Mit Seele gemacht! Wie baut man mit eigenen Händen ein gemauertes Tandoor?

Tandoor – praktisches KochgerätUrsprünglich wurden Tandoors aus Erde gebaut, etwas später auch oberirdisch.

In beiden Fällen wurden sie aus Ton. Neue Technologien ermöglichen die Herstellung tragbarer „Krüge“ aus Schamottmasse.

Materialien zum Bau eines Ofens

Für einen gemauerten Tandoor Mehrere Materialarten sind geeignet:

1. weißer Schamottstein;
2. keramischer Tonziegel;
3. Steinblöcke.

Wie man mit eigenen Händen ein quadratisches Tandoor aus Ziegeln baut

Dieser Ofentyp ist recht einfach zu bauen, da er keine besonderen Fähigkeiten erfordert. Das vertikale Design erreicht 1-1,5 Meter hoch.

Auswählen eines Projekts

In diesem Fall ist es nicht notwendig, nach einem detaillierten Bauplan zu suchen. Die Hauptsache ist, das Richtige zu wählen Größe Designs, zum Beispiel 2,5 x 2,5 Ziegel. Wenn Sie planen, einen großen Ofen zu bauen, ändert sich an der Technologie für seine Herstellung nichts.

Liste der Werkzeuge und Materialien

Für den Bau quadratischer Tandoor du wirst brauchen:

• Ziegel;
• Mörtel;
• Spatel;
• Gitter;
• Ton;
• Sand, Schotter, Zement, Bewehrung und eine Form (Grube) für das Fundament.

Fundamentanordnung

Wählen Sie die Abmessungen des Ofens, füllen Sie die Grundplatte mit der gewünschten Form. Dazu Graben Sie ein Loch mit geeigneten Abmessungen: Das Fundament sollte etwas größer sein als die Basis des Bauwerks. Geben Sie zehn Zentimeter Sand auf den Boden und gießen Sie Beton darüber. Legen Sie zur Befestigung eine Bewehrung in die Mitte des Sockels.

Das Fundament legen

Nachdem der Beton ausgehärtet ist, können Sie mit dem Verlegen der unteren Reihe beginnen. Ziegel werden auf den Beton gelegt, ein quadratischer Sockel entsteht. Wenn die Größe der Struktur ausgewählt ist 2,5 x 2,5 Ziegelah, sie legen die unterste Schicht in einer Spirale nach innen.

Ziegel der nächsten Reihe die Fugen der unteren Ebene abdecken. Dieses Prinzip wird beim Anlegen jeder neuen Reihe befolgt.

Zweite Ebene deckt das erste vollständig ab.

Wände verlegen

Beim Bau von Öfen wird üblicherweise die Öffnung der Feuerraumtür berücksichtigt. In einem quadratischen Tandoor anstelle einer Tür nur ein kleines Loch bleibt, deshalb müssen auch dort Ziegel verlegt werden.

Auf der dritten Ebene Die Wände sind mit Ziegeln ausgelegt, der Innenraum bleibt leer. Der Rost wird auf derselben Schicht installiert.

In der Mitte einer der Wände der dritten Ebene ist ein Raum zum Blasen gelassen die Größe eines halben Ziegelsteins.

Vierte Ebene wiederholt die vorherige, hebt das Loch zum Blasen an. Die nächste Reihe schließt das Blasen.

Alle nachfolgenden Reihen sollten sich verjüngen, wodurch der Anschein eines Schornsteins entsteht. Wenn die Größe 2,5 x 2,5 Steine genug, um den Schornstein anzuheben fünf Reihen. Die schmalste Reihe erreicht die Größe 20x20 Zentimeter. Danach sollten ein oder zwei Reihen breiter sein als die vorherigen. Hier wird die Vorrichtung zum Halten der Spieße installiert. In dieser Version werden die Spieße mit Fleisch vertikal platziert.

Nach Abschluss der Arbeiten Reinigen Sie die Innenwände aus der Zementlösung.

