Zrobione z duszą! Jak zbudować tandoor z cegły własnymi rękami?
Tandoor – wygodne urządzenie do gotowaniaPoczątkowo tandoory budowano z ziemi, nieco później – nad ziemią.
W obu przypadkach zostały zbudowane z glinaNowe technologie umożliwiają tworzenie przenośnych „dzbanków” z masa szamotowa.
Treść
Materiały do budowy pieca
Do ceglanego tandoora Nadają się następujące rodzaje materiałów:
- biała cegła ogniotrwała;
- cegła ceramiczna;
- bloki kamienne.
Jak zrobić kwadratowy tandoor z cegieł własnymi rękami
Ten typ pieca jest dość łatwy w budowie, ponieważ nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności. Pionowa konstrukcja osiąga Wysokość 1-1,5 metra.
Odniesienie. Przy odpowiednich umiejętnościach urządzenie można rozłożyć nawet bez szablonu za pół godziny lub za godzinę.
Wybór projektu
W tym przypadku nie trzeba szukać szczegółowego schematu budowy. Najważniejsze jest, aby wybrać ten właściwy rozmiar projekty, na przykład, Cegły 2,5 na 2,5. Jeśli planujesz budowę pieca o dużych rozmiarach, technologia jego wykonania nie ulegnie zmianie.
Lista narzędzi i materiałów
Do budowy tandoor kwadratowy Będziesz potrzebować:
- cegła;
- moździerz;
- szpatułki;
- ruszt;
- glina;
- piasek, tłuczeń, cement, zbrojenie i forma (dół) pod fundament.
Układ fundamentowy
Wybierz wymiary pieca, wypełnij płytę bazową pożądanym kształtem. Aby to zrobić Wykop dół o odpowiednich wymiarach: fundament powinien być nieco większy niż podstawa konstrukcji. Na dno położyć dziesięć centymetrów piasku, na wierzch wlać beton. Położyć zbrojenie na środku podstawy w celu zamocowania.
Ważny! Pamiętaj, że budynki z cegły waga ciężka, więc fundament musi podtrzymywać całą konstrukcję.
Układanie fundamentów
Po stwardnieniu betonu można rozpocząć układanie dolnego rzędu. Na betonie układane są cegły, budowana jest kwadratowa podstawa. Jeśli wybrano rozmiar konstrukcji Cegła 2,5x2,5ach, położyli dolną warstwę w spirali do wewnątrz.
Cegły następnego rzędu zakryć połączenia dolnego poziomu. Tę zasadę należy stosować przy układaniu każdego nowego rzędu.
Drugi poziom całkowicie pokrywa pierwszy.
Układanie ścian
Podczas budowy pieców zwykle bierze się pod uwagę otwór drzwi paleniska. W kwadratowym tandoorze zamiast drzwi pozostała tylko mała dziura, Dlatego tam też trzeba położyć cegły.
Na trzecim poziomie Ściany są wyłożone cegłami, pozostawiając wnętrze puste. Kratka jest zainstalowana na tej samej warstwie.
Na środku jednej ze ścian trzeciego poziomu pozostawiono miejsce do dmuchania wielkości połowy cegły.
Czwarty poziom powtarza poprzedni, podnosi otwór do dmuchania. Następny rząd zamyka dmuchanie.
Wszystkie kolejne rzędy powinny się zwężać, tworząc pozory komina. Gdy rozmiar Cegły 2,5x2,5 wystarczająco, aby podnieść komin pięć rzędów. Najwęższy rząd osiąga rozmiar 20x20 centymetrów. Po nim rząd lub dwa powinny być szersze od poprzednich. To tutaj montuje się urządzenie do trzymania szaszłyków. W tej wersji szaszłyki z mięsem będą umieszczone pionowo.
Po zakończeniu prac wyczyść wewnętrzne ściany z roztworu cementowego.
