בחירה מצוינת לבית קיץ היא בית מעשנה בעבודת יד
אתה צופה במקטע בדאצ'ה, הממוקם בחלק הגדול מעשנה.
בדאצ'ה, כל מקום פנוי יכול לשמש להתקנת בית מעשנה. והמקום הטוב ביותר הוא המקום שבו העשן לא יפריע לאנשים, נטיעות או מבנים.
אפשר לעשות את זה בדאצ'ה מעשנה מכל סוג שהוא: לקור אוֹ מעושן חםהראשונים נבדלים מהשניים לא רק בתנאי טמפרטורה, אלא גם בעיצוב.
במכשירי עישון חמים, תיבת האש ממוקמת מתחת לתא העישון, ולקר - מרחוק, לא פחות מ-3 מטריםזהו ההבדל העיקרי בין שני סוגי בתי העישון. זה משפיע גם על ההבדל בטמפרטורת העשן במכשירים.
בתי מעשנה לעישון קר וחם לרחוב, לבקתה, לגינה, לגינת ירק
בדאצ'ה יש לעתים קרובות צורך ליצור במהירות ציוד לבישול בשר מעושן. במקרה זה, בית מעשנה פשוט מחומרי גרוטאותניתן להשתמש מיכלי מתכת בכל גודלדליים, חביות, טנקים, אגנים וסירים עמוקים.
תמונה 1. מעשנה מעשנת ממקרר ישןניתן להכין מכשיר עישון דומה ממיכלי מתכת שונים.
יש מספר מרשים של אפשרויות עיצוב לשני סוגי העישון. אבל את כולן ניתן לחלק לשתי קבוצות:
מעשנת מתכת לעישון חם תעזור במקרים בהם דגים או מוצרי בשר החלו להתקלקל מעט. מצב כזה אינו נדיר במזג אוויר חם. מבנה מוצק שיימשך שנים רבות, בנויים מחומרים אמינים: לבנים, בלוקי בטון, בטון מוקצף.
מטרת בניית בית מעשנה בדאצ'ה היא קבלת אוכל טעים ובריאאין פונקציות נוספות שיעזרו לסווג עיצוב ספציפי כמעשן למעון קיץ.
איך להכין מעשנה כפרית חיצונית מלבנים במו ידיכם
ראשית, נבחר פרויקט של בית מעשנה מלבנים. זה צריך לכלול את האלמנטים הבאים:
- תא עישון;
- תיבת אש (הידועה גם כאח);
- אֲרוּבָּה;
- בור אפר;
- גג (או מכסה);
- סָרִיג.
אם אתם מתכננים לבנות מכשיר בעל ממדים מרשימים, יש צורך לארגן קֶרֶן.
ניתן להשתמש בפתרון מוכן או ליצור פרויקט בעצמך, תוך התמקדות בדרישות הסטנדרטיות לסוג זה של בנייה.
זה יכול להיות קומפלקס מוצק עם ברביקיו ותנור או מעשנה פשוטה בגודל קטן מלבנים.
בחירת חומרים
חומר הבנייה העיקרי הוא לבנים. ניתן להשתמש בו חסיני אש וקרמיקה, אבל אי אפשר לתת עדיפות לסיליקט.
הַפנָיָה. מתאים לבניית מבנים ו בלוקי בטון חלוליםאבל במקרה הזה, צריך להיות מוכנים לעלויות החיזוק וכל מרכיבי הבטון: חול, מלט, חצץ או אבן כתושה. העובדה היא שיהיה צורך לזקק ולמלא בלוקים חלולים בבטון.
אלמנטי המתכת של בית העישון כוללים:
- מגש לאיסוף שומן נוטף;
- רשת לפריסת מוצרים ו/או מוט רוחב עם ווים;
- שסתום בקרת טיוטה;
- דֶלֶת.
מכשיר יסוד
בסיס בית העישון צריך להיות גדול יותר ממידותיו ב- 10-20 ס"מהיסודות נבנו תוך מחשבה על חישוב זה. שלבי בנייתו הם כדלקמן.
