2 Ansätze zum Bau eines Steinofens für einen Kessel mit eigenen Händen: klassisch oder universell
Eine der beliebtesten Optionen Als Kochen auf dem Feuer gilt die Verwendung eines Kessels in einem speziellen Ofen, was seine Vorteile hat.
Sie hält lange warm nach dem Aufwärmen hat hohe Effizienz, hat die höchstmögliche Brandschutz.
Inhalt
Arten von Öfen für Kessel
Je nach Material Herstellung:
- Öfen von Metall (fabrikgefertigt und selbstgemacht);
- stationäre Konstruktionen aus Ziegel.
Steinöfen variieren je nach abhängig von der Installationsmethode Kessel:
- in klassischen Designs passt der Kessel fast vollständig in die Ziegelaussparung;
- in modifizierten Versionen ist ein Kessel installiert auf einem speziell montierten Brenner.
Öfen werden auch unterteilt durch Kochmethode:
- Spezialgeräte nur zur Verwendung mit Kessel;
- universell (multifunktional) Geräte, in denen Lebensmittel mithilfe eines Kessels und anderer Geräte zubereitet werden können (z. B. ein Grill zum Braten von Fleisch oder eine tragbare Räucherkammer zum Heißräuchern).
Die Wahl des einen oder anderen Designtyps hängt von den persönlichen Vorlieben ab.
Merkmale von Ziegelöfen
Für einen Steinofen gibt es zwei Arten von Schemata - klassisch und multifunktional oder universell.
Klassik backen sieht so aus:
- Stahlplatte zur Befestigung des Kessels;
- Metallecken zur Befestigung der Platte;
- Feuerraum mit Tür;
- Aschegrube;
- Rauchkanäle und Schornstein;
- Außenwände, die die gesamte Struktur umrahmen, um eine bessere Wärmedämmung zu erzielen.
Wenn wir über Schöpfung sprechen Universal- Öfen, sein Diagramm weist eine Reihe von Unterschieden auf:
- Platten zum Befestigen von Kochutensilien;
- für jedes Gerät (zum Beispiel für einen Kessel, einen Grill zum Braten von Fleisch und eine Räucherkammer) Erstellen Sie Ihren eigenen Feuerraum, weil es notwendig ist, aus jeder Oberfläche die maximale Effizienz herauszuholen;
- Um alle erstellten Flächen zu einem Schornstein zu vereinen, ist es notwendig, darüber einen Bogen zu errichten, in dem der Auslass zum Schornstein erfolgt.
Die Vorteile der Verwendung einer Ziegelstruktur für einen Kessel
Wegen große Wandstärke Für hochwertiges Kochen benötigen Sie langfristige Auswirkungen auf einem Kessel mit offener Flamme oder Hitze, was am besten in einem Steinofen gelingt.
Aufmerksamkeit! Das Design eines Kessels unterscheidet sich von anderen Kochutensilien. die Form seines Bodens, wodurch bei Feuereinwirkung auf das Kochgeschirr die Wände und der Boden gleichmäßig erhitzt werden.
Unter Profis mit einem Steinofen:
- hohe Effizienz Strukturen, was durch langfristige Wärmespeicherung in der Struktur erreicht wird;
- Gelegenheit die Temperatur frei regeln Kochen von Speisen mit relativ geringer Brennstoffmenge;
- Brandschutz Strukturen im Vergleich zu Metallanaloga;
- Wahrscheinlichkeit der Entstehung multifunktional Geräte in Wänden derselben Struktur;
- Möglichkeit, falls erforderlich, dauerhafte Fixierung Kessel im Ofen, was die Handhabung erleichtert (typisch für das klassische Design).
Sobald die Wahl für einen Steinofen gefallen ist, beginnt die Zeit Vorbereitung und Bau Gebäude.
Die wichtigsten Bauphasen mit eigenen Händen
Unabhängig vom Zweck, für den der Steinofen gebaut wird, besteht der gesamte Prozess aus bestimmten Phasen, von denen jede größte Aufmerksamkeit sollte gewidmet werden, da sie alle auf das Endergebnis hinarbeiten:
- Auswahl Projekt für den Bau;
- Auswahl Orte Bau (wird direkt vom ausgewählten Projekt beeinflusst);
- Auswahl der notwendigen Materialien und deren Beschaffung;
- Vorbereitung Werkzeuge, die während des Baus verwendet werden sollen (da es ziemlich schwierig ist, das gesamte Spektrum der erforderlichen Werkzeuge auszuwählen, muss dieser Schritt in einer separaten Phase der Bauvorbereitung durchgeführt werden);
- Konstruktion Öfen vom Gießen des Fundaments bis zum ersten Probebrand nach Abschluss der Ausbauarbeiten.
