Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang bahay ng tag-init ay isang smokehouse na ginawa sa pamamagitan ng kamay

Sa dacha, anumang libreng espasyo ay maaaring gamitin upang mag-install ng smokehouse. At ang pinakamagandang lugar ay kung saan ang usok ay hindi makakaabala sa mga tao, plantings, o mga gusali.

Magagawa mo ito sa dacha smokehouse ng anumang uri: para sa malamig o mainit na pinausukanAng mga una ay naiiba mula sa pangalawa hindi lamang sa mga kondisyon ng temperatura, kundi pati na rin sa disenyo.

Sa mga hot smoking device ay matatagpuan ang firebox sa ilalim ng smoking chamber, at para sa malamig - sa malayo, hindi bababa sa 3 metro. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng mga smokehouse. Nakakaapekto rin ito sa pagkakaiba sa temperatura ng usok sa mga device.

Malamig at mainit na smokehouse para sa kalye, kubo, hardin, hardin ng gulay

Sa dacha ay madalas na kailangan upang mabilis na lumikha ng kagamitan para sa pagluluto ng pinausukang karne. Sa kasong ito, simpleng smokehouse mula sa mga scrap materials. Maaaring gamitin mga lalagyan ng metal sa anumang sukat: mga balde, mga bariles, mga tangke, malalalim na palanggana at palayok.

Larawan 1. Ginawa ng Smokehouse mula sa isang lumang refrigeratorAng isang katulad na aparato sa paninigarilyo ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga lalagyan ng metal.

Mayroong isang kahanga-hangang bilang ng mga pagpipilian sa disenyo para sa parehong uri ng paninigarilyo. Ngunit lahat sila ay maaaring hatiin sa dalawang pangkat:

• ladrilyo;
• metal.

Ang isang metal smokehouse para sa mainit na paninigarilyo ay makakatulong sa mga kaso kung saan ang mga produkto ng isda o karne ay nagsimula nang bahagyang masira. Ang ganitong sitwasyon ay hindi karaniwan sa mainit na panahon. Isang matatag na istraktura na tatagal ng maraming taon, ay binuo mula sa maaasahang mga materyales: brick, kongkretong bloke, foam concrete.

Ang layunin ng pagtatayo ng smokehouse sa dacha ay pagkuha ng masarap at malusog na pagkainWalang mga karagdagang function na makakatulong sa pag-uuri ng isang partikular na disenyo bilang isang smokehouse para sa isang paninirahan sa tag-init.

Paano gumawa ng isang panlabas na smokehouse ng bansa mula sa mga brick gamit ang iyong sariling mga kamay

Una sa lahat, napili ang isang brick smokehouse project. Dapat itong isama ang mga sumusunod na elemento:

• silid sa paninigarilyo;
• firebox (kilala rin bilang apuyan);
• tsimenea;
• hukay ng abo;
• bubong (o takip);
• sala-sala.

Kung plano mong bumuo ng isang aparato ng mga kahanga-hangang sukat, ito ay kinakailangan upang ayusin pundasyon.

Maaari kang gumamit ng isang handa na solusyon o lumikha ng isang proyekto sa iyong sarili, na tumutuon sa mga karaniwang kinakailangan para sa ganitong uri ng konstruksiyon.

Maaaring ito ay isang solidong complex na may barbecue at oven o isang simpleng small-sized na brick smokehouse.

Pagpili ng mga materyales

Ang pangunahing materyal ng gusali ay ladrilyo. Maaari itong gamitin matigas ang ulo at seramik, ngunit hindi ka maaaring magbigay ng kagustuhan sa silicate.

Ang mga elemento ng metal ng smokehouse ay kinabibilangan ng:

• tray para sa pagkolekta ng mga tumutulo na taba;
• isang grid para sa paglalagay ng mga produkto at/o isang crossbar na may mga kawit;
• draft control balbula;
• pinto.

Foundation device

Ang base ng smokehouse ay dapat na mas malaki kaysa sa mga sukat nito sa pamamagitan ng 10-20 cmAng pundasyon ay binuo na may ganitong pagkalkula sa isip. Ang mga yugto ng pagbuo nito ay ang mga sumusunod.

