Co może być lepszego dla domku letniskowego niż wędzarnia do wędzenia na zimno?

Działka o powierzchni 6 akrów nie jest wystarczająco duża, aby zrealizować wszystkie Twoje pomysły.

Ale piękne i przestronne wędzarnia do wędzenia na zimno można zbudować.

Istnieją sposoby pozwalające na to, aby konstrukcja zajmowała jak najmniej miejsca użytkowego, nie tracąc przy tym swoich właściwości.

Które wędzarnie są wygodniejsze w użytkowaniu na daczy

Wybierając projekt wędzarni, należy zacząć od tego, że jak często i w jakich ilościach będzie w nim przygotowywane jedzeniea. Jeśli w rodzinie jest ktoś, kto zajmuje się wędkarstwem lub polowaniem, lubi zbierać grzyby, projekt miniaturowy nie będzie odpowiedni. Będziesz potrzebować solidnej i wysokiej jakości konstrukcji.

Zdjęcie 1. Schemat prostej wędzarni wykonanej z metalowej beczki z kominem umieszczonym pod ziemią.

Jeśli odwiedzasz swoją daczę tylko okazjonalnie lub nie planujesz często raczyć się wędzonymi mięsami, najlepszym wyborem będzie dobrej jakości wędzarnia przenośna o małych rozmiarach. Jest wygodny, bo zawsze można go ze sobą zabrać. Takie urządzenia są wyposażone generatory dymu, które mogą wykonywać swoją funkcję bez wymuszonego dopływu powietrza (bez sprężarki). W większości przypadków mogą zapewnić wszystkie możliwości zarówno wędzenia na zimno, jak i na gorąco.

Przy umiejętnym podejściu stacjonarna wędzarnia na zimno nie zajmie dużo miejsca. Jej najmasywniejsza część to komin — można ukryć pod warstwą gleby. On (komin), jak każdy inżynieryjny system podtrzymywania życia (zaopatrzenie w wodę, kanalizacja itp.) nie będzie przeszkadzał w uprawie roślin swoją obecnością. W miejscu jego położenia można kopać i rozbijać grządki.

Wędzarnia na zimno DIY z bloków piankowych

Wędzarnia o imponujących rozmiarach może stać się częścią całego kompleksu urządzeń: grill, piecyk. Stacjonarną wędzarnię możesz uczynić efektywnym elementem altany do relaksu. W każdym razie musisz nauczyć się, jak zbudować tego pomocnika z solidnych materiałów: beton, cegła i bloczki piankowe.

Materiały, które będą potrzebne do zbudowania wędzarni na Twojej działce:

• bloki piankowe;
• cegły;
• drzwi są drewniane lub metalowe;
• rury do kominów i przewodów dymowych;
• kraty metalowe;
• pręty metalowe;
• drewno na szalunki;
• drut zbrojeniowy i dziewiarski;
• Cement, piasek, żwir.

Etapy pracy:

Sporządzanie rysunku

Projekt musi koniecznie zawierać: palenisko, komin, komora na żywność, rura spalinowa. Elementy takie jak drzwi, okiennice i okna widokowe są projektowane przez każdą osobę zgodnie z jej możliwościami i projektem działki ogrodowej.

Przed rozpoczęciem pracy mistrz musi znać dokładne wymiary każdego z głównych elementów. Wymiary standardowego bloku piankowego 600x200x300 mmDługość wędzarni 90cm, szerokość - 120 cm.

Wybór lokalizacji

Wybierając lokalizację należy kierować się zasadą: Komora wędzarnicza musi znajdować się nad paleniskiem. Jeżeli teren ma płaską rzeźbę, palenisko trzeba będzie sztucznie pogłębić, wykopując pochyły rów i dół.

Markup

Na wybranej stronie dokonać pomiarów, zamontuj kołki I usunąć darń.

Powstały dół jest pogłębiany Łopata bagnetowa 1/2. Wyrównaj dno i zagęść je. Wsyp piasek do dołu, wyrównaj i zagęść. Powstała warstwa powinna mieć około 3-5 cm. Do wykopu wsypuje się żwir o średniej frakcji, wyrównuje i zagęszcza. Grubość warstwy wynosi 7-8 cm. Szalunek jest konstruowany wokół obwodu wykopu tak, aby znajdował się on nad poziomem gruntu. 20-30 cm.

Zdjęcie 2. Proces wykonywania fundamentu pod wędzarnię do wędzenia na zimno z cegły. Montuje się pręty zbrojeniowe, po czym całą konstrukcję wypełnia się cementem.

Z prętów zbrojeniowych za pomocą drutu dziewiarskiego wykonuje się dwie siatki z komórkami. 30-40cm. Te kraty są połączone ze sobą pionowymi prętami, tak że powstaje prostopadłościan. Zbrojenie może być połączone nie drutem, ale poprzez spawanie. Rama wzmacniająca jest instalowana wewnątrz szalunku.

