Μια εξαιρετική επιλογή για ένα καλοκαιρινό σπίτι είναι ένα καπνιστήριο φτιαγμένο με το χέρι

Στη ντάχα, οποιοσδήποτε ελεύθερος χώρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εγκατάσταση ενός καπνιστηρίου. Και το καλύτερο μέρος είναι όπου ο καπνός δεν θα ενοχλεί ανθρώπους, φυτεύσεις ή κτίρια.

Μπορείτε να το κάνετε στη ντάχα καπνιστήριο οποιουδήποτε τύπου: για το κρύο ή ζεστό καπνιστόΤα πρώτα διαφέρουν από τα δεύτερα όχι μόνο στις συνθήκες θερμοκρασίας, αλλά και στο σχεδιασμό.

Στις συσκευές θερμού καπνίσματος βρίσκεται η εστία κάτω από τον θάλαμο καπνίσματος, και για το κρύο - από απόσταση, όχι λιγότερο από 3 μέτραΑυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο τύπων καπνοστασίων. Επηρεάζει επίσης τη διαφορά στη θερμοκρασία καπνού στις συσκευές.

Καπνιστήρια κρύου και ζεστού καπνίσματος για δρόμο, εξοχικό, κήπο, λαχανόκηπο

Στη ντάχα υπάρχει συχνά η ανάγκη να δημιουργηθεί γρήγορα εξοπλισμός για το μαγείρεμα καπνιστών κρεάτων. Σε αυτήν την περίπτωση, απλό καπνιστήριο από απορρίμματαΜπορεί να χρησιμοποιηθεί μεταλλικά δοχεία οποιουδήποτε μεγέθους: κουβάδες, βαρέλια, τανκς, βαθιές λεκάνες και γλάστρες.

Φωτογραφία 1. Κατασκευασμένο από καπνιστήριο από ένα παλιό ψυγείοΜια παρόμοια συσκευή καπνίσματος μπορεί να κατασκευαστεί από διάφορα μεταλλικά δοχεία.

Υπάρχει ένας εντυπωσιακός αριθμός επιλογών σχεδιασμού και για τους δύο τύπους καπνίσματος. Αλλά όλες μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες:

• τούβλο;
• μέταλλο.

Ένα μεταλλικό καπνιστήριο για ζεστό κάπνισμα θα βοηθήσει σε περιπτώσεις όπου τα ψάρια ή τα προϊόντα κρέατος έχουν αρχίσει να χαλάνε ελαφρώς. Μια τέτοια κατάσταση δεν είναι ασυνήθιστη σε ζεστό καιρό. Μια συμπαγής κατασκευή που θα διαρκέσει για πολλά χρόνια, είναι κατασκευασμένα από αξιόπιστα υλικά: τούβλα, τσιμεντόλιθοι, αφρώδες σκυρόδεμα.

Ο σκοπός της κατασκευής ενός καπνιστηρίου στη ντάχα είναι να λαμβάνω νόστιμο και υγιεινό φαγητόΔεν υπάρχουν πρόσθετες λειτουργίες που θα βοηθούσαν στην ταξινόμηση ενός συγκεκριμένου σχεδίου ως καπνιστηρίου για μια καλοκαιρινή κατοικία.

Πώς να φτιάξετε ένα υπαίθριο καπνιστήριο από τούβλα με τα χέρια σας

Πρώτα απ 'όλα, επιλέγεται ένα έργο καπνού από τούβλα. Θα πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

• θάλαμος καπνίσματος;
• εστία (επίσης γνωστή ως εστία)
• καμινάδα;
• λάκκος τέφρας;
• στέγη (ή καπάκι)·
• δικτυωτό.

Αν σκοπεύετε να κατασκευάσετε μια συσκευή εντυπωσιακών διαστάσεων, είναι απαραίτητο να κανονίσετε θεμέλιο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη λύση ή να δημιουργήσετε ένα έργο μόνοι σας, εστιάζοντας στις τυπικές απαιτήσεις για αυτόν τον τύπο κατασκευής.

Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα συμπαγές συγκρότημα με μπάρμπεκιου και φούρνο ή ένα απλό μικρό καπνιστήριο από τούβλα.

Επιλογή υλικών

Το κύριο δομικό υλικό είναι το τούβλο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί πυρίμαχα και κεραμικά, αλλά δεν μπορείτε να δώσετε προτίμηση στο πυριτικό άλας.

Τα μεταλλικά στοιχεία του καπνιστηρίου περιλαμβάνουν:

• δίσκος για τη συλλογή στάζοντος λίπους.
• ένα πλέγμα για την τοποθέτηση προϊόντων ή/και μια εγκάρσια ράβδο με γάντζους·
• βαλβίδα ελέγχου ρεύματος;
• πόρτα.

Συσκευή θεμελίωσης

Η βάση του καπνιστηρίου πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τις διαστάσεις του κατά 10-20 εκ.Η θεμελίωση κατασκευάζεται με αυτόν τον υπολογισμό κατά νου. Τα στάδια κατασκευής του έχουν ως εξής.

1. Κάνουν τις σημάνσεις χρησιμοποιώντας γόμφους και μεζούρα. Προσδιορίστε τα περιγράμματα της μελλοντικής θεμελίωσης.
2. Μέσα στα σημάδια αφαιρέστε το χλοοτάπητα.
3. Σκάβουν μια τρύπα του κατάλληλου βάθους (20-40 εκ.).
4. Ισοπεδώστε τον πυθμένα του λάκκου Και συμπιέστε το χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια μέσα ή δονούμενη πλάκα.
5. Η άμμος χύνεται στον πυθμένα σε ομοιόμορφο στρώμα (5-7 cm) και συμπιέζεται. αφού το βρέξετε με νερό.
6. Σε ένα στεγνό στρώμα άμμου κάνουν επίχωση (επί 7-10 εκ. πάχος) θρυμματισμένης πέτρας ή χαλικιού μεσαίου μεγέθους κόκκων (40x20 χιλ.)Συμπυκνώστε το στρώμα.
7. Τοποθετείται το ενισχυτικό πλέγμα.
8. Ρίχνοντας σκυρόδεμα.

Τοποθέτηση της καμινάδας και των τοίχων του καπνιστηρίου

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να επιλέξετε μια τοιχοποιία από υπάρχοντα σχέδια και παραγγελίες. Αλλά μπορείτε επίσης να αυτοσχεδιάσετε. Σε κάθε περίπτωση, η τοιχοποιία του καπνιστηρίου ξεκινά με την εγκατάσταση της καμινάδας. Για μικρές και μεσαίες κατασκευές, θα χρειαστείτε μια καμινάδα μήκους τουλάχιστον 35 cm και πλάτους 30 cmΜπορεί να κατασκευαστεί φτιαγμένο από κόκκινο τούβλο.

Ξεκινούν την εργασία τοποθετώντας την πρώτη σειρά, η οποία αποτελείται από γραμμές από τούβλα που αντιστοιχούν στο διάγραμμα του καπνιστηρίου, ήδη σε αυτό το στάδιο περιλαμβάνει τοίχους, εστία και καμινάδα. Το κονίαμα εφαρμόζεται στην προκαθαρισμένη επιφάνεια του θεμελίου με μυστρί, τοποθετείται πάνω του το πρώτο τούβλο, ισοπεδώνεται με μεθόδους πίεσης και χτυπήματος. Αφαιρείται η περίσσεια κονιάματος. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται με το επόμενο τούβλο, πιέζοντάς το σφιχτά πάνω στο πρώτο.

Φωτογραφία 2. Η διαδικασία τοποθέτησης ενός καπνιστηρίου από τούβλα: από το θεμέλιο μέχρι τους τοίχους του καπνιστηρίου.