1. Ginagawa nila ang pagmamarka gamit ang pegs at tape measure. Tukuyin ang mga contour ng hinaharap na pundasyon.
2. Sa loob ng mga marka alisin ang turf.
3. Naghuhukay sila ng butas ng naaangkop na lalim (20-40 cm).
4. I-level ang ilalim ng hukay At compact ito gamit ang mga improvised na paraan o isang vibrating plate.
5. Ang buhangin ay ibinubuhos sa ilalim sa isang pantay na layer (5-7 cm) at siksik. pagkatapos basain ito ng tubig.
6. Sa isang tuyong layer ng buhangin gumagawa sila ng backfilling (sa 7-10 cm kapal) ng durog na bato o graba ng katamtamang laki ng butil (40x20 mm). I-compact ang layer.
7. Ang reinforcing mesh ay inilatag.
8. Pagbuhos ng kongkreto.

Paglalagay ng tsimenea at mga dingding ng smokehouse

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pumili ng isang pagmamason mula sa mga umiiral na mga scheme at mga order. Ngunit maaari ka ring mag-improvise. Sa anumang kaso, ang pagmamason ng smokehouse ay nagsisimula sa pag-install ng tsimenea. Para sa maliliit at katamtamang laki ng mga istraktura, kakailanganin mo isang tsimenea na hindi bababa sa 35 cm ang haba at 30 cm ang lapad. Maaari itong itayo gawa sa pulang ladrilyo.

Nagsisimula silang magtrabaho sa pamamagitan ng paglalagay ng unang hilera, na ay binubuo ng mga linya ng mga brick na naaayon sa diagram ng smokehouse, nasa yugto na ito kasama na nito ang mga dingding, firebox at tsimenea. Ang mortar ay inilapat sa paunang nalinis na ibabaw ng pundasyon na may isang kutsara, ang unang ladrilyo ay inilalagay dito, na pinapantayan gamit ang mga pamamaraan ng pagpindot at pag-tap. Ang labis na mortar ay tinanggal. Ang proseso ay paulit-ulit sa susunod na ladrilyo, itulak ito nang mahigpit laban sa una.

Larawan 2. Ang proseso ng paglalagay ng isang brick smokehouse: mula sa pundasyon hanggang sa mga dingding ng smokehouse.

Pinakamainam na pamamaraan ng 1 hilera ng pagtula ng ladrilyo para sa mga katamtamang laki ng smokehouse:

1. Pangunahing linya mula sa 6-7 brick, pinagsama-sama sa mga dulo. Binubuo ang likurang dingding ng istraktura.
2. Mula sa una at ikatlong brick patayo sa pangunahing linya na kanilang inilalatag dalawang brick bawat isa. Ikonekta ang mga linyang ito gamit ang dalawang brick. Ang balangkas ng hinaharap na silid ng paninigarilyo ay nakuha.
3. Nagsisimula mula sa 4 na brick ng pangunahing linya, sila ay inilatag end-on 5-6 na brick sa tabi ng bawat isa. Natatanggap nila ang base ng hinaharap na tsimenea.
4. Ang natitirang dalawang brick ang pangunahing linya ay ang likurang dingding ng firebox. Ito ay inilatag kasama ang lapad ng umiiral na rehas na bakal at pinto.

Karagdagang pagmamason - pagbuo ng mga contour ng mga pangunahing elemento ng smokehouse na may mga brick at paglalagay ng lahat ng mga bahagi ng metal sa kinakailangang taas. Ang ash grate ay naka-mount sa ikatlong hanay ng pagmamason pagkatapos ng pag-install ng blower. Ang pinto ay sa ikaapat.

Maaari ka ring maging interesado sa:

Ano ang maaaring maging mas mahusay para sa isang bahay sa tag-araw kaysa sa isang malamig na smokehouse sa paninigarilyo?

Madaling pagsamahin ang mainit at malamig na paninigarilyo sa isang DIY combination smokehouse!

Maliit man, iinit ang buong bahay! Ang pinaka-maginhawang mini-oven para sa isang summer house

Pag-install at disenyo ng mga gratings

Maaaring gawin ang mga rack ng pagkain gawa sa makapal na metal wire o konektado sa isa't isa hindi kinakalawang na asero stripsPara sa isang brick smokehouse na tatagal ng maraming taon, kailangan ang mas maaasahang kagamitan.

Upang makagawa ng gayong mga grating, pinutol ang mga tungkod reinforcement bar na may cross-section na 6-8 mm. Ang mga ito ay inilatag sa anyo ng isang grid at welded magkasama. Ang mga sulok ng metal o mga plato ay hinangin sa kahabaan ng perimeter.