- הם עושים את הסימונים בעזרת יתדות וסרט מדידה. קבעו את קווי המתאר של היסודות העתידיים.
- בתוך הסימונים להסיר את הדשא.
- הם חופרים בור בעומק המתאים (20-40 ס"מ).
- ישר את תחתית הבור ו דחוס את זה באמצעות אמצעים מאולתרים או צלחת רוטטת.
- חול נשפך על הקרקעית בשכבה אחידה (5-7 ס"מ) ונדחס. לאחר הרטבתו במים.
- על שכבת חול יבשה הם מבצעים מילוי חוזר (עַל 7-10 ס"מ עובי) של אבן כתושה או חצץ בגודל גרגירים בינוני (40x20 מ"מ)דחוסו את השכבה.
- רשת החיזוק מונחת.
- יציקת בטון.
הנחת הארובה והקירות של בית העישון
האפשרות הטובה ביותר תהיה לבחור בנייה מתוך תוכניות והזמנות קיימות. אבל אפשר גם לאלתר. בכל מקרה, בניית בית העישון מתחילה בהתקנת הארובה. עבור מבנים קטנים ובינוניים, תצטרכו ארובה באורך של לפחות 35 ס"מ וברוחב של 30 ס"מניתן לבנות אותו עשוי לבנים אדומות.
הם מתחילים את העבודה על ידי הנחת השורה הראשונה, אשר מורכב מקווי לבנים התואמים לדיאגרמת בית העישון, כבר בשלב זה זה כולל קירות, תא אש וארובה. המלט מוחל על המשטח שנוקה מראש של היסודות בעזרת כף, הלבנה הראשונה מונחת עליו, ומפולסת באמצעות שיטות לחיצה והקשה. עודפי המלט מוסרים. התהליך חוזר על עצמו עם הלבנה הבאה, תוך דחיפה חזקה שלה כנגד הראשונה.
תמונה 2. תהליך הנחת בית מעשנה מלבנים: מהיסוד ועד לקירות בית המעשנות.
תוכנית אופטימלית של שורה אחת של הנחת לבנים עבור מעשנות בגודל בינוני:
- קו ראשי מ 6-7 לבנים, מחוברים יחד בקצוות. יוצרים את הקיר האחורי של המבנה.
- מהלבנה הראשונה והשלישית בניצב לקו הראשי שהם מתווים שתי לבנים כל אחתחברו את הקווים הללו באמצעות שתי לבנים. מתקבל קווי המתאר של תא העישון העתידי.
- מתחיל מ-4 לבנים של הקו הראשי, הם מונחים בקצה 5-6 לבנים אחת ליד השנייההם מקבלים את בסיס הארובה העתידית.
- שתי הלבנים הנותרות הקו הראשי הוא הקיר האחורי של תיבת האש. הוא פרוס לאורך רוחב הסורג והדלת הקיימים.
בנייה נוספת - בניית קווי המתאר של האלמנטים העיקריים של בית העישון עם לבנים והנחת כל חלקי המתכת בגובה הנדרש. רשת האפר מותקנת. בשורה השלישית של אבן הבניין לאחר התקנת המפוח. הדלת על הרביעי.
התקנה ותכנון של סורגים
ניתן להכין מדפי אוכל עשוי מחוט מתכת עבה או מחוברים זה לזה רצועות נירוסטהעבור מעשנת לבנים שתחזיק מעמד שנים רבות, יש צורך בציוד אמין יותר.
כדי לייצר סורגים כאלה, מוטות נחתכים מוטות חיזוק בעלי חתך רוחב של 6-8 מ"מהם מונחים בצורת רשת ומרותכים יחד. פינות מתכת או לוחות מרותכים לאורך ההיקף.
התקנת סורגים במהלך תהליך הנחת תא העישון. הם בוחרים את הגובה הנוח ביותר של הקירות, מניחים את הסורג על קירות בית העישון, מורחים טיט על לבני השורה הקודמת וממשיכים להניח, בונים את השורה הבאה.