Projektauswahl: mit oder ohne Grillen?
Der Bauplan wird danach ausgewählt, ob der Kessel nur zum Kochen verwendet werden soll oder ob er auch Möglichkeit zur Installation anderer Geräte zum Kochen.
Foto 1. Projekt einer Ziegelkonstruktion mit einem Kessel, einem Zwei-Flammen-Herd, einer Räucherkammer und einem Grillplatz.
Die Auswahl erfolgt in Abhängigkeit davon. zwischen einem klassischen Kesselofen und einem multifunktionalen Design.
| Gründe für den Vergleich | Klassischer Ofen | Multifunktionsofen |
| Größe | Es kann relativ sein klein, da lediglich der Feuerraum und die Aussparung zum Einbau des Kessels hergestellt werden. | Ziemlich groß Design aufgrund der Notwendigkeit, eine große Anzahl spezieller Hohlräume und Befestigungsmechanismen bereitzustellen. Aufgrund der Besonderheiten der Kesselform ist ein separater Hohlraum erforderlich. |
| Effizienz Öfen | Die maximal möglicheDies wird durch die Konstruktion eines relativ kleinen Feuerraums erreicht, der zum Heizen deutlich weniger Brennstoff benötigt. Durch die „vertiefte“ Lage des Kessels im Mauerwerk bleibt die gewünschte Temperatur lange erhalten. | Unten, als bei einem klassischen Kesselofen, da ein größerer Feuerraum geschaffen werden muss, der mehr Aufwand zum Aufheizen erfordert. |
| Kochmöglichkeiten | Hauptsächlich in einem Kessel, aber wenn der Kessel in einem „schwebenden“ Zustand ist und Zugang zu einem offenen Feuer hat, Sie können einen tragbaren Räucherofen und Grillrost aus Metall verwenden Fleisch. | Du kannst kochen in allem und auf allem — Sie müssen das Geschirr lediglich in der günstigsten Position befestigen, um die maximale Wirkung zu erzielen. |
| Materialmenge | Relativ kleinDie Hauptausgaben werden durch den Kauf einer großen Menge an Schamottesteinen (feuerfesten Steinen) verursacht. | Noch ein Vielfaches, als bei einem klassischen Ofen aufgrund der größeren Abmessungen der Struktur. |
| Ort Standorte | In jeder Ecke des Gartens, da es keinen direkten Abzug für offenes Feuer gibt, was die Brandsicherheit der Konstruktion erklärt. | Nur entfernt von brennbaren Gegenständen, sowie an den Stellen, an denen eine große Fläche nicht nur während des Baus, sondern auch während des Betriebs des Ofens genutzt werden kann. |
Notwendige Materialien und Werkzeuge
Um einen Steinofen zu bauen, benötigen Sie Folgendes: Materialien:
- Schamottsteine (feuerfest) zum Verlegen des Feuerraums selbst und der Kammer, in der der Kessel und andere Utensilien befestigt sind;
- Schamotteton zum Mischen des Mörtels, mit dem die Ziegel verbunden werden;
- Wärmedämmung (wenn der Ofen mit dekorativen Elementen versehen ist, die sich beim Erhitzen verformen, verbrennen oder giftige Stoffe abgeben können);
- Verblendziegel zum Auslegen der äußeren Schicht des Ofens;
- Zement;
- Sand;
- besonders feuerfeste Mischung für Mörtel (wenn die Verwendung von Schamott nicht möglich ist);
- Stahlecken.
- Metallplatte (etwa die Dicke von 2 mm) für Überlappungen;
- Stahlecken;
- Roststäbe;
- Türen für den Herd.
Notwendig Werkzeuge:
- bulgarisch zum Schneiden von Ziegeln und Metallelementen;
- Schaufel und Eimer zum Mischen der Lösung;
- Ebene;
- Vertikale Lotlinien.
