누구나 자신의 손으로 진흙 탄두르를 만들 수 있을까요?

탄두르는 매우 뜨거워집니다. 점화. 그래서 내화성 소재로 제작되었습니다. 이 특성은 다음과 같습니다. 내화점토.

그것을 얻으려면 빛 도토 점토를 구워서 가루로 만든 후, 건축 자재점에서 판매합니다.

탄두르를 만들려면 진흙 가루를 물에 희석하고, 모래와 식물 섬유도 첨가합니다.

손으로 점토 탄두르를 만드는 방법

모든 것을 올바르게 수행하면 점토 탄두르를 만드는 과정이 진행됩니다. 꽤 오랜 시간. 하지만 이 제품은 오래 보관할 수 있고, 그 재료로 조리한 음식은 맛있고 품질이 좋습니다.

도구 및 재료 목록

진흙으로 만든 탄두르를 만들려면 다음과 같은 도구가 필요합니다.

• 용량 점토를 섞는 데 사용(예: 큰 양동이 또는 대야);
• 건물 믹서;
• 연필;
• 불가리아 사람 또는 벽돌 절단기.

다음 재료는 탄두르를 만드는 데 유용합니다.

• 내화점토;
• 모래;
• 섬유;
• 쇄석;
• 강화 메시;
• 콘크리트;
• 내화점토 벽돌;
• 두꺼운 방수 골판지.

구성 : 모래와 내화점토

점토 가루에는 때때로 이물질이 포함되어 있습니다. 이를 제거하기 위해 가루를 체로 걸러냅니다. 고운 체그런 다음 물을 채웁니다. 가벼운 입자는 표면으로 떠오릅니다. 액체를 일부 빼내면 입자가 제거됩니다.

그런 다음 점토를 반죽합니다. 이전에는 발로 반죽했지만, 이제는 건설용 믹서를 사용합니다.

나는 점토 용액을 남겨 둡니다그늘진 곳에 2~3일 정도 두세요 가끔씩 저어주세요. 표면에 물이 고이면 빼주세요.

그 후, 고운 강모래와 식물 섬유를 첨가하여 혼합물의 점도를 높입니다. 소성 과정에서 모래와 섬유가 타면서 제품이 더 가벼워집니다. 대략적인 비율: 점토 1부분, 모래 2부분, 섬유질 1부분입니다.

이 혼합물은 주입됩니다 일주일 이상. 가끔씩 저어줍니다.

결과물은 점토와 비슷한 질감을 가진 물질이 될 것입니다. 줄무늬 모양으로 만듭니다. 두께 5~7cm.

길이는 장래 탄두르의 둘레와 거의 같습니다. 화덕이 위쪽으로 갈수록 좁아지기 때문에 일부 띠는 더 짧아질 것입니다.

이 줄무늬는 아직도 하루나 이틀 햇빛이 들지 않는 곳에 두세요. 지금은 기초를 다지고 있는 중이에요.

기초 준비 및 타설

탄두르의 기초를 위해 깊이까지 구멍을 파냅니다. 약 20cm 모양은 둥글거나 정사각형일 수 있으며 크기는 미래의 기반보다 15cm 더 큽니다. 예를 들어, 바닥 부분에 직경이 있는 탄두르를 건설할 계획입니다. 약 1미터. 그런 다음 기초의 모양에 따라 원형 부분의 직경이나 정사각형 부분의 측면이 됩니다. 130cm.

피트 반 모래로 채웁니다. 그 위에 쇄석을 얹습니다. 기초가 지면 위로 올라오도록 거푸집을 설치합니다. 철근망을 깐 후 콘크리트를 타설합니다.

기초를 쌓다

먼저, 화덕을 설치할 위치를 표시하세요. 탄두르 바닥이 원형이므로, 한쪽 끝을 고정한 끈이나 띠를 사용하여 표시하는 것이 편리합니다. 센터.

사진 1. 탄두르의 바닥은 이런 모양입니다. 벽돌을 원형으로 쌓고, 그 위에 첫 번째 벽을 올려놓았습니다.

내화점토 벽돌은 그 원형에 쌓습니다. 모르타르 없이 벽돌을 쌓고 표시한 후 톱질하는 것이 편리합니다. 최종 쌓을 때 벽돌 사이의 이음새를 메웁니다. 내화점토나 난로용 특수 모르타르.