Izolacja i wykończenie zewnętrzne
Z zewnątrz ściany można zatynkować lub pokryć zaprawą glinianą.
Jeśli pokryjesz tandoor gliną, będziesz potrzebować kilka dni do wyschnięcia, zanim będzie można używać urządzenia.
W układzie tandoor kwadratowy komin jest otwarty. Aby ciepło lepiej zatrzymywało się w środku, konieczne jest stworzenie Pokrywka ze stali żaroodpornej.
Jak zbudować poziomy tandoor z cegły
Poziomy tandoor wymaga dodatkowe koszty zakupu materiałów: Podczas budowy używa się więcej cegieł, a co za tym idzie, więcej zaprawy, przez co fundament musi być większy.
Jednak poziomy tandoor jest wygodniejszy w użyciu i lepiej zatrzymuje ciepło.
Różnica pomiędzy urządzeniem a standardowym piekarnikiem - brak górnego otworu. Dym wydostaje się przez boczny otwór. Ta konstrukcja jest zwykle wykonana z gliny zmieszanej z wełną lub słomą, ale jednostka może być również zbudowana z cegły.
Lista narzędzi i materiałów
Wykonanie poziomego tandoora nieco bardziej skomplikowany niż pionowy. Zewnętrznie urządzenie jest bardzo podobne do zwykłego pieca i różni się głównie kominem. Ze względu na złożoną konstrukcję tutaj będziesz potrzebować trochę więcej materiałów:
- szablon wykonany z desek lub koła;
- drzwi metalowe;
- ruszt;
- glina;
- cegły, w tym klinowe;
- roztwór i szpatułki.
Szablon z desek
Szablon z desek możesz to zbudować samPomaga w budowie tandooru, tworzy podporę dla cegieł i pozwala na staranne rozplanowanie łuku.
Szablon jest dwa połączone łuki o tej samej szerokości i wysokości. Najprostszym sposobem jest narysowanie okręgu o wymaganym rozmiarze, narysowanie poziomej średnicy i obniżenie jej dwie proste linie od przecięcia z okręgiem.
Narysuj tę figurę na sklejce i wytnij ją. dwie identyczne części.
Wzdłuż górnej krawędzi połączyć się z prętamiDługość listew jest taka sama jak planowana głębokość pieca. Górna krawędź jest pokryta sklejką, której arkusz jest wygięty wzdłuż konturu łuku do prętów.
Przygotowanie bazy
Podstawa zazwyczaj przypomina stół. około metra wysokościMożna go zbudować z naturalnych kamień, cegła lub pustak żużlowy, zrobię stal konstrukcja z metalowym blatem. Najważniejsze jest obliczenie, że fundament wytrzyma cały ceglany tandoor.
Układanie ścian, układanie kanału nadmuchowego, montaż kratki
- Na podłożu układana jest warstwa cegieł z zaprawą glinianą. Utworzono kanał dmuchawy. Następny rząd zakrywa kanał, otwór w środku pozostaje.
- Na prętach o grubości instaluje się okrąg lub szablon drewniany od trzech do pięciu centymetrów. Są one ustawione pionowo i poziomo. Ponieważ tandoor jest ułożony w formie łuku, do takiej pracy najlepiej nadają się cegły w kształcie klina.
- Po obu stronach szablonu układany jest rząd cegieł tak, aby ściśle przylegały do łuku ze sklejki. Cegły są przesuwane, aby zabandażować szwy i podnoszone pod tymi samymi kątami po prawej i lewej stronie łuku. Następnie używa się tylko kamieni w kształcie klina lub ciętych, zamykając łuk w środku. Należy pozostawić mały otwór, aby dym mógł uciec.
- Pozostawiono mur do wyschnięcia w ciągu pięciu dni.
- Wybijają kraty spod kołaWyjmują drewniany szablon i montują kratkę.
- Tylna część tandoora całkowicie wypełniony cegłami. Na przedniej części wykonano klapę. Można zamontować drzwi.