Βέλτιστο σχέδιο 1 σειράς τοποθέτησης τούβλων για μεσαίου μεγέθους καπνιστήρια:

1. Κύρια γραμμή από 6-7 τούβλα, ενωμένα μεταξύ τους στα άκρα. Σχηματίζει το πίσω τοίχωμα της κατασκευής.
2. Από το πρώτο και το τρίτο τούβλο κάθετα στην κύρια γραμμή που χαράσσουν δύο τούβλα το καθέναΣυνδέστε αυτές τις γραμμές με δύο τούβλα. Λαμβάνεται το περίγραμμα του μελλοντικού θαλάμου καπνίσματος.
3. Εκκίνηση από 4 τούβλα της κύριας γραμμής, τοποθετούνται άκρα 5-6 τούβλα το ένα δίπλα στο άλλοΛαμβάνουν τη βάση της μελλοντικής καμινάδας.
4. Τα υπόλοιπα δύο τούβλα Η κύρια γραμμή είναι το πίσω τοίχωμα της εστίας. Είναι τοποθετημένη κατά μήκος του πλάτους της υπάρχουσας σχάρας και της πόρτας.

Περαιτέρω τοιχοποιία - κατασκευή των περιγραμμάτων των κύριων στοιχείων του καπνιστηρίου με τούβλα και τοποθέτηση όλων των μεταλλικών μερών στο απαιτούμενο ύψος. Η σχάρα τέφρας είναι τοποθετημένη στην τρίτη σειρά τοιχοποιίας μετά την εγκατάσταση του φυσητήρα. Η πόρτα είναι την τέταρτη.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για ένα εξοχικό από ένα καπνιστήριο με κρύο κάπνισμα;

Είναι εύκολο να συνδυάσετε ζεστό και κρύο κάπνισμα σε ένα καπνιστήριο συνδυασμού που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας!

Αν και είναι μικρό, θα ζεστάνει όλο το σπίτι! Ο πιο βολικός μίνι φούρνος για ένα εξοχικό

Εγκατάσταση και σχεδιασμός σχαρών

Μπορούν να κατασκευαστούν ράφια τροφίμων φτιαγμένο από χοντρό μεταλλικό σύρμα ή συνδεδεμένα μεταξύ τους ταινίες από ανοξείδωτο χάλυβαΓια ένα καπνιστήριο από τούβλα που θα διαρκέσει για πολλά χρόνια, απαιτείται πιο αξιόπιστος εξοπλισμός.

Για την κατασκευή τέτοιων σχάρων, κόβονται ράβδοι ράβδοι οπλισμού με διατομή 6-8 mmΤοποθετούνται με τη μορφή πλέγματος και συγκολλούνται μεταξύ τους. Μεταλλικές γωνίες ή πλάκες συγκολλούνται κατά μήκος της περιμέτρου.

Εγκατάσταση σχαρών κατά τη διαδικασία τοποθέτησης του θαλάμου καπνίσματος. Επιλέγουν το πιο βολικό ύψος των τοίχων, τοποθετούν τη σχάρα στους τοίχους του καπνιστηρίου, εφαρμόζουν κονίαμα στα τούβλα της προηγούμενης σειράς και συνεχίζουν την τοποθέτηση, χτίζοντας την επόμενη σειρά.

Καπνιστήριο κήπου από μέταλλο

Οι εργασίες για την κατασκευή ενός μεταλλικού καπνιστηρίου ξεκινούν με την επιλογή ενός έργου. Οι κύριες παράμετροι καθορίζονται: διαστάσεις θαλάμου καπνούΣτη συνέχεια, αποφασίζουν εάν ο σχεδιασμός θα προορίζεται για ζεστό ή κρύο κάπνισμα. Για την πρώτη επιλογή, σχεδιάζουν τη θέση του θαλάμου καύσης κάτω από τον θάλαμο, για τη δεύτερη - μέσω 3-5 μέτρα από αυτό.

Τυπικό σχέδιο προκατασκευασμένου κτιρίου καπνιστήρια για ζεστό κάπνισμα μοιάζει με αυτό: ένα δοχείο (θάλαμος καπνίσματος) είναι εγκατεστημένο σε ένα μικρό υψόμετρο από το έδαφος, στο οποίο υπάρχει ένας δίσκος για λίπος και σχάρες για προϊόντα. Στην κορυφή υπάρχει ένα καπάκι με σωλήνα για την απομάκρυνση καπνού.