Może Cię również zainteresować:

Zaskocz swoich znajomych i przyjaciół: wędzarnia na gorąco własnymi rękami

Rzeczy, których nie wiedziałeś o wędzarniach wędzących na zimno

Jeszcze więcej możliwości rekreacji! Budowa rosyjskiego pieca na ulicy własnymi rękami: schemat i instrukcja

Betonowanie

Cement (nie niższy niż) umieszcza się w pojemniku lub betoniarce. M400, piasek - tylko piasek kamieniołomowy, nie piasek rzeczny), żwir (drobna lub średnia frakcja). Proporcje - 1:3:4 odpowiednio. Dodaje się wodę, aż do uzyskania wymaganej gęstości roztworu. Miesza się i wylewa beton.

Górna warstwa jest wyrównywana, a szalunek pokrywany polietylenem. Zapobiega to szybkiemu odparowywaniu wilgoci i późniejszemu pękaniu fundamentu.

Dalsze prace rozpoczną się w 5-7 dni. Jeśli pogoda jest gorąca, beton jest okresowo podlewany. Szalunek jest demontowany.

Układanie bloków piankowych

Kamienie budowlane układane są na zaprawie cementowo-piaskowej lub specjalnym kleju do bloczków piankowych.

1 rząd: są ułożone sekwencyjnie 2 blok piankowy na końcu (szerokość wędzarni), włączyć 90°, oni położyli 1,5 blok piankowy na końcu, a następnie obróć go ponownie 90° i dodali więcej 2 kamień naprzeciwko pierwszej ściany. Powinno się okazać litera "P".

2 rząd: powtórz pierwszy, w ścianie dalszej (90cm) wyciąć wnękę na rurę. Blok piankowy jest łatwy w obróbce, można go wiercić i piłować.

3 rząd: zamontuj rurę, zamocuj ją w żądanej pozycji za pomocą noszy i podpór. To jest wejście do komina. Metalowa kratka o grubości 6-8 mm.

4 i 5 rząd:budować litera "P" dwa kolejne rzędy bloków piankowych.

6 rząd: podobnie jak 5. Wzdłuż szerokości ściany 90cm Trzy metalowe pręty umieszczono w równych odległościach od siebie.

Rzędy 7-9: rozłóż bloki piankowe. Po wykonaniu 9. rzędu powtórz to samo co w 6. rzędzie - rozłóż 3 metalowe pręty.

10 rząd: układanie bloków piankowych.

11 rząd: montowany na blokach piankowych 4 metalowe narożniki tak, aby służyły jako podpora dla kamieni budowlanych położonych między nimi. W ten sposób powstaje podstawa dachu wędzarni. Bloki piankowe są wiązane drutem. W środku dachu wykonuje się otwór o przekroju 5-7 cm. Wkładają rurę - przyszły odciąg dymu. Na wewnętrznej stronie wędzarni, pod otworem odciągu dymu, robią metalową przepustnicę.

Betonowanie dachu

Wzdłuż obwodu dachu przymocowane są deski strugane: wykonuje się szalunek. Wylewa się beton, wyrównuje się górną warstwę. Przez 3-4 dni demontaż szalunku.

Zamontuj drzwi i zasuwkę. W odległości większej niż 3 metry rozpocznij układanie paleniska z cegieł. Połącz komorę wędzarniczą i palenisko z kominem.

Aby ukryć komin w ziemi, potrzebna będzie rura z kolanem. Jest ona wmurowana w ścianę komory wędzarniczej. Ostatnim etapem prac jest wykończenie zewnętrzne wędzarni. Nie ma sensu malować bloków piankowych: nie rozwiąże to problemu ich nieestetycznego, matowego wyglądu. Mały budynek można pokryć gresem porcelanowym, płytą cementowo-wiórową, sidingiem (nie winylowym), deskami elewacyjnymi lub blachą falistą.

Jak zrobić mobilną wiejską wędzarnię

Aby zbudować przenośną wędzarnię w swoim domku letniskowym, będziesz potrzebować dużego metalowego pojemnika. Możesz wziąć zbiornik o pojemności 50-60 litrów lub odciąć połowę beczki. Na dnie pojemnika robią otwór na rurę, którego przekrój jest równy średnicy sprzęgła. Zaczynają produkować generator dymu.

Zdjęcie 3. Gotowa wędzarnia do wędzenia na zimno wykonana z metalowej beczki. Do niej przymocowano generator dymu wykonany z puszek.

Krok 1. Oni biorą 3 duże puszki, odetnij dno dwóch z nich. Połóż puszki jedna na drugiej (dolną z dnem) i skręć je paskami blachy tak, aby uzyskać rurkę z dnem.

Krok 2. Oni biorą sprzęgło metaloweZa pomocą nakrętki mocuje się ją do dna rury, uprzednio wycinając otwór.

Krok 3. Na tylnej stronie generatora dymu, naprzeciwko otworu wydechowego, należy umieścić rurę, do której należy podłączyć wąż od kompresor akwariowyW dolnej części rury wykonuje się otwory umożliwiające ciąg i zapłon wiórów.

Następnie generator dymu mocuje się do zbiornika za pomocą nakrętki. Wędzarnię instaluje się na ceglanej platformie, a w pojemniku umieszcza się tackę na tłuszcz, ruszty, drążki do wieszania ryb, mięsa i smalcu.

Przydatny film

Obejrzyj film, który wyraźnie pokazuje, jak wykonać generator dymu z puszek na potrzeby wędzarni do wędzenia na zimno.