Een geweldige keuze voor een zomerhuis is een handgemaakte rookkast

Op de datsja kan elke vrije ruimte worden gebruikt om een ​​rookkast te plaatsen. De beste plek is waar de rook geen overlast veroorzaakt aan mensen, planten of gebouwen.

Je kunt het op de datsja doen rookhuis van elk type: voor verkoudheid of warm gerooktDe eerste verschillen van de tweede niet alleen qua temperatuur, maar ook qua ontwerp.

Bij apparaten voor hete rook bevindt de vuurhaard zich onder de rookkamer, en voor de koude - op afstand, niet minder dan 3 meterDit is het belangrijkste verschil tussen de twee soorten rookkasten. Het beïnvloedt ook het verschil in rooktemperatuur in de apparaten.

Koud- en warmrookkasten voor op straat, in de tuin, op het platteland en in de moestuin

Op de datsja is er vaak behoefte aan snelle apparatuur voor het bereiden van gerookt vlees. In dit geval, eenvoudige rookkast van afvalmateriaalKan gebruikt worden metalen containers van elke grootte: emmers, vaten, tanks, diepe bassins en potten.

Foto 1. Rookhuis gemaakt van een oude koelkastEen soortgelijk rookapparaat kan gemaakt worden van verschillende metalen containers.

Er is een indrukwekkend aantal ontwerpopties voor beide soorten roken. Maar ze kunnen allemaal worden onderverdeeld. in twee groepen:

• baksteen;
• metaal.

Een metalen rookkast voor warm roken is een uitkomst wanneer vis of vleesproducten licht beginnen te bederven. Een dergelijke situatie is niet ongebruikelijk bij warm weer. Een solide constructie die jarenlang meegaat, zijn gebouwd van betrouwbare materialen: bakstenen, betonblokken, schuimbeton.

Het doel van het bouwen van een rookhuis op de datsja is lekker en gezond eten krijgenEr zijn geen extra functies die een specifiek ontwerp als een rookhuis voor een zomerresidentie zouden classificeren.

Hoe je met je eigen handen een buitenrookhuis van bakstenen maakt

Als eerste wordt er gekozen voor een project met een bakstenen rookhuis. Het moet de volgende elementen bevatten:

• rookkamer;
• vuurhaard (ook wel haard genoemd);
• schoorsteen;
• asput;
• dak (of deksel);
• rooster.

Als u van plan bent een apparaat met indrukwekkende afmetingen te bouwen, is het noodzakelijk om: fundering.

U kunt gebruik maken van een kant-en-klare oplossing of zelf een project opzetten, waarbij u zich richt op de standaardvereisten voor dit type constructie.

Dit kan een solide complex zijn met een barbecue en een oven, of een eenvoudige, kleine bakstenen rookkast.

Keuze van materialen

Het belangrijkste bouwmateriaal is baksteen. Het kan gebruikt worden vuurvast en keramisch, maar je kunt geen voorkeur geven aan silicaat.

De metalen elementen van de rookkast omvatten:

• opvangbak voor het opvangen van druipend vet;
• een rooster voor het uitstallen van producten en/of een dwarsbalk met haken;
• trekregelklep;
• deur.

Funderingsapparaat

De basis van de rookkast moet groter zijn dan de afmetingen ervan. 10-20 cmMet deze berekening in gedachten wordt de fundering gebouwd. De bouw verloopt in de volgende fasen.

1. Zij zijn bezig met het aanbrengen van de markeringen Bepaal met behulp van pinnen en een meetlint de contouren van de toekomstige fundering.
2. Binnen de markeringen verwijder de graszoden.
3. Ze graven een gat van de juiste diepte (20-40 cm).
4. Maak de bodem van de put waterpas En compact het met behulp van geïmproviseerde middelen of een trilplaat.
5. Op de bodem wordt in een gelijkmatige laag (5-7 cm) zand gestort en aangestampt. nadat u het met water heeft bevochtigd.
6. Op een droge zandlaag ze zijn bezig met opvullen (op 7-10 cm dikte) van gebroken steen of grind van gemiddelde korrelgrootte (40x20 mm). Compacteer de laag.
7. Het wapeningsnet is aangebracht.
8. Beton storten.

Het leggen van de schoorsteen en de muren van de rookkast

De beste optie is om een ​​metselwerk te kiezen uit bestaande schema's en orders. Maar je kunt ook improviseren. In ieder geval begint het metselwerk van de rookkast met de installatie van de schoorsteen. Voor kleine en middelgrote constructies heb je nodig: een schoorsteen van minimaal 35 cm lang en 30 cm breed. Het kan gebouwd worden gemaakt van rode baksteen.

Ze beginnen met het leggen van de eerste rij, die bestaat uit rijen stenen die overeenkomen met het diagram van de rookoven, omvat in dit stadium al de muren, de vuurkist en de schoorsteen. De mortel wordt met een troffel op het vooraf gereinigde oppervlak van de fundering aangebracht, de eerste steen wordt erop gelegd en geëgaliseerd met behulp van aandrukken en tikken. Overtollige mortel wordt verwijderd. Het proces wordt herhaald met de volgende steen, waarbij deze stevig tegen de eerste wordt gedrukt.

Foto 2. Het proces van het leggen van een stenen rookkast: van de fundering tot de muren van de rookkast.

