Puikus pasirinkimas vasarnamiui – rankų darbo rūkykla

Vasarnamyje rūkyklai įrengti galima bet kokią laisvą erdvę. Geriausia vieta yra ta, kur dūmai netrukdys žmonėms, sodams ar pastatams.

Tai galite padaryti dachoje bet kokio tipo rūkykla: nuo šalčio arba karštai rūkytaPirmieji nuo antrųjų skiriasi ne tik temperatūros sąlygomis, bet ir dizainu.

Karšto rūkymo įrenginiuose pakura yra po rūkymo kamera, o šaltajam - per atstumą, ne mažiau kaip 3 metraiTai yra pagrindinis skirtumas tarp dviejų rūkyklų tipų. Tai taip pat turi įtakos dūmų temperatūros skirtumui įrenginiuose.

Šalto ir karšto rūkymo rūkyklos gatvei, kotedžui, sodui, daržovių sodui

Dachoje dažnai reikia greitai sukurti įrangą rūkytai mėsai gaminti. Šiuo atveju, paprasta rūkykla iš improvizuotų medžiagųGalima naudoti bet kokio dydžio metaliniai konteineriaikibirai, statinės, tankai, gilūs dubenys ir puodai.

1 nuotrauka. Pagaminta rūkykla iš seno šaldytuvoPanašus rūkymo įtaisas gali būti pagamintas iš įvairių metalinių talpyklų.

Abiejų rūkymo tipų dizaino variantų yra įspūdingas skaičius. Tačiau juos visus galima suskirstyti į dvi grupes:

• plyta;
• metalas.

Metalinė rūkykla karštam rūkymui padės tais atvejais, kai žuvis ar mėsos produktai šiek tiek gęsta. Tokia situacija karštu oru nėra neįprasta. Tvirta konstrukcija, kuri tarnaus daugelį metų, pastatyti iš patikimų medžiagų: plytų, betoniniai blokeliai, putų betonas.

Rūkyklą prie dachos statant siekiama gauti skanų ir sveiką maistąNėra jokių papildomų funkcijų, kurios padėtų klasifikuoti konkretų dizainą kaip rūkyklą vasarnamiui.

Kaip savo rankomis pasigaminti lauko rūkyklą iš plytų

Visų pirma, pasirenkamas plytų rūkyklos projektas. Jame turėtų būti šie elementai:

• rūkymo kamera;
• pakura (dar vadinama židiniu);
• kaminas;
• pelenų duobė;
• stogas (arba dangtis);
• grotelės.

Jei planuojate pastatyti įspūdingų matmenų įrenginį, būtina pasirūpinti pamatas.

Galite naudoti paruoštą sprendimą arba patys sukurti projektą, sutelkdami dėmesį į standartinius šio tipo konstrukcijos reikalavimus.

Tai gali būti tvirtas kompleksas su kepsnine ir orkaite arba paprasta maža plytų rūkykla.

Medžiagų pasirinkimas

Pagrindinė statybinė medžiaga yra plyta. Ją galima naudoti ugniai atsparios ir keraminės, bet negalima teikti pirmenybės silikatui.

Rūkykla sudaryta iš metalinių elementų:

• padėklas lašantiems riebalams surinkti;
• grotelės gaminiams išdėlioti ir (arba) skersinė sija su kabliukais;
• traukos valdymo vožtuvas;
• durys.

Pamatų įtaisas

Rūkykla turėtų būti didesnė už jos matmenis 10–20 cmAtsižvelgiant į šį skaičiavimą, statomas pamatas. Jo statybos etapai yra tokie.

1. Jie atlieka žymėjimą naudojant kaiščius ir matavimo juostą. Nustatykite būsimo pamato kontūrus.
2. Žymėjimų ribose nuimti velėną.
3. Jie kasa duobę tinkamo gylio (20–40 cm).
4. Išlyginkite duobės dugną Ir kompaktiškas naudojant improvizuotas priemones arba vibruojančią plokštę.
5. Smėlis pilamas ant dugno lygiu sluoksniu (5–7 cm) ir sutankinamas. sušlapinus jį vandeniu.
6. Ant sauso smėlio sluoksnio jie atlieka užpildymą (įjungta 7–10 cm storio) vidutinio grūdėtumo skaldos arba žvyro (40 x 20 mm)Sutankinkite sluoksnį..
7. Armatūrinis tinklelis klojamas.
8. Betono liejimas.

Rūkyklo kamino ir sienų klojimas

Geriausias variantas būtų pasirinkti mūrą iš esamų schemų ir užsakymų. Tačiau galite improvizuoti. Bet kokiu atveju, rūkyklos mūrijimas prasideda nuo kamino įrengimo. Mažoms ir vidutinėms konstrukcijoms jums reikės kaminas, kurio ilgis ne mažesnis kaip 35 cm, o plotis – 30 cmJį galima pastatyti. pastatytas iš raudonų plytų.

Jie pradeda darbą klodami pirmąją eilę, kuri susideda iš plytų eilių, atitinkančių rūkyklos schemą, jau šiame etape apima sienas, pakurą ir kaminą. Skiedinys ant iš anksto nuvalyto pamato paviršiaus užtepamas mentele, ant jos dedama pirmoji plyta, išlyginama presavimo ir bakstelėjimo metodais. Pašalinamas skiedinio perteklius. Procesas kartojamas su kita plyta, tvirtai prispaudžiant ją prie pirmosios.

2 nuotrauka. Mūrinės rūkyklos klojimo procesas: nuo pamatų iki rūkyklos sienų.