Isolierung und Außenverkleidung

Von der Außenseite der Mauer aus können Sie verputzen oder mit Lehmmörtel abdecken.

Wenn Sie den Tandoor mit Lehm bedecken, benötigen Sie ein paar Tage zum Trocknen, bevor das Gerät verwendet werden kann.

Im quadratischen Tandoor-Schema ist der Schornstein offen. Damit die Wärme besser im Inneren gespeichert wird, ist es notwendig, hitzebeständiger Stahldeckel.

So bauen Sie einen horizontalen Tandoor aus Ziegeln

Der horizontale Tandoor erfordert weitere Kosten für den Materialeinkauf: Beim Bau werden mehr Ziegel und dementsprechend mehr Mörtel verwendet, auch das Fundament muss flächenmäßig größer sein.

Ein horizontaler Tandoor ist jedoch bequemer zu verwenden und speichert die Wärme besser.

Der Unterschied zwischen dem Gerät und einem Standardofen - keine obere Öffnung. Der Rauch tritt durch die seitliche Öffnung aus. Diese Konstruktion besteht üblicherweise aus Lehm, gemischt mit Wolle oder Stroh, kann aber auch aus Ziegeln gebaut werden.

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Liste der Werkzeuge und Materialien

Einen horizontalen Tandoor bauen etwas komplizierter als die vertikale. Äußerlich ähnelt das Gerät einem herkömmlichen Ofen und unterscheidet sich hauptsächlich im Schornstein. Aufgrund der komplexen Struktur hier Sie benötigen noch etwas Material:

• eine Schablone aus Brettern oder einem Kreis;
• Metalltür;
• Gitter;
• Ton;
• Ziegel, auch keilförmige;
• Lösung und Spatel.

Vorlage aus Brettern

Vorlage aus Brettern Sie können es selbst bauen. Es hilft beim Bau eines Tandoors, bietet Halt für Ziegel und ermöglicht Ihnen, den Bogen sauber auszulegen.

Die Vorlage ist zwei verbundene Bögen mit gleicher Breite und Höhe. Am einfachsten ist es, einen Kreis der gewünschten Größe zu zeichnen, einen horizontalen Durchmesser zu zeichnen und ihn abzusenken zwei gerade Linien vom Schnittpunkt mit dem Kreis.

Projizieren Sie diese Figur auf Sperrholz und schneiden Sie sie aus. zwei identische Teile.

Entlang der oberen Kante mit Bars verbindenDie Länge der Lamellen entspricht der geplanten Tiefe des Ofens. Die Oberkante ist mit Sperrholz verkleidet, dessen Platte entlang der Bogenkontur zu den Stäben gebogen ist.

Vorbereitung der Basis

Der Unterbau ähnelt meist einem Tisch. etwa einen Meter hochEs kann aus natürlichen Stein, Ziegel oder Schlackenblock, wird tun Stahl Konstruktion mit Metalltischplatte. Die Hauptsache ist, zu berechnen, dass das Fundament den gesamten gemauerten Tandoor tragen kann.

