Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες: μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ένα καπνιστήριο από έναν κουβά

Τα καπνιστά προϊόντα είναι λιχουδιά, την οποία λατρεύουν οι περισσότεροι καταναλωτές. Ωστόσο, τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα συχνά απογοητεύουν με την ατελή γεύση τους.

Επιπλέον, το κάπνισμα συχνά χρησιμοποιεί χημικές ενώσεις που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στην υγεία, επομένως είναι προτιμότερο να καταναλώνετε αυτές τις λιχουδιές, σπιτικό.

Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να φτιάξετε ένα καπνιστήριο με τα χέρια σας, επειδή η παραγωγή του είναι μια διαδικασία όχι και τόσο δύσκολο, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Για να κατασκευάσετε αυτήν τη συσκευή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλο, φύλλα ανοξείδωτου χάλυβα, μεταλλικούς σωλήνες και παλιές οικιακές συσκευές όπως λέβητα και σόμπα αερίου.

Τύποι και κατασκευή καπνιστών με τα χέρια σας

Πριν φτιάξετε ένα καπνιστήριο, πρέπει να αποφασίσετε με τη μέθοδο καπνίσματος προϊόντα. Διατίθεται σε δύο τύπους - ζεστό και κρύο.

Κρύο κάπνισμα σας επιτρέπει να διατηρήσετε την εμφάνιση των προϊόντων και τη γεύση τους. Το κύριο μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι απαιτεί πολύ χρόνο. Σε αυτήν την περίπτωση, εστία εγκαθίσταται ξεχωριστά από την κάμερα, στην οποία θα λάβει χώρα η διαδικασία μαγειρέματος.

Μια επιλογή είναι να σκάψετε μια τρύπα σε κάποια απόσταση από το καπνιστήριο, στην οποία θα κατασκευαστεί μια φωτιά.

Συνδέεται με τον θάλαμο μέσω καμινάδας. Το μήκος της καμινάδας σε αυτή την περίπτωση είναι 2,5-3 μέτραΕίναι οργανωμένο ως εξής: σκάβεται μια τάφρος, βάθος το οποίο είναι 0,3 μέτρα, Α πλάτος — 0,5 μέτρα.

Τα τούβλα στερεώνονται σε όλο το μήκος τους. Πρέπει να εφαρμόζουν σφιχτά μεταξύ τους και να στερεώνονται με τσιμεντοκονία. Ένα μεταλλικό φύλλο τοποθετείται στην κορυφή της τάφρου και καλύπτεται με χώμα.

Ως εναλλακτική λύση στο τούβλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σομπίδαΣτο πάνω μέρος του είναι τοποθετημένο ένα αμορτισέρ. Χρειάζεται για τον έλεγχο της φλόγας της εστίας και την απομάκρυνση της περίσσειας καπνού από το προϊόν.

Η απαγωγή καπνού στο σημείο σύνδεσης με τον θάλαμο πρέπει να έχει διάμετρος 200 mmΕίναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η στεγανότητά του έτσι ώστε ο καπνός να εισέρχεται στον καπνό.

Η διαδικασία προετοιμασίας του προϊόντος ζεστό κάπνισμα χρειάζεται πολύ λιγότερος χρόνος από ό,τι με το κρύο. Σε αυτήν την περίπτωση, το δοχείο με ροκανίδια ή πριονίδι είναι στερεωμένο απευθείας στην ανοιχτή φωτιάΟ καπνός από αυτά τα υλικά κατά την καύση θα πρέπει να εισέρχεται στον θάλαμο με τα προϊόντα. Κάτω από αυτά στερεώνεται ένα δοχείο για τη συλλογή λίπους από τα προϊόντα. Στο θάλαμο κατασκευάζονται τρύπες ή οργανώνεται μια εξάτμιση καπνού μέσω της οποίας θα απομακρυνθεί η περίσσεια καπνού.

Μόλις αποφασίσετε τι είδους θάλαμο καπνίσματος χρειάζεστε, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δημιουργία του.

