Är det möjligt för alla att göra en lertandoor med sina egna händer?

Tandoorugnen blir ganska varm när tändvedDet är därför den är tillverkad av brandsäkra material. Denna egenskap innehas av eldfast lera.

För att få det, ljus kaolin Leran bränns och mals till pulver. I denna form säljs materialet i byggvaruhus.

För att bygga en tandoor späds lerpulver ut med vatten. Sand och växtfibrer tillsätts också.

Hur man gör en lertandoor med egna händer

Om du gör allt korrekt tar processen att tillverka en lertandoor ganska mycket tid. Men produkten kommer att hålla länge. Och maten som tillagas i den kommer att vara god och av hög kvalitet.

Lista över verktyg och material

För att göra en tandoor av lera behöver du följande verktyg:

• kapacitet för att blanda lera (till exempel en stor hink eller handfat);
• byggnad mixer;
• penna;
• Bulgariska eller en tegelskärmaskin.

Följande material kommer att vara användbara för att bygga en tandoor:

• eldfast lera;
• sand;
• fiber;
• krossad sten;
• armeringsnät;
• betong;
• eldfast tegelsten;
• tjock vattentät kartong.

Sammansättning: sand och eldfast lera

Lerpulver innehåller ibland främmande föroreningar. För att avlägsna dem siktas pulvret igenom finsiktoch fyll sedan med vatten. Lättare partiklar flyter upp till ytan. De avlägsnas genom att en del av vätskan rinner av.

Sedan knådas leran. Tidigare knådades den med fötterna, nu används en byggblandare.

Jag lämnar lerlösningeni 2-3 dagar på en skuggig plats och rör om då och då. Om vatten samlas på ytan, häll av det.

Efter detta tillsätts fin flodsand och växtfibrer, vilket ger blandningen ytterligare viskositet. Under bränningen brinner de ut och produkten blir lättare. Ungefärligt förhållande: 1 del lera till 2 delar sand och 1 del fiberhaltig substans.

Denna blandning infunderas inte mindre än en vecka. Rördes om då och då.

Resultatet ska vara en substans som liknar plasticine i konsistens. Den formas till ränder. 5-7 cm tjock.

Deras längd är ungefär lika med omkretsen av den framtida tandoorugnen. Eftersom ugnen smalnar av mot toppen kommer vissa av remsorna att vara kortare.

Dessa ränder är fortfarande en dag eller två ligga på en plats skyddad från solen. Just nu förbereds grunden.

Förberedelse och gjutning av grunden

För grunden av tandoor-ugnen grävs ett hål till ett djup av cirka 20 cm. Dess form kan vara rund eller fyrkantig. Och dess storlek är 15 cm större än den framtida basen. Till exempel planeras det att konstruera en tandoor med en diameter i botten ungefär en meterBeroende på grundens form kommer sedan diametern på det runda området eller sidan på det fyrkantiga området att vara 130 cm.

Grop halv fylls med sand. Ett lager krossad sten läggs ovanpå. Formsättning installeras så att grunden är ovanför marknivå. Armeringsnät läggs ut, varefter betong gjuts.

Att lägga grunden

Markera först platsen där ugnen ska placeras. Eftersom tandoorbasen har en cirkelform är det praktiskt att använda ett snöre eller en remsa för markering, vars ena ände är fäst i centrum.

Foto 1. Så här ser basen för tandooren ut, tegelstenarna läggs i en cirkel och den första raden med väggar placeras på dem.

I den resulterande cirkeln läggs eldfasta tegelstenar. Det är bekvämt att lägga ut dem utan murbruk, markera dem och sedan såga dem. Under den slutliga läggningen fylls skarvarna mellan tegelstenarna. eldfast lera eller specialmurbruk för spisar.

Välja och montera en gjutkon

För att göra det enklare att forma tandoor-väggarna installeras en mall. Den är vikt från fuktbeständig kartongSand hälls inuti för stabilitet.

Bildandet av väggar

De förberedda remsorna läggs runt konen. Fogarna jämnas ut. Väggarnas yta ska vara jämn och enhetlig, utan sprickor.

När tandoorugnens lerväggar stiger till nivån av mall, forma en halvsfär för toppen. För att göra detta, tillsätt mer sand och ge den önskad form.

Ovansidan täcks med tidningar indränkta i vatten. De våta tidningarna täcks med ett lager lera. Tjockleken ska vara densamma som på väggarna.

I denna form torkas strukturen. ungefär en veckaSedan skärs locket av. En hink med lämplig diameter används för märkning.

Tidningar, sand och kartong tas bort. Ett hål för blåsning skärs närmare tandoorspisens bas. Måtten är ungefärliga. 10x15 eller 15x15 cm.

Torkning, första bränning, sprickbehandling

Lerstrukturen står en vecka eller två, tills det är helt torrt. I fuktiga klimat kan detta ta längre tid.

Efter att tandoor-spisens väggar har torkat helt, täcks de inifrån med vegetabilisk olja. Bomullsolja är bäst. Efter sådan behandling blir den inre ytan jämnaFlatbröden kommer inte att fastna på det under tillagningen.

Efter beläggningen börjar den första bränningen. En eld tänds inuti tandoorugnen.

Därför görs först en eld av tändved och risved. Den underhålls inom några timmar, sedan börjar de lägga på ved.

Hela processen med att bränna lertandoorn kan fortsätta upp till 24 timmar. Under denna tid värms allt material upp.

Under tandoorugnens bränning täcks innerytan av sot, som brinner ut i slutet. Väggarna blir rena.

Efter detta kyls strukturen ner. Detta sker naturligt, utan kylning.

Om sprickor uppstår i väggarna tätas de med en lera-sandblandning. Men proportionerna kommer att vara annorlunda, 1:4Sedan upprepas avfyrningen.

Isolering och utvändig ytbehandling

Ett andra lager av väggar läggs runt lerstrukturen – gjord av tegelstenarUtrymmet mellan dem är fyllt med värmeabsorberande material, vanligtvis sand.

Tandoorns yttre yta kan dessutom dekoreras. För detta ändamål används kakel, gips, natursten etc.

Potentiella problem när man gör en hemmagjord lerugn

Denna typ av kamin byggs utomhus och kan därför utsättas för regn.

Väggar som inte har bränts kommer så småningom att bli våta och rinniga.

För att undvika detta konstruerar de innan arbetet påbörjas tillfälligt tak. Det är viktigt att göra taket vattentätt.

Och tandoorens höjd är vald så att det är bekvämt att arbeta under den.

Användbar video

Titta på videon som visar de viktigaste stegen i att göra en tandoor.

Användningsregler i enlighet med brandsäkerhetskrav

Elden som tänds i tandooriugnen kan slockna (till en höjd av upp till en meterDärför får kaminen inte placeras under träd eller brandfarliga tak.

Väggarna blir mycket varma under tillagning. På grund av detta bör du inte röra dem med händerna. Använd vid tillagning specialverktyg och handskar. Det är inte lämpligt att låta djur och små barn vara i närheten av den fungerande spisen.

Att tillverka en tandoor är en ganska lång process, som har ett antal nyanser. Men resultatet kommer att glädja dig i många år.