Er det mulig for alle å lage en leir-tandoor med egne hender?

Tandoorovnen blir ganske varm når opptenningsvedDerfor er den laget av brannsikre materialer. Denne egenskapen eies av ildfast leire.

For å få det, lys kaolin Leiren brennes og males til pulver. I denne formen selges materialet i byggevarehus.

For å bygge en tandoor fortynnes leirepulver med vann. Sand og plantefibre tilsettes også.

Hvordan lage en leir-tandoor med egne hender

Hvis du gjør alt riktig, tar prosessen med å lage en leirtandoor ganske mye tid. Men produktet vil vare lenge. Og maten som tilberedes i det vil være smakfull og av høy kvalitet.

Liste over verktøy og materialer

For å lage en tandoor av leire trenger du følgende verktøy:

• kapasitet for blanding av leire (for eksempel en stor bøtte eller et basseng);
• bygning mikser;
• blyant;
• Bulgarsk eller en mursteinsskjæremaskin.

Følgende materialer vil være nyttige for å bygge en tandoor:

• ildfast leire;
• sand;
• fiber;
• knust stein;
• armeringsnett;
• betong;
• ildfast leire murstein;
• tykk vanntett papp.

Sammensetning: sand og ildfast leire

Leirepulver inneholder noen ganger fremmede urenheter. For å fjerne dem siktes pulveret gjennom fin sil, og fyll deretter med vann. Lettere partikler flyter opp til overflaten. De fjernes ved å drenere av noe av væsken.

Deretter eltes leiren. Tidligere ble den eltet med føtter, nå brukes en byggemikser.

Jeg lar leirløsningen liggei 2–3 dager på et skyggefullt sted og rør av og til. Hvis det samler seg vann på overflaten, hell det av vannet.

Etter dette tilsettes fin elvesand og plantefibre, som gir blandingen ekstra viskositet. Under brenningsprosessen brenner de ut, og produktet blir lettere. Omtrentlig forhold: 1 del leire til 2 deler sand og 1 del fiberholdig stoff.

Denne blandingen infunderes ikke mindre enn en uke. Rørte om fra tid til annen.

Resultatet skal være et stoff som ligner plastelina i konsistens. Det formes til striper. 5–7 cm tykk.

Lengden deres er omtrent lik omkretsen til den fremtidige tandoorovnen. Siden ovnen smalner mot toppen, vil noen av strimlene være kortere.

Disse stripene er fortsatt en dag eller to ligge på et sted beskyttet mot solen. På dette tidspunktet forberedes fundamentet.

Forberedelse og støping av fundamentet

For fundamentet til tandooren graves et hull til en dybde på omtrent 20 cm. Formen kan være rund eller firkantet. Og størrelsen er 15 cm større enn den fremtidige basen. For eksempel er det planlagt å konstruere en tandoor med en diameter nederst omtrent en meterAvhengig av fundamentets form, vil diameteren på det runde området eller siden på det firkantede området være 130 cm.

Gruve halv er fylt med sand. Et lag med pukk legges oppå. Forskaling monteres slik at fundamentet er over bakkenivå. Armeringsnett legges, hvoretter betong helles.

Legge grunnlaget

Først merker du stedet der ovnen skal plasseres. Siden tandoorbasen har en sirkelform, er det praktisk å bruke en snor eller en stripe til merking, hvor den ene enden er festet i senter.

Bilde 1. Slik ser basen for tandooren ut, mursteinene er lagt i en sirkel, og den første raden med vegger er plassert på dem.

I den resulterende sirkelen legges ildfaste leiresteiner. Det er praktisk å legge dem ut uten mørtel, merke dem og deretter sage dem. Under den siste leggingen fylles skjøtene mellom steinene. ildfast leire eller spesialmørtel for ovner.

Valg og montering av støpekjegle

For å gjøre det enklere å forme veggene i tandooren, er det installert en mal. Den er brettet fra fuktighetsbestandig pappSand helles inni for stabilitet.

Dannelse av vegger

De forberedte stripene legges rundt kjeglen. Fugene glattes. Veggoverflaten skal være jevn og ensartet, uten sprekker.

Når leirveggene i tandoorovnen stiger til nivået av mal, form en halvkule til toppen. For å gjøre dette, tilsett mer sand og gi den ønsket form.

Toppen dekkes med aviser dynket i vann. De våte avisene dekkes med et leirlag. Tykkelsen skal være den samme som på veggene.

I denne formen tørkes strukturen. omtrent en ukeDeretter kuttes lokket av. En bøtte med passende diameter brukes til merking.

Aviser, sand og papp fjernes. Et hull for blåsing skjæres nærmere bunnen av tandoorovnen. Dimensjonene er omtrent 10x15 eller 15x15 cm.

Tørking, første brenning, sprekkbehandling

Leirstrukturen står en uke eller to, til det er helt tørt. I fuktig klima kan dette ta lengre tid.

Etter at veggene i tandoorovnen har tørket helt, dekkes de fra innsiden med vegetabilsk olje. Bomullsolje er best. Etter slik behandling blir den indre overflaten glattFlatbrødene vil ikke feste seg til den under steking.

Etter belegget starter den første brenningen. Det tennes et bål inne i tandoorovnen.

Derfor lages først et bål av opptenningsved og kratt. Det vedlikeholdes innen få timer, så begynner de å legge ved.

Hele prosessen med å brenne leirtandooren kan fortsette opptil 24 timer. I løpet av denne tiden varmes alt materialet opp.

Under fyringen av tandoorovnen dekkes den indre overflaten av sot, som brenner ut på slutten. Veggene blir rene.

Etter dette kjøles strukturen ned. Dette skjer naturlig, uten avkjøling.

Hvis det oppstår sprekker i veggene, forsegles de med en leire-sandblanding. Men proporsjonene vil være annerledes, 1:4Så gjentas avfyringen.

Isolasjon og utvendig overflatebehandling

Et andre lag med vegger legges rundt leirstrukturen – laget av mursteinRommet mellom dem er fylt med varmeabsorberende materiale, vanligvis sand.

Tandoorens ytre overflate kan dekoreres i tillegg. Til dette formålet brukes fliser, gips, naturstein osv.

Potensielle problemer når du lager en hjemmelaget leirovn

Denne typen ovn bygges utendørs og kan derfor utsettes for regn.

Vegger som ikke har blitt brent vil etter hvert bli våte og rennende.

For å unngå dette, konstruerer de før arbeidet starter midlertidig tak. Det er viktig å gjøre kalesjen vanntett.

Og høyden på tandooren er valgt slik at det er behagelig å jobbe under den.

Nyttig video

Se videoen, som demonstrerer hovedtrinnene i å lage en tandoor.

Bruksregler i samsvar med brannsikkerhetskrav

Ilden som er tent i tandoor-ovnen kan sprekke ut (til en høyde opptil en meterDerfor må ikke ovnen plasseres under trær eller brennbare tak.

Veggene blir veldig varme under matlaging. På grunn av dette bør du ikke berøre dem med hendene. Bruk under matlaging spesialverktøy og hansker. Det er ikke tilrådelig å la dyr og små barn være i nærheten av komfyren som er i drift.

Å lage en tandoor er en ganske lang prosess, som har en rekke nyanser. Men resultatet vil glede deg i mange år.