Wände verlegen, Gebläsekanal anordnen, Gitterrost einbauen

1. Auf den Untergrund wird eine Schicht Ziegel mit Lehmmörtel aufgetragen. Der Blaskanal entsteht. Die nächste Reihe deckt den Kanal ab, das Loch in der Mitte bleibt bestehen.
2. Auf Stangen mit einer Dicke von 1,5 mm wird ein Kreis oder eine Holzschablone angebracht drei bis fünf Zentimeter. Sie sind vertikal und horizontal ausgerichtet. Da das Tandoor bogenförmig angelegt ist, eignen sich für solche Arbeiten am besten keilförmige Ziegel.
3. Auf beiden Seiten der Vorlage wird eine Reihe von Ziegeln ausgelegt so dass sie eng am Sperrholzbogen anliegen. Die Ziegel werden verschoben, um die Nähte zu verbinden, und im gleichen Winkel rechts und links vom Bogen angehoben. Anschließend werden nur keilförmige oder geschnittene Steine ​​verwendet, die den Bogen in der Mitte schließen. Ein kleines Loch sollte freigelassen werden, damit der Rauch entweichen kann.
4. Das Mauerwerk darf trocknen innerhalb von fünf Tagen.
5. Sie schlagen die Gitterstäbe unter dem Kreis hervorSie nehmen eine Holzschablone heraus und installieren ein Gitter.
6. Die Rückseite des Tandoors komplett mit Ziegeln gefüllt. An der Vorderseite ist eine Klappe angebracht. Türen können eingebaut werden.
7. Wenn der Tandoor im Innenbereich aufgebaut wird, sie bringen den Schornstein nach draußen. Handelt es sich um einen Außenbau, ist ein Rauchabzug nicht erforderlich.

Trocknen und Erstbrand

Bevor Sie den Tandoor benutzen, Es müssen mehrere Schritte unternommen werden.

Warten Sie, bis der Mörtel zwischen den Ziegeln vollständig getrocknet ist. Dies kann dauern bis zu einer Woche.

Zum Trocknen lassen Sie das Gerät in einem belüfteten Raum. Wenn das Gerät draußen steht, können Sie den Ofen in der Sonne trocknen. Dann dauert der Prozess etwas mehr als eine Woche.

Als nächstes müssen Sie das Gerät von innen verbrennen. Machen Sie dazu ein Feuer aus kleinen Spänen und Papier. Die Temperatur des Tandoors sollte erreichen etwa 350 Grad.

Anschließend wird die Flamme gelöscht und der Ziegel abgekühlt. Das Feuer wird ein zweites Mal angezündet und der Ofen aufgeheizt. bis zu 700 Grad, während die Wände heiß werden.

Zum dritten Mal wird der Tandoor auf die normale Betriebstemperatur aufgeheizt, bis 1500 GradDanach können Sie das Gerät verwenden.

Mögliche Probleme bei der Herstellung

Beim Bau eines horizontalen Tandoors benötigen Sie keilförmige Ziegel. Wenn Sie dieses Material nicht zur Hand haben, können Sie auch normale Ziegel verwenden, diese müssen jedoch in die gewünschte Form geschnitten werden.

Trocknen - ein wichtiger Prozess beim Bau eines TandoorsWenn es nicht möglich ist, das Gerät der Sonne auszusetzen oder in einem belüfteten Raum aufzustellen, verwenden Sie Glühlampen mit Keramikfassungen.

Wenn nach dem Trocknen oder während des Gebrauchs Risse auftreten, bedeutet dies nicht, dass das Material defekt ist. Sie erscheinen auf fast jedem Tandoor.

Fotos von fertigen Geräten

Foto 1. Selbstgebauter quadratischer Tandoor-Ofen aus Ziegeln. Das Gerät hat einen Schiebedeckel.

Foto 2. Horizontaler Tandoor-Typ. Das Gerät ist mit dekorativen Keramikfliesen ausgekleidet.

Foto 3. Ein quadratischer Tandoor aus Ziegeln. An der Unterseite des Geräts befindet sich ein Gebläse.

Nützliches Video

Sehen Sie sich eine Videobewertung eines handgefertigten Tandoors aus quadratischen Ziegeln an.

So verwenden Sie einen Tandoor-Ofen sicher

Sobald die Struktur fertig ist, ist es wichtig, Sicherheitsbestimmungen bei der Verwendung des Tandoors:

1. Nicht berühren heiße Wände.
2. Legen Sie nicht Herd neben Holzprodukten.
3. Kinder und Tiere nicht zulassen ohne Aufsicht an den Herd.
4. Beugen Sie sich nicht zu tief Gehen Sie beim Anzünden vorsichtig mit Feuerzeugen um.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, wird das Kochen in Ihrem neuen Tandoor bequem und sicher.