- Jeśli tandoor jest zbudowany w pomieszczeniu, wynoszą komin na zewnątrz. Jeżeli jest to konstrukcja zewnętrzna, nie ma potrzeby instalowania wyciągu dymu.
Suszenie i wstępne wypalanie
Przed użyciem tandoora, Należy podjąć kilka kroków.
Poczekaj, aż zaprawa między cegłami całkowicie wyschnie. Może to potrwać do jednego tygodnia.
Aby wysuszyć, pozostaw urządzenie w wentylowanym pomieszczeniu. Jeśli urządzenie znajduje się na zewnątrz, możesz wysuszyć piec na słońcu. Następnie proces będzie trwał trochę ponad tydzień.
Następnie należy spalić urządzenie od środka. W tym celu należy rozpalić ogień z małych wiórów i papieru. Temperatura tandoora powinna osiągnąć około 350 stopni.
Następnie płomień zostaje zgaszony, a cegła zostaje ostudzona. Ogień zostaje rozpalony po raz drugi, a piec zostaje nagrzany. do 700 stopni, a ściany staną się gorące w dotyku.
Po raz trzeci tandoor został rozgrzany do standardowej temperatury roboczej, do 1500 stopniNastępnie możesz zacząć korzystać z urządzenia.
Możliwe problemy podczas produkcji
Podczas budowy poziomego tandoora potrzebujesz cegły w kształcie klina. Jeśli nie masz pod ręką takiego materiału, wystarczą zwykłe cegły, ale trzeba je będzie przyciąć do odpowiedniego kształtu.
Suszenie - ważny proces w budowie tandooraJeżeli nie ma możliwości wystawienia urządzenia na działanie promieni słonecznych lub nie ma możliwości ustawienia go w wentylowanym pomieszczeniu, należy stosować żarówki z oprawkami ceramicznymi.
Uwaga! Roztwór glinki jest wrażliwy na zmiany temperatury, dlatego zimą należy używać urządzenia wykorzystującego ten materiał Należy zapalać go stopniowo.
Jeśli po wyschnięciu lub podczas użytkowania pojawią się pęknięcia, nie oznacza to, że materiał jest wadliwy. Pojawiają się na prawie każdym tandoorze.
Zdjęcia gotowych urządzeń
Zdjęcie 1. Domowy kwadratowy piec tandoor z cegły. Urządzenie ma przesuwaną pokrywę.
Zdjęcie 2. Tandoor poziomy. Urządzenie wyłożone jest dekoracyjnymi płytkami ceramicznymi.
Zdjęcie 3. Tandoor z kwadratowej cegły. Na dole urządzenia znajduje się dmuchawa.
Przydatny film
Obejrzyj recenzję wideo kwadratowego ceglanego pieca tandoor wykonanego ręcznie.
Jak bezpiecznie używać pieca tandoor
Gdy konstrukcja jest już gotowa, ważne jest, aby ją przestrzegać przepisy bezpieczeństwa podczas korzystania z tandoora:
- Nie dotykać gorące ściany.
- Nie kładź kuchenka obok wyrobów drewnianych.
- Dzieci i zwierzęta nie pozwalaj do pieca bez nadzoru.
- Nie pochylaj się zbyt nisko Przy zapalaniu należy zachować ostrożność.
Jeżeli będziesz przestrzegać tych prostych zasad, gotowanie w Twoim nowym tandoorze będzie wygodne i bezpieczne.
W kwadratowym tandoorze nie można piec placków, ponieważ pieczenie w tandoorze odbywa się na zwężeniu ścianki. Dlatego jeśli zdecydujesz się na budowę kwadratowego tandoora, to bądź przygotowany na to, że nie wszystkie potrawy można w nim ugotować.
A generalnie można tu przyrządzać o wiele więcej różnych potraw, wszystko zależy od wyobraźni i chęci.