So einfach ist die perfekte Sommerküche! DIY Grillofen

Fans von Outdoor-Aktivitäten wissen genau, was ein Barbecue-Grill ist, da sie ihn schon oft bei der Zubereitung von Speisen für ein Picknick verwendet haben.

Aber nicht jeder kann die Frage richtig beantworten: Was ist der Unterschied zwischen Barbecue und Grill??

Was ist der Unterschied zwischen einem Barbecue-Ofen und einem Outdoor-Grill?

Unter einem Grill versteht man üblicherweise ein Gerät zur Herstellung von Schaschlik. Meistens steht er im Freien, zum Beispiel im Hof ​​und kann mobil oder stationär sein. Zum Garen des Fleisches wird die Hitze der brennenden Kohlen genutzt.

Grillen ist recht aufwendige Ausstattung, beabsichtigt nicht nur zum Braten von Fleisch. Das Gerät kann mit Kohle, Gas oder Strom betrieben werden. Grills werden sowohl im Freien als auch in Innenräumen verwendet.

Ein Grill ist ein einfaches Gerät, das so aussieht: hitzebeständige MetallboxMeistens ist das Gerät mit Beinen ausgestattet.

Normalerweise während des Schaschlik-Kochens in diesem Gerät die Kohlen glimmen. Die Luft gelangt sowohl von oben als auch durch Öffnungen in den Wänden in sie hinein.

Das Fleisch wird auf Spießen gebraten, wofür üblicherweise im oberen Teil der Seitenwände des Grills Rillen eingearbeitet sind.

Der Grill ist so konzipiert, dass das Fleisch beim Grillen auf einem Grillrost über den Kohlen liegt. Der Grillrost ist immer rechteckig und kann entweder rechteckig oder rund sein. In vielen Fällen ist der Grill eine komplexe Struktur, die mehr als nur einen Grillrost und eine Kohlenpfanne umfasst. Das Gerät hat einen Deckel oder eine spezielle Klappe zur Regulierung der Luftmenge, in den Herd eintreten. Dadurch können Sie saftigere Gerichte zubereiten. Die Höhe des Grills über den Kohlen ist festgelegt, während der Grill es kann geändert werden.

Arten von Grillofen-Designs für Sommerhäuser: Kamin, Ecke, Grill und andere. Schemata

Es gibt viele Arten von Grillöfen, die zum Zubereiten bestimmter Gerichte konzipiert sind. Derzeit sind die gängigsten Arten von Grillöfen:

• Grillofen-Kamin;
• Eckgrillofen;
• Grillofen für die Datscha;
• Grillofen für ein Sommerhaus;
• Grillen mit einem oder mehreren Feuern.

Unterscheiden stationäre und mobile Öfen. Stationäre Modelle werden an einem Ort gebaut und betrieben. Das Gerät besteht normalerweise aus Ziegeln und hat eine Höhe nicht weniger als einen Meter Und U-Form. In der Kochzone befinden sich parallele Roste in einem Abstand von weniger als 20 Zentimeter voneinander entfernt. Während des Garvorgangs werden Produkte darauf platziert.

Foto 1. Konstruktionsschema mit Abmessungen eines gemauerten Grillofens mit Kochfeld und Spüle.

Der Abstand von der Schale mit Kohlen oder Brennstoff zu den Rosten ist einstellbar mit Hilfe mehrerer Grundsteine, auf dem das Tablett installiert ist. Je höher der Grundstein über dem Boden ist, desto näher ist die Wärme an den Produkten.

Mobile Geräte werden in der Regel hergestellt aus MetallSie verfügen über eine offene Feuerstelle mit Deckel sowie eine Ablage für Zubehör. Sehr oft werden solche Geräte fertig in Gartenfachgeschäften verkauft.

Das Design ist bei Hausbesitzern beliebt Kaminöfen. Es ermöglicht nicht nur, Essen auf dem Feuer zu kochen, sondern auch in der Natur am Kamin zu entspannen. Die Abmessungen einer solchen Struktur entsprechen den Abmessungen normaler Standard-GrillofenDer Kamin selbst kann etwas kleiner oder größer als der Hauptteil sein, je nachdem, welche Art von Kamin der Hausbesitzer auf seinem Grundstück errichten möchte.

Foto 2. Schema des Aufbaus eines gemauerten Eckgrillofens mit Abmessungen. Zum Komplex gehören außerdem ein Herd und eine Spüle.

Er unterscheidet sich von einem einfachen Grillofen. Ofen mit Kamin und zwei Feuerstellen. Der erste Feuerraum ist zum Kochen gedacht und der zweite ist der Kamin selbst. Die Schornsteine ​​sind hier mehrstufig und ermöglichen nicht nur das Kochen von Speisen, sondern auch das Heizen des Raumes, neben dem der Kaminofen gebaut ist.