Προετοιμασία υλικών και εργαλείων

Για να φτιάξετε ένα καπνιστήριο, θα χρειαστείτε:

• υλικά για την κατασκευή μιας φωτογραφικής μηχανήςΑυτό θα μπορούσε να είναι ξύλινες σανίδες, κόντρα πλακέ, μια παλιά γκαζιέρα κ.λπ.
• ισχυρός ενίσχυση, η διάμετρος του οποίου θα πρέπει να είναι όχι λιγότερο από 6 mm;
• σύρμα κατασκευασμένο από χάλυβα, για την παραγωγή σχαρών.
• υλικά για να δημιουργήσετε μια καμινάδα ή απευθείας από μόνη της σωλήνας;
• Βούλγαρος με δίσκο για κοπή μετάλλου.
• μηχανή συγκόλλησης;
• καρφιά και σφυρί;
• μέτρημα ρουλέτα.

Κατασκευασμένο από ξύλο

Το καπνιστήριο από ξύλο μοιάζει με μικροσκοπικό σπίτιΥπάρχουν τοίχοι, μια πόρτα, μια στέγη και μια καμινάδα. Τα προϊόντα που μαγειρεύονται σε ένα ξύλινο καπνιστήριο έχουν πλούσια γεύση και άρωμα.

Κατασκευή της θήκης

Το σώμα του καπνιστηρίου κατασκευάζεται ως εξής:

• Το πλαίσιο της συσκευής είναι μια ορθογώνια δομή, ύψος το οποίο είναι 2 μέτρα, Α πλάτος 1 μέτροΣυναρμολογείται από δοκούς.
• Πλαίσιο από τρεις πλευρές Είναι φινιρισμένο με σανίδες που εφαρμόζουν σφιχτά μεταξύ τους.
• Στην τέταρτη πλευρά εγκαθίσταται μια σανίδα, επίσης χτυπημένη από τις σανίδες. Θα πρέπει να κλείνει ερμητικά χωρίς ανοίγματα.
• Συναρμολογείται στέγη με τρύπα για σωλήναΑν δεν υπάρχει, τότε απλά γίνεται παράθυρο, έτσι ώστε να μπορεί να ανοίγει και να κλείνει ανά πάσα στιγμή. Στη συνέχεια, η στέγη στερεώνεται στη δομή.
• Μέσα στη δομή είναι οργανωμένα αυλακώσεις για δίσκο και σχάραΓια το δίσκο, οι αυλακώσεις γίνονται στο κάτω μέρος της δομής, για τη σχάρα - στη μέση.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

4 πολύ απλοί τρόποι για να φτιάξετε ένα ζεστό καπνιστήριο με τα χέρια σας

Χωρίς στεγανοποίηση νερού, αξεσουάρ ή οποιεσδήποτε επιπλοκές: πώς να φτιάξετε το απλούστερο καπνιστήριο;

Ισχυρά και οικονομικά μοντέλα δύο τετάρτων: ηλεκτρικές ψησταριές Maxwell MW 1960 ST και 1953 SR

Πώς να φτιάξετε ένα πλέγμα

Για να φτιάξετε τη σχάρα θα χρειαστείτε άβαφο σύρμα με διάμετρο 5-6 χιλιοστάΕκτελείται από αυτό πλαίσιο, το μέγεθος του οποίου αντιστοιχεί στο εσωτερικό μέγεθος του καπνιστηρίου. Κομμάτια σύρματος με διάμετρο 3 χιλιοστάΗ απόσταση μεταξύ τους είναι — 2 εκ.Όλα τα μέρη της μάσκας είναι συγκολλημένα μεταξύ τους.

Ένας δίσκος είναι κατασκευασμένος από μεταλλικό φύλλο. Το μέγεθός του αντιστοιχεί στο μέγεθος της σχάρας, καθώς και στο εσωτερικό μέγεθος του καπνιστηρίου.

Εξάτμιση καπνού

Η απαγωγή καπνού πραγματοποιείται ως εξής:

• Το ξεθάβουν χαράκωμα, το μήκος του οποίου είναι 2,5-3 μ., πλάτος - 0,5 μ., βάθος - 0,3 μ..
• Η τάφρος τοποθετείται τούβλο, τα οποία συνδέονται μεταξύ τους τσιμεντοκονίαμα.
• Στο τούβλο το μεταλλικό φύλλο είναι στερεωμένο.
• Πάνω από η γη γεμίζει, στρώσεις σε στρώσεις 15 εκ.έτσι ώστε η καμινάδα να μην παγώνει το χειμώνα.

