimenti il ​​carburante brucerà senza fiamma e l'intera struttura cesserà di funzionare a piena capacità.
2. Le attacchiamo la spirale elettrica dalla parte posteriore del fondo.
3. Lo portiamo fuori filo con spina.

L'affumicatoio è cambiato in modo irriconoscibile. Il vantaggio di questo metodo è non c'è bisogno di un focolareSe è presente un elemento riscaldante, il foro per i trucioli non viene praticato.

Sfumature nella produzione e nell'uso

I problemi più comuni: intensità dell'incendio (i prodotti semplicemente si rovinano) e perdita di grassoIl primo problema può essere risolto monitorando costantemente il funzionamento dell'affumicatoio o ricorrendo a una spirale elettrica. Il secondo problema merita particolare attenzione.

Serbatoio (tamburo) per lo scarico dell'acqua - obliquoIl fondo e la parte superiore non sono paralleli tra loro. Di conseguenza, durante l'affumicatura del prodotto, il grasso non scorre direttamente sul vassoio, ma sulla segatura. Questo è inaccettabile. Soluzione: Fissiamo il supporto con delle viti, che metteranno a livello il contenitore. Alternativa: realizzare una trappola per grassi fatta in casa.

Foto 3. Vista dall'alto di un affumicatoio ricavato da una vasca di lavatrice. È evidente che il fondo è inclinato.

Conclusione

Un affumicatoio ricavato da una lavatrice è un progetto unico, con i suoi pro e contro. Il dispositivo è adatto per affumicare qualsiasi prodotto, dal pesce alla carne. Viene utilizzato in funzione affumicatura a caldo.

La lavorazione non richiede molto tempo. La durata dipende direttamente dal tipo di prodotto: il pesce viene cotto in 40 minuti, carne - per 1 oraI vantaggi indubbi sono l'economicità, la versatilità e la mobilità. È possibile fare tutto da soli. Gli svantaggi sono facilmente eliminabili con un'esecuzione e un utilizzo competenti.

Raccomandazioni di base per l'uso: Non lasciare il dispositivo incustodito e monitora il processo di affumicatura. Se seguirai tutte le istruzioni correttamente, otterrai deliziosi piatti affumicati che piaceranno sia al creatore dell'affumicatoio miracoloso che ai suoi amici e familiari.

Video utile

Guarda il video che illustra il processo di realizzazione di un affumicatoio utilizzando il serbatoio di una lavatrice.