Skvělou volbou pro letní dům je udírna vyrobená ručně

Na dacha lze k instalaci udírny využít jakýkoli volný prostor. A nejlepší místo je takové, kde kouř nebude rušit lidi, rostliny ani budovy.

Můžete to udělat na dači udírna jakéhokoli typu: na nachlazení nebo horké uzenéPrvní se od druhých liší nejen teplotními podmínkami, ale také designem.

V zařízeních pro horké uzení se topeniště nachází pod udírnou komoroua pro ten chladný - na dálku, ne méně než 3 metryToto je hlavní rozdíl mezi těmito dvěma typy udíren. Ovlivňuje to také rozdíl v teplotě kouře v zařízeních.

Udírny pro studené a horké uzení na ulici, do chaty, na zahradu, do zeleninové zahrady

Na dacha je často potřeba rychle vytvořit vybavení pro vaření uzených mas. V tomto případě, jednoduchá udírna ze šrotuLze použít kovové nádoby libovolné velikostikbelíky, sudy, tanky, hluboké umyvadla a hrnce.

Foto 1. Udírna vyrobená ze staré ledničkyPodobné kuřácké zařízení lze vyrobit z různých kovových nádob.

Pro oba typy uzení existuje působivé množství designových možností. Všechny je však lze rozdělit. do dvou skupin:

• cihlový;
• kov.

Kovová udírna pro horké uzení pomůže v případech, kdy se ryby nebo masné výrobky začaly mírně kazit. Taková situace není v horkém počasí neobvyklá. Pevná konstrukce, která vydrží mnoho let, jsou postaveny ze spolehlivých materiálů: cihel, betonové tvárnice, pěnobeton.

Účelem výstavby udírny u dachy je získávání chutného a zdravého jídlaNeexistují žádné další funkce, které by pomohly klasifikovat konkrétní design jako udírnu pro letní sídlo.

Jak si vyrobit venkovní udírnu z cihel vlastníma rukama

Nejprve je vybrán projekt cihlové udírny. Mělo by obsahovat následující prvky:

• kuřácká komora;
• topeniště (také známé jako krb);
• komín;
• popelník;
• střecha (nebo víko);
• mříž.

Pokud plánujete postavit zařízení impozantních rozměrů, je nutné zařídit nadace.

Můžete použít hotové řešení nebo si vytvořit projekt sami se zaměřením na standardní požadavky pro tento typ konstrukce.

Může se jednat o solidní komplex s grilem a pecí nebo o jednoduchou malou cihlovou udírnu.

Výběr materiálů

Hlavním stavebním materiálem je cihla. Lze ji použít žáruvzdorné a keramické, ale nemůžete dát přednost silikátu.

Mezi kovové prvky udírny patří:

• miska na sběr odkapávajícího tuku;
• mřížka pro rozložení produktů a/nebo příčka s háčky;
• regulační ventil tahu;
• dveře.

Základové zařízení

Základna udírny by měla být o 10–20 cmZáklad se staví s ohledem na tento výpočet. Fáze jeho výstavby jsou následující.

1. Dělají značení pomocí kolíků a metru. Určete obrysy budoucího základu.
2. V rámci značení odstranit trávník.
3. Kopou díru odpovídající hloubky (20–40 cm).
4. Srovnejte dno jámy A zhutnit to pomocí improvizovaných prostředků nebo vibrační desky.
5. Písek se nalije na dno v rovnoměrné vrstvě (5-7 cm) a zhutní se. po navlhčení vodou.
6. Na suché vrstvě písku dělají zásyp (na 7–10 cm tloušťka) drceného kamene nebo štěrku střední zrnitosti (40x20 mm)Zhutněte vrstvu.
7. Je položena výztužná síť.
8. Lití betonu.

Pokládka komína a stěn udírny

Nejlepší možností by bylo vybrat si zdivo z existujících schémat a objednávek. Můžete ale i improvizovat. V každém případě zdění udírny začíná instalací komína. Pro malé a střední stavby budete potřebovat komín o délce alespoň 35 cm a šířce 30 cmDá se postavit z červených cihel.

Začínají pracovat položením první řady, která skládá se z řad cihel odpovídajících schématu udírny, již v této fázi zahrnuje stěny, topeniště a komín. Malta se nanáší na předem vyčištěný povrch základu zednickou lžící, na kterou se položí první cihla a zarovná se pomocí metody přitlačování a poklepávání. Přebytečná malta se odstraní. Postup se opakuje s další cihlou a pevně se přitlačuje k první.

Foto 2. Proces pokládky cihlové udírny: od základů ke stěnám udírny.