Bestellung
Schauen wir uns den Prozess der Konstruktion einer Struktur anhand eines Beispiels an klassisch Öfen (üblich in den Regionen Zentralasiens):
- Füllung StiftungEs besteht aus Brettern SchalungZement oder feuerfeste Mischung wird mit Sand und Wasser gemischt. im Verhältnis 1:3 in einen plastischen Zustand. Die Schalung wird mit einer Lösungsschicht gefüllt von 50 bis 100 mm. Von oben wird mit einer Wasserwaage überprüft, um mögliche Abweichungen der gesamten Struktur zu vermeiden. Ein quer Bewehrung mit Zwischenräumen etwa 8-10 cm.
- Minimum Die Höhe des Mauerwerks beträgt 6-7 Reihen (vorzugsweise mindestens 9-11), was wünschenswert ist, mit Dressing durchzuführen, um die Struktur zu stärken (erste Reihe 1/2 Ziegel, nächste - aus dem Ganzen, dritte — mit 1/2 usw.).
- Erste Reihe wird zum Boden. Es ist notwendig, Platz für die Aschepfanne zu lassen.
- In der zweiten Reihe Zum Reinigen des Aschekastens wird eine Öffnung angebracht und die notwendigen Türen werden mittels Draht angebracht.
- Dritte Die Reihe ermöglicht es Ihnen, mit der Gestaltung der Ofenwände und der Installation des Rostes zu beginnen.
Foto 2. Beispiel für die Anordnung der Ziegelofenreihen für einen Kessel. Abgebildet sind die Reihen drei bis zwölf.
- Im vierten, zusätzlich zu den Wänden wird der Anfang des Schornsteins errichtet.
- Im fünften In dieser Reihe wird parallel zum Beginn der Feuerraumverlegung die Verlegung des Schornsteins abgeschlossen.
- Vom sechsten zum achten Die Wände des Ofens werden in Reihen verlegt und der Feuerraum abgedeckt.
- Vom neunten zum elften — Errichten der Ofenwände.
- Zwölfte Die Reihe endet mit der Installation einer Metallplatte, in die ein Loch für den Kessel eingebracht wird.
Aufmerksamkeit! Die vertikale und horizontale Anordnung jeder Reihe sollte mit Wasserwaage und Lot prüfen.
- Wenn brennbare Materialien zur Abdeckung der Struktur verwendet werden, nach dem Trocknen Wärmedämmung wird eingebaut.
- Es wird getan Verkleidung.
Foto 3. Fertiger Steinofen für einen Kessel. In der Nähe befindet sich ein zusätzlicher Feuerraum mit einem Rost zum Kochen.
Optimal Dicke der Lösung beim Verlegen des Ofens wird es 8 mm Spalt.
Der letzte Schritt im Bauwesen ist es Probeschuss, um mögliche Mauerwerksfehler zu identifizieren. Es lohnt sich, es zu tun vor Beginn der Verblendarbeiten, da zur Korrektur der aufgetretenen Fehler ein Rückbau der errichteten Struktur erforderlich sein kann.
Wenn das Gerät zum Kochen mehrerer Gerichte vorgesehen ist, dann im Projekt die Anzahl der erzeugten Reihen und Hohlräume steigt.
Mögliche Komplikationen
Beim Bau eines Steinofens für einen Kessel können Probleme auftreten solche Schwierigkeiten:
- Lange Trocknungszeit der Lösung aufgrund inkonsistenter Temperaturbedingungen. Das Problem wird durch Erhitzen der Struktur gelöst.
- SchwindrisseNur mit der richtigen Bautechnik lassen sie sich vermeiden.
- Fehlfunktion der Rauchkanäle und des Schornsteins aufgrund von Mauerwerksfehlern. Korrektur durch Rückbau der Struktur.
Nützliches Video
Schauen Sie sich das Video an, das den Bau eines gemauerten Kesselofens mit Diagramm und Anleitung zeigt.
Statt einer Schlussfolgerung
Ein Ziegelofen für einen Kessel ist nicht die komplizierteste Konstruktion, aber seine Konstruktion dauert ziemlich lange. Wenn alle grundlegenden Schritte der Technologie befolgt werden, dauert es von zwei Wochen bis zu einem MonatWenn beim Bau des Ziegelofens die Bautechnik vollständig eingehalten wurde, die erste Heizung umgesetzt werden sollte spätestens drei bis vier Tage später nach Abschluss der Bauarbeiten.
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