Eckgrillofen — eine weitere beliebte Möglichkeit, einen Kamin zum Kochen im Freien einzurichten. Es wird sehr häufig für die Landschaftsgestaltung von Ferienhäusern verwendet. Das Design ermöglicht es Ihnen, Platz zu sparen: Im Durchschnitt beträgt die Länge der Struktur — 1 Meterund die Breite beträgt 2 Meter. Diese Option ist gut, da damit ein ganzer Küchenkomplex aufgebaut werden kann, einschließlich Grill, Kessel, Grill, Spieß usw. Alle diese Strukturen werden schräg zum Hauptgrillofen angebracht.

Foto 3. Schema eines gemauerten Grillofens. Das Gerät ist zusätzlich mit einer Räucherkammer und einem Kochfeld ausgestattet.

Beliebt in Datschen in Russland Grillöfenь und GrillöfenSie verfügen über nur eine Feuerstelle, auf der das Essen zubereitet wird. Bei Bedarf ist ein Grill oder Rost in den Ofen eingebaut. Es gibt hier keine weiteren Geräte, wodurch Sie Platz auf der Baustelle sparen und mit minimalen Kosten einen Grillofen bauen können.

So bauen Sie ein Gerät mit Ihren eigenen Händen

Es ist möglich, solche Öfen mit eigenen Händen herzustellen. Die Hauptsache ist, hochwertige Materialien auszuwählen und die Bauphasen strikt einzuhalten.

Auswahl eines Projekts, Zeichnungen

Bei der Auswahl eines Grillofenprojekts müssen Sie entscheiden, was genau Sie darauf kochen möchten. Darüber hinaus müssen Sie Folgendes bereitstellen: Platz für Produkte und Zubehör. Wenn Sie beispielsweise Fleisch für mehrere Personen zubereiten, benötigen Sie ein Schneidebrett und eine Kochfläche.

Foto 4. Zeichnung des Gewölbes des Grillofensockels aus Ziegeln. Für jeden Teil des Geräts sind die Abmessungen angegeben.

Wenn die Fläche klein ist, können Sie anhalten bei Eckofen, Das spart den meisten nützlichen Platz. Wenn Sie Ihr Haus oder Ihre Hauswirtschaftsräume mit einem Ofen heizen möchten, ist es sinnvoll, die Option zu wählen Kamin, aber in diesem Fall ist es notwendig, etwas Platz dafür einzuplanen ein Grundstück mit größerer FlächeEs lohnt sich zu entscheiden, ob der Küchenkomplex überdacht wird oder nicht. Die erste Option ist teurer, ermöglicht Ihnen aber Picknicks und Kochen im Freien, ohne Angst vor schlechtem Wetter haben zu müssen.

Foto 5. Zeichnung eines gemauerten Grillofens. Das Gerät verfügt über eine Spüle, einen Platz zum Schneiden von Lebensmitteln und Regale zum Aufbewahren von Gegenständen.

Auswahl der Materialien

Die häufigste Option zum Verlegen von Grillöfen ist Mauerwerk. Ziegel ist ein erschwingliches und langlebiges Material, mit dem Sie ohne großen Aufwand einen Ofen jeder Größe bauen können. Ziegel der Marke nicht niedriger als M-250.

Die Standardausführung nimmt 1.500 Stück, und Sie benötigen auch Schamottsteine, um die Feuerräume an den Stellen auszukleiden, an denen die Verbrennung direkt stattfindet. Sie können ein Design erstellen aus wildem Stein, aber es ist schwierig und nicht immer möglich, die erforderliche Materialmenge in einem bestimmten Bereich auszuwählen.

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Standort auswählen

Wenn Sie sich entscheiden, einen Ofen mit Ihren eigenen Händen zu bauen, müssen Sie den richtigen Ort dafür wählen. Am besten legen Sie das Gerät näher zum Zuhause, zur KücheDies ist notwendig, um das Mitbringen von Wasser, Geschirr und Lebensmitteln zu erleichtern. Folgende Umstände müssen berücksichtigt werden:

• Sie können keine Struktur in der Nähe von Bäumen bauen, Büsche und andere Feuerquellen;
• der Platz für den Ofen sollte windgeschützt sein;
• Boden auf dem Gelände muss langlebig sein.​

Phasen der Bauarbeiten

Nach der Auswahl des Ofendesigns und des Standorts ist es notwendig, die Strukturen zu erstellenSie gemäß folgendem Plan:

• Vorbereitung der Baustelle: Rodungen, Beseitigung von Löchern und Unebenheiten, Einbau von Drainagen;
• eine Grundlage schaffen — ein normales gegossenes Streifenfundament ist völlig ausreichend;
• den Ofen nach speziellen Schemata auslegen, die von thematischen Websites zum Thema Bauwesen heruntergeladen werden können;
• Feuerraumanordnung;
• Bau eines Schornsteins und eines Rauchabzugs.