Optimální schéma pokládky cihel v 1 řadě pro středně velké udírny:

1. Hlavní trať z 6-7 cihel, spojené na koncích. Tvoří zadní stěnu konstrukce.
2. Z první a třetí cihly kolmo k hlavní linii, kterou vytyčují dvě cihly od každéhoSpojte tyto čáry dvěma cihlami. Získáte obrys budoucí udírny.
3. Začátek ze 4 cihel hlavní řady, jsou pokládány na konec 5-6 cihel vedle sebeDostanou základnu budoucího komína.
4. Zbývající dvě cihly Hlavní linie je zadní stěna topeniště. Je vedena podél šířky stávajícího roštu a dvířek.

Další zdění - vybudování obrysů hlavních prvků udírny cihlami a položení všech kovových částí v požadované výšce. Je namontován rošt na popel na třetí řadě zdiva po instalaci ventilátoru. Dveře jsou na čtvrtém.

Mohlo by vás také zajímat:

Co může být pro letní dům lepší než udírna na studené uzení?

Kombinace horkého a studeného uzení v kombinované udírně pro kutily je snadná!

I když je malá, vytopí celý dům! Nejpohodlnější mini-trouba na letní dům

Montáž a návrh roštů

Stojany na potraviny lze vyrobit vyrobeno z tlustého kovového drátu nebo vzájemně propojené pásky z nerezové oceliPro cihlovou udírnu, která vydrží mnoho let, je potřeba spolehlivější vybavení.

Pro výrobu takových roštů se tyče řežou výztužné tyče o průřezu 6-8 mmJsou pokládány ve formě mřížky a svařovány dohromady. Po obvodu jsou svařeny kovové rohy nebo desky.

Instalace roštů během procesu pokládky udírny. Vyberou si nejvhodnější výšku stěn, položí rošt na stěny udírny, nanesou maltu na cihly předchozí řady a pokračují v pokládce, čímž staví další řadu.

Zahradní udírna z kovu

Práce na stavbě kovové udírny začíná výběrem projektu. Hlavní parametry jsou stanoveny: rozměry kouřové komoryPak se rozhodnou, zda bude konstrukce určena pro horké nebo studené uzení. U první možnosti navrhují umístění topeniště pod komorou, u druhé - skrz 3-5 metrů od něj.

Typické schéma prefabrikované budovy udírny pro horké uzení Vypadá to takto: na malé vyvýšenině nad zemí je instalována nádoba (kuřácká komora), ve které je miska na tuk a rošty na produkty. Nahoře je víko s trubkou pro odvod kouře.

Lze vyrobit kovovou nádobu z nerezových plechůa jejich spojení svařováním. Nejjednodušší způsob je však vybrat si z dostupných produktů. Mohlo by to být:

• kbelíky;
• plynová láhev bez plynu;
• tělo pračky nebo ledničku;
• nádrž;
• hlaveň;
• hrnec;
• lékařská krabička.

Fáze 1. Výroba těla

Těleso rychle postavené udírny je kovový výrobek, který je zvolen jako udírna.

Krok 2. Výroba víka udírny

Jako víko udírny můžete použít mokrou pytlovinu nebo plech. Pokud máte nerezovou ocel, vystřihněte z ní obdélník a přivařte k němu rukojeť. Vyvrtejte otvor pro trubku o průřezu 10–15 mmK němu je přivařena kovová trubka.

Krok 3. Výroba palety

Jako plech můžete použít alobalové formy na pečení nebo jakékoli výrobky vhodné velikosti vyrobené z žáruvzdorného materiálu. Rošty se instalují na nohy, které jsou k nim předem přivařeny nebo jinak připevněny.

Foto 3. Udírna na horké uzení vyrobená ze starého kovového sudu. Do stěn zařízení je zabudován teploměr.

Existuje však i jiný způsob, jak připevnit vnitřní vybavení udírny: přišroubovat do jejích stěn šrouby nebo vrutyNa těchto podpěrách jsou instalovány rošty pro výrobky.

Fáze 4. K horní části nádoby je připevněna kovová tyč s háčky na zavěšení potravin.

Fáze 5. Zařízení pece.

Jsou postaveny dvě cihlové zdi, každá z nich 3–4 cihlyNa ně nainstalují těleso udírny. Mezi stěnami rozdělají oheň.

V komplexu s altánem

Ti, kteří chtějí experimentovat, si mohou postavit plnohodnotná kamna s udírnou, grilem, troubou a sjednotit celou konstrukci pod střechou altánu. Altán může být buď uzavřený, nebo otevřený, čímž se jeho prostor rozdělí na několik zón: pro vaření, odpočinek a práci.

Nejčastěji se staví altány ze dřeva, kamene nebo cihelUvnitř jsou instalovány dekorativní prvky, je zajištěno osvětlení a prostor je vyplněn nábytkem.

Užitečné video

Podívejte se na video, které vám řekne, jak si vyrobit udírnu z kovového sudu vlastníma rukama.