Optimaal schema van 1 rij metselwerk voor middelgrote rookhuizen:

1. Hoofdlijn van 6-7 stenen, aan de uiteinden met elkaar verbonden. Vormt de achterwand van de constructie.
2. Vanaf de eerste en derde steen loodrecht op de hoofdlijn leggen ze uit twee stenen per stukVerbind deze lijnen met twee stenen. Zo ontstaat de omtrek van de toekomstige rookkamer.
3. Beginnen van 4 stenen van de hoofdlijnze worden met de kop op elkaar gelegd 5-6 stenen naast elkaar. Zij ontvangen de basis van de toekomstige schoorsteen.
4. De resterende twee stenen De hoofdlijn is de achterwand van de vuurkist. Deze loopt over de breedte van het bestaande rooster en de deur.

Verder metselwerk - het opbouwen van de contouren van de hoofdelementen van de rookkast met bakstenen en het plaatsen van alle metalen onderdelen op de gewenste hoogte. Het asrooster wordt gemonteerd. op de derde rij metselwerk na de installatie van de ventilator. De deur is op de vierde.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Bestaat er een betere optie voor een zomerhuisje dan een rookkast voor koud roken?

Met een zelfgemaakte rookkast kun je eenvoudig warm en koud roken combineren!

Hoewel hij klein is, verwarmt hij het hele huis! De handigste mini-oven voor een zomerhuisje

Installatie en ontwerp van roosters

Voedselrekken kunnen worden gemaakt gemaakt van dik metaaldraad of met elkaar verbonden roestvrijstalen stripsVoor een stenen rookkast die jarenlang meegaat, is betrouwbaardere apparatuur nodig.

Om dergelijke roosters te maken, worden staven gesneden wapeningsstaven met een doorsnede van 6-8 mmZe worden in de vorm van een rooster gelegd en aan elkaar gelast. Metalen hoeken of platen worden langs de omtrek gelast.

Roosters installeren tijdens het leggen van de rookkamer. Ze kiezen de meest geschikte hoogte voor de muren, leggen het rooster op de muren van de rookkast, brengen mortel aan op de stenen van de vorige rij en gaan verder met leggen, waarbij ze de volgende rij bouwen.

Tuinrokerij van metaal

De bouw van een metalen rookkast begint met de selectie van een project. De belangrijkste parameters worden bepaald: afmetingen van de rookkamerVervolgens beslissen ze of het ontwerp bedoeld is voor warm of koud roken. Voor de eerste optie ontwerpen ze de locatie van de vuurkorf onder de kamer, voor de tweede - door 3-5 meter ervandaan.

Typisch schema van een geprefabriceerd gebouw rookhuizen voor warm roken Ziet er zo uit: op een kleine verhoging boven de grond is een container (rookkamer) geplaatst, waarin zich een bak voor vet en roosters voor producten bevinden. Bovenop bevindt zich een deksel met een pijp voor de rookafvoer.

Een metalen container kan worden gemaakt van roestvrijstalen platen, en ze met elkaar verbinden door middel van lassen. Maar de makkelijkste manier is om te kiezen uit de beschikbare producten. Dit kunnen zijn:

• emmers;
• gasfles zonder gas;
• wasmachine behuizing of koelkast;
• tank;
• loop;
• pot;
• medische doos.

Fase 1. Het lichaam maken

De romp van de snel op te zetten rookkast is het metalen product dat gekozen wordt als rookkamer.

Stap 2. Het deksel van de rookkast maken

Je kunt natte jute of een metalen plaat gebruiken als deksel voor de rookkast. Als je roestvrij staal hebt, snijd er dan een rechthoek uit en las er een handvat aan. Boor een gat voor een pijp met een doorsnede van 10-15 mmEr is een metalen buis aan gelast.

Stap 3. Het pallet maken

U kunt aluminium bakvormen of andere geschikte producten van hittebestendig materiaal als bakplaat gebruiken. De roosters worden op poten geplaatst die vooraf gelast of anderszins bevestigd zijn.

Foto 3. Een rookkast voor hete rook, gemaakt van een oud metalen vat. In de wanden van het apparaat is een thermometer ingebouwd.

Maar er is nog een andere manier om de interne apparatuur van de rookkast te bevestigen: vastgeschroefd in de wanden bouten of schroevenOp deze steunen worden roosters voor producten geïnstalleerd.

Fase 4. Aan de bovenkant van de bak is een metalen staaf bevestigd waaraan haken zitten waaraan voedsel kan worden opgehangen.

Fase 5. Ovenapparaat.

Er worden twee bakstenen muren gebouwd, elk van 3-4 stenenZe plaatsen de rookkast erop. Ze maken een vuur tussen de muren.

In een complex met een prieel

Wie wil experimenteren, kan bouwen een volwaardige kachel met rookkast, barbecue, oven en verenig de gehele structuur onder het dak van de gazebo. De gazebo kan zowel gesloten als open worden gemaakt, waardoor de ruimte in verschillende zones wordt verdeeld: om te koken, te ontspannen en te werken.

Meestal worden er prieeltjes gebouwd gemaakt van hout, steen of baksteenBinnen zijn decoratieve elementen aangebracht, er is verlichting aanwezig en de ruimte is gevuld met meubilair.

Nuttige video

Bekijk de video waarin wordt uitgelegd hoe je met je eigen handen een rookhuis van een metalen vat kunt maken.