Die letzte Phase beim Bau eines Grillofens ist Abschlussarbeiten. Ein Vordach oder Dach wird installiert, sofern dies im Projekt vorgesehen ist, ein Gitter wird montiert, dekorative Ziegel oder Feinsteinzeug werden verlegt. In der letzten Phase wird das an das Bauwerk angrenzende Gebiet verbessert.

Schwierigkeiten beim Bau und Möglichkeiten, sie zu beseitigen

Beim Aufbau eines Grills können möglicherweise Komplikationen auftreten. Sie können wie folgt korrigiert oder verhindert werden:

• Um den Druck des Ofens auf den Boden beim Gießen seines Fundaments auszugleichen, ist es notwendig, seine Platte herzustellen 20 % mehr Fläche des Ofenbodens.
• Die obere Ebene des Fundaments muss um ca. 10-15 Zentimeter über dem Boden und führen Sie seine Abdichtung durch. Es lohnt sich sicherzustellen, dass alle 10 Zentimeter ein verstärkter Gürtel wurde verlegt.
• Es ist strengstens verboten, beim Verlegen des Fundaments Ziegel zu verwenden. Es ist besser Beton auftragen, das weniger hygroskopisch ist.
• Metallelemente sollten mit Vorsicht verwendet werden.. Die Sache ist, dass sich Metall beim Erhitzen ausdehnt und Mauerwerk zerstören kann. Um dies zu verhindern, lohnt es sich, das Metall durch Stein zu ersetzen, beispielsweise indem man das Ofengewölbe auf einem keilförmigen Schloss ausführt und keine Eisenecken verwendet.
• Schamottesteine ​​und Ziegel können bei gemeinsamer Verwendung reißen und aufquellen. Um dies zu verhindern, werden verschiedene Ziegelarten sie legen BasaltkartonDurch diese technische Maßnahme ist eine Steigerung der Wärmeleistung im Ofen möglich.
• Es lohnt sich, einen professionellen Ofenbauer hinzuzuziehen. Er wird benötigt, wenn die komplexesten Elemente des Ofens und des Feuerraums ausgelegt werden müssen. Ein erfahrener Handwerker kann Ihnen in diesem oder jenem Fall immer sagen, was zu tun ist. Völlig selbstständiges Arbeiten ist sinnvoll, wenn Sie Erfahrung im Bau eines Grillofens haben.

Fotos von abgeschlossenen Projekten

Foto 6. Fertiges Projekt eines Kaminofens mit gemauertem Grill. Das Gerät verfügt außerdem über eine Räucherkammer.

Foto 7. Gemauerter Grillofen im Freien. Unter dem Kamin gibt es Platz zum Lagern und Trocknen von Brennholz.

Foto 8. Ein gemauerter Grillofen im Pavillon. Das Gerät verfügt über Arbeitsplatten zum Schneiden von Lebensmitteln und eine Räucherkammer.

Nützliches Video

Sehen Sie sich ein interessantes Video an, das den Herstellungsprozess eines gemauerten Grillofens demonstriert.

Wie lange dauert die Herstellung eines Gartenkochers?

Einen Grillofen können Sie ganz einfach selbst bauen. Sie müssen im Voraus das richtige Projekt und einen geeigneten Bereich auswählen. Von diesem um 90 % Die Qualität des Ofens und seine Betriebsdauer hängen davon ab.

Normalerweise der Bau der Struktur dauert einen Monat. Je nach Komplexität kann der Begriff variieren von 10 bis 28 Tagen. Die maximale Bauzeit gilt für komplexe Strukturen, beispielsweise einen Kaminofen, einen Grill mit Kessel. Ein Standardgerät kleiner Größe wird unter Berücksichtigung der Trocknung der Lösung in zwei Wochen errichtet.

Es besteht kein Grund zur Eile, den Ofen in Betrieb zu nehmen; er muss sich „setzen“. Während dieser Zeit schrumpft die Struktur und es treten mögliche Risse und andere Defekte auf. Beim ersten Mal sie heizen es nicht auf volle Kapazität auf, um später möglicherweise nicht mehr erkennbare Mängel am Schornstein beheben zu können.