Συνέλευση

Το ξεθάβουν λάκκος, που αντιστοιχεί στις διαστάσεις του καπνιστηρίου. Το βάθος του είναι 40 εκ.Τοποθετείται στο κάτω μέρος της θεμελίωσης θρυμματισμένη πέτρα, τα μπλοκ από σκυρόδεμα στερεώνονται κατά μήκος των τοίχων χρησιμοποιώντας οπλισμό. Στη συνέχεια, όλα αυτά είναι γεμάτο με κονίαμα σκυροδέματοςΕίναι εγκατεστημένο στα θεμέλια κάμερα, μέσα στο οποίο θα πρέπει ήδη να έχει εγκατασταθεί ένας δίσκος για τη συλλογή λίπους από τα τρόφιμα και μια σχάρα.

Προς το ίδρυμα η καμινάδα εγκαθίσταταιΜια σιδερένια γωνία συγκολλημένη από μεταλλικό φύλλο στερεώνεται στο ένα άκρο. Το μέγεθός της πρέπει να αντιστοιχεί στις διαστάσεις του θαλάμου. Τοποθετείται στη βάση. Στο άλλο άκρο της καμινάδας, ένα εστίαΘα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από πυρίμαχο τούβλο και να διαθέτει μεταλλική πόρτα. Αυτό θα είναι το σημείο όπου θα ανάβει η φωτιά.

Το τελικό στάδιο είναι η εγκατάσταση του καπνιστηρίου. Στερεώνεται απευθείας στο θεμέλιο. Δύο κατασκευές στερεώνονται μεταξύ τους. χρησιμοποιώντας μεταλλικές βάσειςΗ συσκευή είναι έτοιμη για χρήση.

Φωτογραφία 1. Πιθανό σχέδιο ενός ξύλινου καπνιστηρίου με τις υποδεικνυόμενες διαστάσεις. Τα βέλη υποδεικνύουν την κατεύθυνση της κίνησης του καπνού.

Από ξυλεία

Ένα καπνιστήριο από κορμούς κατασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως ένα ξύλινο καπνιστήριο, αλλά εδώ, αντί για σανίδες, το σώμα είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από δοκούς.

Κατασκευή της θήκης

Το σώμα του καπνιστηρίου είναι κατασκευασμένο από δοκούς, Μήκος 1,3-1,5 m και διατομή 20x50 ή 50x50 mmΤο πλαίσιο της συσκευής σχηματίζεται από αυτά. Είναι ένα ορθογώνιο κουτί. Στη συνέχεια, από τρεις πλευρές είναι καλυμμένο με σανίδες, διατομή 20x150 ή 25x150.

Όταν κατασκευάζετε ένα πλαίσιο από δοκούς, πρέπει να αποφασίσετε στέγη κατασκευή. Εάν υποθέσουμε ότι υπάρχει κεκλιμένη στέγη, τότε οι οδηγοί κατασκευάζονται από ράβδους, οι οποίες αντιπροσωπεύουν ένα ισοσκελές τρίγωνο. Μια διάμεσος κατασκευάζεται από την κορυφή έως τη βάση.

Τότε γίνεται άνοιγμα της πόρταςΟι σανίδες είναι καρφωμένες, μήκους 20 cm στο πάνω και στο κάτω μέρος. Μια πόρτα είναι στερεωμένη στο άνοιγμα, μια στέγη με μια τρύπα για τον σωλήνα είναι τοποθετημένη στην κορυφή. Μετά από αυτό, το σώμα του καπνιστηρίου καλύπτεται με σανίδα. Ένα μεταλλικό φύλλο τοποθετείται στην οροφή, η τρύπα για τον σωλήνα δεν είναι κλειστή.

Μέσα στο καπνιστήριο, σχηματίζονται αυλακώσεις για τη στερέωση της σχάρας και του δίσκουΓια το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται σανίδες, το μήκος των οποίων είναι 90 εκ.Χρησιμοποιώντας βίδες Βιδώνονται στα πλάγια της κάμερας.

Πώς να φτιάξετε ένα πλέγμα

Η σχάρα είναι κατασκευασμένη από άβαφο σύρμα. Αρχικά, κατασκευάζεται ένα πλαίσιο, οι διαστάσεις του οποίου αντιστοιχούν στις διαστάσεις του εσωτερικού χώρου του θαλάμου. Σύρματα συγκολλούνται σε αυτό. σε απόσταση 4 εκ. το ένα από το άλλο. Η σχάρα είναι έτοιμη.