Optimali 1 plytų mūro eilės schema vidutinio dydžio rūkykloms:

1. Pagrindinė linija iš 6–7 plytos, sujungtos galuose. Sudaro konstrukcijos galinę sieną.
2. Iš pirmos ir trečios plytos statmenai pagrindinei linijai, kurią jie išdėsto po dvi plytasSujunkite šias linijas dviem plytomis. Gaunamas būsimos rūkymo kameros kontūras.
3. Pradžia iš 4 pagrindinės linijos plytų, jie paguldyti vienas ant kito 5-6 plytos viena šalia kitosJie gauna būsimo kamino pagrindą.
4. Likusios dvi plytos Pagrindinė linija yra galinė pakuros sienelė. Ji išdėstyta išilgai esamos grotelės ir durų pločio.

Tolesnis mūrijimas - rūkyklos pagrindinių elementų kontūrų sutvirtinimas plytomis ir visų metalinių dalių klojimas reikiamame aukštyje. Sumontuotos pelenų grotelės. ant trečios mūro eilės po pūstuvo įrengimo. Durys yra ketvirtą.

Jus taip pat gali sudominti:

Kas gali būti geriau vasarnamiui nei šalto rūkymo rūkykla?

Kombinuotoje rūkykloje „pasidaryk pats“ suderinti karštą ir šaltą rūkymą yra paprasta!

Nors ir mažas, bet sušildys visus namus! Patogiausia mini krosnelė vasarnamiui

Grotelių montavimas ir projektavimas

Galima pagaminti maisto lentynas pagaminta iš storos metalinės vielos arba sujungti vienas su kitu nerūdijančio plieno juostelėsMūrinei rūkyklai, kuri tarnaus daugelį metų, reikia patikimesnės įrangos.

Norint pagaminti tokias groteles, strypai supjaustomi armatūros strypai, kurių skerspjūvis yra 6-8 mmJie klojami grotelių pavidalu ir suvirinami. Metaliniai kampai arba plokštės suvirinamos išilgai perimetro.

Grotelių montavimas rūkymo kameros klojimo metu. Jie pasirenka patogiausią sienų aukštį, uždeda groteles ant rūkyklos sienų, užtepa skiedinį ant ankstesnės eilės plytų ir tęsia klojimą, statydami kitą eilę.

Sodo rūkykla, pagaminta iš metalo

Metalo rūkyklos statybos darbai prasideda nuo projekto pasirinkimo. Nustatomi pagrindiniai parametrai: dūmų kameros matmenysTada jie nusprendžia, ar dizainas bus skirtas karštam, ar šaltam rūkymui. Pirmajam variantui jie projektuoja pakuros vietą po kamera, antrajam - per 3–5 metrų atstumu nuo jo.

Tipinė surenkamojo pastato schema rūkyklos karštam rūkymui atrodo taip: nedideliame aukštyje nuo žemės paviršiaus įrengtas konteineris (rūkymo kamera), kuriame yra padėklas riebalams ir grotelės produktams. Viršuje yra dangtis su vamzdžiu dūmams šalinti.

Galima pagaminti metalinį konteinerį iš nerūdijančio plieno lakštų, sujungiant juos suvirinant. Tačiau paprasčiausias būdas yra pasirinkti iš turimų gaminių. Tai galėtų būti:

• kibirai;
• dujų balionas be dujų;
• skalbimo mašinos korpusas arba šaldytuvas;
• bakas;
• statinė;
• puodas;
• medicininė dėžutė.

1 etapas. Kūno gamyba

Greitai statomos rūkyklos korpusas yra metalinis gaminys, kuris pasirenkamas kaip dūmų kamera.

2 žingsnis. Rūkykloje esančio dangčio gamyba

Rūkykloje galite naudoti šlapią audeklą arba metalo lakštą kaip dangtį. Jei turite nerūdijančio plieno, iš jo išpjaukite stačiakampį ir viršuje privirinkite rankeną. Išgręžkite skylę vamzdžiui, kurio skerspjūvis yra 10–15 mmPrie jo privirinamas metalinis vamzdis.

3 žingsnis. Padėklo gamyba

Kaip padėklą galite naudoti folijos kepimo skardas arba bet kokius tinkamo dydžio gaminius, pagamintus iš karščiui atsparios medžiagos. Grotelės tvirtinamos ant iš anksto suvirintų arba kitaip prie jų pritvirtintų kojelių.

3 nuotrauka. Iš senos metalinės statinės pagaminta karšto rūkymo rūkykla. Į prietaiso sieneles įmontuotas termometras.

Tačiau yra ir kitas būdas pritvirtinti rūkyklos vidinę įrangą: įsukti į jos sienas varžtai arba sraigtaiAnt šių atramų sumontuoti gaminių tinkleliai.

4 etapas. Prie indo viršaus pritvirtintas metalinis strypas su kabliukais maistui pakabinti.

5 etapas. Krosnies įtaisas.

Pastatytos dvi plytų sienos, kiekviena iš jų 3-4 plytosJie ant jų sumontuoja rūkyklos korpusą. Tarp sienų jie užkuria ugnį.

Komplekse su pavėsine

Norintys eksperimentuoti gali kurti pilnavertė viryklė su rūkykla, kepsnine, orkaite ir suvienyti visą konstrukciją po pavėsinės stogu. Pavėsinė gali būti uždara arba atvira, padalijant jos plotą į kelias zonas: maisto gaminimui, poilsiui ir darbui.

Dažniausiai statomos pavėsinės pagamintas iš medžio, akmens arba plytųViduje sumontuoti dekoratyviniai elementai, įrengtas apšvietimas, o erdvė užpildyta baldais.

Naudingas vaizdo įrašas

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame pasakojama, kaip savo rankomis pasigaminti rūkyklą iš metalinės statinės.