몰딩 콘 선택 및 설치

탄두르 벽을 더 쉽게 성형하기 위해 템플릿을 설치합니다. 템플릿은 다음에서 접혀 있습니다. 습기 방지 골판지안정성을 위해 모래를 내부에 부어 넣습니다.

벽의 형성

준비된 스트립을 콘 주위에 놓습니다. 이음새를 매끄럽게 다듬습니다. 벽의 표면은 균열 없이 고르고 균일해야 합니다.

탄두르의 점토벽이 높이까지 올라가면 주형, 윗부분에 반구를 만들어 주세요. 모래를 더 넣고 원하는 모양으로 만들어 주세요.

윗면은 물에 적신 신문지로 덮습니다. 젖은 신문지 위에는 점토층을 덧대어 덮습니다. 두께는 벽과 같아야 합니다.

이 형태에서는 구조가 건조됩니다. 일주일 정도. 그런 다음 뚜껑을 잘라냅니다. 적당한 직경의 양동이를 사용하여 표시합니다.

신문지, 모래, 판지를 제거합니다. 탄두르 바닥 가까이에 불을 부는 구멍을 뚫습니다. 크기는 대략 다음과 같습니다. 10x15cm 또는 15x15cm.

건조, 초기소성, 균열처리

점토 구조가 서있다 일주일 또는 이주완전히 마를 때까지 기다립니다. 습한 기후에서는 더 오래 걸릴 수 있습니다.

탄두르 벽이 완전히 마르면 안쪽부터 식물성 기름을 발라줍니다. 면기름이 가장 좋습니다. 이렇게 처리하면 안쪽 표면이 매끄러운. 납작빵은 요리하는 동안 달라붙지 않습니다.

코팅 후, 첫 번째 굽기가 시작됩니다. 탄두르 안에 불이 붙습니다.

따라서 먼저 불쏘시개와 덤불로 불을 피웁니다. 몇 시간 안에그러면 장작을 추가하기 시작합니다.

점토 탄두르를 굽는 전체 과정은 계속될 수 있습니다. 최대 24시간. 이 시간 동안 모든 재료가 따뜻해집니다.

탄두르를 굽는 동안 안쪽 표면은 그을음으로 뒤덮이는데, 이 그을음은 마지막에 타 없어집니다. 벽은 깨끗해집니다.

그 후 구조물은 식습니다. 이는 냉각되지 않고 자연스럽게 발생합니다.

벽에 균열이 생기면 점토와 모래를 섞어 메웁니다. 하지만 비율은 다를 수 있습니다. 1:4그런 다음 발사가 반복됩니다.

단열 및 외부 마감

점토 구조 주위에 두 번째 벽 층이 놓입니다. 벽돌그 사이의 공간은 열을 흡수하는 재료, 보통 모래로 채워져 있습니다.

탄두르의 외부 표면은 추가로 장식할 수 있습니다. 이를 위해 타일, 석고, 천연석 등이 사용됩니다.

점토 오븐을 직접 만들 때 발생할 수 있는 문제

이 유형의 스토브는 실외에 설치되므로 비에 노출될 수 있습니다.

구워지지 않은 벽은 결국 젖고 흐물흐물해질 것입니다.

이를 방지하기 위해 작업을 시작하기 전에 다음을 구성합니다. 임시 지붕. 캐노피를 방수 처리하는 것이 중요합니다.

그리고 탄두르의 높이는 그 아래에서 작업하기에 편안하도록 선택됩니다.

유용한 영상

탄두르를 만드는 주요 단계를 보여주는 영상을 시청해 보세요.

화재 안전 요구 사항에 따른 사용 규칙

탄두르에 불이 붙으면 (높이까지) 터질 수 있습니다. 최대 1미터). 따라서 스토브는 나무나 가연성 캐노피 아래에 설치해서는 안 됩니다.

요리 중에는 벽이 매우 뜨거워집니다. 따라서 손으로 만지지 마세요. 요리할 때는 특수도구와 장갑. 동물이나 어린아이가 스토브 근처에 있는 것을 허용하지 않는 것이 좋습니다.

탄두르를 만드는 과정은 꽤 길고, 미묘한 차이가 있습니다. 하지만 그 결과는 오랫동안 당신을 만족시킬 것입니다.