Ο δίσκος για τη συλλογή λίπους από τα προϊόντα που ρέει έξω από τα προϊόντα κατά το κάπνισμα είναι κατασκευασμένος από μεταλλικό φύλλο. Οι διαστάσεις του αντιστοιχούν στις διαστάσεις της σχάρας.

Εξάτμιση καπνού

Για να φτιάξετε μια καμινάδα, πρέπει να σκάψετε μια τάφρο τριών μέτρων ανάμεσα στο τζάκι και τον θάλαμο καπνίσματος, πλάτος - 0,5 μ., βάθος - 0,3 μ.Είναι εγκατεστημένο σε αυτό. σομπίδα, το οποίο γεμίζεται με κονίαμα σκυροδέματος. Ένα στρώμα χώματος χύνεται από πάνω, πάχους όχι λιγότερο από 15 εκ.Αυτό θα αποτρέψει το πάγωμα της καμινάδας ακόμη και το χειμώνα.

Φωτογραφία 2. Η εξαγωγή καπνού από την παλιά καμινάδα οδηγεί σε ένα σημείο που έχει προετοιμαστεί για την εστία. Χάρη στο πυρότουβλο, είναι αρκετά ασφαλές να ανάψετε εκεί μια ανοιχτή φωτιά.

Συνέλευση

Πριν από την εγκατάσταση ενός καπνιστηρίου στο χώρο, δημιουργείται ένα θεμέλιο για αυτό. Για αυτό, σκάβεται μια τρύπα λάκκος, που αντιστοιχεί στις διαστάσεις του καπνιστηρίου, με βάθος 40 εκ.Το κάτω μέρος της θεμελίωσης καλύπτεται θρυμματισμένη πέτρα, τα μπλοκ από σκυρόδεμα στερεώνονται κατά μήκος των τοίχων χρησιμοποιώντας ενίσχυση, μετά την οποία ολόκληρο το λάκκο γεμίζεται με διάλυμα τσιμέντου. η κάμερα είναι διορθωμένηΜέσα στο οποίο θα πρέπει να υπάρχει ήδη ένας δίσκος εγκατεστημένος για τη συλλογή λίπους που απελευθερώνεται από τα προϊόντα κατά το κάπνισμα και μια σχάρα.

Προς το ίδρυμα η καμινάδα εγκαθίσταταιΜια σιδερένια γωνία συγκολλημένη από μεταλλικό φύλλο στερεώνεται στο ένα άκρο. Το μέγεθός της πρέπει να αντιστοιχεί στις διαστάσεις του θαλάμου. Τοποθετείται στη βάση. Στο άλλο άκρο της καμινάδας, ένα εστίαΘα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από πυρίμαχο τούβλο και να διαθέτει μεταλλική πόρτα. Αυτό θα είναι το σημείο όπου θα ανάβει η φωτιά.

Το τελικό στάδιο είναι η εγκατάσταση του καπνιστηρίου. Τοποθετείται απευθείας πάνω στο θεμέλιο. Οι δύο κατασκευές στερεώνονται μεταξύ τους. χρησιμοποιώντας μεταλλικές βάσειςΤο καπνιστήριο είναι έτοιμο!

Κατασκευασμένο από κόντρα πλακέ

Το καπνιστήριο κατασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως από ξύλο, αλλά εδώ χρησιμοποιείται κόντρα πλακέ για την επένδυσή του. Το μειονέκτημα μιας τέτοιας συσκευής είναι χαμηλή θερμική αγωγιμότητα.

Μεταλλικό καπνιστήριο από ανοξείδωτο χάλυβα

Τα κύρια πλεονεκτήματα ενός καπνιστηρίου από ανοξείδωτο χάλυβα είναι: μεγάλη διάρκεια ζωής Και ασφάλεια χρήση. Το μέγεθός του εξαρτάται από τις ανάγκες του χρήστη για καπνιστά προϊόντα. Για να παρέχει μια μικρή οικογένεια λιχουδιές, μια συμπαγής ορθογώνια συσκευή θα είναι αρκετή. Για να παρέχει μια μεγάλη οικογένεια καπνιστά προϊόντα, το καπνιστήριο πρέπει να έχει εντυπωσιακό μέγεθος.