מעשנת גינה עשויה מתכת
העבודה על בניית בית מעשנה ממתכת מתחילה בבחירת פרויקט. הפרמטרים העיקריים נקבעים: מידות תא העשןלאחר מכן הם מחליטים האם העיצוב מיועד לעישון חם או קר. עבור האפשרות הראשונה, הם מתכננים את מיקום תיבת האש מתחת לתא, עבור השנייה - דרך 3-5 מטרים ממנו.
תְשׁוּמַת לֵב! יש להתקין את בית העישון במקום מוגן מפני משבי רוח. ייתכנו מבנים בקרבת מקום. עשוי מחומרים שאינם דליקים (בטון, לבנים, מתכת).
תוכנית אופיינית של מבנה טרומי בתי מעשנה לעישון חם נראה כך: מיכל (תא עישון) מותקן בגובה קטן מהקרקע, ובו מגש לשומן וסורגים למוצרים. מעליו מכסה עם צינור להסרת עשן.
ניתן להכין מיכל מתכת מגיליונות נירוסטה, מחברים אותם יחד באמצעות ריתוך. אבל הדרך הקלה ביותר היא לבחור מבין המוצרים הזמינים. אלה יכולים להיות:
- דליים;
- בלון גז ללא גז;
- גוף מכונת הכביסה או מקרר;
- טַנק;
- חָבִית;
- סִיר;
- קופסה רפואית.
שלב 1. בניית הגוף
גוף בית העישון שהוקם במהירות הוא מוצר מתכת שנבחר כתא העשן.
שלב 2. הכנת מכסה בית העישון
ניתן להשתמש בבד יוטה רטוב או ביריעת מתכת כמכסה למעשנה. אם יש לכם נירוסטה, חתכו ממנו מלבן וריתכו אליו ידית למעלה. קדחו חור לצינור בחתך של 10-15 מ"מצינור מתכת מרותך אליו.
שלב 3. הכנת המשטח
ניתן להשתמש בתבניות אפייה מנייר אלומיניום או בכל מוצר אחר בגודל מתאים העשוי מחומר עמיד בחום כמגש. הרשתות מותקנות על רגליים המרותכות מראש או מחוברות אליהן בדרך אחרת.
תמונה 3. בית מעשנה חם עשוי מחבית מתכת ישנה. מדחום מובנה בדפנות המכשיר.
אבל יש דרך נוספת לחבר את הציוד הפנימי של בית העישון: דביק לתוך קירותיו ברגים או ברגיםרשתות למוצרים מותקנות על תומכים אלה.
שלב 4. מוט מתכת עם ווים לתליית אוכל מחובר לחלק העליון של המיכל.
שלב 5. מכשיר תנור.
שני קירות לבנים בנויים, כל אחד מהם 3-4 לבניםהם מתקינים עליהם את גוף בית העישון. הם מדליקים אש בין הקירות.
במתחם עם גזיבו
מי שרוצה להתנסות יכול לבנות תנור מלא עם מעשנה, ברביקיו, תנור ולאחד את כל המבנה תחת גג הגזיבו. ניתן להפוך את הגזיבו לסגור או פתוח, תוך חלוקת שטחו למספר אזורים: לבישול, מנוחה ועבודה.
לרוב, גזיבואים בנויים עשוי עץ, אבן או לבניםאלמנטים דקורטיביים מותקנים בפנים, תאורה מסופקת, והחלל ממולא ברהיטים.
סרטון שימושי
צפו בסרטון, אשר מספר לכם כיצד להכין בית מעשנה מחבית מתכת במו ידיכם.
הערות
מכיוון שמעשנה זו גדולה ומתאימה לחגיגות גדולות, הכנתי אחת קטנה מחבית ברזל רגילה כדי לבשל עבור חברה קטנה. אני חושב שיש צורך לעשות הרחבה למעשנה כך שתהיה חופה ומשהו דומה לגזיבו.