Pag-install ng mga rehas na bakal sa panahon ng proseso ng paglalagay ng silid sa paninigarilyo. Pinipili nila ang pinaka-maginhawang taas ng mga dingding, inilalagay ang rehas na bakal sa mga dingding ng smokehouse, ilapat ang mortar sa mga brick ng nakaraang hilera at magpatuloy sa pagtula, pagbuo ng susunod na hilera.

Garden smokehouse na gawa sa metal

Ang trabaho sa pagtatayo ng isang metal smokehouse ay nagsisimula sa pagpili ng isang proyekto. Ang pangunahing mga parameter ay tinutukoy: mga sukat ng silid ng usok. Pagkatapos ay magpapasya sila kung ang disenyo ay inilaan para sa mainit o malamig na paninigarilyo. Para sa unang pagpipilian, idinisenyo nila ang lokasyon ng firebox sa ilalim ng silid, para sa pangalawa - sa pamamagitan ng 3-5 metro mula dito.

Karaniwang pamamaraan ng isang gawa na gusali smokehouse para sa mainit na paninigarilyo ganito ang hitsura: isang lalagyan (smoking chamber) ay naka-install sa isang maliit na elevation mula sa lupa, kung saan mayroong isang tray para sa taba at grates para sa mga produkto. Sa itaas ay may takip na may tubo para sa pag-alis ng usok.

Maaaring gumawa ng metal na lalagyan mula sa mga sheet na hindi kinakalawang na asero, pagkonekta sa kanila nang magkasama gamit ang hinang. Ngunit ang pinakamadaling paraan ay ang pumili mula sa mga magagamit na produkto. Ang mga ito ay maaaring:

• mga balde;
• silindro ng gas na walang gas;
• katawan ng washing machine o refrigerator;
• tangke;
• bariles;
• palayok;
• medikal na kahon.

Stage 1. Paggawa ng katawan

Ang katawan ng mabilis na itinayong smokehouse ay ang produktong metal na pinili bilang silid ng usok.

Hakbang 2. Paggawa ng takip ng smokehouse

Maaari mong gamitin ang basang burlap o isang sheet ng metal bilang takip ng smokehouse. Kung mayroon kang hindi kinakalawang na asero, gupitin ang isang parihaba mula dito at hinangin ang isang hawakan dito sa itaas. Mag-drill ng isang butas para sa isang pipe na may isang cross-section ng 10-15 mmAng isang metal na tubo ay hinangin dito.

Hakbang 3. Paggawa ng papag

Maaari kang gumamit ng foil baking pans o anumang angkop na sukat na mga produkto na gawa sa materyal na lumalaban sa init bilang isang tray. Ang mga rehas ay naka-install sa mga binti na pre-welded o kung hindi man ay nakakabit sa kanila.

Larawan 3. Isang mainit na smokehouse sa paninigarilyo na gawa sa isang lumang metal barrel. Ang isang thermometer ay itinayo sa mga dingding ng aparato.

Ngunit may isa pang paraan upang ikabit ang panloob na kagamitan ng smokehouse: naka-screw sa mga dingding nito bolts o turnilyo. Ang mga grid para sa mga produkto ay naka-install sa mga suportang ito.

Stage 4. Ang isang metal na baras na may mga kawit para sa pagsasabit ng pagkain ay nakakabit sa tuktok ng lalagyan.

Stage 5. aparato ng hurno.

Dalawang brick wall ang itinayo, bawat isa 3-4 na brick. Inilalagay nila ang katawan ng smokehouse sa kanila. Gumagawa sila ng apoy sa pagitan ng mga dingding.

Sa isang complex na may gazebo

Ang mga gustong mag-eksperimento ay maaaring magtayo isang ganap na kalan na may smokehouse, barbecue, oven at pag-isahin ang buong istraktura sa ilalim ng bubong ng gazebo. Ang gazebo ay maaaring gawin sarado o bukas, na naghahati sa lugar nito sa ilang mga zone: para sa pagluluto, pahinga at trabaho.

Kadalasan, ang mga gazebos ay itinayo gawa sa kahoy, bato o ladrilyoAng mga elemento ng pandekorasyon ay naka-install sa loob, nagbibigay ng ilaw, at ang espasyo ay puno ng mga kasangkapan.

Kapaki-pakinabang na video

Panoorin ang video, na nagsasabi sa iyo kung paano gumawa ng smokehouse mula sa isang metal barrel gamit ang iyong sariling mga kamay.