Μπορεί να κατασκευαστεί ένα μεταλλικό δοχείο από φύλλα ανοξείδωτου χάλυβα, συνδέοντάς τα μεταξύ τους χρησιμοποιώντας συγκόλληση. Αλλά ο ευκολότερος τρόπος είναι να επιλέξετε από τα διαθέσιμα προϊόντα. Αυτά θα μπορούσαν να είναι:

• κουβάδες;
• φιάλη αερίου χωρίς αέριο;
• σώμα πλυντηρίου ρούχων ή ψυγείο;
• δεξαμενή;
• βαρέλι;
• δοχείο;
• ιατρικό κουτί.

Στάδιο 1. Κατασκευή του σώματος

Το σώμα του ταχέως ανεγέρσιμου καπνιστηρίου είναι το μεταλλικό προϊόν που επιλέγεται ως θάλαμος καπνού.

Βήμα 2. Κατασκευή του καπακιού του καπνιστηρίου

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρεγμένη λινάτσα ή ένα μεταλλικό φύλλο ως καπάκι καπνιστηρίου. Αν έχετε ανοξείδωτο χάλυβα, κόψτε ένα ορθογώνιο από αυτό και συγκολλήστε μια λαβή σε αυτό στην κορυφή. Ανοίξτε μια τρύπα για έναν σωλήνα με διατομή 10-15 χιλ.Ένας μεταλλικός σωλήνας είναι συγκολλημένος σε αυτό.

Βήμα 3. Κατασκευή της παλέτας

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταψιά από αλουμινόχαρτο ή οποιοδήποτε κατάλληλο μέγεθος από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό ως ταψί. Οι σχάρες τοποθετούνται σε πόδια που είναι προ-συγκολλημένα ή με άλλο τρόπο προσαρτημένα σε αυτές.

Φωτογραφία 3. Ένα καπνιστήριο ζεστού καπνίσματος κατασκευασμένο από ένα παλιό μεταλλικό βαρέλι. Ένα θερμόμετρο είναι ενσωματωμένο στα τοιχώματα της συσκευής.

Υπάρχει όμως και ένας άλλος τρόπος για να συνδέσετε τον εσωτερικό εξοπλισμό του καπνιστηρίου: βιδωμένο στους τοίχους του μπουλόνια ή βίδεςΠλέγματα για προϊόντα εγκαθίστανται σε αυτά τα στηρίγματα.

Στάδιο 4. Μια μεταλλική ράβδος με γάντζους για κρέμασμα τροφίμων είναι στερεωμένη στην κορυφή του δοχείου.

Στάδιο 5. Συσκευή φούρνου.

Χτίζονται δύο τοίχοι από τούβλα, ο καθένας από τους οποίους 3-4 τούβλαΤοποθετούν το σώμα του καπνιστηρίου πάνω τους. Ανάβουν φωτιά ανάμεσα στους τοίχους.

Σε συγκρότημα με κιόσκι

Όσοι θέλουν να πειραματιστούν μπορούν να δημιουργήσουν μια πλήρως εξοπλισμένη σόμπα με καπνιστήριο, μπάρμπεκιου, φούρνο και ενώστε ολόκληρη τη δομή κάτω από την οροφή του κιόσκι. Το κιόσκι μπορεί να γίνει είτε κλειστό είτε ανοιχτό, χωρίζοντας την περιοχή του σε διάφορες ζώνες: για μαγείρεμα, ξεκούραση και εργασία.

Τις περισσότερες φορές, κατασκευάζονται κιόσκια φτιαγμένο από ξύλο, πέτρα ή τούβλοΔιακοσμητικά στοιχεία εγκαθίστανται στο εσωτερικό, παρέχεται φωτισμός και ο χώρος γεμίζει με έπιπλα.

Χρήσιμο βίντεο

Παρακολουθήστε το βίντεο, το οποίο σας λέει πώς να φτιάξετε ένα καπνιστήριο από ένα μεταλλικό βαρέλι με τα χέρια σας.