Κατασκευή της θήκης

Για να φτιάξετε το σώμα της συσκευής, θα χρειαστείτε φύλλα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων, όπως: AISI 304Αν χρησιμοποιήσετε μια παλιά ψησταριά κατασκευασμένη από το ίδιο μέταλλο ως βάση, το μόνο που μένει είναι να κλείσετε τις επιπλέον τρύπες, να φτιάξετε ένα καπάκι και αυλακώσεις.

Φωτογραφία 3. Ένα σχήμα κομμένο από λαμαρίνα διαστάσεων 300x300x400 είναι αρκετά κατάλληλο για το σώμα του καπνιστηρίου.

Αλγόριθμος για την κατασκευή ενός καπνιστηρίου:

• Φύλλα υλικού κόβονται, σύμφωνα με τις επιλεγμένες διαστάσεις της συσκευής.
• Καθέκαστα είναι συγκολλημένα μεταξύ τους.
• Μέσα στη θήκη οι αυλακώσεις είναι σταθερές για μια σχάρα ή σχάρες.
• Από χαλύβδινα φύλλα το καπάκι κατασκευάζεται, εξοπλισμένο με λαβή και μια μικρή τρύπα για να διαφεύγει ο καπνός.
• Κάτω από το καπάκι στο εσωτερικό της συσκευής γίνονται αυλακώσεις για νερό.

Πώς να φτιάξετε ένα πλέγμα

Η σχάρα είναι κατασκευασμένη από άβαφο σύρμα. Από αυτήν κατασκευάζεται ένα πλαίσιο, το μέγεθος του οποίου αντιστοιχεί στο εσωτερικό μέγεθος του καπνιστηρίου. Κομμάτια σύρματος στερεώνονται στο πλαίσιο. σε απόσταση 4 εκ. το ένα από το άλλο. Όλα τα μέρη της σχάρας είναι συγκολλημένα μεταξύ τους.

Εξάτμιση καπνού

Η εξάτμιση καπνού σε αυτή την περίπτωση μη οργανωμένοΤο μόνο που γίνεται είναι μια τρύπα στο καπάκι.

Συνέλευση

Ένας δίσκος με πριονίδι τοποθετείται μέσα στο καπνιστήριο, ένας δίσκος για τη συλλογή λίπους από προϊόντα είναι στερεωμένος πάνω του, μια σχάρα ή σχάρες τοποθετούνται στις αυλακώσεις. Οι αυλακώσεις γεμίζονται με νερό. Ένας τέτοιος καπνιστήρας τοποθετείται σε ανοιχτή φωτιά.

Για το σκοπό αυτό, σκάβεται μια τρύπα, 40 εκ. βάθοςΤο πλάτος και το μήκος του πρέπει να αντιστοιχούν στις διαστάσεις του καπνιστηρίου. Στη συνέχεια, επενδύεται με πυρίμαχο τούβλο. Στη συνέχεια, τοποθετείται το καύσιμο εδώ, ανάβει και εγκαθίσταται το καπνιστήριο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε διαμέρισμα. Για αυτό, η συσκευή τοποθετείται στη σόμπα και αφήνεται να μαγειρευτούν τα προϊόντα.

Από μια παλιά γκαζιέρα

Μια παλιά σόμπα αερίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει ένα καπνιστήριο. Για να φτιάξετε τη συσκευή, σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε ελάχιστος χρόνος και προσπάθεια.

Κατασκευή της θήκης

Μια παλιά σόμπα αερίου είναι έτοιμος σώμα καπνιστηρίου. Υπάρχουν αυλακώσεις για τη σχάρα και το ταψί, την ίδια τη σχάρα και το ταψί για τη συλλογή λίπους από τα προϊόντα, καθώς και η απαραίτητη θερμομόνωση και στεγανοποιήσεις για να εξασφαλιστεί η στεγανότητα.

Πώς να φτιάξετε ένα πλέγμα

Για να φτιάξετε σχάρες για ένα τέτοιο καπνιστήριο δεν θα χρειαστεί, αφού είναι ήδη σε απόθεμα.

Εξάτμιση καπνού

Για να οργανώσετε την εξάτμιση καπνού, τρυπώνται τρύπες στα πλευρικά τοιχώματα της σόμπας 2-4 τρύπεςΗ διάμετρός τους θα πρέπει να είναι 10-15 χιλ.Οι ίδιες τρύπες γίνονται στα πλευρικά τοιχώματα στο πάνω μέρος της σόμπας. Χάρη σε αυτό, ο καπνός θα αφαιρεθεί τόσο από κάτω όσο και από πάνω από τη δομή.

Συνέλευση

Από το σχεδιασμό ο καυστήρας του φούρνου αερίου έχει αφαιρεθείΑντ' αυτού, καύσιμο για ανοιχτή φωτιάΈνα ταψί με πριονίδι τοποθετείται πάνω του. Ένα ταψί για τη συλλογή λίπους από τα προϊόντα είναι στερεωμένο στην κορυφή. Μια σχάρα εισάγεται στο κέντρο της εστίας, στην οποία θα μαγειρευτούν τα προϊόντα. Η συσκευή είναι έτοιμη για χρήση.

Φωτογραφία 3. Ο καπνιστής από τον παλιό φούρνο έχει ήδη χρησιμοποιηθεί περισσότερες από μία φορές - ίχνη αιθάλης στην επιφάνεια το επιβεβαιώνουν.

Από τον λέβητα

Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να πετάξετε τον παλιό λέβητα. Το σώμα του είναι κατάλληλο για τη δημιουργία ενός καπνιστηρίου.

Κατασκευή της θήκης

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι τα καπάκια κόβονται με πριόνι συσκευές. Μετά από αυτό, αφαιρείται η εσωτερική δεξαμενή. Στην εξωτερική δεξαμενή, κόβεται μια τρύπα με μια πόρτα, σαν ένα αμορτισέρ σε μια σόμπα. Σε αυτό το βαρέλι είναι συγκολλημένο χωρίς πάτο και εξωτερική δεξαμενή. Αυτό είναι απαραίτητο για τη δημιουργία θερμομόνωσης. Στο κάτω μέρος της κατασκευής, πάνω από το άνοιγμα με την πόρτα, οργανώνονται αυλακώσεις για δίσκους και στη μέση - για τη σχάρα.

Πώς να φτιάξετε ένα πλέγμα

Για την κατασκευή της σχάρας χρησιμοποιείται άβαφο σύρμα. Από αυτό κατασκευάζεται ένα πλαίσιο, το μέγεθος του οποίου αντιστοιχεί στο εσωτερικό μέγεθος της δομής. Κομμάτια σύρματος συγκολλούνται στο πλαίσιο. σε απόσταση 4 εκ. ο ένας από τον άλλον.

Οι δίσκοι για πριονίδι και λίπος από τα τρόφιμα κόβονται από μεταλλικό φύλλο. Θα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος με τη σχάρα.

Εξάτμιση καπνού

Η εξάτμιση καπνού εδώ είναι ανοιχτή κορυφή κατασκευές.

Συνέλευση

Η δομή τοποθετείται σε μεταλλικό φύλλο, κάτω στην τρύπα με πόρτα. Θα υπάρχει ανοιχτή φωτιά εδώ. Ένας δίσκος με τσιπς ή πριονίδι είναι εγκατεστημένος στην πρώτη αυλάκωση και ένας δίσκος για τη συλλογή λίπους από προϊόντα είναι εγκατεστημένος στη δεύτερη. Μια σχάρα για προϊόντα είναι στερεωμένη στο κέντρο. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε το κάπνισμα.

Από τον σωλήνα

Ακόμα και από έναν απλό μεταλλικό σωλήνα μπορείτε να φτιάξετε ένα καπνιστήριο.

Κατασκευή της θήκης

Για να φτιάξετε το σώμα, θα χρειαστείτε έναν μεταλλικό σωλήνα, διάμετρος 300 mm, μεντεσέδες πόρτας, μεταλλικές γωνίες, λαβή, γάντζο και μεταλλικά φύλλα. Η αρχή της κατασκευής ενός καπνιστηρίου:

• Από τα σεντόνια 2 πτώματα έχουν αποκοπεί, το μέγεθος του οποίου είναι ίσο με τη διάμετρο του τμήματος του σωλήνα. Μια μικρή τρύπα γίνεται σε ένα φύλλο, μετά το οποίο συγκολλημένο στη μία πλευρά του σωλήναΣε άλλο δίσκο η θηλιά, οι λαβές και το γάντζο είναι σταθεράΧρησιμοποιώντας μια θηλιά, το φύλλο ασφαλίζεται στην άλλη πλευρά του σωλήνα. Αυτό θα είναι καπάκι καπνιστήρια.
• Μέσα κατασκευές οι γωνίες είναι συγκολλημένεςΘα χρησιμεύσουν ως οδηγοί για τη θέση του δίσκου όπου αποστραγγίζεται το λίπος, καθώς και για τη σχάρα για τα προϊόντα.
• Κάτω σωλήνες οι γωνίες είναι συγκολλημένες, που θα γίνουν τα πόδια της.

Πώς να φτιάξετε ένα πλέγμα

Για την κατασκευή της σχάρας χρησιμοποιείται άβαφο σύρμα.

Από αυτό κατασκευάζεται ένα πλαίσιο, το μέγεθος του οποίου αντιστοιχεί στο εσωτερικό τμήμα του σωλήνα. Τεμάχια σύρματος συγκολλούνται στο πλαίσιο. σε απόσταση 4 εκ. ο ένας από τον άλλον.

Ένας δίσκος για τη συλλογή λίπους από τρόφιμα κόβεται από μεταλλικό φύλλο και έχει το ίδιο μέγεθος με τη σχάρα.

Εξάτμιση καπνού

Η μόνη έξοδος καυσαερίων σε ένα τέτοιο σχέδιο θα είναι τρύπα στο καπάκι ή σε συγκολλημένο φύλλο.

Συνέλευση

Πριονίδι ή άλλο υλικό καπνίσματος τοποθετείται στον πυθμένα του καπνιστηρίου. Στη συνέχεια, τοποθετείται ένας δίσκος και μια σχάρα στις γωνίες. Τοποθετείται η ίδια η δομή στην εστία της φωτιάςΜετά από αυτό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον επιδιωκόμενο σκοπό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των καπνιστών από διαφορετικά υλικά

Κάθε καπνιστήριο που συζητήθηκε παραπάνω έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Έτσι, στο σχεδιασμό κατασκευασμένο από ξύλο, δοκούς ή κόντρα πλακέ μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο ζεστό και κρύο καπνιστόΑυτό είναι το κύριο πλεονέκτημα του καπνιστηρίου. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν το γεγονός ότι τα υλικά που παρουσιάζονται έχουν σύντομη διάρκεια ζωής.

Το πλεονέκτημα του σχεδιασμού κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ότι αυτή απλός στην κατασκευή και φορητόςΜπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε ιδιωτικό σπίτι όσο και σε διαμέρισμα. Ένα άλλο πλεονέκτημα ενός τέτοιου καπνιστηρίου είναι μεγάλη διάρκεια ζωής.

Μειονέκτημα - μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό μόνο με ζεστό κάπνισμα.

Καπνιστήριο από μια παλιά γκαζιέρα κάνω ευκολότερο σύνολο. Εδώ όλες οι λεπτομέρειες έχουν ήδη γίνει. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε διαμέρισμα όσο και σε εξοχική κατοικία. Ο σχεδιασμός έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό εδώ μόνο με ζεστό κάπνισμαΑυτό είναι το κύριο μειονέκτημα της συσκευής.

Τα κύρια πλεονεκτήματα του καπνιστηρίου από τον λέβητα και τον σωλήνα είναι μεγάλη διάρκεια ζωής. Ελάττωμα - αδυναμία κρύου καπνίσματος προϊόντα.

Η κατασκευή ενός καπνιστηρίου από άχρηστα υλικά είναι παιχνιδάκι καθόλου περίπλοκοΗ διαδικασία διαρκεί λίγο χρόνο και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, και το τελικό προϊόν θα διαρκέσει για πολλά χρόνια, χαροποιώντας σας με νόστιμες καπνιστές λιχουδιές.

Χρήσιμο βίντεο

Δείτε αυτό το βίντεο που σας δείχνει πώς να φτιάξετε ένα αυτοσχέδιο καπνιστήριο από αλουμινόχαρτο.